Placki Ziemniaczane Na Patelni: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami, Opcje Z Serem I Twarogiem

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Tak proste i pyszne: placki ziemniaczane na patelni

Ziemniaki to jedna z najpopularniejszych potraw w naszej kuchni. Możesz z niego ugotować ogromną liczbę potraw, a każda gospodyni ma na to swoje małe sekrety. Spróbuj pysznych smażonych placków ziemniaczanych - pokochasz je zarówno Ty, jak i Twoja rodzina.

Przepis na Tortille Ziemniaczane

Świetnym sposobem wykorzystania gotowanych ziemniaków pozostałych po obiedzie jest zrobienie z nich tortilli na obiad.

Resztki puree ziemniaczanego to świetny sposób na eksperymentowanie

Będziesz potrzebować:

• 10 gotowanych ziemniaków;
• 200 g mąki;
• 1 pęczek zieleni - koper, pietruszka i zielona cebula;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.

Możesz wziąć więcej zieleni, ale nie przesadzaj: jeśli jest go za dużo, ciasto nie będzie w stanie utrzymać

1. Umieść ziemniaki w misce i dokładnie rozgnieć za pomocą młynka do ziemniaków.

   

   Dokładnie zagnieść ziemniaki, aż będą gładkie

2. Pokrój zieleninę bardzo drobno, włóż do miski ziemniaków, dodaj olej i dopraw pieprzem i solą.

   

   Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe

3. Wsypać mąkę, zagnieść ciasto tak, aby nie pozostały grudki. Aby to zrobić, stopniowo dodawaj mąkę, przesiewając przez drobne sito.

   

   Ciasto dokładnie zagnieść, aby nie pozostały grudki

4. Zgarnij małe kawałki ciasta i zwiń je w cienkie naleśniki wielkości patelni. Grubość każdego nie powinna być większa niż 0,5 cm.

   

   Z ciasta rozwałkuj cienkie ciasta

5. Smażyć po kolei na patelni przez około 1,5-2 minuty z każdej strony. Powinny przybrać złoty odcień.

   

   Smażone tortille powinny mieć złocisty kolor

Ta smukła wersja płaskiego chleba spodoba się również wegetarianom. Możesz dodać jajka do ciasta, aby lepiej się trzymało. A twarożek lub ser dodadzą przyprawy do smaku. Można je zastosować na dwa sposoby:

1. Jako wypełnienie. Wymieszaj dobrze rozgnieciony twarożek lub tarty ser z ziołami i przyprawami. Ciasto ziemniaczane rozwałkować, nadzienie przełożyć na pół, przykryć drugą połową, uszczypnąć brzegi. Smażyć z obu stron.

   

   Ser lub twaróg można wykorzystać jako nadzienie do tortilli

2. Jako dodatek do ciasta. Po prostu wmieszaj twaróg lub ser do ciasta i gotuj jak zwykle. Mała sztuczka: w tym przypadku stosunek ziemniaków do twarogu lub sera powinien wynosić odpowiednio 3: 1.

   

   Ser lub twarożek można również dodawać bezpośrednio do ciasta.

Kiedyś doradzono mi, aby do tortilli używać niegotowanych ziemniaków, ale pieczonych w piekarniku. Przecinam na pół, środek wyjmuję łyżką i delikatnie marszczę widelcem. Bardziej podoba mi się ta metoda, ale nadal nie rozumiem, co dokładnie: albo smak jest inny, albo konsystencja ciasta okazuje się lepsza. A w pozostałych „łódeczkach” można włożyć dowolne nadzienie i upiec.

Nawiasem mówiąc, mój przyjaciel używa suchych tłuczonych ziemniaków ze sklepu do tortilli. Tak, jest z tym mniej kłopotów i możesz wybrać dowolny smak. Ale nie bardzo mi się to podobało: ciasto okazało się jakoś śliskie, kruche iz jakiegoś powodu szybko się przypaliło.

Przepis wideo na proste placki ziemniaczane

Wideo: przepis na puszyste placki ziemniaczane z serem i czosnkiem, gotowane na patelni

Tortille ziemniaczane to zaskakująco proste i pyszne danie. Nasz przepis jest prosty, ale możesz wykazać się wyobraźnią i dodać do ciasta wszystko: mięso mielone, dowolne przyprawy, pomidory. A na twoim stole każdego dnia będzie nowe danie oparte na zwykłych ziemniakach. Smacznego!