Galaretka Z Kurczaka Bez żelatyny: Przepis Na Pyszną Galaretkę Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Pyszne galaretki z kurczaka: gotowanie bez żelatyny

Ze wszystkich rodzajów galaretowatego mięsa kurczaka można nazwać najdelikatniejszym. Istnieje opinia, że takiego dania nie można przygotować bez żelatyny, ale w rzeczywistości tak nie jest. A dzisiaj opowiem wam, jak ugotować doskonałe galaretki z kurczaka bez uciekania się do żelatyny.

Przepis krok po kroku na kurczaka w galarecie bez żelatyny

Kiedyś trafiłam na przepis na galaretkę z kurczaka bez żelatyny. Przebiegłem wzrokiem po tekście i odłożyłem go na bok. Sceptyczny stosunek do tej opcji opierał się na kilku nieudanych próbach przygotowania takiej potrawy we wczesnej młodości. Jednak myśl o możliwym kulinarnym triumfie prześladowała mnie przez cały dzień. Następnego ranka postanowiłem spróbować ponownie. O dziwo, tym razem wszystko się udało!

Składniki:

• 2,3 kg domowego kurczaka;
• 2,5 litra wody;
• 1 cebula;
• 1-2 marchewki;
• 2-3 liście laurowe;
• 3-5 groszków czarnego pieprzu;
• czosnek do smaku;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka na połówki lub ćwiartki.

   

   Jeśli kurczak jest duży, tuszę należy pokroić na ćwiartki.

2. Kurczaka opłucz, włóż do dużego rondla.
3. Napełnij wodą.
4. Doprowadź płyn do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i gotuj mięso przez 2,5 godziny.

5. W rondelku umieścić cebulę i grubo posiekaną marchewkę.

   

   Warzywa wzmocnią smak bulionu

6. Dopraw solą do smaku i gotuj przez 40 minut.

7. Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.

   

   Przyprawy nadadzą potrawom bardzo bogaty aromat

8. Gotuj galaretowate mięso przez 10 minut, wyłącz kuchenkę.

9. Usuń z bulionu przyprawy, warzywa i mięso.

   

   Do galaretowatego mięsa można również dodać marchewkę rosołową

10. Gdy kurczak ostygnie, oddziel mięso od kości, skóry i chrząstek, a następnie rozbierz rękami na małe kawałki.

    

    Mięso kurczaka można rozebrać ręcznie lub pokroić nożem

11. Pokrój ugotowaną marchewkę na grube plasterki.

12. Posiekaj czosnek.

    

    Czosnek sieka się w dowolny wygodny sposób

13. Mięso podziel do odpowiednich pojemników, dodaj czosnek i marchewkę.

14. Wywar zalać bulionem, aby płyn lekko przykrył mięso i warzywa.

    

    Rosół powinien całkowicie przykrywać mięso i warzywa

15. Galaretkę wstaw do lodówki i odstaw do zestalenia.

16. Podawaj ze świeżymi ziołami.

    

    Galaretkę można przed podaniem udekorować świeżymi ziołami

Wideo: galaretka z kurczaka bez żelatyny

Jeśli wśród Was, drodzy Czytelnicy, są również miłośnicy galaretki z kurczaka bez żelatyny, opowiedzcie nam, jak przygotowująście to wspaniałe danie. Czekamy na Twoje uwagi. Smacznego!