Ser Adyghe W Domu: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Prosty przepis na delikatny ser Adyghe: gotujemy smacznie i zdrowo

Ser Adyghe można znaleźć w oknach większości sklepów spożywczych. Nie jest jednak tajemnicą, że aby ułatwić proces produkcji, wydłużyć okres przydatności do spożycia i polepszyć smak, wielu współczesnych producentów dodaje do swoich produktów wiele bardzo szkodliwych dla naszego organizmu dodatków. Aby cieszyć się naprawdę zdrowym serem Adyghe, najlepiej go ugotować samodzielnie.

Przepis krok po kroku na robienie sera Adyghe w domu

Pomysł zrobienia sera przyszedł mi do głowy po przeczytaniu artykułu o zaletach i wadach przemysłowej produkcji mleczarskiej. Przy pierwszym zapytaniu, jak zrobić ser w domu, wyszukiwarka zwróciła setki różnych przepisów. Przede wszystkim zrobiłam wspaniały ser Adyghe.

Składniki:

• 2 litry mleka;
• 3 łyżki. kefir, jogurt lub serwatka mleczna.

Przygotowanie:

1. Wlej mleko do odpowiedniego nieprzywierającego pojemnika i podgrzewaj, aż pojawią się pierwsze oznaki wrzenia.

2. Wlej kefir, jogurt lub serwatkę mleczną podgrzaną do 70 stopni do mleka, wymieszaj.

   

   Aby przygotować ser Adyghe, możesz użyć kefiru, jogurtu lub serwatki

3. Gdy tylko płatki twarogowe zaczną pojawiać się na patelni, natychmiast wyłącz ogrzewanie.

   

   Gdy pojawią się pierwsze oznaki zsiadania, należy natychmiast przerwać podgrzewanie mleka.

4. Gdy płatki opadną na dno, a serwatka stanie się prawie przezroczysta, odcedź zawartość patelni za pomocą specjalnej patelni do serów. W razie potrzeby dodaj trochę soli do sera.

   

   Ser można przygotować za pomocą specjalnej foremki lub zwykłego durszlaka

5. Poczekaj, aż płyn całkowicie spłynie.

   

   Odstawić na chwilę twaróg, aby usunąć serwatkę

6. Zamknij naczynie pokrywką i włóż ser do lodówki na 10-12 godzin.

   

   Pokrywka obciążająca pomaga serowi pozbyć się nadmiaru serwatki

7. Gotowy ser można jeść w oryginalnej postaci lub namoczyć w roztworze soli, aby uzyskać wyraźniejszy smak i długotrwałe przechowywanie.

   

   Ser można spożyć od razu po osiadaniu lub przechowywać w roztworze soli

8. Ser Adyghe podawaj jako samodzielną przekąskę lub używaj do tworzenia złożonych potraw.

   

   Ser Adyghe jest dobry samodzielnie lub jako dodatek do innych potraw

Wideo: ser Adyghe

Domowy ser Adyghe to doskonały produkt, który można zaoferować zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Smaczny i zdrowy posiłek z łatwością przygotują nawet ci, którzy nie mają doświadczenia kulinarnego. Smacznego!