Leniwe Chaczapuri Z Serem Na Patelni: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Leniwe chaczapuri na patelni: 4 przepisy w kulinarnej skarbonce

Chaczapuri to gruzińskie danie, w którym ser jest podstawowym elementem. Klasyczne wersje dania gotuje się w piekarniku lub piecu opalanym drewnem. Istnieją jednak szybkie i łatwe przepisy na leniwe chaczapuri, które można ugotować na patelni.

Zawartość

• 1 Chaczapuri z zieleniną na kefirze
• 2 Chaczapuri z Lavash
• 3 Różowe chaczapuri z twarogiem
• 4 Wideo: leniwe chaczapuri na patelni od Natalii Parkhomenko

Chaczapuri z zieleniną na kefirze

Prosty, ale bardzo smaczny przepis na chaczapuri z kefirem. Delikatna konsystencja, dużo roztopionego sera i złocistobrązowa skórka - przepyszne połączenie!

Składniki:

• 100 g twardego sera;
• 100 g sera Adyghe;
• 3 jajka;
• mała pęczek świeżego kopru;
• 1 szklanka kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 1 szklanka mąki pszennej
• 100 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Zetrzyj twarde i Adyghe sery.

   

   Ser bierz świeży, bez kwaśnego zapachu i wietrznej skórki

2. Przesiej mąkę przez sito.

   

   Przesiana mąka sprawia, że ciasto jest bardziej przewiewne

3. Wymieszaj kefir z jajkami.

   

   Świeży kefir nadaje chaczapuri dodatkowy serowy smak

4. Stopić masło. Ostudź i dodaj do mieszanki jajeczno-kefirowej.

   

   Masło nie powinno się palić

5. Dodaj sól, czarny pieprz i mąkę. Wymieszaj kulinarną trzepaczką. Ciasto powinno być dość rzadkie.

   

   Ciasto na leniwe chaczapuri okazuje się bardzo delikatne

6. Drobno posiekaj świeży koperek.

   

   Świeży koperek doda potrawie niesamowitego smaku

7. Dodaj warzywa do ciasta i dodaj tam starty ser. Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. Jest to konieczne, aby gluten zawarty w mące pęczniał, a ciasto stało się bardziej jednolite. Później, podczas obróbki cieplnej, nada to ciastowi elastyczność i przyczyni się do powstania złotobrązowej skórki. Po upływie zalecanego czasu patelnię należy rozgrzać natłuszczoną olejem roślinnym i wlać na nią ciasto serowe. Smażyć ciasto z obu stron, aż się zrumieni.

   

   Placek jest cienki, ale zapewnia to odpowiednie rozpuszczenie sera

8. Pokrój chaczapuri na sektory i podawaj na ciepło lub ciepło.

   

   Gotowe chaczapuri na kefirze jest bardzo odpowiednie jako przystawka do wina

Lavash chaczapuri

Ser, jajko i chrupiący lawasz - co może być smaczniejsze i bardziej kuszące! Wspaniałe śniadanie lub przekąska dla tych, którzy lubią cieszyć się życiem we wszystkich jego formach! Pamiętaj, że sukces całej potrawy zależy od smaku sera, dlatego wybierz produkt naturalny bez zbędnych dodatków.

Produkty do przygotowania chaczapuri z lawaszu na 3 porcje:

• 3 okrągłe arkusze lawaszu;
• 3 jajka;
• 150 g twardego sera;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Takie chaczapuri przygotowuje się w porcjach, więc wszystkie manipulacje opisano dla jednego dania.

Przepis:

1. Ser drobno zetrzeć.

   

   Twardy ser to klucz do pysznego posiłku

2. Rozbij jajko do małej miski i ubij kulinarną trzepaczką. Najważniejsze, że staje się płynny, a białko prawidłowo miesza się z żółtkiem.

   

   Jajko z jasnym żółtkiem sprawi, że danie będzie bardziej apetyczne

3. Ułóż okrągły arkusz chleba pita na talerzu i wlej na środek luźne jajko. Doprawić solą, posypać czarnym pieprzem i posypać 1/3 całkowitej ilości startego sera.

   

   Lawasz dla chaczapuri musi być mocny

4. Nasmaruj patelnię olejem i podgrzej.

   

   Potrzebujesz bardzo mało oleju

5. Rozwałkuj kawałek chleba pita z jajkiem i serem w trójkąt i włóż do rozgrzanej patelni. Docisnąć szpatułką i szybko smażyć z jednej strony na dużym ogniu.

   

   Dobrze rozgrzana patelnia przyspiesza chaczapuri

6. Następnie odwróć się i szybko usmaż na drugiej. Na chlebku pita powinna powstać apetyczna złocistobrązowa skórka, a ser w środku powinien się stopić i wymieszać z zagęszczonym jajkiem.

   

   Gotowe leniwe lawasz chaczapuri są chrupiące i bardzo apetyczne.

Różowe chaczapuri z twarogiem

Nieskomplikowany i bardzo przyzwoity przepis. Chaczapuri z nadzieniem twarogowym ma swój urok i jest idealne na niedzielne śniadanie.

Składniki:

• 150 g twardego sera;
• 200 g twarogu;
• 3 jajka;
• 5 łyżek. l. kwaśna śmietana;
• 200 g mąki pszennej;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Wymieszaj śmietanę i dwa jajka.

   

   Zamiast śmietany możesz wziąć gęsty kefir

2. Ser drobno zetrzeć.

   

   Wybierz ser, który dobrze się topi

3. Mąkę przesiać.

   

   Mąka pszenna dobrze przesiewa się przez sito - to nasyca ją powietrzem i usuwa grudki

4. Do mieszanki jajek i śmietany dodaj mąkę i starty ser. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj do uzyskania gładkości i zwiń w kulkę. Umieść w ciepłym miejscu na pół godziny.

   

   Ciasto na śmietanie z tartym serem jest elastyczne i gęste

5. Twaróg wymieszać z jajkiem.

   

   Dobry twarożek z jajkiem w pieczywie smakuje jak ser

6. Ciasto rozwałkować na okrągłą tortillę i na środku ułożyć nadzienie twarogowe. Obróć wokół środka krawędzi ciasta i uszczypnij. Następnie, bardzo ostrożnie, aby nie złamać ścianek ciasta, kulkę z nadzieniem rozwałkuj i nadaj jej płaski kształt.

   

   Należy zachować ostrożność podczas rozwijania ciasta z nadzieniem twarogowym.

7. Przełóż tortillę na gorącą patelnię posmarowaną olejem roślinnym i smaż z obu stron na złoty kolor.

   

   Chaczapuri zrobione z ciasta serowego na patelni, pokryte złotobrązową skórką

8. Gotowe chaczapuri połóż na drewnianej desce i pokrój na kawałki ostrym nożem.

   

   Chaczapuri z nadzieniem twarogowym można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno

Wideo: leniwy chaczapuri na patelni od Natalii Parkhomenko

Leniwe chaczapuri z nadzieniem serowym lub twarogowym to moje wizytówki. Gotuję je zarówno na towarzyskie spotkania, jak i jako pełny posiłek na obiad lub śniadanie. Kiedy zimne, leniwe chaczapuri też są bardzo smaczne, więc resztki zabieram ze sobą do pracy na przekąskę w porze obiadowej.

Teraz, gdy zaczyna się sezon piknikowy, przygotowuję leniwe chaczapuri do dań gotowanych na grillu. Świetnie komponują się z gorącymi kebabami i można je podgrzać na ruszcie, zapewniając jednocześnie chrupiącą skórkę i mglisty aromat wypieków.

Leniwe chaczapuri nie są gorsze od tradycyjnych. Na patelni danie gotuje się znacznie szybciej, a nawet początkująca gospodyni może opanować przepisy. Wszystkie produkty są dostępne i niedrogie, co umożliwia przygotowanie leniwego chaczapuri zarówno w dni powszednie, jak i święta.