Wielkopostne Posiłki Na Każdy Dzień: Przepisy Na Wielki Post, Proste I Smaczne, Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Wielkopostne posiłki na każdy dzień: domowe przepisy na Wielki Post

Wielki Post to szczególny czas dla wierzących. W tym okresie należy jeść ściśle według zakazów i ograniczeń wskazanych w kalendarzu klasztornym. Jednak kuchnia rosyjska jest tak różnorodna, że nawet w okresie Wielkiego Postu można zachwycić rodzinę pysznymi i zdrowymi potrawami.

Zawartość

• 1 Chude płatki owsiane w słoiku
• 2 Ciastka rybne z pieczoną cebulą
• 3 Wideo: kotlety z chudej kapusty
• 4 Klasztorna kasza gryczana

• 5 Sałatka z koreańską marchewką i grzankami

  5.1 Majonez w płynie z chudej fasoli domowej roboty

• 6 Zupa krem z buraków

Chude płatki owsiane w słoiku

W okresie Wielkiego Postu są dni, które w kalendarzu żywieniowym zaznaczone są jako „jedzenie na sucho”. Oznacza to, że wszystkie posiłki należy spożywać na surowo lub suszone. Żywności nie wolno poddawać obróbce cieplnej - gotować, smażyć ani piec. W dniach takich ograniczeń nałożonych przez Wielki Post siła pomoże wesprzeć modne i zdrowe danie - płatki owsiane w słoiku.

Owsianka w słoiku to nie tylko modne, ale i bardzo zdrowe danie, nadające się na post

Składniki na niegotowaną owsiankę na 2 porcje:

• 300 g zwykłej płatków owsianych Hercules;
• 400 ml wody;
• 100 g łuskanych orzechów włoskich;
• 1 banan;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 100 g obranych pestek dyni.

Przepis na gotowanie chudej owsianki z orzechami i bananem:

1. Wieczorem płatki owsiane należy włożyć do słoików i napełnić wodą.

   

   Zwykłe płatki owsiane, które wymagają gotowania, są najlepsze na zdrowe śniadanie

2. Zmiel orzechy włoskie w misce blendera, aż będą drobno pokruszone.

   

   Jeśli nie ma blendera, orzechy można przepuścić przez maszynę do mięsa

3. Do płatków dodaj orzechy i puree bananowe. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj zawartość każdego słoika.

4. Weź świeże, nieprażone pestki dyni i przykryj nimi powierzchnię płatków owsianych bez gotowania.

   

   Nieprażone pestki dyni są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe

5. Włożyć słoiki z płatkami owsianymi do lodówki. Rano niegotowane płatki owsiane będą gotowe do spożycia.

   

   Gotowe chude płatki owsiane bez gotowania są bardzo smaczne i aromatyczne

Ciastka rybne z pieczoną cebulą

Chude ciasta rybne można przyprawić warzywami. Ten przepis wykorzystuje pieczoną cebulę, aby nadać potrawie bogaty smak i delikatną konsystencję.

Składniki na ciastka rybne:

• 500-600 g fileta z morszczuka lub mintaja;
• 3 duże cebule;
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna;
• olej roślinny do smażenia kotletów;
• mąka pszenna do panierowania;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Cebulę obrać, pokroić na połówki i ułożyć na blasze wysmarowanej olejem roślinnym. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C do miękkości i złotego koloru. Obróć podczas pieczenia, aby cebula była równomiernie upieczona.

   

   Pieczona cebula nadaje kotletom niesamowity smak

2. Pokrój mintaja bez skóry i kości na średniej wielkości kawałki.

   

   Pollock jest dość niedrogi, a kotlety z niego są bardzo smaczne

3. Ostudź połówki cebuli i zmiel je w blenderze razem z pozbawionymi skórki i bez pestek filetami rybnymi. Dodaj kaszę mannę, sól i pieprz. Wymieszaj i odstaw mięso mielone do lodówki na 2 godziny. W tym czasie kasza manna puchnie, a kotlety nie rozpadną się podczas smażenia. Tworzą owalne kotlety.

   

   Semolina zapewnia konsystencję mielonym rybom

4. Następnie rozgrzej olej na patelni i rozwałkuj każdy kotlet w mące ze wszystkich stron, usmaż. Zajmie to 20-25 minut.

   

   Smażyć kotlety tylko na gorącym oleju

5. Gotowe ciasta rybne podawać z pieczoną cebulą z surówką warzywną i kawałkiem cytryny.

   

   Gotowe ciasta rybne z pieczoną cebulą są smaczne nawet na zimno

Wideo: kotlety z chudej kapusty

Kasza gryczana klasztorna

Kasza gryczana to idealna zboże dla poszczących. W dawnych czasach nazywano ją „królową zadu”. W połączeniu z grzybami zamienia się w chude, ale bardzo pożywne i zdrowe danie.

Składniki do wykonania owsianki monastycznej:

• 400 g kaszy gryczanej;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 200 g pieczarek;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• trochę świeżych warzyw;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Pieczarki pokroić w ćwiartki lub plastry.

   

   Pokrój grzyby ostrym nożem

2. Smażyć grzyby na 1 łyżkę. l. olej roślinny i włóż do osobnej miski.

3. Pokrój obrane marchewki i cebulę w kostkę i smaż na gorącym oleju (2 łyżki) przez 5-7 minut, do miękkości.

   

   Warzywa należy smażyć na złoty kolor

4. Do warzyw dodaj grzyby i umytą kaszę gryczaną. Smażyć na dużym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie zalać wrzącą wodą tak, aby woda całkowicie zakryła zawartość naczynia.

5. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Drobno posiekaj zioła i dodaj je do greckiego stylu monastycznego. Przykryj i odstaw na 5 minut, a następnie podawaj.

   

   Kasza gryczana po klasztorze jest dobra zarówno jako dodatek, jak i jako samodzielne danie

Koreańska sałatka z marchwi z grzankami

Proste i pikantne sałatki pomogą urozmaicić dietę w okresie Wielkiego Postu. Aby je ubrać, możesz użyć chudego majonezu kupionego w sklepie lub samodzielnie zrobić pyszny sos.

Produkty do chudej sałatki:

• 250 g koreańskiej marchwi;
• 1 puszka białej fasoli z puszki we własnym soku
• 2 kromki czarnego chleba;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 g chudego majonezu;
• sól i pieprz do smaku.

Koreański przepis na sałatkę z marchwi:

1. Odcedź fasolę, aby sałatka nie zmokła. Pamiętaj, aby zachować płyn przed fasolą.

   

   Fasola w sałatce potrzebuje dużej i całej

2. Wymieszaj z koreańską marchewką i czosnkiem przeciśniętym przez prasę.

3. Czarny chleb pokrój w kostkę i wysusz na suchej patelni, aż będzie chrupiący.

   

   Do sałatek lepiej używać domowych krakersów, a nie zakupionych

4. Dodaj do marchwi i fasoli, a następnie dopraw chudym majonezem. Podawać natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie grzanki namoczą się, a sałatka zamieni się w owsiankę.

   

   Koreańska sałatka z marchwi i fasoli jest niedroga, ale smaczna i satysfakcjonująca

Majonez w płynie domowej roboty z chudej fasoli

Majonez to ulubiony tradycyjny sos sałatkowy dla każdego. Ale dla tych, którzy poszczą, niektóre składniki sosu muszą zostać wyeliminowane. Niemniej jednak chudy majonez nie okazuje się gorszy od klasycznego. Delikatny i o pikantnym smaku - doskonale nadaje się do nadziewania chudych potraw.

Chudy majonez jest łatwy do przygotowania w domu

Produkty do wytwarzania chudego majonezu:

• 100 ml płynu z białej fasoli w puszkach;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 1/2 łyżeczki Sahara;
• 1/2 łyżeczki Sól.

Przepis na chudy majonez:

1. Gotuj płyn z fasoli na małym ogniu bez pokrywki przez 15-20 minut. Powinien się skończyć i stracić około jednej trzeciej objętości. Następnie schłodzić do temperatury pokojowej.

2. Dodaj cukier i sól. Przygotuj sok z cytryny przez sito, aby majonez nie mógł się wżerać.

   

   Do majonezu musisz wybrać świeżą i soczystą cytrynę

3. Dodaj musztardę i olej roślinny do mieszanki majonezu. Rozpocznij ubijanie masy blenderem, stopniowo zwiększając prędkość. Na początku będzie dość blady i płynny, ale po 5 minutach zmieni kolor na biały i zamieni się w gęsty majonez.

   

   Do domowego majonezu wybierz nierafinowany, bezwonny olej roślinny

4. Usuń test soli i ubijaj przez kolejne 3 minuty z maksymalną prędkością. Rezultatem jest gęsta, puszysta masa, która smakuje tak samo jak tradycyjny majonez.

   

   Najlepiej przechowywać chudy majonez w szklanym słoju

Zupa krem z buraków

Ta zupa to świetna alternatywa dla nudnego barszczu. Lekki, aromatyczny i niskokaloryczny krem z buraków przypadnie do gustu miłośnikom nowych i nietuzinkowych potraw. Należy pamiętać, że do tej zupy lepiej brać niezbyt duże buraki, bo takie warzywa korzeniowe mają zwykle bogatszy smak.

Składniki na kremową zupę buraczaną:

• 500 g buraków;
• 2 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżeczka suche warzywa;
• 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Obierz buraki, marchewkę, ziemniaki i czosnek. Pokrój na średniej wielkości kawałki i włóż do naczynia żaroodpornego. Skropić olejem roślinnym, posypać pieprzem i suszonymi ziołami. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C do miękkości.

   

   Pieczone warzywa nie powinny się palić, zepsuje to smak zupy.

2. Następnie zmiel warzywa blenderem na puree i umieść w rondelku.

   

   Konsystencja barszczu powinna być zbliżona do ciasta naleśnikowego

3. Gęstą masę rozpuścić wrzątkiem do uzyskania konsystencji kremu, doprawić pieprzem i solą, dodać koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem.

4. Barszcz czerwony podawać na gorąco ze świeżymi ziołami.

   

   Gotowy krem z buraków dobrze smakuje i jest bardzo pożywny

W okresie Wielkiego Postu bardzo pomocne są jesienne preparaty i susz. Grzyby, mrożone jagody, zboża - to podstawa naszej rodzinnej diety. Zawsze staram się mieć na stole co najmniej 2-3 dania. Pomaga to urozmaicić dietę i zapewnić natywne witaminy i minerały. Świeże i suszone owoce, orzechy, miód to doskonały zamiennik deserów i słodyczy. Wymagane są również warzywa - świeże, duszone lub pieczone.

Pomimo tego, że w okresie Wielkiego Postu nie wolno jeść mięsa, potrawy mogą być bardzo smaczne i urozmaicone. Staraj się często gotować gorące zupy i zaopatrz się w wysokiej jakości płatki zbożowe. Ponadto oszczędzane są mrozy warzywne: fasolka szparagowa, kalafior i brokuły.

Wybór zawiera chude przepisy z najtańszych i prostych składników. Takie jedzenie nie narusza ścisłego statutu klasztornego, a jednocześnie pozwala na obfite i zróżnicowane wyżywienie rodziny. Podając chude potrawy na stole pamiętaj, że głębokie znaczenie ograniczeń dotyczy nie tylko jedzenia na stole, ale także myśli i działań.