Jak Prawidłowo Przechowywać Buraki I Nie Tracić Plonów

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak prawidłowo przechowywać buraki i nie tracić plonów

Na jakość utrzymania buraków wpływa wiele czynników. Należy je wziąć pod uwagę podczas przechowywania produktów.

Jak przygotować warzywa korzeniowe do przechowywania

Aby buraki mogły być przechowywane do nowych zbiorów, wybiera się i uprawia zgodnie z zasadami techniki rolniczej odmiany późno dojrzewające, które są strefowane w regionie wzrostu.

Podczas zbioru rozważ następujące kwestie:

1. Rośliny okopowe zbiera się przed mrozem, aby część wystająca z ziemi nie zamarzła.

   

   Wierzchołek buraków znajduje się powyżej poziomu gleby: buraki mogą cierpieć z powodu mrozu i nie nadają się do przechowywania

2. Nawet podczas suszy podlewanie zatrzymuje się na dwa tygodnie przed zbiorami.
3. Zbierany przy suchej pogodzie.

4. Buraki nie są wyrywane przez wierzchołki, ale kopane i usuwane z gleby.

   

   Podczas zbioru buraki nie są ciągnięte przez wierzchołki, ale podważane i ostrożnie usuwane z gleby

5. Zebrane produkty są suszone:

   • przy suchej pogodzie można go zostawić w ogrodzie na 2-4 godziny;

     

     Wykopane buraki są suszone; przy suchej pogodzie można to zrobić w ogrodzie

   • kiedy pada deszcz, suszy się w wentylowanym pomieszczeniu przez 4–7 dni.

W ramach przygotowań do przechowywania rośliny okopowe są przetwarzane w następujący sposób:

1. Oczyść je z grudek ziemi rękami lub szmatami bez używania szorstkich przedmiotów.

2. Blaty są cięte nożem, pozostawiając do 1 cm długości.

   

   Blaty są cięte nożem, nie można go odrywać ani „skręcać” ręcznie

3. Boczne korzenie są ostrożnie usuwane.

4. Korzeń główny skraca się do 7–8 cm tylko wtedy, gdy jest bardzo długi i rozgałęziony.

   

   Lepiej jest zachować główny korzeń w stanie nienaruszonym - zapobiegnie to przedostawaniu się patogennych mikroorganizmów do rośliny okopowej

5. Buraki nigdy nie są myte.

Produkty przetworzone są sortowane:

• Wybrano rośliny okopowe średniej wielkości o średnicy około 10-12 cm.
• Buraki z objawami choroby i uszkodzeń są odrzucane.

Następnie korzenie są ponownie suszone w suchym, chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez tydzień.

W jakich warunkach buraki są przechowywane

Optymalne warunki przechowywania buraków są następujące:

• Ciemne pomieszczenie z naturalną cyrkulacją powietrza.
• Temperatura 0–2 ° C
• Wilgotność wynosi około 90%, określa się za pomocą higrometru. Wraz ze spadkiem wskaźnika w pomieszczeniu umieszcza się otwarte pojemniki z wodą, ze wzrostem - z solą kuchenną.

Metody przechowywania w piwnicy i piwnicy

W przypadku każdej opcji przechowywania rośliny okopowe nie powinny znajdować się mniej niż 15 cm od podłogi i 10 cm od ścian. Najpopularniejsze metody przechowywania to:

• W pojemnikach o wysokości do jednego metra z drewnianym rusztem na dole. Metodę stosuje się przy dużej liczbie produktów i braku miejsca. Pojemnik wypełniony do góry pomieści od 8 do 10 warstw buraków o średnicy 10–12 cm, można go przesuwać trocinami, liśćmi jarzębiny, piołunu lub paproci.

  

  W pojemnikach można przechowywać duże ilości buraków, oszczędzając miejsce

• Na drewnianych półkach (można je przykryć płótnem lub słomą) rośliny okopowe układa się w postaci oddzielnych piramid zwężających się ku górze, których góra nie powinna dotykać półek znajdujących się na górze. Ta opcja zapewnia dobrą wentylację.

• Jednym z najlepszych sposobów jest przechowywanie na ziemniakach: dzieli nadmiar wilgoci z burakami, co jest dobre dla obu upraw. Warzywa korzeniowe układa się na ziemniakach w jednej warstwie.

  

  Przechowywane razem ziemniaki dzielą nadmiar wilgoci z burakami

• W otwartych drewnianych lub plastikowych skrzynkach z otworami.

  

  Przechowywanie w wentylowanych pudełkach to jeden z najłatwiejszych sposobów

• W pudełkach z kalcynowanym piaskiem, całkowicie zanurzając w nim buraki.

  

  Podczas układania w skrzynie z piaskiem buraki są najpierw wylewane, aby rośliny okopowe nie dotykały, a następnie są całkowicie wypełnione

• Buraki są również przechowywane w pudełkach:

  • posypane popiołem, kredą, solą stołową, torfem lub trocinami;
  • przeplatane wiórami drzewnymi, liśćmi jarzębiny, piołunem lub paproci;
  • namoczone w glinie i wysuszone.
• Warzywa korzeniowe można przechowywać w otwartych plastikowych torebkach o pojemności nie większej niż 35-40 kg, ale nie jest to najlepsza opcja.

Jak konserwować buraki w środowisku miejskim

Rośliny okopowe można przechowywać do wiosny:

• Na balkonie zabezpieczonym przed mrozem - w skrzynkach z piaskiem, przykrywając je kocem, gdy temperatura spadnie poniżej 0º C;
• Na balkonie z dużym ryzykiem przemarznięcia - w skrzynce izolowanej pianką od wewnątrz, z grzaniem w postaci żarówek o małej mocy.

Buraki posypane piaskiem, popiołem, kredą lub trocinami można przechowywać w skrzyniach do trzech do czterech miesięcy w następujących miejscach:

• przebieralnia na klatce schodowej;
• spiżarnia;
• pokój pod łóżkiem lub szafą, z dala od źródeł ciepła.

W lodówce warzywa korzeniowe, każde z osobna zapakowane w folię spożywczą, będą przechowywane przez dwa do trzech miesięcy.

Buraki charakteryzują się dobrą jakością przechowywania. Jeśli przestrzegane są zalecenia, można go przechowywać w piwnicy do ośmiu miesięcy.