Jak Przechowywać Suszone Jabłka W Domu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Suszone jabłka: prawidłowo przechowujemy w domu

Suszone jabłka zajmują jedno z pierwszych miejsc wśród przygotowań na zimę. I nie jest to zaskakujące: ten owoc, nawet po wysuszeniu, zachowuje wiele swoich użytecznych właściwości i smaku, suszenie można dodawać do zbóż, ciast, ciastek i kompotów można z niego ugotować. Ale bardzo ważne jest odpowiednie przechowywanie suszonych jabłek, aby nie zepsuły się i nie przyniosły korzyści Twojej rodzinie przez całą zimę.

Porady dotyczące przechowywania

Pierwszym warunkiem dobrego przechowywania jabłek przez długi czas jest prawidłowy proces suszenia. Jabłka należy dokładnie osuszyć, aby nie pozostały wilgotne plasterki. Same nie tylko będą źle przechowywane, ale także uszkodzą resztę plasterków.

1. Do przechowywania suszonych jabłek lepiej jest używać chłodnych, suchych pomieszczeń, które są dobrze wentylowane. W mieszkaniu może to być balkon, w wiejskim domu lub w prywatnym domu - piwnica lub magazyn.
2. Pojemnik z suszonymi jabłkami lepiej umieścić na półce wyżej nad podłogą. Jeżeli w mieszkaniu nie ma balkonu, suszarkę można schować na parapecie.
3. Suszone jabłka bardzo szybko wchłaniają obce zapachy. Dlatego tak ważna jest nie tylko wentylacja pomieszczenia, w którym przechowywane jest suszenie, ale także nie umieszczanie jabłek obok przypraw, przypraw i potraw o silnym zapachu.

Przestrzeganie zasad suszenia jabłek to gwarancja ich długiego przechowywania

Co najważniejsze, pojemnik do przechowywania musi być szczelnie zamknięty. W tym celu wykorzystuje się prawie wszystko, co może być pod ręką:

• drewniane pudełka;
• torby z gęstej tkaniny;
• pudełka kartonowe;
• płyty ze sklejki;
• kosze wiklinowe.

Niezależnie od używanego pojemnika, połóż wosk lub papier pakowy na dnie. Jabłka należy złożyć tak ciasno, jak to możliwe, i przykryć kolejną warstwą papieru na wierzchu.

Zaleca się przechowywanie suszu w szczelnie zamykanych pojemnikach.

Wylewanie suszu z takich pojemników jest trochę uciążliwe, ale szczelnie zakręcone pokrywki doskonale zachowują wszystkie właściwości suszące i zapobiegają przedostawaniu się do niego całego nadmiaru. A nawet papier jest opcjonalny. Najważniejsze, że pojemniki są czyste i dobrze wysuszone.

Przechowywanie w ciepłych porach roku

Wiosną, latem i jesienią suszenie jabłek można przechowywać na balkonie lub parapecie w plastikowym wiaderku zawiązanym od góry gazą złożoną z kilku warstw. Zapewni to jabłkom wentylację i ochronę przed szkodnikami. Ale przy dużej wilgotności (na przykład na przeszklonej loggii w pochmurne dni) jabłka mogą spleśniać.

Aby tego uniknąć, do pojemnika, w którym przechowywane są jabłka, należy włożyć miskę soli lub ryżu: produkty te doskonale wchłaniają nadmiar wilgoci.

Okres zimowy

Na zimę suszone jabłka najlepiej przechowywać w pomieszczeniach. Balkon lub loggia nie nadają się do przechowywania z powodu zimna i mrozu, jeśli nie są izolowane. Pojemnik z suszeniem umieścić w szafce w chłodnym pomieszczeniu, z dala od urządzeń grzewczych. Nie przechowuj też jabłek w świetle: z tego powodu tracą kolor, ciemnieją.

W takim przypadku możesz również położyć talerz soli obok jabłek, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Jeśli nie zastosujesz się do tych zasad, istnieje ryzyko utraty suszenia z powodu nadmiernego zainteresowania nim przez szkodniki: ćmy, muszki, kleszcze i robaki.

Co zrobić, jeśli zostaną wprowadzone szkodniki

Nawet odpowiednie przechowywanie może nie uchronić suszu przed owadami pasożytniczymi. Żywią się suszeniem, żyją w nim, rozmnażają się, co oznacza, że psują wszystkie jego przydatne właściwości.

Konieczne jest kontrolowanie jabłek podczas przechowywania. Jeśli zostaną tam znalezione szkodniki, należy natychmiast podjąć działania ratownicze. Suszenie należy uporządkować, uszkodzone plastry wyrzucić, a zdrowe kalcynować w piekarniku w temperaturze 70 stopni przez około godzinę.

Ćma jest głównym wrogiem w przechowywaniu suszonych jabłek

Ćma jest największą miłośniczką suszonych jabłek. To ona najczęściej startuje w suszonych owocach, później przenosi się do innych pomieszczeń. Aby temu zapobiec, musisz przestrzegać poniższych zasad nawet na etapie zamówienia.

1. Opłucz pokrojone jabłka w osolonej wodzie i zanurz w roztworze octu na 10 minut. Następnie wysusz plastry na świeżym powietrzu. Teraz możesz wysłać je do piekarnika lub suszarki elektrycznej.
2. Ćma uwielbia suszone owoce ze względu na ich słodki smak i zapach. Bardzo ważne jest przechowywanie jabłek w suchym miejscu i blokowanie rozprzestrzeniania się zapachu, czyli szczelne zamykanie pojemnika podczas suszenia.
3. Suszone jabłka można przechowywać w czystych, suchych szklanych słoikach pod nylonowymi pokrywkami. Sprawdzą się również kanistry i duże plastikowe butelki.
4. Krety i inne szkodniki naprawdę nienawidzą zapachu mydła do prania. Jeśli umyjesz nią lnianą torbę, wysuszysz ją i włożysz do środka suszone jabłka, owady nie zaczną. Tylko nie płucz torby zbyt dokładnie: musisz jak najdłużej utrzymywać na niej zapach mydła do prania.

Nawiasem mówiąc, zimowe mrozy pomogą uniknąć pojawienia się pasożytów. Wystarczy od czasu do czasu wylać suszone jabłka na blachę do pieczenia i wstawić na zimno (lub wstawić do zamrażarki lodówki), a owady po prostu zginą wraz z larwami.

Jeśli pojawi się pleśń

Oprócz owadów pleśń może uszkodzić zapasy, które często pojawiają się na suszonych owocach z powodu błędów popełnionych podczas przechowywania. Dlatego bardzo ważne jest przede wszystkim zapewnienie suchości i dobrej wentylacji pomieszczenia. W przeciwnym razie suszone jabłka bardzo szybko zamieniają się w niejadalną szarą masę.

Eksperci zalecają wyrzucanie wszystkich suszonych owoców z pojemników, w których wykryto pleśń. Niektóre gospodynie domowe wolą unikać takich drastycznych środków, dokładnie wypłukując suszarki pod bieżącą wodą i ponownie je susząc. Czasami po tym suszenie jest zamrażane.

To właściwie nie jest najlepszy pomysł. Jeśli na powierzchni pojawi się pleśń, oznacza to, że jej zarodniki wniknęły wystarczająco głęboko w produkt. I ani bieżąca woda, ani pieczenie w piekarniku nie pomogą. Bez względu na to, co mówią o zaletach penicyliny, pleśń w czystej postaci jest substancją niebezpieczną dla zdrowia. Dlatego najlepiej jest natychmiast wyrzucić zainfekowane suszone owoce.

Ale jeśli zauważysz, że Twoje jabłka stają się mokre i lepkie, dobrym rozwiązaniem jest płukanie i suszenie w piekarniku.

Doświadczone recenzje

Teraz już wiesz, jak prawidłowo konserwować suszone jabłka przez długi czas, a na pewno zachwycisz swoją rodzinę i przyjaciół pysznymi kompotami i ciastami przez całą zimę. Podziel się z nami swoimi metodami przechowywania w komentarzach. Powodzenia!