Jak Gotować Jęczmień W Wodzie: Przepisy Krok Po Kroku Zi Bez Moczenia

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak gotować jęczmień w wodzie: przepisy krok po kroku zi bez moczenia

Kaszę jęczmienną pamiętamy jako lepkie, niezbyt przyjemnie wyglądające danie w szkolnej stołówce. Nie podobało nam się to wtedy i nie staramy się gotować, dojrzewając. W rzeczywistości jęczmień na wodzie to produkt zdrowy i smaczny. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak go przygotować.

Zawartość

• 1 Składniki

• 2 przepisy na owsiankę jęczmienną

  • 2.1 Z namaczaniem
  • 2.2 Bez namaczania
• 3 Przepis wideo na gotowanie owsianki z jęczmienia perłowego na wodzie

• 4 Alternatywne metody gotowania

  • 4.1 Kasza jęczmienna „szklana” w piecu
  • 4.2 W multicookerze
  • 4.3 W kuchence mikrofalowej
  • 4.4 W urządzeniu do gotowania ryżu
  • 4.5 W termosie

Składniki

Jeśli chcesz, do jęczmienia gotowanego w wodzie możesz dodać mleko, dżem, mięso i inne produkty

Tradycyjnie jęczmień gotuje się w mleku, ale ta owsianka może być smaczna, krucha, a co najważniejsze lekka i niskokaloryczna (tylko 109 kcal na 100 g owsianki) w wodzie.

Aby przygotować owsiankę, będziesz potrzebować:

• jęczmień perłowy - 1 szklanka;
• woda - od 1 litra;
• sól, masło - do smaku.

Woda do gotowania zwykle wymaga 2-3 razy więcej niż zboża

Przed gotowaniem koniecznie umyj pęczak. Zrób to w zimnej wodzie, dobrze spłucz i przetrzyj ziarna. Pozbywasz się więc łusek i filmów pozostałych po przetworzeniu jęczmienia. Spuść wodę i zanieczyszczenia, napełnij nową porcję i ponownie umyj. Rób to, aż spuszczona woda będzie czysta. Dobrze umyty pęczak po ugotowaniu stanie się kruchy, nie będzie śliski i lepki.

W sprzedaży można zobaczyć już przygotowany pęczak w workach, który można natychmiast ugotować bez wcześniejszego zmywania gruzu i łusek. Jest to bardzo wygodne, a także taka owsianka gotuje się szybciej niż zwykły jęczmień.

Przepisy na owsiankę jęczmienną

Przepisów na produkcję jęczmienia (z dodatkiem innych produktów, przy użyciu różnych sprzętów kuchennych) jest wiele, a są tylko dwie główne metody: z namaczaniem lub bez. Kasza jęczmienna, wytwarzana z całych ziaren jęczmienia, jest dość twarda i twarda, gotowanie trwa bardzo długo. Aby przyspieszyć ten proces, wiele gospodyń domowych w nocy napełnia płatki wodą, co zmiękcza strukturę produktu. Ponadto zboża przygotowane na różne sposoby mają nieco inny smak.

Z namaczaniem

1. Przygotuj jęczmień przepłukując go dokładnie zimną wodą. Włożyć do rondla o odpowiedniej wielkości i zalać wodą. Zalecane proporcje to 1 litr na 1 szklankę płatków. Pozostaw na 10 godzin. Kasza jęczmienna pęcznieje przez noc i staje się wystarczająco miękka, aby szybciej się ugotować.

   

   Przed gotowaniem dokładnie opłucz płatki i pozostaw do namoczenia na noc

2. Wlej płatki do wrzącej wody i zacznij gotować. Nie zapominaj, że taką owsiankę trzeba posolić na samym końcu gotowania, więc nie dodawaj jeszcze soli do wody. Ale przyda się kawałek masła: dzięki niemu płatki nabiorą przyjemnego delikatnego smaku i nie będą się sklejać. To prawda, że olej doda kalorii do potrawy.

3. Gotuj owsiankę, często mieszając: w ten sposób łatwiej będzie ci określić jej gotowość. Zajmie to co najmniej 20 minut. Od czasu do czasu skosztuj owsianki. Gdy fasola będzie wystarczająco ugotowana, dopraw solą.

   

   Ugotuj zboża we wrzącej wodzie, ciągle mieszając

4. Zdjąć patelnię z pieca, bez zdejmowania pokrywki, zawinąć ręcznikiem lub grubą szmatką, gotować na wolnym ogniu przez 15-30 minut.

   

   Posolić przygotowaną owsiankę i dodać trochę masła

Bez namaczania

Aby przygotować owsiankę w ten sposób, potrzebujesz suchych płatków zbożowych, które wystarczy umyć. Przed kontynuowaniem zagotuj pełny czajnik wody i podgrzej w razie potrzeby. Do ugotowanej owsianki możesz dodać cokolwiek chcesz: bulion, mleko, gulasz, mięso lub dżem.

Kasza jęczmienna należy dokładnie umyć przed gotowaniem.

1. Przygotowany jęczmień zalać rondelkiem z wrzącą wodą tak, aby płatki były nim pokryte o 2 centymetry. Poczekaj, aż dusisz, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

   

   Kasza jęczmienna zalać wodą i gotować 5 minut

2. Kasza jęczmienna przecedzić przez durszlak. Ponownie dodaj wrzącą wodę, gotuj przez 5 minut i odcedź. Powtórz procedurę 6 razy. Jednocześnie zwiększaj ilość wody tak, aby za każdym razem podnosiła się o 1 cm ponad płatki, a czas gotowania - o 30 sekund.

   

   Spuść wodę przez durszlak lub sito, uzupełnij płatki i gotuj jeszcze kilka razy

3. Po raz ostatni wlej wodę na poziom jęczmienia, sól. Na tym etapie możesz dodać do owsianki żądane potrawy. Doprowadź owsiankę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i zdejmij z ognia.

   

   Na ostatnim etapie jęczmień posolić i w razie potrzeby dodać do niego bulion lub mleko.

Przepis wideo na gotowanie owsianki jęczmiennej na wodzie

Alternatywne metody gotowania

Możesz zaoszczędzić dużo czasu i wysiłku, jeśli używasz nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego podczas gotowania owsianki pęczakowej w wodzie. To mógłby być:

• piekarnik;
• multicooker;
• kuchenka mikrofalowa;
• urządzenie do gotowania ryżu;
• termos.

Każda metoda nadaje owsiance szczególny smak.

Kasza jęczmienna "szklana" w piecu

Ten stary estoński przepis jest bardzo popularny. Będziesz potrzebował glinianych lub ceramicznych garnków do pieczenia i następujących przedmiotów:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej;
• 2-3 szklanki wody;
• sól, cukier, olej - do smaku.

Ziarna moczyć przez kilka godzin lub na noc, następnie włożyć do doniczek i zalać bardzo gorącą wodą (wrzącą wodą) 2 centymetry nad ziarnami. Nie przykrywać naczyń pokrywkami. Ustaw piekarnik na 220 stopni i aż się rozgrzeje, włóż garnki z płatkami. Gotowanie zajmie 40 minut.

Wyjmij gotową owsiankę, dodaj do niej masło, cukier lub sól do smaku.

Kasza jęczmienna w garnku, gotowana w piekarniku

Możesz również gotować zwykłą owsiankę za pomocą piekarnika. Wiele gospodyń domowych woli gotować kaszę jęczmienną do połowy, a następnie wysyłać ją do piekarnika na 15–20 minut, aby „dotarła”.

W multicookerze

Aby ugotować owsiankę w multicookerze, potrzebujesz:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej;
• 3 szklanki wody.

Reszta produktów - do smaku i pożądania.

Dzięki multicookerowi owsianka jęczmienna okazuje się delikatna i krucha

1. Przygotuj i opłucz płatki, moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny. Jeśli nie masz dużo czasu, zalej wrzątkiem czysty jęczmień na 10 minut.
2. Namoczone płatki zbożowe, spuścić wodę, wlać do miski multicooker. Napełnij wodą. Możesz dodać trochę masła lub po prostu natłuścić nim dno miski.
3. Ustaw tryb „Owsianka” lub „Gryka”. Urządzenie automatycznie ustawi minutnik na żądany czas.
4. Gdy multicooker wyemituje sygnał wskazujący, że danie jest gotowe, zdejmij pokrywkę, zamieszaj zawartość i posol do smaku.

W kuchence mikrofalowej

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej;
• 1,5 szklanki wody;
• sól, masło.

1. Umyte płatki należy namoczyć przez kilka godzin. Odcedź zużytą wodę, włóż pęczak do zwykłego rondla, napełnij świeżą wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, gotować nie dłużej niż 3 minuty. Wrzuć jęczmień do durszlaka lub sita i opłucz.
3. Półprzygotowane płatki zbożowe ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać wodą, posolić, zawartość przykryć pokrywką i przesłać do mikrofalówki.
4. Ustaw urządzenie na maksymalną moc na 5 minut. Po chwili zmniejsz moc do około 350 W i gotuj przez kolejne pół godziny.
5. Jeśli potrawa wydaje ci się wilgotna, dodaj trochę wody i trzymaj owsiankę w kuchence mikrofalowej przez kolejne 5 minut. Pod koniec procesu dodaj masło.

W urządzeniu do gotowania ryżu

Urządzenie do gotowania ryżu to bardzo poręczne urządzenie zaprojektowane specjalnie do gotowania owsianki. Z jego pomocą łatwo i szybko poradzisz sobie z jęczmieniem.

Urządzenie do gotowania ryżu to świetne urządzenie do przygotowywania owsianki

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka płatków zbożowych;
• 3 szklanki wody;
• 1 łyżeczka soli.

1. Dokładnie wypłucz pęczak, aby nie pozostał pył z mąki. Zalej wodą i pozostaw na kilka godzin.
2. Pozwól płynowi spłynąć, załaduj płatki do garnka do gotowania ryżu. Zalej 3 szklanki wody. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb gotowania. Gotowanie zajmie 1 godzinę, jeśli wcześniej nie namoczyłeś jęczmienia - od 1,5 do 2 godzin.
3. Po zakończeniu gotowania pozostaw jęczmień na 20 minut w trybie ogrzewania. Następnie do naczynia można dodać sól i masło.

W termosie

Ta metoda jest najprostsza, prawie nie wymaga od ciebie żadnego wysiłku. Wystarczy wypłukać szklankę jęczmienia perłowego, wlać płatki do zwykłego termosu i zalać wrzątkiem. Wystarczy 4 godziny, aby krucha owsianka była gotowa.

Nawet w zwykłym termosie możesz ugotować doskonałą owsiankę jęczmienną.

Ta metoda jest idealna dla tych, którzy są zbyt zajęci w pracy: rano przygotowywali się, aw porze obiadowej przenieśli przygotowaną owsiankę z termosu na talerz i dodali do smaku niezbędne produkty. Obfite i zdrowe danie gotowe!

Jak widać, produkcja jęczmienia wcale nie jest trudna. To danie może być pyszne i piękne, jeśli włożysz w nie swoją duszę i przestrzegasz zasad. Jak gotuje się jęczmień w wodzie? Dajcie nam znać w komentarzach. Smacznego!