Pyszna Marynowana Kapusta Błyskawiczna: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Szybka marynowana kapusta: chrupiąca przekąska

Aby cieszyć się wspaniałym smakiem kiszonej kapusty, wcale nie trzeba czekać na mroźną pogodę, kiedy używa się pysznych przetworów przygotowanych latem i jesienią. Przy odrobinie wysiłku w kilka godzin schrupiesz pyszną przekąskę. Różnorodne opcje marynowanej kapusty błyskawicznej pozwalają wybrać przepis na każdy gust.

Zawartość

• 1 Przepisy krok po kroku na błyskawiczną marynowaną kapustę

  • 1.1 Szybka marynowana kapusta z marchewką i czosnkiem

    1.1.1 Wideo: bardzo szybka kapusta w 2 godziny

  • 1.2 Szybka marynowana kapusta z papryką i jabłkiem

    1.2.1 Wideo: szybka marynowana kapusta na każdy dzień

  • 1.3 Szybka marynowana kapusta z burakami

    1.3.1 Wideo: szybka i smaczna marynowana kapusta z burakami

  • 1.4 Szybka marynowana kapusta z przyprawami i kwaskiem cytrynowym

Przepisy krok po kroku na błyskawiczną marynowaną kapustę

Nie wiem jak dla kogo, ale dla mnie kapusta kiszona lub kapusta kiszona to jeden z tych produktów, które nigdy się nie nudzą. Dlatego w lodówce zawsze możesz znaleźć przynajmniej jeden słoik z przekąskami. Podoba mi się również to, że możesz gotować jedzenie według różnych przepisów, których kolekcja jest uzupełniana co roku 3-5 nowymi doskonałymi opcjami. A dziś podzielę się moimi ulubionymi sposobami gotowania marynowanych warzyw w ciągu kilku godzin.

Szybko kiszona kapusta z marchewką i czosnkiem

Prosty przepis, który spodoba się wielu, jeśli nie wszystkim. Kapustę można podawać 10 godzin po włożeniu do słoików.

Składniki:

• 2 kg białej kapusty;
• 200-300 g marchwi;
• 1 głowa czosnku;
• 1 litr wody;
• 200 g cukru pudru;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. esencja octowa.

Przygotowanie:

1. Pokrój kapustę na kawałki, które można wygodnie trzymać podczas krojenia.

   

   Przygotuj kapustę

2. Pokrój warzywo tarką lub ostrym nożem o szerokim ostrzu.

   

   Warzywa pokrój cienko

3. Przełóż kapustę do dużego pojemnika, dodaj grubo startą marchewkę i posiekany czosnek. Wymieszaj wszystkie warzywa.

   

   Wymieszaj przygotowane warzywa

4. Wymieszaj wodę z cukrem i solą i zagotuj mieszaninę. Wlej esencję octową do garnka z polewą i natychmiast zdejmij z ognia.

5. Zalej masę warzywną gorącą marynatą, uciskaj i pozostaw na 10 godzin w temperaturze pokojowej.

   

   Umieść przekąskę pod ładunkiem

6. Gotową kapustę włóż do małych słoików, zamknij nylonowymi pokrywkami i włóż do lodówki do przechowywania. Okres trwałości przekąsek wynosi nie więcej niż tydzień.

   

   Przechowuj przekąskę w lodówce pod pokrywką nie dłużej niż tydzień

Wideo: bardzo szybka kapusta w 2 godziny

Szybka marynowana kapusta z papryką i jabłkiem

W tej wersji kapusta okazuje się bardzo jasna i niesamowicie aromatyczna.

Składniki:

• 350 g kapusty;
• 3 papryki;
• 1 kwaśne jabłko;
• 1-2 marchewki;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 3 łyżki. l. 6% octu;
• 150 ml wody.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jedzenie, które chcesz.

   

   Umieść potrzebne składniki na swojej powierzchni roboczej

2. Pokrój kapustę w cienkie paski i umieść w dużej misce lub misce.

   

   Posiekaj kawałek kapusty

3. Pokrój obrane marchewki i 3 małe papryki w paski (grubsze niż kapusta). Jabłko pokroić w ćwiartki, usunąć rdzeń. Przełóż wszystko do miski kapusty.

   

   Połącz kapustę z papryką, marchewką i jabłkami

4. Dokładnie wymieszaj warzywa z jabłkiem, lekko rozgniatając mieszankę rękami. Dodaj groszek ziele angielskie.

5. Przenieś obrabiany przedmiot do czystego szklanego słoika, wlej również ocet.

   

   Umieść masę warzywną w przygotowanym wcześniej pojemniku

6. Zagotuj wodę z cukrem i solą. Jak tylko płyn się zagotuje, zdejmij nadzienie z ognia i pozwól mu ostygnąć przez 10-15 minut.

7. Wlej ciepłą marynatę do słoika z kapustą, zamknij pojemnik pokrywką i pozostaw w chłodnym miejscu lub w lodówce na jeden dzień.

   

   Za dzień przekąska będzie gotowa do spożycia

Wideo: szybka marynowana kapusta na każdy dzień

Szybka marynowana kapusta z burakami

Miłośnicy kuchni koreańskiej z pewnością docenią smak kapusty marynowanej z burakami i aromatycznymi przyprawami.

Składniki:

• 2–2,5 kg kapusty;
• 200 g buraków;
• 200 g marchewki;
• 200 g czosnku;
• 1,2 litra wody;
• 100 g rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 150-200 g cukru;
• 1,5 łyżki. l. Sól;
• 150 ml octu 9%;
• 1 łyżeczka mielona kolendra;
• mielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój główki kapusty na ćwiartki, usuń pnie. Pokrój kapustę na duże kwadraty i / lub trójkąty o długości 2–3 cm.

2. Buraki i marchewki pokrój w długą kostkę, ząbki czosnku w cienkie plasterki.

   

   Przygotuj warzywa

3. Umieść wszystkie warzywa w dużym rondlu na przemian z jarmużem i innymi składnikami.

   

   Warzywa układamy warstwami w odpowiednim pojemniku.

4. Przygotuj marynatę, doprowadzając wodę do wrzenia z dodatkiem cukru, soli, oleju słonecznikowego i przypraw. Dodaj ocet do gotowego nadzienia.
5. Gorący płyn wlej do garnka z warzywami.

6. Przykryj kawałek talerzem i umieść na nim duży słoik z wodą lub innym ciężarem.

   

   Umieść obrabiany przedmiot w ucisku

7. Pozostaw przystawkę do marynowania w temperaturze pokojowej. Kapustę można jeść po 6-8 godzinach, ale jeśli będzie marynowana przez 1-2 dni, jej smak znacznie się poprawi.

8. Gotową kapustę włóż do szklanych słoików i przechowuj w lodówce. Podawaj jako samodzielną przekąskę.

   

   Gotowa kapusta doskonale sprawdza się jako samodzielna przekąska

Alternatywny przepis na przekąskę.

Wideo: szybka i smaczna kapusta kiszona z burakami

Szybko kiszona kapusta z przyprawami i kwaskiem cytrynowym

Dla tych, którzy z jakiegokolwiek powodu nie używają octu do gotowania, przydatna jest opcja marynowania kapusty kwasem cytrynowym.

Składniki:

• 0,5 kg białej kapusty;
• 1 marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 1/2 łyżki. l. nasiona kolendry;
• 2 liście laurowe;
• 1-2 szczypty mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1,5 łyżki. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. rafinowany olej słonecznikowy;
• 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 0,5 l wody.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaną kapustę połączyć z tartą marchewką i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Podczas miksowania delikatnie wyciskaj miksturę rękami, aby warzywa przepuściły sok.

   

   Pokrój i wymieszaj warzywa

2. Ubij kapustę do 1-litrowego słoika, okresowo dodając między warstwami nasiona kolendry i czarny pieprz. Dodaj liście laurowe.

   

   Przełóż masę warzywną do słoika, dodając przyprawy

3. Doprowadź wodę z solą i granulowanym cukrem do wrzenia, dodaj kwas cytrynowy, wyłącz kuchenkę i wlej marynatę do słoika z kapustą.

   

   Przyprawioną kapustę polać wrzącą marynatą

4. Po 12-16 godzinach infuzji w ciepłym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego przekąska jest gotowa.

   

   Marynować kapustę w ciemnym miejscu przynajmniej pół dnia

Kapusta kiszona szybko to doskonała dekoracja na każdy stół. To danie może być oferowane jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dań mięsnych, rybnych i drobiowych. Jeśli znasz również ciekawe i sprawdzone sposoby szybkiego ugotowania marynowanej białogłowej piękności, podziel się nimi w komentarzach poniżej. Smacznego!