Gotowanie Różnych Rodzajów Dżemu Kiwi: Przepis + Zdjęcie

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Przepisy na dżem kiwi

Całkiem niedawno egzotyczne kiwi było rarytasem, na który niewiele osób mogło sobie pozwolić. Teraz tą jagodą nikogo nie zaskoczysz, możesz ją kupić w większości sklepów io każdej porze roku. Używamy kiwi w wielu potrawach, między innymi w robieniu z niego pysznego dżemu. Czy wiesz, ile rodzajów takich przysmaków można przygotować?

Zadowolony

• 1 Funkcje gotowania i składniki

• 2 Przepisy krok po kroku

  • 2.1 Szmaragdowy Przysmak
  • 2.2 W parze z gruszką

  • 2.3 Kiwi i banan to nierozłączni przyjaciele

    • 2.3.1 Bez dodatku żelatyny
    • 2.3.2 Galaretka
  • 2.4 Dżem z kiwi, truskawek i zielonego pieprzu
  • 2.5 Dżem odchudzający - kiwi plus dynia
  • 2.6 Dżem pięciominutowy

• 3 Cytrusowy blask

  • 3.1 Z dodatkiem cytryn
  • 3.2 Pachnąca dżem z mandarynką i miodem
  • 3.3 Z pomarańczami

• 4 Stosujemy nowoczesne metody gotowania

  • 4.1 Klasyczny dżem kiwi w powolnej kuchence
  • 4.2 Kiwi i jabłka
  • 4.3 W wypiekaczu do chleba
• 5 Film o tym, jak zrobić dżem kiwi

Funkcje gotowania i składniki

Możesz użyć tylko kiwi i cukru, wtedy produkt końcowy będzie miał przyjemną wyraźną kwaskowatość lub możesz dodać różne owoce, jagody, a nawet warzywa. Aby dodać wyrafinowania do smaku, często dodają również:

• orzechy;
• pachnące zioła;
• przyprawy;
• suszone owoce.

Każdy taki składnik nada gotowemu dżemowi własny smak. Kiwi to bardzo ciekawy produkt, w połączeniu z czymś innym daje odmienne rezultaty zarówno w smaku, jak i kolorze.

Dżem z kiwi zachowa smak i korzyści przez całą zimę

Niektóre jagody, takie jak maliny, winogrona, wiśnie, agrest, truskawki, jeżyny sprawiają, że dżem jest słodszy. Zamiast zwykłego dla nas białego cukru możesz użyć brązowego cukru, a jeśli w ogóle zastąpisz go miodem, to pyszny poczęstunek stanie się jeszcze zdrowszy!

Ponadto dżem kiwi okazuje się bardzo piękny, więc do pakowania i przechowywania można użyć słoików o nietypowym kształcie. To doda szyku Twojemu dziełu.

Przepisy krok po kroku

Sposobów na zrobienie dżemu z kiwi jest wiele, każdy z nich jest oryginalny na swój sposób. Najpierw jednak sugerujemy zapoznanie się z klasycznym przepisem krok po kroku, który posłuży jako podstawa do przygotowania pozostałych deserów. Jest to bardzo proste i wymaga od Ciebie tylko następujących składników:

• kiwi - 2 duże owoce;
• cukier granulowany - 1,5-2 filiżanki z góry.

Jeśli chcesz przygotować się na zimę, trzymaj się proporcji 1,5 kg cukru na 1 kg kiwi.

Pamiętaj, aby obrać kiwi przed gotowaniem.

Owoce obrać, pokroić w cienkie plasterki. Dodaj cukier i odstaw na 15 minut, aby sok wypłynął.

Postaw rondelek z kiwi i cukrem na małym ogniu. Ciągle mieszając, gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie gotuj dżem przez 2-3 minuty, wyłącz, pozostaw do zaparzenia na około 30 minut.

Owoce dżemu można pokroić według własnego uznania, na przykład w cienkie plasterki

Ponownie włożyć dżem do ognia, ponownie gotować przez około 3 minuty. Nalegaj przez kolejne pół godziny.

Powtórz procedurę po raz trzeci, ale gotuj przez 5-6 minut. To ostatni etap, po którym dżem ostudzimy i podajemy na stół. Jeśli przygotowujesz ten deser na zimę, ułóż go w wysterylizowanych słoikach.

Szmaragdowy przysmak

Zwykły dżem z kiwi będzie prawdopodobnie bladozielony lub półprzezroczysty beż. Ale możesz osiągnąć gęstą konsystencję i szmaragdowy odcień, dodając do kiwi agrest i winogrona.

Połączenie kiwi, winogron i agrestu w dżemie daje piękny szmaragdowy kolor

Aby zrobić taki dżem, będziesz potrzebować:

• kiwi - 1 kg;
• sok z cytryny - 4 łyżki;
• zielony agrest - 0,5 kg;
• lekkie lub białe winogrona bez pestek - 0,5 kg;
• cukier - 7 szklanek;
• starta skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Umyj wszystkie owoce, obierz kiwi i pokrój w małe plasterki. Agrest posiekaj z winogronami w blenderze na puree.

W rondelku emaliowanym umieścić puree z kiwi, agrestu i winogron, dodać cukier. Rozpal mały ogień. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj skórkę z cytryny i gotuj przez 20 minut, a następnie wyjmij z pieca. Schłodź szmaragdowy dżem i włóż do słoików.

W parze z gruszką

Kolejny sposób na zrobienie dżemu w kolorze szmaragdowym, a jednocześnie na rozrzedzenie zapasów gruszek, które niestety nie trwają długo.

Na dzień małej porcji (około litrowej puszki) będziesz potrzebować:

• 3 średniej wielkości kiwi;
• 3 duże gruszki;
• pół cytryny;
• 1,5 szklanki cukru.

Możesz dodać więcej owoców kiwi, aby uzyskać bogaty szmaragdowy kolor. Ale nie zapominaj, że w tym przypadku należy również zwiększyć ilość cukru.

Umyj owoce, obierz je.

Gruszki i kiwi obrać

Pokrój kiwi na małe kawałki.

Pokrój kiwi w plasterki

Gruszki posiekaj po wyjęciu z nich rdzenia i pestek.

Gruszki utrzeć i pokroić w kostkę

W rondelku wymieszaj pokrojone owoce, wyciśnij sok z cytryny, dodaj cukier.

Wymieszaj jedzenie w rondelku

Postaw rondel na średnim ogniu. Gotować po gotowaniu przez 10-15 minut.

Gotowy dżem kiwi z gruszkami

Teraz możesz ostudzić dżem i podać go do stołu lub zamknąć w słoikach.

Kiwi i banan to nierozłączni przyjaciele

Bez dodatku żelatyny

Ten tandem jest naprawdę bardzo popularny i niesamowicie smaczny. Możesz zrobić ten dżem, dodając miazgę bananową i sok z cytryny do głównego przepisu. Ten przepis jest idealny do niemal natychmiastowego podania smakołyków. Będziesz potrzebować:

• 5-6 dużych kiwi;
• 2 duże banany;
• 300 g cukru;
• 3 łyżki soku z cytryny.

Obierz i pokrój kiwi i banany. W rondelku wymieszać z cukrem, dodać sok z cytryny. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut, ostudź i powtórz procedurę gotowania jeszcze 2 razy.

Sekret pysznego dżemu to kiwi, banan, cytryna i żelatyna

Galaretka

Ale jeśli chcesz przygotować taki dżem na zimę, proponujemy zrobić go w postaci galaretki. Zajmie to więcej czasu, ale będzie warto!

Będziesz potrzebować:

• kiwi - 5-6 dużych owoców;
• cukier - 200 g;
• banan - 1 sztuka (duży, niedojrzały);
• sok z ½ cytryny;
• żelatyna - 1 łyżeczka.

Umyj i obierz kiwi i pokrój na równe kawałki. Zrób to samo z bananem.

Włożyć pokrojone owoce do rondla, dodać cukier, sok z cytryny i żelatynę. Dokładnie i delikatnie wymieszaj, postaw na małym ogniu.

Po zagotowaniu masy gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Wyłącz ogień, pozostaw dżem do zaparzenia. Po godzinie ponownie gotować przez 5 minut. Następnie ostudź, włóż do słoików i schowaj w lodówce lub spiżarni.

Dżem z kiwi, truskawek i zielonego pieprzu

Tak, wszystko dobrze zrozumiałeś, w tym przepisie jednym ze składników dżemu jest zielony pieprz, a raczej jego ziarna. Dodadzą deserowi delikatnego smaku. Będziesz potrzebować:

• truskawki (jagody średniej wielkości) - 1 kg;
• owoce kiwi - 350 g;
• cukier granulowany - 750 g;
• ziarna zielonego pieprzu - 1 łyżeczka;
• skórki z cytryny.

Ilość produktów oparta na obranych truskawkach i kiwi.

1. Potnij każdą truskawkę na krzyż na 4 równe części. Zrób to samo z kiwi, ale z jednym niuansem - wtedy wszystkie plasterki należy pokroić w cienkie plasterki (3-4 mm każdy).
2. Skórkę z cytryny obrać w szerokie, długie paski (jak skórka od jabłka).
3. Zmiażdż zielone ziarna pieprzu w moździerzu.
4. Umieść wszystkie składniki w rondlu z wysokim dnem i szerokim dnem. Przykryj granulowanym cukrem, po dodaniu do niego 2-3 łyżek żelatyny. W sklepie można kupić gotowy cukier żelujący. Pozostaw miksturę do zaparzenia na noc, aby sok był w odpowiedniej ilości.
5. Rano wymieszaj zawartość rondla i podgrzej na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, w przeciwnym razie przyszły dżem spali się lub karmelizuje.
6. Po gotowaniu zwiększ temperaturę do średniej. Gotuj, ciągle mieszając, nie dłużej niż 5 minut.

Teraz możesz wyjąć skórkę z dżemu i włożyć ją do wysterylizowanych słoików. Zwiń, ostudź pod kołdrą, a następnie schowaj się w chłodnym pomieszczeniu. Lub podawaj, jeśli goście już przybyli!

Dżem wyszczuplający - Kiwi Plus Pumpkin

Ten dżem stanie się prawdziwym uzdrowiskiem dla Twojej rodziny dzięki dyni, która jest jego częścią. Dynia znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości, a dietetycy coraz częściej polecają ją tym, którzy chcą schudnąć: owoc ten normalizuje metabolizm i oczyszcza organizm z toksyn.

Połączenie kiwi z dynią może oczyścić organizm z toksyn

Do dżemu będziesz potrzebować:

• 300 g obranej miazgi dyniowej;
• 2 duże kiwi;
• 1 średnia cytryna;
• cukier do smaku.

1. Miąższ dyniowy pokrój w średnią kostkę, to samo zrób z kiwi po obraniu. Cytrynę można kroić bezpośrednio ze skórką.
2. Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj.
3. Postaw rondelek z miksturą na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut.
4. Zdjąć z ognia, pozostawić do zaparzenia na godzinę.
5. Ponownie umieść mieszaninę na średnim ogniu. Tym razem gotuj nie dłużej niż 7 minut. Zostaw ponownie. Po godzinie rozprowadź dżem do słoików.

Dżem pięciominutowy

Taki pyszny i szybki w przygotowaniu dżem nie pozostawi obojętnym. Weź następujące pokarmy:

• kiwi - 2 kg;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• orzechy (do smaku);
• mak to garść.

Umyj i obierz kiwi.

Wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki.

Aby zrobić dżem z kiwi, orzechów i maku, potrzebujesz 5 minut

Pokrój kiwi na pół pierścienia lub kostkę. Włożyć do rondla warstwami, posypać cukrem. Po wyciśnięciu soku umieść garnek na kuchence (na średnim ogniu) i zagotuj, ciągle mieszając. W tym momencie dodaj mak i pokruszone orzechy. Po ugotowaniu należy gotować przez 5 minut, po czym należy natychmiast włożyć dżem do słoików, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia na jeden dzień, owinięty w ciepły koc.

Cytrusowy blask

Cytryny, pomarańcze i mandarynki doskonale uzupełniają owoce kiwi w deserach.

Z dodatkiem cytryn

Miąższ cytryny dodaje konfitury z kiwi dodatkowej kwasowości, a skórka korzenna gorzka.

Weź te produkty:

• 1 kg kiwi;
• 2 średnie cytryny;
• 750 g cukru;
• 0,5 szklanki wody.

Jedną cytrynę zalać wrzątkiem, pokroić w krążki. Wlej 0,5 szklanki cukru, dodaj wodę i gotuj w rondelku przez 15 minut.

Obierz kiwi, pokrój w krążki. Dodaj sok z drugiej cytryny i pozostały cukier, gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić, a masa owocu powinna przybrać postać jednorodnej papki.

Przygotowany dżem przechowuj w szczelnie zamkniętych sterylnych słoikach lub podawaj, gdy tylko ostygnie.

Połączenie kiwi z cytrusami - pomarańczą, cytryną, mandarynką lub ich sokami - daje niesamowity smak.

Pachnący dżem z mandarynką i miodem

Ten dżem z pewnością zakocha się we wszystkich Twoich bliskich, bo wygląda jak ze starej perskiej bajki! Będziesz potrzebować:

• kiwi - 1 kg;
• mandarynki - 1 kg;
• kardamon - 2 pudełka;
• goździk - 3 gwiazdki;
• sok z cytryny - 2 łyżki;
• miód płynny (odmiany lekkie - limonka, akacja lub kwiat) - 500 g.

Za pomocą tarki usuń skórkę z mandarynek, podziel owoce na plasterki, pokrój każdy z nich na pół. Umyj kiwi, obierz, pokrój w małe plasterki.

Wrzuć wszystkie owoce do rondla, przykryj miodem. Dobrze wymieszaj i dodaj nasiona kardamonu, skórkę mandarynki, goździki, sok z cytryny.

Postaw rondelek z miksturą na małym ogniu, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Pozwól dżemowi ostygnąć, a następnie ponownie zagotuj w ten sam sposób i wlej do słoików.

Z pomarańczami

Do małej porcji tego dżemu będziesz potrzebować:

• kiwi - 5 szt.;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• cukier - 1 szklanka.

Umyj i obierz kiwi, pokrój na małe kawałki, włóż do rondla, przykryj cukrem i pozostaw do zaparzenia na 7-9 godzin (przez noc). Nie zapominaj, że w przypadku takiego dżemu lepiej jest wziąć naczynia emaliowane, a nie metalowe.

Po wyciśnięciu soku z cukru umieść go na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając.

Pomarańczę obrać całkowicie (skórki i białe folie), miąższ pokroić na kawałki i przesłać do garnka do kiwi. Gotuj przez około 30 minut po ugotowaniu.

Ta metoda pozwoli ci uzyskać przezroczysty dżem o płynnej konsystencji. Jeśli chcesz, aby produkt był grubszy, ugotuj go w inny sposób. 5 minut po ugotowaniu zdjąć dżem z ognia, ostudzić całkowicie i powtórzyć proces gotowania jeszcze dwa razy.

Stosujemy nowoczesne metody gotowania

Cóż, gdzie w naszych czasach nie ma tak wspaniałych pomocników w kuchni jak powolna kuchenka i wypiekacz do chleba! Doskonale nadają się do robienia konfitur i dżemów.

Klasyczny dżem kiwi w powolnej kuchence

Składniki:

• kiwi - 1 kg;
• cukier - 700 g;
• sok z limonki (cytryna, pomarańcza) - 1 łyżka stołowa.

Umyj i obierz kiwi. Pokrój miąższ w drobną kostkę, umieść w misce multicooker, dodaj cukier i sok cytrusowy. Dżem należy gotować w trybie „Gotowanie” przez 45 minut, po czym przelać do szklanych słoików i przykryć pokrywkami.

Użyj powolnej kuchenki i wypiekacza do chleba, aby zrobić dżem

Kiwi i jabłka

Do tego dżemu w multicookerze będziesz potrzebować:

• kiwi - 5 dużych owoców;
• jabłko - 2 średnie owoce;
• cytryna - 1 szt.;
• cukier - 0,5 filiżanki.

Umyj i obierz jabłka, usuwając rdzeń i pestki. Obierz kiwi. Owoce pokrój na małe kawałki i włóż do miski urządzenia, przykryj cukrem, dodaj sok z cytryny. Gotuj w trybie gotowania przez 20 minut. Gdy tylko dżem ostygnie, podaj go do stołu.

W wypiekaczu do chleba

Jeśli masz tak wspaniałe urządzenie, jak wypiekacz do chleba, zrób w nim dżem z kiwi i bananów. Powyżej można było już zobaczyć klasyczny przepis na taki deser, ale przygotowanie w maszynie chlebowej jest nieco inne.

Będziesz potrzebować:

• kiwi - 5 dużych owoców;
• banany - 2 szt. średni rozmiar;
• sok z ½ cytryny;
• cukier - 1,5 filiżanki.

Banany i kiwi obrać ze skórki i pokroić w równe plasterki. Umieść je w brytfannie. Dodaj cukier i wyciśnij sok z połowy cytryny.

Dokładnie wymieszaj miksturę, zamknij wypiekacz do chleba. Włącz tryb „Jam” lub „Jam” (zależy to od marki produktu). Zwykle czas gotowania wynosi 1,5 godziny. Po zakończeniu odczekaj kilka minut, aż powierzchnia nieco ostygnie, wyjmij miskę do pieczenia z urządzenia i umieść dżem w słoikach.

Film o tym, jak zrobić dżem kiwi

Jeśli jeszcze nie zrobiłeś dżemu kiwi, zrób to wkrótce! Nie rozwodź się nad proponowanymi przez nas przepisami, spróbuj dodać inne owoce, jagody i przyprawy. Opowiedz nam o wynikach w komentarzach. I prawdopodobnie masz autorski przepis na dżem kiwi, którym chcesz się z nami podzielić. Smacznego!