Pyszne Dania Z Czerstwego Chleba

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Nie ma znaczenia, czy chleb jest czerstwy - przyda się do przygotowania 5 pysznych dań

Lekarze mówią o niebezpieczeństwach związanych ze świeżym chlebem i zalecają spożywanie suszonego chleba. Posłuchajmy ich, bo z wczorajszego bochenka można ugotować wiele samodzielnych potraw.

Kotlety chlebowe

Pamiętasz niesamowicie miękkie i soczyste kotlety ze szkolnych i studenckich stołówek? Spróbuj zrobić je sam. Aby to zrobić, weź 500 g wieprzowiny i mielonej wołowiny, dla miękkości możesz dodać trochę kurczaka. Jeden mały ziemniak lub pół dużego, 2-3 cebule, kawałek czerstwego bochenka.

Zmiel kromkę białego chleba za pomocą blendera, zwilż powstałe okruchy mlekiem. Zetrzyj cebulę lub posiekaj w siekaczu. Zrób to samo z bulwą ziemniaka i zanim zdąży się przyciemnić, dodaj ją do mielonego mięsa. Następnie wyślij cebulę i zmiękczony bochenek. Jeśli masa jest gęsta, wlej łyżkę ciepłej wody, co dodatkowo doda soczystości przyszłym kotletom. Doprawić przyprawami i aromatycznymi ziołami. Dobrze wymieszaj mięso mielone i uformuj kotlety.

Patelnię z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką posmaruj olejem roślinnym i połóż na niej klopsiki. Smażyć placki chlebowe na dużym ogniu z obu stron, aż utworzy się skórka, a sok pozostanie w środku. Zamknij pokrywkę, zmniejsz temperaturę i przygotuj.

Kanapki na ciepło

To danie zachwyci Cię na śniadanie, będzie świetną przekąską w pracy, a także idealnie nada się na lunch w drodze. Takie kanapki można nawet przygotować na pikniku, na otwartym ogniu, zawinięte w folię.

Weź dwa razy więcej kromek chleba tostowego niż liczba kanapek, które chcesz zrobić. Ostrym nożem odetnij środkową połowę kawałków, pozostawiając tylko skórkę. Użyj miazgi na kotlety z poprzedniego przepisu. Ułóż powstały obręcz na całym plastrze. Do środka włożyć plastry pomidora i rozbić jajko - po jednym na każdą kanapkę. Dopraw przyprawami i ziołami, a na wierzchu posyp startym serem.

Gotowanie potrawy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Dowiedz się o gotowości gotowanego jajka i stopionego sera.

Wybierz nadzienie według własnego gustu i dostępności produktów. Zasada kanapek-łodzi z suszonego chleba pomieści każde, nawet płynne nadzienie.

Włoska Zupa Chlebowa

Zupy chlebowe są powszechne w wielu kuchniach świata. Zwietrzały bochenek pomoże Ci nawiązać kontakt z włoskim przemysłem spożywczym. Zróbmy z niego pieczoną brukową zupę chlebową.

Na dwie porcje będziesz potrzebować: 4-6 kromek suszonego białego chleba, 2 jaja kurze, 4 łyżki startego twardego sera, 120 gramów masła, 2 szczypty posiekanej zielonej cebuli i 400 ml bogatego bulionu mięsnego.

Kromki chleba natrzeć masłem i smażyć na patelni na złoty kolor. Przyjmujemy naczynia żaroodporne, na przykład garnek gliniany lub ceramiczny, w zależności od liczby porcji. Umieść grzanki pionowo w pojemniku i zalej 2/3 gorącym bulionem. Posyp połową startego sera, rozbij jajko, starając się nie uszkodzić żółtka, dodaj przyprawy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 7-10 minut, aby jajko gotowało się w torbie - białko gęstnieje, a żółtko pozostaje płynne.

Zupę włoską podawać na gorąco prosto z piekarnika, posypaną posiekaną cebulą i pozostałą połową startego sera. Pieczona zupa zupa jest gruba w środku, a na zewnątrz chrupiące pieczywo.

Dżem z jogurtem

A to już tradycyjne rosyjskie danie z chleba. Na dwie porcje potrzebujemy pół litra jogurtu i 100 gramów chleba żytniego. W zależności od twoich preferencji więzienie może być słone lub słodkie. Zrobimy słodką cynamonową zupę.

Nie musisz gotować tego dania. Podawaj talerz ze słodkim zsiadłym mlekiem, doprawionym mielonym cynamonem i kilkoma grzankami. Resztę grzanek żytnich umieszcza się osobno, stopniowo dodaje się do miski podczas posiłku, aby się nie zamoczyły.

Turya to pożywna zimna zupa, więc jest idealna na lunch w gorący letni dzień.

Charlotte z czerstwego chleba

Słodyczom spodoba się szarlotka z czerstwego białego chleba - charlotte. Wypieki są delikatne, aromatyczne i smaczne. Powstały w ten sposób ciasto różni się od klasycznej receptury, ale nie sprawia, że jest mniej apetyczny.

Do wypieków weź pół bochenka, 3-4 jabłka, 200 ml mleka, worek cukru waniliowego, łyżkę kakao, szczyptę cynamonu, 2-3 łyżki cukru, jeśli owoc jest bardzo kwaśny, dodaj kolejny jeden.

Gotowanie ciasta. Ubij jajka z mlekiem i stopniowo dodawaj wszystkie luźne składniki oprócz cukru pudru i połowę cynamonu. Dokładnie wymieszaj mieszaninę trzepaczką.

Pokrój lub połam bochenek na małe kawałki, polej świeżo przygotowaną mieszanką. Ciasto pozostawić na kilka minut, aby chleb wchłonął całe nadzienie. Aby uzyskać równomierną impregnację, wymieszaj mieszaninę szpatułką.

Gdy ciasto się gotuje, dodaj farsz. Jabłka wydrążać i pokroić na małe kawałki. Przykryj cukrem i pozostałym cynamonem, wymieszaj.

Naczynie do pieczenia posmarować masłem i ułożyć ciasto, dociskając szpatułką, aby utworzyła skórkę. Na wierzch polać nadzieniem jabłkowym. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 180-200 ° C przez 40-50 minut.

Podczas serwowania posyp cukrem pudrem, udekoruj listkami mięty lub spróbuj kombinacji gorących wypieków i zimnych lodów.

Stary chleb nie jest rzeczą bezużyteczną. Może być używany nie tylko do robienia krakersów, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Zebrane przepisy pokazują, że ze starych wypieków można przygotować pyszne i zdrowe śniadanie, lekką przekąskę, pełny obiad lub kolację, a nawet pachnący deser.