Jak Gotować Domowej Roboty Shawarmę Z Kurczaka - Przepis Z Grzybami, Serem, Koreańską Marchewką Itp., W Chlebie Pita I Naleśnikach, Zdjęcie I Wideo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Przepisy na zrobienie pysznej domowej shawarmy z kurczakiem

Shawarma trafiła do nas z kuchni orientalnej stosunkowo niedawno, ale od razu zdobyła uznanie wszystkich mieszkańców. I nie ma w tym nic dziwnego: jednocześnie obfite i smaczne danie, które zresztą można zjeść w drodze. Dlatego wielu interesuje przepis na shawarmę z kurczakiem, aby zawsze mogli go ugotować w domu, a nie kupować na straganie lub w sklepie.

Zadowolony

• 1 Kilka sekretów kulinarnych
• 2 Potrawy potrzebne do tradycyjnego gotowania
• 3 Ser i koreańska marchewka to świetne dodatki
• 4 Jak gotować shawarmę z kurczakiem i grzybami
• 5 Zachwyć swoich gości oryginalnym naczyniem do piwa
• 6 Kuchnia wschodnia po rosyjsku: shawarma w naleśnikach!
• 7 Film o gotowaniu shawarmy

Kilka sekretów kulinarnych

Do przygotowania shawarmy możesz użyć nie tylko kurczaka, ale także dowolnego innego mięsa - wieprzowiny, wołowiny czy jagnięciny. Szawarma wegetariańska jest bardzo popularna. Mimo to mięso z kurczaka jest uważane za klasyczny składnik, a także lekki i zdrowy. To dzięki niemu shawarma okazuje się satysfakcjonująca, pożywna, a jednocześnie lekka.

1. Kupując chleb pita w sklepie na domowej roboty shawarmę, wybieraj tylko najświeższe. Lekko nieświeży produkt pęka i rwie się podczas gotowania.
2. Zamroź go, jeśli chcesz, aby zakupiony chleb pita dłużej zachował świeżość. Przenieś do komory chłodziarki tuż przed gotowaniem, aby umożliwić jej stopniowe rozmrażanie.
3. Tortille - meksykańskie podpłomyki są również bardzo dobre do przyrządzania shawarmy. Niektórzy doświadczeni szefowie kuchni zalecają nawet zastąpienie lawasza toltillą, ponieważ lepiej zachowuje ona swój kształt.
4. Do shawarmy wygodnie jest używać ciasta pita. Wewnątrz znajduje się pusta przestrzeń, w którą możesz włożyć dowolne wypełnienie.
5. Przed gotowaniem shawarmy mięso należy wstępnie zamarynować, jak na grillu. Możesz wybrać marynatę do smaku i przechowywać w niej kurczaka przez 4-6 godzin.
6. Grill jest opcjonalny do gotowania mięsa. Możesz użyć patelni, o ile się nie rozgotujesz.
7. Bardzo ważnym składnikiem jest sos. Jeśli nie masz czasu, możesz użyć keczupu lub majonezu, ale lepiej zrobić gorący czerwony sos i biały czosnek - tradycyjnie używa się ich do przygotowania shawarmy.

Robiąc shawarmę wystarczy odpowiednio owinąć nadzienie w chleb pita, aby kształt się utrzymał.

Prawidłowe zwijanie chleba pita jest bardzo ważne

Rozłóż kawałek chleba pita, posyp go sokiem z cytryny. Wypełnienie należy ułożyć pośrodku w następującej kolejności:

• warstwa białego sosu;
• warzywa;
• kolejna warstwa sosu;
• mięso;
• czerwony sos.

Przykryj nadzienie krótszymi krawędziami, a następnie zawiń jak rolkę dłuższą krawędzią. Lepiej jest ponownie podgrzać schłodzoną shawarmę na suchej patelni: w kuchence mikrofalowej będzie płynąć i odkleić się.

Oferujemy proste domowe przepisy na shawarmę z kurczakiem.

Potrawy potrzebne do tradycyjnego gotowania

Świetnym dodatkiem są ser i koreańska marchewka

Wypróbuj ten prosty przepis na shawarmę. Jest dobrze, bo wykorzystuje znane nam warzywa, a pikantności doda pikantna koreańska marchewka. Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 3 arkusze chleba pita;
• 1 duża pierś z kurczaka;
• 3 średniej wielkości ogórki;
• 3 średniej wielkości pomidory;
• 1 duża cebula;
• ½ mała główka kapusty;
• 200 g koreańskiej marchwi;
• 200 g dowolnego twardego sera;
• przyprawa do curry;
• keczup i majonez lub sos biało-czerwony.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie, ogórek w paski, pomidory w plasterki. Drobno posiekaj kapustę i zmiel ją w soli. Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki i smaż na złoty kolor z curry.

Koreańska marchewka doskonale uzupełnia smak shawarmy

Przetnij duży arkusz chleba pita na pół. Nadzienie układamy w rzędach, zaginając końcówkę tak, aby warzywa i mięso nie wypadły. Kolejność układania powinna być następująca: pierś-cebula-marchew-keczup-kapusta-ogórek-pomidor-majonez-ser. Delikatnie zwiń chleb pita, usmaż i podawaj.

Nie ma potrzeby dodawania zieleni do takiej shawarmy, jest już pożywna i soczysta dzięki pomidorom, ogórkom i koreańskiej marchewce.

Nawiasem mówiąc, spróbuj zrobić specjalny tradycyjny sos shawarma, z którego korzystają szefowie kuchni specjalizujący się w kuchni orientalnej. 8 ząbków czosnku posiekaj, ubij 2 żółtka i ubij mikserem przez około 5 minut. Dodaj 0,5 l tłustego kefiru, 1 łyżeczka. sól, po 0,5 łyżeczki czarnej i czerwonej papryki, 5 łyżek curry i kilka gałązek kolendry, drobno posiekanych. Ubijając mieszaninę mikserem, wlej 0,5 litra oleju roślinnego.

Ten sos okazuje się płynny, ale właśnie taka jakość jest ważna w przypadku klasycznej shawarmy.

Jak ugotować shawarmę z kurczakiem i grzybami

Grzyby to świetna opcja na urozmaicenie tradycyjnej kompozycji tego dania i nadanie mu odrobiny rosyjskiego ducha. Do takiej shawarmy będziesz potrzebować:

• lavash - 5 szt.;
• filet z kurczaka - 400 g;
• marchewki - 80 g;
• biała kapusta - 300 g;
• grzyby - 300 g;
• ogórek - 1 szt.;
• korniszony - 100 g;
• keczup - 1 opakowanie;
• majonez - 1 opakowanie;
• przyprawa do chmielu-suneli - 1 opakowanie;
• twardy ser - 200 g.

Możesz wziąć dowolne grzyby, ale radzę ci kurki lub borowiki. Bardzo dobrze, jeśli masz możliwość samodzielnego zebrania ich w lesie. Możesz eksperymentować i używać marynowanych grzybów, po prostu pozwól marynacie jak najwięcej osuszyć.

Ugotuj filet z kurczaka i usmaż grzyby (nawet marynowane, ale nie tak dokładnie jak surowe). Mięso można również smażyć z cebulą. W międzyczasie do sosu zmieszaj równe proporcje majonezu i keczupu. Pokrój ogórki, posiekaj kapustę, zetrzyj ser na drobnej tarce.

Spróbuj zrobić oryginalną grzybową shawarmę

Nadzienie należy rozprowadzić na chlebku pita w następującej kolejności: kurczak, kapusta, koreańska marchewka, ogórki. Posmaruj obficie sosem, posyp serem i przyprawami. Owiń, aby zapobiec rozpadaniu się shawarmy.

Niewielką cechą tego dania są nie tylko grzyby, ale także fakt, że trzeba je upiec w piekarniku. Ułóż shawarmę na blasze do pieczenia, posmaruj trochę olejem słonecznikowym na wierzchu i wyślij do piekarnika na 5 minut.

Zachwyć swoich gości oryginalnym naczyniem do piwa

Shawarma to nie tylko obfite jedzenie dla całej rodziny. To danie może stać się ulubionym daniem Twoich znajomych. Czy lubisz spędzać wieczory w dużej firmie, aby obejrzeć mecz piłki nożnej lub długo oczekiwany film? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie. Męska część firmy doceni taką shawarmę podawaną z piwem, a kobiety też to polubią!

Będziesz potrzebować:

• 50g majonezu;
• 5 arkuszy kapusty pekińskiej;
• 2 chleb pita;
• 1 pierś z kurczaka;
• ½ ogórek kiszony;
• ½ pomidor;
• ¼ główek cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• sok cytrynowy;
• Keczup;
• koper.

Do marynaty weź:

• 1 łyżka. l. sok z cytryny, oliwa z oliwek, sos sojowy
• 1 szczypta soli
• przyprawy do grilla
• zmielony czarny pieprz

Drobno posiekaj filet z kurczaka, pozostaw do marynowania na 2 godziny. Cebulę, pomidor, ogórek i kapustę pokroić w paski. Smażyć kurczaka na dużym ogniu bez oleju na złoty kolor.

Shawarma na piwo

Połącz majonez i posiekany czosnek, 1 łyżeczka. sok z cytryny, zioła, wymieszać. Posmaruj lawasz sosem i odrobiną keczupu.

Na chleb pita rozprowadzamy nadzienie warstwami w kolejności: kapusta-kurczak-cebula-pomidor-ogórek-kura-kapusta, polewamy sosem, mocno zawijamy.

Przed podaniem shawarmy do piwa smażyć ją na mocno rozgrzanej patelni bez oleju przez 5 sekund z każdej strony, dociskając dłonią.

Kuchnia wschodnia po rosyjsku: shawarma w naleśnikach

Proponujemy Państwu dość nietypowy, ale bardzo smaczny przepis: naleśnikowa shawarma z klasycznym nadzieniem z warzyw, kurczaka i ziół.

Na 4 porcje będziesz potrzebować następujących pokarmów:

• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 50 ml wody
• 7-8 łyżek mąki wierzchniej
• Olej roślinny
• 300 g gotowanego kurczaka
• 1 ogórek
• 1 cebula
• 3 liście kapusty pekińskiej
• Zieloni (koperek, pietruszka, kolendra)
• 1-2 ząbki czosnku
• majonez
• Keczup
• Przyprawy, sól do smaku

Shawarma z naleśników

1. Zrób sałatkę do nadzienia. Cebulę obrać, kapustę umyć, ogórek i zioła. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i posiekaj zielenie. Kapustę pekińską pokrój cienko (3-4 cm przed podstawą), ogórek pokrój na połówki. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki, ale nie solić, aby sok nie przepuścił.
2. Pokrój pierś z kurczaka. Wlej więcej oleju roślinnego na patelnię, podgrzej i dodaj przyprawy. Smażyć mięso na złoty kolor. Wymieszaj keczup i majonez po 2 łyżki. Sól.
3. Zacznij naleśniki. Wymieszaj sól i jajka, dodaj wodę i mleko, ubij. Wsyp mąkę, ciągle mieszając, aby ciasto okazało się płynne - potrzebujemy cienkich naleśników.
4. Naleśnik posmaruj sosem, rozłóż nadzienie i zawiń jak lawasz. Powtórz z pozostałymi naleśnikami.

Tę shawarmę należy podać natychmiast. Przekonasz się, że Twojej rodzinie tak się to spodoba, że od razu zażądają suplementów!

Film o gotowaniu shawarmy

Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Ci urozmaicić znajomą kuchnię i naprawdę się w niej zakochasz. Powiedz nam w komentarzach, jak przygotowujesz to danie, jakie masz sekrety i funkcje gotowania. Komfort w Twoim domu!