Pasztet Z Kurczaka W Domu: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Pyszny pasztet z kurczaka w domu: zaskakuje bliskich sztuką kulinarną

Czy lubisz delektować się kanapką z delikatnym pasztetem z kurczaka? Współcześni producenci dają nam ogromne możliwości w wyborze tego produktu, ale samodzielnie przygotowana przekąska jest zawsze dużo smaczniejsza i zdrowsza. Oczywiście trzeba trochę majstrować przy domowej roboty pasztecie, ale wynik będzie tego wart. Ponadto zawsze można zwiększyć ilość składników w dowolnym przepisie na to danie i przygotować pastę do wykorzystania w przyszłości, co w przyszłości pozwoli zaoszczędzić czas na śniadanie i małe przekąski w ciągu dnia.

Zadowolony

• 1 Przepisy krok po kroku na domowy pasztet z kurczaka

  • 1.1 Pasztet z kurczaka z cebulą i marchewką

    1.1.1 Wideo: Pasztet z piersi kurczaka

  • 1.2 Pasztet z kurczaka z pieczarkami w piekarniku

  • 1.3 Pasztet z kurczaka z serem pleśniowym i orzechami włoskimi

    1.3.1 Wideo: delikatny pasztet z filetów z kurczaka

  • 1.4 Pasztet z kurczaka z czosnkiem, musztardą i koncentratem pomidorowym

    1.4.1 Wideo: Filet z kurczaka i pasztet z wątroby

Przepisy krok po kroku na domowy pasztet z kurczaka

Pomysł zrobienia pasztetu z kurczaka pojawił się spontanicznie w mojej głowie. Tak się złożyło, że po jednej świątecznej uczcie było dużo jedzenia, w tym połowa kurczaka pieczona w piecu. Przypomniałem sobie, że jedna z moich koleżanek chwaliła się przepisem na przekąskę, którą często robi z mięsa pozostałego po obiedzie, i postanowiłem w końcu spróbować. Pasztet okazał się bardzo smaczny i natychmiast zniknął ze stołu. Z biegiem czasu zacząłem eksperymentować ze składnikami potrawy, w wyniku czego mam na stanie dość dużą listę różnych metod gotowania. Dziś chcę się z Wami podzielić najbardziej oryginalnymi z nich.

Pasztet z kurczaka z cebulą i marchewką

Prosty przepis ze składników dostępnych dla wszystkich. Przystawkę można przygotować, dusząc warzywa w powolnej kuchence lub używając zwykłej patelni, grubościennej patelni lub kotła.

Składniki:

• 300 g gotowanego fileta z kurczaka;
• 300 g cebuli;
• 300 g marchewki;
• 100 ml mleka;
• 50 g orzechów włoskich;
• 1 łyżeczka rafinowany olej słonecznikowy;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 1 szczypta gałki muszkatołowej mielonej
• mieszanka papryki do smaku.

Przygotowanie:

1. Zaopatrz się w żywność, której potrzebujesz.

   

   Pasztet z kurczaka według tego przepisu powstaje ze znanych i łatwo dostępnych produktów.

2. Pokrój cebulę i marchewkę w dowolny dogodny dla siebie sposób.

   

   Warzywa można pokroić w dowolne plastry

3. Wlej olej słonecznikowy do miski multicooker, przenieś warzywa.

   

   Warzywa duszone są z niewielką ilością tłuszczu roślinnego

4. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj cebulę i marchewkę przez 15 minut.

   

   Obróbka cieplna warzyw trwa kwadrans

5. Ugotowanego kurczaka pokrój na kawałki. W tym przypadku pasztet jest zrobiony z piersi, ale wystarczy mięso z innych części kurczaka.

   

   Do pasztetu można użyć mięsa z dowolnej części tuszy kurczaka

6. Duszone warzywa i mięso przełóż do miski blendera.

   

   Mięso i warzywa siekają jednocześnie w blenderze

7. Wlej gorące mleko.

   

   Podgrzej mleko przed dodaniem do pozostałych składników.

8. Pokrój i ubij składniki, aż będą gładkie.

   

   Blender pozwala na zrobienie pasztetu w kilka minut

9. Orzechy zmiel blenderem na okruchy lub drobno posiekaj nożem.

   

   Orzechy włoskie można posiekać blenderem lub ostrym nożem

10. Nakładamy orzechy na pasztet.

    

    Orzechy włoskie sprawiają, że jedzenie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także niezwykle aromatyczne.

11. Dodaj do przekąski mieszaninę soli, gałki muszkatołowej i pieprzu.

12. Przełóż jedzenie do szklanego pojemnika, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

    

    Leżakowany przez co najmniej 2 godziny na zimno pasztet staje się jeszcze smaczniejszy

13. Przełóż pasztetem pieczywo zbożowe, krakersy lub kromki chleba.

    

    Pasztet drobiowy z cebulą i marchewką można podawać z pieczywem chrupkim lub pieczywem pełnoziarnistym

Z poniższego przepisu możesz nauczyć się drugiego sposobu przygotowania pasztetu z kurczaka z cebulą i marchewką

Wideo: pasztet z piersi kurczaka

Pasztet z kurczaka z pieczarkami w piekarniku

Prawdziwy cud sztuki kulinarnej, którym możesz zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół przy świątecznym stole.

Składniki:

• 275 g mięsa z kurczaka;
• 225 g grzybów;
• 2 jajka;
• 60 ml śmietanki kremówki;
• 1 łyżka. l. masło;
• 25 g bułki tartej;
• skórka z jednej pomarańczy;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przewiń mięso z kurczaka przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem.

   

   Mięso można rozdrobnić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera

2. Pieczarki pokroić na połówki. Duże pieczarki należy pokroić w ćwiartki lub w grube plastry.
3. Jajka ubić lekko solą i czarnym pieprzem, wymieszać ze skórką jednej pomarańczy, śmietaną i bułką tartą.

4. Dodaj mielonego kurczaka i grzyby do powstałej masy, wszystko wymieszaj.

   

   Grzyby należy pokroić na duże kawałki lub grube plasterki

5. Prostokątną formę do pieczenia wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, posmarować masłem.

6. Włożyć pastę do naczynia.

   

   Papier do pieczenia ułatwi wyjęcie gotowej przekąski z formy

7. Przykryj kawałek papierem do pieczenia.

   

   Pokrycie przystawki papierem do pieczenia uchroni pasztet przed możliwym przypaleniem i przesuszeniem.

8. Umieść naczynie na blasze do pieczenia, wlej do niego trochę wody (mniej więcej na środku pojemnika).
9. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 1–1,5 godziny.
10. Gdy pasztet będzie twardy, wyłącz piekarnik i pozwól potrawie ostygnąć.
11. Ostrożnie zdejmij papier z przekąski.

12. Udekoruj pasztet plasterkami pomarańczy, posiekanymi orzechami włoskimi i świeżymi liśćmi mięty.

    

    Gotowy pasztet można posypać orzechami i udekorować jasnopomarańczowymi plasterkami

Pasztet z kurczaka z serem pleśniowym i orzechami włoskimi

Pyszny smak tego pasztetu zniewoli miłośników oryginalnych dań na bazie kurczaka.

Składniki:

• 300 g gotowanej piersi z kurczaka;
• 100 g sera pleśniowego;
• 1/2 łyżki. jądra orzecha włoskiego;
• 4 suszone figi;
• 50 g masła;
• 1/4 pieczonej papryki;
• 4-5 gałązek świeżej kolendry;
• 30 g brandy;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj swoje składniki.

   

   Przygotowując wszystkie produkty z wyprzedzeniem, możesz ugotować pasztet z kurczaka w dosłownie 10 minut

2. Mięso, figi, paprykę i ser pleśniowy pokroić w dowolne kawałki.

   

   Aby blender z łatwością pokroił jedzenie na pasztet, pokrój je na małe kawałki

3. Przełóż jedzenie do miski, dodaj masło i orzechy o temperaturze pokojowej.

   

   Masło do pasztetu powinno mieć temperaturę pokojową

4. Zmiel składniki na gładką masę.

   

   Pasztet powinien uzyskać jednolitą konsystencję.

5. Posiekaj nożem kilka gałązek kolendry.

   

   Posiekaj warzywa nożem i dodaj do gotowego pasztetu

6. Do pasztetu dodaj zioła i koniak.

   

   Kropla alkoholu nada Twojemu jedzeniu szczególny smak

7. Dokładnie wymieszaj mieszaninę łyżką i wstaw do lodówki na 20-30 minut lub dłużej.

   

   Dobrze wymieszaj i ostudź pasztet przed podaniem.

8. Podawaj schłodzony pasztet na tostowych kromkach.

   

   Pasztet z kurczaka z serem pleśniowym i orzechami dobrze komponuje się z chrupiącymi tostami

Poniżej alternatywny przepis na pasztet z kurczaka z dodatkiem sera.

Wideo: delikatny pasztet z filetu z kurczaka

Pasztet z kurczaka z czosnkiem, musztardą i koncentratem pomidorowym

Kolejny niezwykły przepis na niesamowicie pyszny pasztet z kurczaka w domu, który z pewnością zajmie jedno z pierwszych miejsc na liście Twoich ulubionych potraw.

Składniki:

• 1 udko z kurczaka;
• 1 łyżka. l. nasiona gorczycy;
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 główka cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 5 g żelatyny;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 1-2 liście laurowe;
• 1/2 łyżeczki Sól.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jedzenie.

   

   Aby zaoszczędzić czas, wcześniej przygotuj składniki pasztetu

2. Opłucz udko kurczaka pod bieżącą wodą, włóż do miski lub garnków multicooker. Mięso polać wodą, dodać obrane ząbki czosnku i cebulę, liście laurowe, czarne ziarna pieprzu i sól.

   

   Mięso z kurczaka można gotować w rondlu lub w multicookerze

3. Gotuj nogę przez 40-50 minut, następnie wyjmij mięso z płynu i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź bulion.

   

   Aby łatwo oddzielić mięso od kości i chrząstek, ugotowaną nogę należy ostudzić

4. Oddziel mięso od skóry, kości i chrząstek, rozłóż na małe kawałki.

   

   Przygotuj kawałki gotowanego mięsa z kurczaka, które są wystarczająco duże, aby zmielić za pomocą blendera

5. Mięso przełożyć do szklanki lub miski blendera, dodać trochę bulionu, posiekać tak, aby natrafiły na duże kawałki jedzenia.

   

   Masa mięsna nie powinna być jednorodna

6. Żelatynę wymieszać z 50 g gorącego bulionu, dodać koncentrat pomidorowy i nasiona gorczycy, dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia kryształów substancji żelującej.

   

   W gotowym wypełnieniu nie powinno być kryształów ani grudek żelatyny

7. Mięso podzielić na małe puszki.

   

   Przy podawaniu pasztetu w porcjach wygodniej jest od razu rozłożyć przystawkę na małe foremki

8. Wypełnij puste miejsca nadzieniem pomidorowym i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

   

   Pikantne nadzienie stwardnieje co najmniej godzinę.

9. Po całkowitym ostygnięciu nadzienia można podać pasztet z kurczaka.

   

   Gdy tylko nadzienie stanie się galaretowate, można podać pasztet z kurczaka.

Przedstawię również przepis na doskonały domowy pasztet z kurczaka z dodatkiem wątroby.

Wideo: filet z kurczaka i pasztet z wątroby

Domowy pasztet z kurczaka to smaczne i zdrowe danie dla całej rodziny. Znając podstawowy przepis i chęć eksperymentowania, zawsze możesz zadowolić swoją rodzinę czymś nowym i niezwykle apetycznym. Smacznego!