Jęczmień Z Kurczakiem W Piekarniku: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Zdrowo i smacznie: jęczmień z kurczakiem gotujemy w piekarniku

Jęczmień to niesamowita kaszka! Zawiera wiele cennych pierwiastków śladowych, witamin i przeciwutleniaczy, w tym niezbędny do obrony immunologicznej organizmu selen. Ponadto pęczak jest bogaty w białko i błonnik, które przyczyniają się do szybkiego sytości i zapobiegają uczuciu głodu przez długi czas. Odpowiednio przygotowany jęczmień może zaskoczyć smakiem nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. A w połączeniu z kurczakiem zamienia się w obfite i aromatyczne drugie danie, które z pewnością doceni Twoja rodzina.

Kasza jęczmienna z pikantnymi udami z kurczaka i warzywami

Pieczony w piekarniku kurczak z kaszą perłową jest idealny na obfity obiad lub kolację. Zaletą przepisu jest to, że danie jest przygotowywane bardzo szybko i łatwo, a wynik niezmiennie jest przyjemny w smaku.

Składniki:

• 350 g kaszy jęczmiennej;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 6 ud z kurczaka;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 1/2 łyżeczki sól jęczmienna i 1/2 łyżeczki. sól do marynowania ud;
• 1/2 łyżeczki curry;
• 1/2 łyżeczki słodka papryka w proszku;
• 1/2 łyżeczki czarny pieprz;
• 4 łyżki. l. olej roślinny do marynaty i 2 łyżki. l. do natłuszczania blachy do pieczenia.

Przepis:

1. Pęczak namoczyć przez 10 godzin, a następnie spłukać ciepłą wodą.

   

   Namocz pęczak w misce z wysokim brzegiem

2. Włożyć udka z kurczaka do głębokiego pojemnika i dodać czosnek, sól, curry, słodką paprykę i czarny pieprz, przepuścić przez prasę. Wlej olej roślinny na wierzch i dokładnie wymieszaj. Przyprawy należy wcierać w każde udo, aby mięso było odpowiednio marynowane.

   

   Na marynowanie ud wystarczą 2 godziny

3. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj. Cebula - w półpierścienie i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wymieszaj je z pęczakiem, z którego została odsączona woda i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Dodaj sól i wymieszaj.

   

   Blachę do pieczenia można natłuścić nie warzywami, ale taką samą ilością masła

4. Ułóż udka z kurczaka na płatkach zbożowych i warzywach i polej wodą na blachę do pieczenia. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby kawałki kurczaka były do połowy przykryte.

   

   Zamiast wody można użyć takiej samej ilości mleka

5. Piec jęczmień z kurczakiem w temperaturze 200 ° C przez 40-50 minut. Następnie wyłącz piekarnik i odstaw naczynie na kolejne 15 minut.

   

   Kasza jęczmienna jest bardzo delikatna, a uda pikantne i soczyste

Pilaw jęczmienny z piersią kurczaka gotowany w rękawie

W rękawie mięso z kaszą perłową gotuje się prawie bez oleju, więc w tym naczyniu nie ma zbyt wiele kalorii. Pamiętaj, że jęczmień perłowy należy moczyć przez co najmniej 10 godzin. Najlepiej, jeśli rano polewasz umyty jęczmień wodą i wieczorem gotujesz.

Składniki:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 400 g kaszy jęczmiennej;
• 200 ml wody;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 słodka papryka;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Bardzo drobno posiekaj filet z kurczaka.

   

   Filet z kurczaka musi być bez skóry i bez skóry

2. Smażyć na oleju roślinnym (1 łyżka stołowa).

   

   Smażyć filet z kurczaka na złoty kolor

3. Posiekaj cebulę i marchewkę. Cebulę pokrój w kostkę, marchewki zetrzyj na tarce.

   

   Warzywa muszą być świeże

4. Smażyć dodając 1 łyżkę. l. olej roślinny.

   

   Marchewka i cebula powinny zmienić kolor na złoty.

5. Paprykę pokroić w długie paski.

   

   Zamiast czerwonej papryki możesz wziąć zieloną lub żółtą

6. Do rękawa dodać filet z kurczaka, warzywa i pęczak, uprzednio umyte i namoczone przez 10 godzin. Dodaj sól, czarny pieprz i 200 ml wody. Zawiąż rękaw, umieść go w żaroodpornym naczyniu i piecz pilaw przez 1 godzinę w temperaturze 180 ° C.

   

   Pilaw z kaszą jęczmienną i piersią z kurczaka to lekki i niskokaloryczny posiłek.

Kasza jęczmienna pieczona w garnkach z kurczakiem, pieczarkami i serem

Potrawy zbożowe gotowane w garnkach ceramicznych wyróżniają się szczególnym smakiem i bardzo delikatną konsystencją. Kasza jęczmienna nie jest wyjątkiem. A w połączeniu z grzybami i kurczakiem otrzymujesz świetne drugie danie, godne nawet świątecznego stołu.

Składniki:

• 300 g kaszy jęczmiennej;
• 300 g piersi z kurczaka;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 200 g pieczarek (lub innych grzybów);
• 200 g twardego sera;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Kasza jęczmienna opłukać ciepłą wodą i moczyć przez 10 godzin. Następnie spuść wodę.

   

   Jęczmień można dodatkowo parzyć wrzątkiem

2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, a marchewki pokrój w kostkę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, dodając do nich czarny pieprz.

   

   Duże kostki marchwi nadadzą potrawie specjalną strukturę

3. Gdy warzywa się zarumienią, dodaj pokrojony w grubą kostkę filet z kurczaka.

   

   Warzywa i filety z kurczaka należy lekko dusić na patelni

4. Pieczarki pokroić w plasterki.

   

   Nie musisz smażyć grzybów, pozwól im podawać sok bezpośrednio do garnków

5. Ser zetrzeć na grubej tarce.

   

   Nie zastępuj sera serem

6. Pęczak, mięso z warzywami i pieczarkami ułożyć w porcjowanych naczyniach. Posolić trochę każdą warstwę. Wlej wodę na środek garnka i wstaw do zimnego piekarnika. Piec w temperaturze 200 ° C przez 1 godzinę.

   

   Garnek z mięsem i jęczmieniem można przykryć folią podczas pieczenia

7. 10 minut przed przygotowaniem otwórz piekarnik, posyp zawartość garnków startym serem i gotuj do miękkości.

   

   Garnek z kurczakiem i kaszą pęczak podawać na gorąco

Wideo: przepis na kurczaka z jęczmieniem według systemu żywieniowego Michela Montignaca

Nauczyłem rodzinę walki z jęczmieniem. Mąż, który nie ma najlepszych wspomnień z tym płatkiem, szczególnie się oparł. Konieczne było jednak kilkakrotne gotowanie jęczmienia zgodnie ze wszystkimi zasadami, ponieważ gospodynie od razu zasmakowały wcześniej niekochanego dania. Gotuję z filetem z kurczaka, podudzia i udami. Ta ostatnia opcja okazuje się najbardziej chciwa, ale danie z piersią jest mało kaloryczne. Najważniejsze, co zrozumiałem, to to, że jęczmień perłowy należy moczyć przez co najmniej 10-12 godzin. W przeciwnym razie zamiast delikatnego kruchego płatka dostaniesz „szrapnel”. Czasem moczy się we wrzącej wodzie, wtedy wystarczy 5-6 godzin.

Wydaje się, że to zwykły pęczak, ale jakże smaczny i aromatyczny! Przepisy na jęczmień pieczony w piekarniku nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych ani czasu od gospodyni. Ważne jest, aby zdrowe zboża były bardzo przystępne cenowo.