Jak Zrobić Galaretkę Z Mrożonych Jagód: Przepisy Z żurawiny, Porzeczek, Wiśni (z Wideo)

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak ugotować pyszną galaretkę z mrożonych jagód?

Kissel to doskonały napój, który może zaspokoić głód i jednocześnie służyć jako deser. Jest bogata w witaminy i niezbędne mikroelementy i bardzo dobrze smakuje. Latem i jesienią przygotowujemy galaretkę ze świeżych jagód i owoców. Ale zimą, a zwłaszcza wiosną, w okresie niedoboru witamin, naprawdę chcesz się rozpieszczać! Na ratunek przyjdą mrożone jagody, wstępnie przygotowane w zamrażarce.

Zadowolony

• 1 Co to jest galaretka jagodowa i jak ją prawidłowo ugotować
• 2 Mrożone porzeczki: doskonały wybór dla małych dzieci
• 3 Przepis na żurawinę
• 4 Wiśnie: nie tylko smaczne, ale i szlachetne
• 5 Galaretka truskawkowa - klasyk gatunku
• 6 Koktajl witaminowy: eksperymentowanie z różnymi jagodami
• 7 Z jakimi jagodami można łączyć rokitnik w galarecie
• 8 Film o robieniu galaretki z mrożonych jagód

Co to jest galaretka jagodowa i jak ją prawidłowo ugotować

Kissel jest nam znany od czasów starożytnych. Oczywiście wcześniej robiono go zupełnie inaczej niż obecnie: był to długi i żmudny proces, w którym wykorzystano wiele produktów, w tym zakwas. Nowoczesne kisiele są podobne do starych tylko pod względem konsystencji, ale nie są gorsze pod względem korzyści i przyjemności i można je przygotować bardzo szybko, bez poświęcania czasu i wysiłku.

• Do galaretki będziesz potrzebować:
• mrożone jagody do gustu;
• skrobia (najlepiej ziemniaczana);
• woda;
• cukier.

Niektóre przepisy mogą zawierać dodatkowe składniki. Takie przypadki rozważymy osobno.

Wszelkie mrożone jagody nadają się do galaretki.

Zwykle ilość skrobi na galaretkę jest pobierana w ilości 2 łyżki. l. na 1 litr wody, jeśli chcesz uzyskać płynną galaretkę i 4 łyżki. na grubszy.

1. Lepiej jest rozmrozić jagody na galaretkę i przetrzeć przez sito. Możesz użyć gazy zamiast sitka do odcedzenia soku.
2. Zagotuj wodę w rondelku i umieść tam ciasto jagodowe. Gotuj przez 10 minut. Dobrze odcedź powstały kompot.
3. Połóż kompot na ogniu i zagotuj, dodaj cukier.
4. Weź sok pozostały po zmieleniu rozmrożonych jagód i rozcieńczyć w nim skrobię. Wlewaj tę mieszaninę stopniowo do wrzącego kompotu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Ponownie zagotuj i zdejmij patelnię z ognia.

A teraz zaoferujemy Ci kilka prostych, ale oryginalnych i pysznych przepisów na galaretkę z różnych jagód.

Mrożone porzeczki: doskonały wybór dla małych dzieci

Porzeczki czarne, białe i czerwone zawierają dużą ilość witaminy C, której absolutnie potrzebujemy zimą i wczesną wiosną. Jak wiecie, w tym okresie przeziębienia są szczególnie zaostrzone, a małe dzieci są na nie podatne jak żadne inne.

Można zamrażać tylko czarne porzeczki: gęstsza skórka jagód i miąższ zachowują swoją strukturę bez uszkodzeń pod wpływem niskich temperatur. Dlatego w zimnych porach roku to czarna porzeczka pomoże Twojej rodzinie w walce z przeziębieniem. A w postaci galaretki szczególnie polubią to dzieci.

Mrożony kisiel porzeczkowy

Tak więc, aby przygotować galaretkę porzeczkową z mrożonych jagód, weź następujące składniki:

• 600 g (3 filiżanki) porzeczek;
• około 1,5 litra (7 szklanek) wody;
• 200 g (1 szklanka) cukru
• 4 łyżki skrobi ziemniaczanej.

Zagotuj wodę w rondelku i wlej do niej porzeczki. W takim przypadku jagód nie trzeba nawet rozmrażać. Gdy porzeczki gotują się we wrzącej wodzie przez dosłownie 5 minut, dodaj cukier, dokładnie mieszając, aby piasek szybciej się rozpuścił. Gotować przez kolejne 5 minut i zdjąć z ognia.

Powstały napój owocowy należy przefiltrować przez gazę bez chłodzenia. W międzyczasie dokładnie wymieszaj skrobię w szklance wody, rozbijając powstałe grudki.

Napój owocowy jest napięty i należy go ponownie podpalić bez jagód. Poczekaj, aż się zagotuje i delikatnie wlej rozpuszczoną skrobię cienkim strumieniem, ciągle mieszając płyn na patelni. Zdejmij galaretkę z ognia, gdy się zagotuje, ale nie ugotowaną.

Przepis na żurawinę

Żurawina to prawdziwy domowy środek! Można ją również znaleźć świeżą, ponieważ żurawina jest dobrze przechowywana ze względu na zawartość kwasu, ale zamrożona nie traci swoich właściwości leczniczych. A jeśli porzeczki pomagają zapobiegać przeziębieniom, to żurawina może z łatwością wyleczyć nawet grypę.

Galaretka żurawinowa z łatwością zastąpi jeden z posiłków w ciągu dnia. Jest bardzo przydatny dla osób z chorobami przewodu pokarmowego i wysoką kwasowością, ponieważ działa alkalizująco na błonę śluzową.

Do galaretki potrzebne będą:

• 2 litry wody;
• 300-400 gramów żurawiny;
• 4 łyżki skrobi;
• cukier - w zależności od preferencji.

Zanim zaczniesz przygotowywać galaretkę żurawinową, mrożone jagody opłucz i pozostaw do całkowitego rozmrożenia w głębokiej misce, aby nie straciły soku. Następnie wyciśnij cały sok przez gazę. Sita używaj tylko wtedy, gdy jest wystarczająco drobne, aby ciasto z jagód nie dostało się do płynu.

Podczas gdy woda w rondelku gotuje się, rozpuść skrobię w zimnej wodzie i wymieszaj z sokiem żurawinowym. Ciągle mieszaj, aby skrobia nie osiadła na dnie naczynia, w przeciwnym razie w galarecie utworzą się grudki. Gdy woda w rondelku się zagotuje, dodaj do niej mieszaninę soku i skrobi, dodaj cukier, gotuj przez około 5 minut i możesz wyłączyć ogrzewanie.

Kisiel żurawinowy może być nie tylko kompletnym daniem, ale także lekarstwem

Ta galaretka żurawinowa jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz użyć skrobi kukurydzianej, ale jej właściwości ściągające są znacznie niższe niż skrobi kukurydzianej. Kissel może okazać się albo bardzo płynny z mniejszej ilości skrobi, albo bez smaku - z dużej zawartości.

Wiśnie: nie tylko smaczne, ale i szlachetne

Wiśnie to bardzo wyrafinowana jagoda. Jego smak doskonale uzupełni nawet świąteczny stół. A galaretka wiśniowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, więc każdego dnia możesz zachwycić nią swoją rodzinę.

Składniki na tę galaretkę:

• wiśnia -2 filiżanki lub 200 gramów;
• cukier - 7 łyżek z wierzchu;
• skrobia - 3 czubate łyżki;
• woda - 1 litr.

1. Wiśnie przełożyć do rondla. Jednak ich rozmrażanie nie jest konieczne. Lepiej jest, jeśli wiśnie są bez pestek, ale ten przepis jest dobry, ponieważ nasiona nie będą ci przeszkadzać.
2. Wlać litr wody i zagotować. Następnie zetrzyj jagody z miażdżycą, aby bulion był szczególnie nasycony, i gotuj przez kolejne 5 minut.
3. Powstały bulion przecedzić przez gazę. Możesz użyć łyżki cedzakowej, aby wyjąć wiśnie z garnka. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
4. Teraz dodaj skrobię do 0,5 szklanki wody i zamieszaj. Otrzymaną mieszaninę wlej cienkim strumieniem do gotującego się kompotu wiśniowego, ciągle mieszając. Natychmiast po wlaniu skrobi zdjąć galaretkę z ognia.

Nasza galaretka wiśniowa będzie miała średnią gęstość. Wiele osób lubi to schłodzone. Jeśli chcesz efektownie podać galaretkę wiśniową na stół, przelej ją do szklanek i posyp niewielką ilością drobno posiekanych migdałów: najlepiej dopełnią smak napoju.

Galaretka wiśniowa - pyszny i szlachetny napój

Nawiasem mówiąc, możesz zrobić doskonałe ciasta na galaretkę wiśniową. Przekręć ugotowane jagody, które otrzymałeś z syropu podczas gotowania w maszynce do mięsa (ale tylko jeśli są bez pestek), dodaj jabłka, truskawki lub inne wybrane jagody i trochę cukru, jeśli chcesz. To nadzienie jest idealne do naleśników i ciast z dowolnego ciasta. Można go nawet po prostu nałożyć na bochenek lub bochenek, jak dżem - łatwo, smacznie i satysfakcjonująco!

Galaretka truskawkowa - klasyk gatunku

Truskawki są tak popularne na naszych szerokościach geograficznych, że nie warto o nich zapomnieć w tym artykule. Prawdopodobnie od lata masz te mrożone jagody w zamrażarce, które mogą być przydatne do kompotu i ciasta, a tym bardziej do galaretki truskawkowej. Ten napój jest tak pyszny, że ani dorośli, ani dzieci nie odmówią mu!

Klasyczna galaretka truskawkowa

Weź te produkty:

• mrożone truskawki - około 0,5 kg;
• cukier granulowany - 6 łyżek;
• skrobia - 2 łyżki z wierzchu;
• woda - około 2 litry.

Truskawek nie trzeba rozmrażać. Poczekaj, aż woda w rondelku się zagotuje, dodaj cukier i gotuj przez kilka minut. Wlej truskawki, a gdy woda znów się zagotuje, natychmiast usuń jagody.

Pozostaw bulion na bardzo małym ogniu, aby nie przestał się gotować. W międzyczasie użyj blendera, aby zamienić truskawki na gładkie puree.

Rozpuść skrobię w wodzie i dodaj tę mieszaninę do wrzącego bulionu, stale mieszając. Natychmiast dodaj przecier truskawkowy. Dokładnie wymieszaj i pozwól galaretce się zagotować. Zdjąć z ognia.

Galaretkę truskawkową podaje się zwykle schłodzoną. Ten napój jest bardzo dobry w upale, ale skoro jeszcze daleko nam do lata, galaretka truskawkowa doskonale uzupełni gorącą imprezę z okazji święta.

Koktajl witaminowy: eksperymentowanie z różnymi jagodami

Oczywiście galaretka powinna być równie smaczna i zdrowa. Rokitnik był od dawna używany do robienia różnych napojów. Sugerujemy, aby zrobić galaretkę z tych mrożonych jagód. Będziesz potrzebować:

• rokitnik zwyczajny - 1 szklanka;
• woda - 3 szklanki;
• cukier - ¾ szklanki;
• skrobia - 2 łyżki.

Jagody opłucz i trochę rozmrażaj, abyś mógł je ugniatać. Możesz użyć blendera.

Rokitnik to świetna jagoda do robienia galaretki

Zagotuj wodę w rondelku, dodaj cukier i dodaj do niej pokruszone jagody. Wlej rozcieńczoną skrobię, wymieszaj i gotuj dosłownie 3 minuty. Można podać galaretkę z rokitnika.

Teraz przygotujmy prawdziwy koktajl witaminowy. Dodaj jagody do znanego już przepisu: po pół szklanki borówki brusznicy i żurawiny. Będziesz potrzebował więcej wody - około 4 litry i 3 łyżki skrobi.

Proces produkcji jest prawie taki sam, tylko borówki i żurawiny muszą być w całości. Należy je gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie wyjąć z syropu. Odcedź bulion i ponownie podpal. Gdy znów się zagotuje, dodaj cukier, puree z rokitnika i roztwór skrobi. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na około 5 minut, następnie zdjąć galaretkę z ognia.

Podawaj schłodzony kisiel z rokitnika, także z dodatkiem innych jagód. Spróbuj użyć innych jagód, pozostawiając puree z rokitnika jako bazę do napoju. Możesz więc zadowolić swoich gości różnorodnymi smakami i kolorami galaretki. Lekka kwaskowatość bardzo dobrze orzeźwia w upale, a na zimno nasyca witaminami i pożytecznymi pierwiastkami.

Z jakimi jagodami można łączyć rokitnik w galarecie

Film o robieniu galaretki z mrożonych jagód

Jak miło, jeśli udało ci się zaopatrzyć w mrożone jagody na zimę! To takie proste - o każdej porze roku rozpieszczaj się pyszną, odżywczą galaretką, która może również stać się produktem dietetycznym. Szczególnie przyjemnie jest eksperymentować z różnymi smakami w zaciszu własnego domu. Będzie nam bardzo miło, jeśli w komentarzach podzielisz się swoimi przepisami. Smacznego!