Sałatki Z Rukoli: Przepisy Krok Po Kroku Z Pomidorami, Krewetkami, Serem, Awokado, Zdjęciami I Wideo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Sałatki z rukoli: 6 zdrowych przepisów na kulinarną skarbonkę

Rukola (lub gąsienica) ma ostry smak i świeży, pikantny aromat. Te warzywa zawierają rekordowe ilości witamin z grupy B i mikroelementów, takich jak miedź, mangan i selen. Rukola dobrze komponuje się z warzywami, a także przysmakami mięsnymi i rybnymi. Dzięki bogatemu smakowi nadaje ton wszystkim składnikom i przekształca znane produkty w pyszne i zdrowe danie. Spróbuj zaskoczyć rodzinę, podając na obiad lub kolację niezwykłą sałatkę z rukoli.

Zawartość

• 1 Sałatka z mozzarellą i orzeszkami pinii
• 2 Sałatka z serem i krewetkami
• 3 Sałatka z piersi kurczaka i gruszki
• 4 Sałatka z wątróbki i awokado
• 5 Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą
• 6 Wideo: sałatka z rukolą i fetą od Anny

Sałatka z mozzarellą i orzeszkami pinii

Delikatny warstwowy ser i słodkie orzechy dobrze komponują się z ostrą rukolą. Rezultatem jest apetyczne i zdrowe danie o wysokiej zawartości białka i błonnika.

Składniki na sałatkę z mozzarellą i rukolą:

• 300 g rukoli;
• 200 g mozzarelli;
• 10-12 pomidorków koktajlowych;
• 100 g orzeszków piniowych;
• 3 łyżki. l. ocet balsamiczny;
• sól dla smaku.

Przepis:

1. Rukolę opłucz i osusz ręcznikiem. Nadmiar płynu w sałatce sprawi, że smak sosu będzie wodnisty i niewyraźny.

   

   Wybierz wyjątkowo świeżą rukolę

2. Pokrój mozzarellę ostrym nożem. Staraj się, aby podczas krojenia plasterki sera nie były zbyt cienkie ani nie miały kształtu.

   

   Nóż można zanurzyć w zimnej wodzie, wtedy mozzarellę będzie łatwiej pokroić w piękne plastry

3. Obierz orzeszki piniowe ze skorupy. Jeśli nie chcesz tracić czasu, możesz kupić obrane orzechy. Tuż przed zakupem należy się upewnić, że orzechy nie mają stęchłego smaku.

   

   Stęchłe orzeszki piniowe nieodwracalnie zepsują smak sałatki

4. Przekrój wiśnię na pół. W tym przepisie nie należy zastępować ich zwykłymi pomidorami, ponieważ smak sałatki nie będzie tak zrównoważony.

   

   Do krojenia wiśni potrzebny jest ostry nóż

5. Włóż zielenie do miski lub salaterki, ułóż na niej mozzarellę, pomidorki koktajlowe i orzeszki pinii. Sałatkę polać octem balsamicznym, posolić i wymieszać. Natychmiast podawaj.

   

   Sałatka z rukoli i mozzarelli jest obfita, ale bardzo lekka

Sałatka z serem i krewetkami

Krewetki królewskie i ser same w sobie tworzą świetną parę. Ale w połączeniu z rukolą produkty te zyskują nowe smaki. Pamiętajcie, że krewetki nie lubią długotrwałego gotowania, przez co stają się „gumowate”.

Składniki na sałatkę:

• 250 g rukoli;
• 12-15 krewetek królewskich;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 1 ząbek czosnku;
• 5-6 średnich pomidorów;
• 100 g twardego sera;
• 50 g orzeszków piniowych;
• 3 łyżki. l. ocet balsamiczny;
• sól dla smaku.

Przepis na sałatkę z rukolą, krewetkami i parmezanem:

1. Rozmrożone lub schłodzone krewetki należy obrać i wymieszać z mielonym czosnkiem i sosem sojowym. Dodaj trochę soli, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę do marynowania.

   

   Krewetki lepiej rozmrażać w sposób naturalny, w temperaturze pokojowej, a nie pod bieżącą gorącą wodą

2. Smażyć obrane krewetki na rozgrzanym oleju roślinnym.

   

   Do smażenia krewetek wystarczą dosłownie 3-4 minuty z każdej strony

3. Obierz orzeszki piniowe.

   

   Orzeszki sosny zarówno wśród ludzi, jak i wśród naukowców uznawane są za niemal prawdziwe syberyjskie złoto, ponieważ ich dobroczynne właściwości pomagają nie tylko zachować zdrowie, ale także aktywnie pozbyć się wielu chorób

4. Pokrój pomidory na pół i usuń twardą szypułkę.

   

   Pomidory można zastąpić wiśniami

5. Ser pokrój w cienkie, półprzezroczyste plastry. Przygotowaną rukolę (umytą i wysuszoną) ułóż na talerzu lub płaskim naczyniu, a na wierzchu ułóż pomidory, smażone krewetki i orzeszki pinii. Skropić octem balsamicznym i udekorować cienkimi plasterkami sera. Podawaj sałatkę na ciepło.

   

   Sałatka z rukoli, sera i krewetek świetnie nadaje się do podania na świątecznym stole

Sałatka z piersi kurczaka i gruszki

Soczysta gruszka i neutralna pierś z kurczaka to ciekawe połączenie. A jeśli dodasz rukolę, otrzymasz doskonałe lekkie danie o nowych smakach.

Składniki na pierś z kurczaka i sałatkę gruszkową:

• 250 g rukoli;
• 200 g filetu z piersi kurczaka;
• 1 łyżeczka ulubiona przyprawa do fileta z kurczaka;
• 100 g suszonych pomidorów;
• 1 mała gruszka;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• trochę posiekanych warzyw;
• szczypta cukru;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na sałatkę:

1. Obierz filet z piersi kurczaka.

   

   Filet z kurczaka lepiej jest schłodzić

2. Posyp solą, czarnym pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka. Zawiń w folię i piecz w piekarniku do miękkości. Wstaw do lodówki i pokrój na małe plasterki.

   

   Folia zachowuje soczystość fileta z kurczaka, dlatego sałatka przyniesie tylko korzyści

3. Gruszkę przekrój na pół, usuń rdzeń i obierz. Następnie pokrój w paski.

   

   Gruszkę należy obrać i pokroić bezpośrednio przed podaniem sałatki.

4. Do sosów sałatkowych połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, cukier, czarny pieprz i drobno posiekane zioła. Pokonaj trzepaczką.

   

   Oliwa z oliwek może zastąpić olej roślinny

5. Przygotowaną rukolę układamy na talerzu, na wierzch kładziemy pierś z kurczaka, suszone pomidory i gruszkę. Skrop dressingiem i podawaj.

   

   Sałatka z piersi kurczaka i rukoli okazuje się bardzo satysfakcjonująca i może zapewnić długotrwałe uczucie sytości.

Sałatka z wątróbki i awokado

Ta sałatka ma delikatny i wyrafinowany smak. Do jego przygotowania lepsza jest wątroba zajęcza niż wątroba drobiowa, ponieważ ma specjalny aromat i konsystencję.

Składniki na sałatkę z rukoli i wątróbki króliczej:

• 200 g rukoli;
• 100 g sałatki raddichio (można zastąpić dowolnymi liśćmi sałaty);
• 100 g marchewki;
• 1/2 awokado
• 200 g wątróbki króliczej lub drobiowej;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 10-12 pomidorków koktajlowych;
• 3 łyżki. l. ocet balsamiczny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na sałatkę:

1. Awokado pokrój w cienkie plasterki.

   

   Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze

2. Zetrzyj marchewki w małe paski.

   

   Im świeższa marchewka, tym bardziej soczysta sałatka.

3. Smaż wątróbkę czarnym pieprzem i solą. Dodaj marchewki i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Na koniec dodaj sos sojowy.

   

   Wątróbkę z marchewką i sosem sojowym duszimy przez 5-7 minut

4. Rękami podnieś rukolę i sałatkę. Wymieszaj z balsamicznym.

   

   Cięcie nożem pozbawi zielenie soczystości

5. Połóż warzywa na porcjowanych talerzach, na wierzchu wątróbkę z marchewką i awokado. Udekoruj połówkami wiśni.

   

   Sałatka z wątróbki i rukoli ma bardzo niezwykły smak

Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Z ostrym dressingiem musztardowym rukola i tuńczyk tworzą wspaniały duet. Sałatka jest soczysta, kolorowa i aromatyczna.

Składniki na sałatkę:

• 250 g rukoli;
• 200 g tuńczyka we własnym soku;
• 1 jajko;
• 100 g kukurydzy w puszkach;
• 15-17 oliwek bez pestek;
• 1 pomidor;
• 1 ogórek;
• 1 łyżka. l. ziarnista musztarda;
• 1 łyżeczka kochanie;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet balsamiczny;
• sól dla smaku.

Przepis:

1. Oliwki pokroić w plasterki.

   

   Oliwki są potrzebne bez nadzienia

2. Rozłóż konserwowanego tuńczyka na włókna.

   

   Do sałatek preferowany jest filet z tuńczyka zamiast kawałków

3. Pokrój pomidory.

   

   Świeże pomidory sprawią, że sałatka będzie bardziej soczysta

4. Drobno posiekaj ogórek.

   

   Do skórki można użyć świeżego ogórka

5. Wymieszaj majonez z ziarnistą musztardą, miodem, balsamem i solą.

   

   Opatrunek należy odstawić na 10 minut, aby wszystkie składniki zostały rozpuszczone.

6. Ułóż przygotowaną rukolę na dużym płaskim naczyniu. Na wierzchu ułożyć pomidory, ogórki, oliwki, kukurydzę i tuńczyka. Całość polej dressingiem i udekoruj jajkiem na miękko.

   

   Apetyczna i jasna sałatka z rukolą i tuńczykiem nie pozostawi nikogo obojętnym

Wideo: Sałatka Anny z rukolą i fetą

Często gotuję sałatki z rukoli. Podoba mi się ta ostra zielenina, dobrze jest z nią tworzyć nowe sałatki. Najlepiej, moim zdaniem, jest zestawiony z krewetkami lub tuńczykiem, a także z kurczakiem lub wątróbką. Podaję obfite, ale lekkie danie ze świeżym chlebem i plastrami warzyw. Taki obiad lub kolacja nie doprowadzi do ciężkości żołądka, a jednocześnie nasyci organizm użytecznymi substancjami.

Sałatka z rukoli może być podawana nie tylko jako przystawka, ale także jako danie główne. W takim przypadku otrzymasz lekki i niskokaloryczny posiłek, który pomoże Ci kontrolować wagę. Wszystkie przepisy na sałatki z rukoli są proste i niedrogie.