Brownie Czekoladowe: Klasyczny Przepis Ze Zdjęciem Krok Po Kroku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Pyszna uczta dla majsterkowiczów: robienie klasycznego czekoladowego brownie

Brownie czekoladowe to wspaniały deser, na który recepturę wpadli nam wykwalifikowani cukiernicy kuchni amerykańskiej. Według jednej wersji, udokumentowanej na papierze, oryginalny poczęstunek składał się z ciast z orzechami włoskimi i polewą morelową. Jednak dziś pod słowem „brownie” można znaleźć dziesiątki różnych przepisów, z których każdy znajduje swoich wielbicieli. Dzisiaj pokażę, jak zrobić klasyczne czekoladowe ciastko.

Przepis krok po kroku na klasyczne czekoladowe ciastko

Kiedy jakieś 10 lat temu przypadkowo zobaczyłem w magazynie przepis na czekoladowe ciastko, nie mogłem go zignorować i dosłownie wieczorem tego samego dnia zacząłem grać. Powiedzieć, że eksperyment się powiódł, to nic nie mówić. Ciasto okazało się po prostu magiczne i gotuję je bardzo często.

Składniki:

• 200 g ciemnej czekolady;
• 200 g masła;
• 3 jajka;
• 125 g mąki;
• 180 g cukru pudru;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku;
• 80 g orzechów włoskich;
• sól na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Pokrój masło w kostkę.
2. Czekoladę połam na kawałki.

3. Przełóż masło i czekoladę do ognioodpornego pojemnika.

   

   Nie zapomnij użyć naczyń żaroodpornych do topienia potraw.

4. Rozpuść żywność w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.

   

   Czekoladę i masło można rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej

5. Dodaj stopione składniki.

   

   Kremowa mieszanka czekolady musi być gładka

6. Ubijaj mikserem lub trzepaczką jajka z cukrem pudrem.

   

   Mikser lub zwykła trzepaczka nadaje się do ubijania jajek i cukru pudru.

7. Wlej czekoladę i śmietanę do masy jajecznej, wszystko dokładnie wymieszaj.

   

   Najpierw miesza się płynne składniki ciasta.

8. Mąkę przesiać i kakao, dodać do mieszanki jajek, czekolady i masła.

   

   Zaleca się przesiać mąkę i kakao przed dodaniem do ciasta

9. Lekko usmażyć orzechy włoskie na suchej patelni. Prażone orzechy w pełni ujawnią swój smak i przeniesie go na ciasto.

   

   Prażenie pomaga orzechom w pełni rozwinąć swój smak

10. Orzechy zmiel na grubą bułkę.

    

    Kawałki orzechów w cieście nie powinny być za małe

11. Wlej orzechy do masy czekoladowej, wymieszaj.

    

    Mieszaj, aż orzechy rozejdą się po całym cieście.

12. Wlej ciasto do piekarnika wyłożonego papierem do pieczenia.

    

    Aby łatwo wyjąć gotowe ciasto z blachy do pieczenia, wyłóż formę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia.

13. Kawałek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, gotujemy (pieczemy) przez 20-30 minut. Gotowe ciasto powinno być lekko wilgotne od wewnątrz i suche na zewnątrz.

14. Ciasto lekko ostudzić, pokroić na porcje i podawać z herbatą lub kawą.

    

    Przed podaniem pokrój ciasto na kawałki

Wideo: pyszny deser czekoladowy

Classic Chocolate Brownie to łatwy w przygotowaniu deser o niesamowitym smaku i magicznym aromacie. Przygotowanie takiej potrawy zajmie nie więcej niż godzinę. Ciesz się herbatą z tobą i twoimi bliskimi!