Tajski Smażony Ryż: Przepisy Krok Po Kroku Z Jajkiem, Kurczakiem, Krewetkami, Warzywami, Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Niesamowicie pyszny tajski smażony ryż: gotowanie dla zachwytu bliskich

Każdy produkt, nawet ten najbardziej ukochany, czasami staje się nudny: wydaje się, że go pociąga, ale jednocześnie chcesz czegoś nowego. Na szczęście w większości przypadków ten problem można rozwiązać. Na przykład, jeśli jesteś fanem ryżu, ale masz już dość wszystkich zwykłych opcji, polecam ugotować go zgodnie z jednym z przepisów tajskich szefów kuchni.

Zawartość

• 1 Przepisy na tajski smażony ryż krok po kroku

  • 1.1 Z kurczakiem

    1.1.1 Wideo: Tajski ryż z warzywami i kurczakiem

  • 1.2 Z ananasem i wieprzowiną

    1 Wideo: Tajski Smażony Ryż z Wieprzowiną

  • 1.3 Z krewetkami

    1.3.1 Wideo: Tajski smażony ryż z krewetkami

  • 1.4 Z koktajlem z owoców morza, pastą chili i kolendrą

    1.4.1 Wideo: Ryż z owocami morza w woku

Przepisy na tajski smażony ryż krok po kroku

Jeśli wcześniej ryż pojawił się na moim stole tylko jako dodatek do drugich gorących dań, w formie pilawu lub jako składnik niektórych sałatek, to teraz wolę hiszpańską paellę lub tajski smażony ryż. Najciekawsze jest to, że tajskie jedzenie można przyrządzać na wiele sposobów, z których każdy jest dobry na swój sposób. Oto mały wybór ulubionych sposobów mojej rodziny na przygotowanie wspaniałego azjatyckiego dania. Ale nie zapominaj, że zawsze możesz dostosować każdy z przepisów do swojego gustu.

Z kurczakiem

Pomimo preferencji w kuchni tajskiej do ryb i owoców morza, w wielu potrawach wykorzystuje się również mięso i drób. Biorąc pod uwagę fakt, że kurczak jest tańszy niż owoce morza, pierwszym krokiem jest zaproponowanie przepisu na ryż z kurczakiem.

Składniki:

• 350 g długoziarnistego ryżu parboiled;
• 700 ml wody;
• 200 g filetu z piersi kurczaka;
• 1/2 słodkiej papryki;
• 1 jajko;
• 2 ząbki czosnku;
• 1/4 łyżeczki imbir;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• 1 łyżeczka sok limonkowy;
• 1 łyżeczka skórka z limonki;
• 1/4 łyżeczki curry w proszku;
• 1 łyżka. l. brązowy cukier;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Przygotuj odpowiednie składniki.

   

   Zaopatrz się w odpowiednią żywność

2. Wlej ryż do wrzącej wody, gotuj do miękkości i zawiń przez sito.

   

   Ugotuj ryż

3. Filet z kurczaka pokrojony na małe kawałki przełożyć na głęboką patelnię o dużej średnicy i smażyć na oleju roślinnym, aż mięso się rozjaśni i zacznie rumienić.

   

   Podsmaż kurczaka

4. Wlej sos sojowy i curry do kurczaka, wymieszaj.

   

   Dodaj curry i sos sojowy

5. Wbij jajko na patelnię i gotuj dalej jak omlet, krusząc je łopatką lub widelcem na 1,5–2 cm kawałki.

6. Czosnek, imbir, paprykę i skórkę z limonki pokrój w bardzo cienkie paski i wyślij do mięsa i jajka. Mieszając, podsmaż wszystko na dużym ogniu przez 1 minutę.

   

   Na patelnię dodaj paprykę, czosnek, imbir i skórkę z limonki

7. Przenieś ugotowany ryż na patelnię, wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj i gotuj przez 1 minutę pod przykryciem.

   

   Umieść ryż na patelni

8. Podawaj ryż na wspólnym półmisku, udekoruj kawałkami limonki.

   

   Udekoruj naczynie limonką

Wideo: ryż tajski z warzywami i kurczakiem

Z ananasem i wieprzowiną

Miłośników egzotyki z pewnością zainteresuje przepis na ryż, którego bogatego smaku po prostu nie sposób zapomnieć. Soczysty ananas dobrze komponuje się z chudą wieprzowiną, obfitym ryżem, kolorowymi warzywami i aromatycznymi orzechami.

Składniki:

• 1 ananas;
• 250 g chudej wieprzowiny;
• 2 łyżki stołowe. ugotowany ryż;
• 1 marchewka;
• 1/2 łyżki. mrożony zielony groszek;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 jajka;
• 1/4 art. prażone orzechy nerkowca;
• 1/4 łyżeczki mielona kurkuma;
• 1/4 łyżeczki mielona kolendra;
• 1/4 łyżeczki płatki chili;
• 1 łyżka. l. mleko kokosowe;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 6-7 piór zielonej cebuli;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.

2. Ananasa przekrój wzdłuż na pół, razem z zieloną częścią. Zrób nacięcia w miąższu, a następnie ostrożnie usuń go metalową łyżką i nożem. Wysuszyć wnętrze wykrojów ręcznikiem papierowym i zawinąć liście folią do pieczenia. Połówki owoców tropikalnych włożyć do gorącego piekarnika i piec przez 5 minut.

   

   Przygotuj ananasa

3. Miąższ ananasa pokrój w małe trójkąty, wieprzowinę w kostkę, czosnek i połowę zielonej cebuli posiekaj.
4. Pokrój obrane marchewki w drobną kostkę, umieść w małym rondelku z wrzącą wodą i blanszuj (gotuj) przez 6-7 minut.
5. Zielony groszek zalać wrzątkiem i pozostawić na 5 minut, a następnie wyrzucić na durszlak.
6. Lekko ubij jajka trzepaczką lub widelcem.
7. Na dużej patelni podgrzej 1 łyżkę. l. olej roślinny i smaż wieprzowinę przez 3 minuty. Przełóż mięso na talerz.
8. Wlej kolejną dużą łyżkę oleju roślinnego na patelnię, dodaj posiekany czosnek i zieloną cebulę, gotuj przez 1 minutę. Pamiętaj, aby podczas smażenia zamieszać całe jedzenie, aby się nie przypaliło.

9. Dodaj połowę ubitych jaj i smaż z czosnkiem i cebulą przez 30 sekund bez mieszania. Po pół minuty wymieszać składniki, na patelni ułożyć ugotowany ryż, smażone mięso, blanszowaną marchewkę i zielony groszek, dodać pozostałe jajka.

   

   Wymieszaj ryż, mięso i warzywa

10. Wlej przyprawy do naczynia, dodaj sól i czarny pieprz do smaku, zamieszaj i często mieszając smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut.
11. Wyjmij patelnię z pieca. Do naczynia dodać orzechy nerkowca, mleko kokosowe i sos sojowy, ponownie zamieszać.
12. Ryż podzielić na kawałki ananasa, włożyć do piekarnika i gotować 10 minut.

13. Przed podaniem posyp ryż tajski resztkami zielonej cebuli.

    

    Ryż posmarować mięsem i warzywami w połówkach ananasa i gotować w piekarniku.

Wideo: Tajski smażony ryż z wieprzowiną

Z krewetkami

Prosty i prosty przepis, z którym poradzi sobie każdy kulinarny specjalista, niezależnie od swojego doświadczenia.

Składniki:

• 100 g ryżu;
• 100-150 g gotowanej krewetki;
• 1-1 / 2 papryka;
• 3-4 ul. l. sos sojowy;
• 1 cm korzenia imbiru;
• 1 ząbek czosnku;
• 2-3 pióra zielonej cebuli;
• 1 jajko;
• 2-3 łyżki. l. olej roślinny;
• 2-3 gałązki świeżej pietruszki;
• sól i ostra czerwona papryka (mielona) do smaku.

Przygotowanie:

1. Opłucz ryż w kilku wodach i zagotuj.

2. Paprykę pokroić w kwadraty o boku 1–1,5 cm, obrany ząbek czosnku zmiażdżyć płaską stroną ostrza noża.

   

   Posiekaj paprykę

3. Smaż czosnek na oleju roślinnym przez 1 minutę, a następnie wyjmij go z patelni i wyślij tam paprykę.

   

   Podsmaż paprykę na oleju czosnkowym

4. Kiedy warzywo zacznie nabierać złotego koloru, dodaj do niego posiekaną zieloną cebulę i starty imbir.

5. Wrzuć jajko do mieszanki warzywnej, zamieszaj, smaż 1–2 minuty.

   

   Wbij surowe jajko w warzywa

6. Ryż przełożyć na patelnię, polać sosem sojowym.

7. Ryż doprawić ostrą papryką, wymieszać, posmakować iw razie potrzeby posolić.

   

   Dodaj sól i ostrą paprykę

8. Krewetki obrane ze skorupek przełożyć do masy całkowitej, wymieszać naczynie, podgrzewać 2 minuty.

9. Ułóż ryż z krewetkami w porcjowanych pojemnikach i udekoruj świeżą natką pietruszki.

   

   Podawaj ryż na talerzach do serwowania

Wideo: Tajski smażony ryż z krewetkami

Z koktajlem z owoców morza, pastą chili i kolendrą

Koktajl z owoców morza to doskonała baza do przygotowania różnorodnych pysznych szybkich dań, w tym tajskiego ryżu.

Składniki:

• 200 g ryżu;
• 250 g koktajlu z owoców morza;
• 1 jajko;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 1 łyżka. l. sos Teriyaki;
• 3 g sosu chili;
• 1 pęczek świeżej kolendry

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować i ostudzić.

2. Drobno posiekaj czosnek i usmaż na oleju roślinnym razem z pastą chili.

   

   Podsmaż czosnek z pastą chili

3. Umieść koktajl z owoców morza na patelni i smaż do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

   

   Dodaj koktajl z owoców morza

4. Ugotowany ryż przełożyć na patelnię, dodać sos sojowy i teriyaki.

   

   Ugotowany ryż ułożyć na patelni

5. Za pomocą łyżki lub łopatki rozprowadź masę ryżową na boki, tak aby na patelni było wolne miejsce. Wlej jajko, a kiedy się złapie, wmieszaj ryż.

6. Ryż podawać w porcjach, obficie posypując posiekaną świeżą kolendrą.

   

   Posyp posiekaną kolendrę na danie

Wideo: ryż z owocami morza w woku

Tajski smażony ryż to świetny pomysł na urozmaicenie codziennego menu lub udekorowanie odświętnego stołu niezwykłym daniem. Gotuj według naszych przepisów lub podziel się swoimi wersjami tego pysznego dania. Smacznego!