Spisu treści:

Mannik Na Kefirze Jest Bardzo Smaczny I Przewiewny, Puszysty I Kruchy, Klasyczny Przepis Ze Zdjęciem Krok Po Kroku, Do Piekarnika I Multicookera
Mannik Na Kefirze Jest Bardzo Smaczny I Przewiewny, Puszysty I Kruchy, Klasyczny Przepis Ze Zdjęciem Krok Po Kroku, Do Piekarnika I Multicookera
Anonim

Pyszny jogurtowy mannik: przygotowujemy przewiewny i puszysty placek dla całej rodziny

Wytnij mannę na kefirze
Wytnij mannę na kefirze

Każda gospodyni ma kilka ulubionych przepisów na wypieki, w tym na każdy dzień. Wśród tych deserów jest mannik - bardzo łatwy do przygotowania placek z dostępnych produktów. Jeśli ugotujesz go na kefirze, okazuje się, że jest szczególnie przewiewny, lekki i kruchy.

Klasyczny przepis na powietrzną mannę z piekarnika

Wypróbuj najprostszą i najpopularniejszą metodę robienia manny, znaną naszym babciom. Będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka kefiru;
  • 3 jajka;
  • 1 szklanka semoliny
  • 1 szklanka cukru;
  • 5 łyżek. l. mąka;
  • 1 łyżeczka Soda;
  • 1 łyżeczka wanilina.

Ilość waniliny można zredukować: dla mnie osobiście cała łyżeczka to dużo, aromat jest zbyt uciążliwy. Zwykle dodaję szczyptę wanilii, a czasem taką samą ilość cynamonu.

Klasyczny mannik na kefirze
Klasyczny mannik na kefirze

Spróbuj ugotować klasyczną mannę na kefirze, to bardzo proste

  1. Wlej kefir do miski blendera lub głębokiej miski (jeśli używasz miksera) i dodaj do niego jajka. Pokonaj, aż będzie gładkie.

    Jajka i kefir
    Jajka i kefir

    Ubij jajka z kefirem w blenderze

  2. Wlej semolinę do mieszanki. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką lub widelcem i odstaw na około 40 minut, aż kasza manna spuchnie.

    Kasza manna
    Kasza manna

    Kaszę mannę wymieszać z jajkiem i kefirem i odstawić do spęcznienia

  3. Teraz stopniowo, porcjami lub cienkim strumieniem, do ciasta dodawać cukier i mąkę, ciągle mieszając. Na końcu dodaje się wanilinę i sodę. W takim przypadku nie musisz gasić sody - zareaguje z kefirem.

    Ciasto na mannę
    Ciasto na mannę

    Dodaj pozostałe składniki i ugniataj ciasto

  4. W tym momencie piekarnik należy rozgrzać do 200 ° C. Ciasto wylać do formy, uprzednio nasmarowanej odrobiną masła i wstawić do piekarnika na 35–40 minut.

    Manna pieczona w piekarniku
    Manna pieczona w piekarniku

    Gotowa manna ma rumianą złotą skórkę

  5. Wyjmij gotową mannę, połóż ją na stole, aby trochę ostygła, a następnie przenieś do naczynia. Na wierzchu obficie posypać cukrem pudrem.

    Mannik na talerzu
    Mannik na talerzu

    Posyp mannę cukrem pudrem i podawaj

Przepis wideo na mannik na kefirze z piekarnika

Bujna manna na kefirze bez mąki

Semolina może być stosowana jako substytut mąki w wielu potrawach. Cóż, w mannie tym więcej możesz zrobić bez mąki, wystarczy przestrzegać kilku zasad.

Mannik na kefirze bez mąki
Mannik na kefirze bez mąki

Mannik na kefirze można przygotować bez mąki

Będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka semoliny
  • 1 szklanka kefiru 3,2%;
  • 2 jajka;
  • 1 szklanka cukru;
  • 40 g masła + 5 g do natłuszczenia formy;
  • 0,5 łyżeczki Soda;
  • wanilina do smaku.

    Kasza manna, kefir, jajka, masło, napoje gazowane i wanilina
    Kasza manna, kefir, jajka, masło, napoje gazowane i wanilina

    Przygotuj kaszę mannę, kefir, jajka, masło, sodę oczyszczoną i wanilinę

Ta ilość ciasta jest obliczana dla formy o wymiarach 21 X 21 X 5 cm (odpowiednio długość / szerokość / wysokość).

Nawiasem mówiąc, możesz uczynić tę mannę dietetyczną. Jeśli z jakiegoś powodu jesteś przeciw masłu, polecam zastąpić je dwoma jajkami. Oznacza to, że do ciasta trafią 4 jajka. Uwierz mi, to nie zmieni jakości i smaku gotowego ciasta. I spróbuj zastąpić kefir sfermentowanym pieczonym mlekiem - okazuje się bardzo interesujące! I oczywiście w przypadku braku kefiru możesz użyć jogurtu.

  1. Wlej semolinę do miski o odpowiedniej głębokości i napełnij kefirem. Musisz wszystko wymieszać i pozostawić na pół godziny, aby ziarna puchły.

    Miska z kaszą manną i kefirem
    Miska z kaszą manną i kefirem

    Pozostaw semolinę w kefirze, aby puchła

  2. Połącz cukier i jajka w osobnej misce, ubij trzepaczką lub widelcem, ale nie mikserem.

    Ubij w misce ciasta
    Ubij w misce ciasta

    Ubij jajka i cukier

  3. W osobnej misce roztop masło, polej nim jajka z cukrem. Należy pamiętać, że masło powinno się stopić, ale nie gotować, dlatego podgrzej na średnim ogniu lub lepiej w łaźni wodnej. Ciągle mieszaj, sol, dodaj wanilinę i sodę wapienną.

    Masło topione
    Masło topione

    Masło należy stopić przed dodaniem

  4. Teraz wymieszaj masę jajeczno-cukrową i mannę-kefir do uzyskania gładkości. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

    Miska ciasta
    Miska ciasta

    Wyrobić ciasto ze wszystkich gotowych potraw

  5. Formę smarujemy masłem i rozprowadzamy na niej ciasto. Wysyłaj do piekarnika na 20-30 minut, w zależności od tego, jak różowa powinna być Twoim zdaniem skórka na mannie.

    Gotowa manna bez mąki
    Gotowa manna bez mąki

    Gotową mannę lekko ostudzić

  6. Wyjąć ciasto z piekarnika. Po lekkim ostygnięciu przełóż do naczynia z formy.

Gdy manna jest zupełnie chłodna, możesz od razu pokroić ją na porcje lub udekorować według własnego uznania. Proponujemy zrobić mini-ciasto z manny: jest bardzo proste, a ciasto okazuje się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze. Na przykład wymieszaj 200 g śmietany i 0,5 szklanki cukru. Pokrój ciasto na 2 ciastka i posmaruj tym kremem.

Dwa ciasta i śmietana
Dwa ciasta i śmietana

Spróbuj zrobić ciasto z manny, natłuszczone kremem - będzie bardzo smaczne!

Jeśli chcesz, spróbuj namoczyć spód odrobiną syropu. A zamiast kwaśnej śmietany z cukrem można spróbować dowolnej ulubionej śmietany lub na przykład skondensowanego mleka ubijanego z masłem. Możesz więc gotować mannę nawet codziennie i za każdym razem będzie inaczej.

Przepis wideo: mannik na kefirze bez mąki

Luźna manna w powolnej kuchence

Jeśli Twoja kuchnia ma tak wspaniałego pomocnika, jak multicooker, użyj go do pieczenia manny. Algorytm działań jest taki sam jak w poprzednich przypadkach. Po zagniataniu ciasta wlej je do uprzednio naoliwionej miski maszyny. Ustaw tryb pieczenia i czas na 50 minut.

Multicooker mannik
Multicooker mannik

Optymalny czas pieczenia manny w multicookerze to 50 minut

W przeciwieństwie do pieczenia w piekarniku, manna z multicookera może mieć wierzch bez złotobrązowej skórki. Ale nadal ciasto będzie równie smaczne i przewiewne.

Przepis wideo na mannik na kefirze gotowanym w multicookerze

Mamy nadzieję, że przepis na kefir mannę stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Możesz dodawać jagody, suszone owoce, aromaty do ciasta i urozmaicić swój deser. Smacznego!

Zalecana: