Jak Zrobić Omlet Z Mlekiem Na Patelni: Przepisy Na Bujne Danie Z Różnymi Składnikami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Omlet z mlekiem na patelni: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne

Omlet jest kochany, jeśli nie przez wszystkich, to przez wielu. To lekkie, niedrogie i pyszne danie można podać na śniadanie, obiad, kolację, a nawet świąteczny stół. Ale czy wiemy, jak prawidłowo go ugotować? Każda gospodyni ma swoje sekrety robienia omletu z mlekiem na patelni, a my podzielimy się z Wami kilkoma przepisami i niuansami tworzenia tego dania.

Zadowolony

• 1 Co jest ważne, aby wiedzieć

• 2 Proste i smaczne przepisy

  • 2.1 Wersja klasyczna
  • 2.2 Uczta od dzieciństwa
  • 2.3 Francuski omlet
  • 2.4 „Radość człowieka”
• 3 Przepis wideo: omlet z mlekiem i dodatkami na patelni

Co jest ważne, aby wiedzieć

Omlet gotowany na patelni może zawierać mnóstwo składników, w zależności od gustów i preferencji Twojej rodziny i gości. Ale główne produkty, których potrzebujesz, to:

• mleko;
• jajka;
• Sól;
• przyprawa;
• olej do smażenia.

Do wyboru mleka i jajek należy podchodzić ze szczególną uwagą. Jedzenie musi być świeże. Jeśli chcesz ugotować omlet ze zsiadłym mlekiem, upewnij się, że nie jest wietrzny lub pokryty grubą warstwą - lepiej nie używać takiego kwaśnego mleka do jedzenia.

Omlet to bardzo proste i obfite danie, które można przygotować zarówno w dni powszednie, jak i święta.

Wyjmij jajka z lodówki na 10-15 minut przed gotowaniem do ogrzania do temperatury pokojowej. Pamiętaj, aby je umyć, aby chronić je przed salmonellą (dotyczy to szczególnie jajek domowej roboty).

Olej do smażenia może być masłem lub olejem roślinnym. Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, a zawartość kalorii w omlecie jest dla Ciebie ważna, używaj słonecznika lub oliwy z oliwek. Można nawet użyć smalcu, ale omlet w tym przypadku będzie trochę „ciężki” dla żołądka.

Jako naczynie do smażenia najlepiej wybrać żeliwną patelnię z grubym dnem. Patelnie nieprzywierające działają dobrze. Głównym warunkiem jest to, aby naczynia były czyste i suche.

Największym problemem, z jakim borykają się gospodynie domowe przygotowując omlet, jest trudność w odwróceniu go. Istnieje prosty sposób smażenia z obu stron:

1. Po tym, jak omlet jest dobrze upieczony z jednej strony, weź płaską szeroką pokrywkę i przykryj nią patelnię. Obróć naczynia tak, aby masa jajeczna pozostała na pokrywie.
2. Umieść patelnię w ogniu. Przenieś omlet mokrą stroną do dołu z pokrywki. Lepiej użyć osłony ceramicznej lub szklanej.
3. Do masy mleczno-jajecznej dodaj trochę startego sera. Dzięki temu mieszanka stanie się gęstsza i nie rozpadnie się po odwróceniu.

Proste i smaczne przepisy

Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie omletów mlecznych. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę, ale na pewno wszystkie przypadną Ci do gustu.

Wersja klasyczna

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 2 jajka;
• 50 ml mleka;
• szczypta soli;
• niektóre z twoich ulubionych przypraw i przypraw;
• 1 łyżeczka oleju spożywczego
• koperek, pietruszka, cebula lub inne zioła.

Nawet jeśli bardzo lubisz przyprawy, zioła lub zioła, nie powinieneś dać się im ponieść podczas gotowania omletu, w przeciwnym razie zabijesz własny smak.

1. Użyj miksera lub trzepaczki, aby ubić jajka. Zacznij od małej prędkości i stopniowo zwiększaj do maksimum.

   

   Ubij jajka na omlet mikserem lub trzepaczką

2. Wlej mleko, dodaj sól i przyprawy. Ubij ponownie dokładnie.

   

   Dodaj do jajek mleko, sól i specjalność.

3. Postaw patelnię na ogniu i dobrze podgrzej. Nasmaruj spód olejem.

4. Wlej jajko i masę mleczną na patelnię. Gotuj omlet przez 2-3 minuty na średnim ogniu, następnie przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i smaż jeszcze przez 3-4 minuty.

   

   Na patelni usmażyć omlet pod przykryciem

5. Omlet jest gotowy. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Uczta z dzieciństwa

Bujny omlet, uwielbiany przez wielu od dzieciństwa

Wszyscy pamiętamy wysoki, przewiewny omlet podawany w przedszkolu lub szkole. Wydaje się, że jego przygotowanie wymaga specjalnych umiejętności. W rzeczywistości przepis jest dość prosty i łatwo sobie z nim poradzisz. Trzeba tylko poznać kilka sekretów, przestrzegaj proporcji: na 100 ml mleka - 1 jajko.

1. Przestrzegaj proporcji: na 100 ml mleka - 1 jajko.
2. Nie ubijaj jajek mikserem ani blenderem. Wymieszaj je razem z mlekiem widelcem lub trzepaczką.
3. Do omletu nie trzeba dodawać mąki, dzięki czemu będzie on bardziej miękki i delikatny.
4. Nie zdejmuj pokrywki z patelni, dopóki omlet nie będzie całkowicie ugotowany, w przeciwnym razie masa nie wzrośnie do pożądanego rozmiaru.

Tak więc do puszystego omletu będziesz potrzebować:

• 400 ml mleka;
• 4 jajka;
• sól i przyprawy;
• olej do smażenia.

1. Wymieszaj jajka i mleko, dodaj sól i przyprawy.

   

   Jajka i mleko na taki omlet należy mieszać, a nie ubijać

2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj olejem. Wlej do niego mieszaninę, a gdy tylko złapie, przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
3. Gdy omlet jest już w pełni ugotowany, pokrój w plasterki, ułóż na talerzach i posyp ziołami.

Francuski omlet

Francuzi słyną z zamiłowania do „rozcieńczania” tradycyjnych receptur dodatkowymi składnikami, a omlet nie jest wyjątkiem. Do nadzienia można użyć cebuli, grzybów, wędzonego łososia lub jabłek smażonych na maśle. Głównym warunkiem jest ćwierć szklanki dodatku na każde 2 jajka.

Przepis na 1 porcję. Będziesz potrzebować:

• 1 łyżka mleka
• 2 jajka;
• sól, przyprawy;
• masło - 1 łyżka stołowa;
• 3 małe pieczarki;
• 1 por cebula;
• pęczek jakiejkolwiek zieleni;
• 30 gramów twardego sera;
• ¼ słodkiej papryki.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w cienkie krążki, a pieczarki w plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce.

   

   Cebulę i grzyby pokroić w cieńszy sposób

2. Dusić cebulę na patelni przez kilka minut, następnie dodać grzyby, wymieszać i usmażyć.

   

   Podsmaż cebulę i grzyby w oleju roślinnym

3. Drobno posiekaj warzywa, pokrój paprykę na cienkie plasterki.
4. Jajka ubić lekko, dodać mleko, sól i przyprawy, dodać zioła. Dokładnie wymieszać.

5. Weź średniej wielkości patelnię (18–20 cm średnicy) i rozpuść masło. Gdy przestanie się pienić i skwiercze, wlej mieszaninę jajek, rozprowadź na patelni.

   

   Przygotuj mieszaninę jajek i mleka, dodaj zioła i wlej na rozgrzaną patelnię

6. Po kilku minutach brzegi omletu zaczną się chwytać, a środek będzie cienki. Na wierzch posyp nadzieniem i posyp serem.

   

   Na środek omletu ułożyć nadzienie i starty ser

7. Gdy omlet będzie gotowy, dodaj paprykę i zioła, złóż na pół i podawaj na talerzu.

   

   Udekoruj gotowe danie pieprzem i ziołami

„Męska radość”

Kobiety dbają o swoją sylwetkę i preferują lekkie posiłki. Nie możesz nakarmić mężczyzny prostym omletem, więc do przepisu dodamy warzywa, a także składnik mięsny. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 5 jajek;
• 15 łyżek mleka;
• 2 pory;
• pęczek jakiejkolwiek zieleni;
• 3 kiełbaski;
• 2 małe słodkie papryki;
• 1 duży pomidor;
• 80 gramów sera;
• sól, pieprz, suszona bazylia;
• 1 łyżka masła
• olej roślinny do smażenia;
• 2 czubate łyżki mąki;
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej.

1. Pokrój pory razem z innymi ziołami i włóż do osobnej miski.

   

   Pokrój cebulę i zioła

2. Paprykę i pomidory pokrój w kostkę, pokrój kiełbaski. Zetrzyj ser.
3. Składniki gotowe, teraz możesz zacząć smażyć omlet. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj masło, poczekaj, aż się rozpuści. Włóż cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj paprykę i gotuj przez kolejne 2 minuty.

4. Zwiększyć ogień pod patelnią. Dodaj kiełbaski do cebuli i pieprzu i smaż, aż się zrumienią.

   

   Podsmaż cebulę, zieloną paprykę i kiełbaski

5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Ubij jajka mikserem, aż zwiększą swoją objętość. Dodaj sól, pieprz i bazylię, wlej mleko. Dokładnie wymieszać.

   

   Ubij jajka z mlekiem, dodaj sól i przyprawy

6. Wróć na patelnię. Połóż plasterki pomidora na zrumienionych kiełbasach, pozwól im sok, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
7. Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną do mieszanki jajek i mleka. Ubij lekko, aby utworzyć bąbelki.

8. Równomiernie rozprowadź zawartość naczynia. Delikatnie polać całą masę jajeczno-mleczną, posypać ziołami i startym serem.

   

   Rozłóż farsz na patelni i przykryj mieszanką mleka i jajek

9. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj omlet na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, następnie włącz mały ogień i potrawę tak przez 10-15 minut.
10. Gotowy omlet zwiększy objętość - okaże się puszysty i przewiewny.

Przepis wideo: jajecznica z mlekiem i dodatkami na patelni

Teraz znasz kilka ciekawszych przepisów na to znane danie, które z pewnością ucieszy Ciebie i całą Twoją rodzinę. Podziel się z nami swoimi sekretami robienia omletów w komentarzach. Smacznego!