Ogon Pawia Z Bakłażana: Przepis Na Przekąskę Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Doskonały smak i efektowna prezentacja: zimna przystawka "Peacock Tail"

Są co najmniej trzy powody, dla których warto przygotować przekąskę Peacock Tail. Po pierwsze, wygląda imponująco iz pewnością zrobi plusk na świątecznym stole. Po drugie, wymaga najprostszych produktów dostępnych dla każdego portfela. Po trzecie, jest pyszny. Mało? Potem kolejny bonus: aby zbudować prawdziwy obraz na talerzu, nie trzeba mieć talentu artysty ani studiować rzeźbienia. Wszystko jest bardzo proste!

Przystawka Peacock Tail: przepis krok po kroku

Składniki Peacock Tail mogą się różnić w różnych odmianach dania, ale trzy główne składniki są zawsze obecne: bakłażan, ogórek i oliwki.

Będziesz potrzebować:

• 2 średnie bakłażany;
• 1 ogórek;
• ½ czerwona papryka;
• 10-12 oliwek bez pestek;
• 180 g przetworzonego sera;
• 2 jajka;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 2-3 łyżki. l. majonez;
• kilka gałązek kopru;
• czarny pieprz;
• Sól;
• mąka do panierowania;
• olej roślinny do smażenia.

Gotowanie.

1. Bakłażany pokroić w kółka o grubości ok. 1 cm Lepiej pokroić owoce lekko ukośnie - w ten sposób nie uzyskamy kółek, ale owale, na których wygodniej będzie ułożyć przyszły wzór.

   

   Bardziej wygodne jest cięcie owoców ukośnie, ale nawet koła są odpowiednie do twoich celów.

2. Pokrojone bakłażany przełożyć do miski, doprawić solą i odstawić na 20-30 minut, a następnie odcedzić sok. Tą prostą czynnością usuniesz z owoców nadmierną goryczkę.

   

   Sól spowoduje, że bakłażan uwolni nadmiar wilgoci.

3. Przygotowane plasterki zanurzamy w mące i smażymy z obu stron na natłuszczonej patelni na złoty kolor. Aby pozbyć się nadmiaru panierki, delikatnie postukaj pokrojony w kostkę plasterek bakłażana na talerz, a po usmażeniu usuń nadmiar oleju, umieść przygotowane kubki na ręczniku papierowym.

   

   Nie przesadzaj z mąką

4. Jajka ugotować i drobno zetrzeć.

   

   Potrzebujesz najlepszej tarki

5. Zetrzyj ser.

   

   Ser trzymaj w lodówce, a łatwiej będzie go zetrzeć.

6. Przełóż czosnek przez prasę.

   

   Czosnek doda przyprawy do przekąski.

7. Połącz ser, jajka, czosnek, majonez i pieprz. Dopraw solą do smaku, dodaj posiekany koperek i dobrze wymieszaj.

   

   Zamiast koperku możesz dodać pietruszkę lub bazylię

8. Ogórek pokrój w cienkie, podłużne kółka w taki sam sposób jak bakłażan - ukośnie.

   

   Plasterki nie mogą być ani za grube, ani za grube.

9. Paprykę pokroić w cienkie plasterki.

   

   Potrzebujesz plasterków półkola

10. Wytnij każdą oliwkę w poprzek.

    

    Oliwki dodadzą przekąsce nowych smaków i stworzą jasny akcent kolorystyczny

11. Polej sosem plasterek bakłażana i ułóż na dużym półmisku.

    

    Wystarczy jedna łyżka sosu

12. Na wierzchu plasterka cukinii ułożyć paski papryki.

    

    Pieprz będzie odgrywał rolę jasnego obramowania

13. Na dnie ułożyć kawałek ogórka.

    

    Miękki ser i chrupiący ogórek to świetne połączenie

14. Połóż oliwę na ogórku, posmaruj odrobiną sosu, aby mocno się trzymał.

    

    Pierwsze pióro jest gotowe

15. Powtórz cały algorytm czynności ze wszystkimi plastrami bakłażana, układając je na naczyniu tak, aby plasterki lekko zakrywały się krawędziami. Peacock Tail jest gotowy!

    

    Udekoruj przystawkę ziołami i można podać Paw

Wideo: zimna przekąska „Peacock Tail”

To cała mądrość. Chcesz spróbować swoich sił w przyrządzeniu kolorowego pawia? Nie wahaj się, prawdopodobnie znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz w swojej kuchni lub w najbliższym sklepie.