Przepis Na Oryginalne Gołąbki

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Zaryzykowałem zrobienie gołąbków: można jeść bez końca i dużo smaczniej niż z kapustą

Kiedyś podczas wizyty u znajomego skosztowałam oryginalnych gołąbków. Tak mi się spodobały, że po zapytaniu o przepis sam je ugotowałam w domu. Okazało się niesamowicie smaczne, bardzo szybko i bez kłopotów z liśćmi kapusty.

Do dania warzywnego będziesz potrzebować:

• 2-3 cukinia;
• 250 g mięsa mielonego (możesz wziąć kurczaka);
• pół szklanki ryżu;
• 1 średnia cebula;
• sól, pieprz, przyprawy.

Wypełnić:

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego i śmietany;
• pół szklanki wody;
• przyprawa.

Przygotujmy cukinię. Muszą być młode, o cienkiej, delikatnej skórze. Staraj się wybierać owoce tej samej wielkości, wydłużone. Jeśli warzywa są złej jakości, gołąbki mogą się rozpaść.

Umytą i wysuszoną cukinię należy pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć krajalnicy, obieraczki do warzyw lub noża.

Posortujemy powstałe paski: zostawimy równe, szerokie, piękne do nadzienia, a boki pokroimy i pokroimy w plastry i włożymy do miski, a następnie dodamy je do nadzienia.

Plasterki przeznaczone do nadziewania posyp solą, ułóż jeden na drugim i ułóż na durszlaku, żeby sok odsączony.

W międzyczasie przejdźmy do farszu. Pokrój cebulę jak najmniejszą i połącz z mięsem mielonym. Następnie dodaj umyty ryż i kiepskie plastry cukinii.

Sól, pieprz, dopraw przyprawami i dokładnie wymieszaj. Rozpoczynamy formowanie gołąbków.

Połóż plasterki cukinii na desce do krojenia. Połóż trochę mięsa mielonego na ich szerokiej części i zamień plasterek w bułkę.

Umieściliśmy je ciasno na patelni. Nie trzeba go smarować olejem.

Robimy wypełnienie. Do miski włożyć koncentrat pomidorowy i śmietanę i mieszając wlać wodę. Nie ma potrzeby solenia. W razie potrzeby dopraw przyprawami do smaku.

Mieszanką napełnić gołąbki, zagotować i przykryć pokrywką gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut.

Po tym czasie wyłączamy ogień i zostawiamy pod przykryciem na co najmniej dziesięć minut, tak aby gotowe danie zaparzyło się, a następnie podawaj na stół, posypując drobno posiekanymi ziołami.

Rolki doskonale zachowują swój kształt, nie rozpadają się, wyglądają bardzo atrakcyjnie i estetycznie. Gołąbki kabaczkowe są niesamowicie soczyste, delikatne, aromatyczne, rozpływają się w ustach i moim zdaniem są dużo smaczniejsze niż klasyczne gołąbki.

To danie jest obfite, ale lekkie. Jest dobrze przyswajalny i dobry dla zdrowia.