Rosół Z Kluskami: Przepis Ze Zdjęciem

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Zupa z kluskami drobiowymi: pyszny domowy przepis

W chłodne dni bardzo ważna jest obfita rosół. Jako alternatywę dla nudnych dodatków, takich jak makaron i ryż, możesz dodać do swojego dania delikatne pierogi.

Sekrety pysznej zupy pierogowej

Po pierwsze, ważne jest, aby ręcznie wyrabiać ciasto na pierogi. Mikser przełamuje jego konsystencję i utwardza pierogi.

Ciasto na pierogi powinno być grube, ale plastikowe

Po drugie, ugotuj pierogi przed połączeniem z bulionem. W przeciwnym razie zupa będzie mętna.

Po trzecie, dodaj trochę wody do ciasta. Pierogi z jajkiem i mąką nie będą smakować dobrze.

Woda dodana do ciasta na pierogi dodaje soczystości i pozwala wchłonąć rosół

Szczegółowy przepis na zupę z kluskami drobiowymi

Różnica między przedstawionym przepisem polega na tym, że pierogi piecze się pół godziny. Taki sposób gotowania nadaje im delikatności i pozwala uniknąć nieprzyjemnej „gumowatości”.

Produkty:

• 800 g skrzydeł;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 50 g pietruszki;
• 2 ziemniaki;
• 2 jajka;
• 1/2 łyżki. woda;
• 250 g mąki;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łodyga pora;
• 1/2 łyżeczki suszona papryka;
• sól dla smaku.

Przepis:

1. Przygotuj skrzydła.

   

   Skrzydełka z kurczaka należy wyciąć na stawach, a sama końcówka nie wchodzi do bulionu, ponieważ w ogóle nie ma mięsa

2. Pokrój cebulę w kostkę.

   

   Będziesz potrzebował ostrego noża do siekania cebuli.

3. Pokrój jedną marchewkę w ten sam sposób.

   

   Kostki marchwi mogą nie być zbyt schludne, ponieważ są potrzebne tylko do zrobienia bulionu

4. Połowę cebuli i pietruszki, marchewkę i skrzydełka włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Rosół gotujemy przez 1,5–2 godziny.

   

   Aby bulion był czysty, gotuj na wolnym ogniu.

5. Podczas gotowania zgarnij pianę.

   

   Wygodne jest usuwanie pianki z bulionu łyżką cedzakową

6. Gdy rosół będzie gotowy, zdejmij z niego skrzydełka i odstaw na bok. Przecedzić płyn przez sito.

   

   Odcedzanie bulionu sprawi, że zupa będzie jak najbardziej klarowna

7. Doprowadź napięty bulion do wrzenia.

   

   Podgrzej bulion na małym ogniu

8. Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj do bulionu.

   

   Nie krój ziemniaków zbyt drobno

9. Zetrzyj jedną marchewkę.

   

   Wybierz soczyste i świeże marchewki, od tego zależy kolor i aromat zupy

10. Rozgrzej olej na patelni.

    

    Warzywa do smażenia zupy zawsze lepiej wrzucać na gorącą patelnię z masłem.

11. Pozostałe cebule i marchewki podsmażamy.

    

    Podczas smażenia warzyw nie pozwól im się spalić

12. Na pierogi ubij jajka.

    

    Ubij jajka na pianę.

13. Mąkę przesiać.

    

    Przesiewanie mąki sprawia, że produkty mączne są bardziej przewiewne

14. Dodaj do jajek, dodaj sól i wodę.

    

    Wyrabianie ciasta na pierogi jest bardzo wygodne przy użyciu kulinarnej trzepaczki

15. Uformuj pierogi.

    

    Aby pierogi nie przywierały do powierzchni, zwiń je w mące

16. Gotuj je przez 10 minut.

    

    Słona woda do gotowania pierogów jak knedle

17. Pokrój por.

    

    Pory nadają pierwszemu daniu delikatny, ale ostry smak

18. Posiekaj pietruszkę.

    

    Posiekaj pietruszkę ostrym nożem, aby nie stracić aromatycznego soku

19. Skrzydełka, pierogi włożyć do miseczek żaroodpornych, zalać bulionem z warzywami, posypać natką pietruszki, porem i papryką, a następnie piec 30 minut.

    

    Gotowy rosół z kluskami podawaj w tej samej misce, w której został upieczony w piekarniku

Rosół drobiowy jest często gotowany w mojej rodzinie. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Gdy pajęczyna i ryż się znudzą, gotuję pierogi. Podczas gotowania są moczone w aromatycznym bulionie i stają się bardzo delikatne.

Rosół z kluskami pieczonymi w piecu wygląda imponująco podany. To danie nadaje się nawet na świąteczną ucztę. Ważne jest, aby koszt przygotowania zupy był bardzo niski.