Udka Z Kurczaka, Jak W KFS (KFC): Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Udka z kurczaka jak w KFC: rozpieszczaj rodzinę pysznym daniem

Sieć KFC dużo wie o udkach z kurczaka - podaje się je smażone w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych. Takie danie można również przygotować w domu, co pozwoli zaoszczędzić budżet rodzinny. Ponadto istnieje kilka odmian oryginalnej receptury, które dodadzą przyjemnej różnorodności do menu miłośników fast foodów.

Oryginalny przepis na udka z kurczaka, jak w KFC

Przepis na złote chrupiące udka w panierce kukurydzianej jest bardzo prosty - wystarczy postępować zgodnie z instrukcją. Należy pamiętać, że danie smakuje lepiej, jeśli jest zrobione z schłodzonych udek, a nie mrożonych.

Składniki:

• 8 podudzi z kurczaka;
• 2 jajka;
• 1 litr oleju roślinnego;
• 100 g mąki pszennej;
• 300 g niesłodzonych płatków kukurydzianych;
• 1/2 łyżeczki czarny pieprz;
• 1/2 łyżeczki suszone chili;
• 1/2 łyżeczki słodka papryka;
• 1 łyżeczka czosnek w proszku;
• 1 1/2 łyżeczki Sól.

Przepis na robienie udek z kurczaka jak w KFC:

1. Opłucz udka kurczaka, a następnie osusz je ręcznikami papierowymi. Na skórze nie powinno pozostać wody, ponieważ przeszkadza to w późniejszym panierowaniu. Połącz wszystkie przyprawy wskazane w przepisie i natrzyj nimi każdy udek. Wstaw do lodówki na 2 godziny.

   

   Rozcięcie mięsa na udach kurczaka pozwala przyprawom wniknąć głębiej w mięso

2. W tym czasie musisz przygotować wszystko do panierowania. Jajka wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż będą gładkie, a następnie włóż płatki kukurydziane do torebki i rozgnieć je wałkiem do ciasta.

3. Do jednego pojemnika wlać mąkę pszenną, wlać ubite jajka na gładką masę, a trzecie napełnić panierką kukurydzianą. Wlej olej na głęboką patelnię lub rondel i podgrzej do maksymalnej temperatury.

   

   Olej do głębokiego tłuszczu powinien być rafinowany i bezwonny

4. Panierowane podudzie w następującej kolejności: najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych. Czynności te należy wykonać dwukrotnie. Podwójna panierka sprawi, że udka z kurczaka będą wyjątkowo złotobrązowe i chrupiące. Zanurz je we wrzącym oleju i smaż przez 10-12 minut.

   

   Uważaj, aby nie poparzyć nóg podczas pieczenia

5. Gdy nogi są gotowe, należy je rozłożyć na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

   

   Udka z kurczaka w stylu KFC, podawane na ciepło

Udka z kurczaka panierowane w piekarniku firmy Timur Klopotenko

Delikatne podudzia z kurczaka w panierce kukurydzianej

Ciasto z mąki kukurydzianej zachowuje soczystość kurczaka i tworzy najcieńszą warstwę ciasta nasączonego sokiem mięsnym na powierzchni każdego udka. Te nogi mają niepowtarzalny smak, więc spokojnie można wziąć podwójną ilość składników - te same domowe będą prosić o dodatki!

Składniki:

• 8 podudzi z kurczaka;
• 4 łyżki. l. mąka kukurydziana;
• 1 jajko:
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny do ciasta i 600-700 ml do głębokiego tłuszczu;
• 100 ml mleka;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka.

Przepis:

1. Potrzyj udka z kurczaka solą i przyprawą do kurczaka. Przyprawy wetrzyj w każdy udko i odstaw do lodówki na 2 godziny.

2. W głębokiej misce ubij jajko z mlekiem i masłem.

   

   Wygodne jest mieszanie mleka z jajkiem za pomocą kulinarnej trzepaczki

3. Dodaj mąkę i zamień wszystko w gładką mieszankę. Wlej olej do głębokiego tłuszczu na głęboką patelnię.

   

   Lepiej nie używać ponownie oleju po usmażeniu udek z kurczaka.

4. Naczynie z olejem włożyć do ognia i podgrzać. Zanurz każdą nogę w cieście, aby całkowicie ją zakryła. Udka umieść we wrzącym oleju tak, aby były w nim całkowicie zanurzone i smaż przez 10-12 minut. Gotowe nogi należy osuszyć papierowym ręcznikiem i podawać na gorąco.

   

   Gotowe udka z kurczaka w cieście pokryte cienką warstwą ciasta są przepysznie gorące

Domowe pikantne udka z kurczaka w panierce

Bułka tarta w tym przepisie jest dobrym zamiennikiem płatków kukurydzianych, a marynata z pikantnego majonezu moczy kurczaka i sprawia, że nogi są niesamowicie delikatne. Udana odmiana oryginalnego przepisu, godna miejsca w kulinarnej skarbonce.

Składniki:

• 8 podudzi z kurczaka;
• 3 łyżki. l. majonez;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka ostre papryczki chili;
• 1/2 łyżeczki czarny pieprz;
• 1 łyżeczka Sól;
• 150 g bułki tartej;
• 1 litr oleju roślinnego do głębokiego tłuszczu.

Przepis na robienie pikantnych udek z kurczaka w domu:

1. Wymieszaj majonez, przyprawy i jajko. Przekształć tę masę w jednorodną mieszaninę.

   

   Marynata majonezowa z przyprawami i jajkiem nadaje się zarówno do nóg, jak i skrzydełek

2. Pokryj każdy udko powstałą marynatą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.

   

   Jeśli nie ma czasu na czekanie, czas marynowania można skrócić do pół godziny.

3. Następnie zawiń nogi w bułkę tartą i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 15 minut. Następnie ponownie zawiń bułkę tartą.

   

   Panierka powinna równomiernie pokrywać każdą nogę ze wszystkich stron.

4. Umieść pojemnik z olejem roślinnym na ogniu i podgrzej go do maksymalnej temperatury.

   

   Zachowaj ostrożność podczas podgrzewania oleju

5. Zanurz panierowane nogi w głębokim tłuszczu i smaż przez 10-12 minut. Następnie załóż papierowy ręcznik, odcedź nadmiar oleju i podawaj.

   

   Domowe panierowane udka z kurczaka są pyszne i pyszne

Gotujemy udka z kurczaka z chrupiącą skórką i delikatnym smakiem na wszystkie rodzinne wakacje. Kurczaka marynowałam w sosie sojowym z miodem i cytryną, następnie posypałam mąką i smażyłam na oleju. Okazało się pyszne, ale nie było takiej rumianej i apetycznej skórki.

Sekret udek z kurczaka gotowanych jak w KFC tkwi właśnie w podwójnej panierce, która podczas smażenia mocno uszczelnia sok mięsny i sama zamienia się w chrupiącą skorupkę. Dlatego, kiedy próbowałem gotować podudzia, uprzednio panierowane w płatkach kukurydzianych, zdałem sobie sprawę - to jest właśnie przepis, który stanie się ulubionym w mojej rodzinie!

Panierka pozwala zachować kruchość i soczystość mięsa z kurczaka. Dlatego ta metoda gotowania jest uważana za jedną z najprostszych i najbardziej skutecznych. Spróbuj rozpieścić rodzinę rumianymi i chrupiącymi udkami z kurczaka!