Placki Z Mięsem Mielonym Na Kefirze: Jak Gotować Leniwe Belyashi, Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Lazy belyashi: przygotowywanie bujnych naleśników z mięsem mielonym

Leniwe białe to opcja na szybki posiłek lub obfita przekąska. Są przygotowane bardzo łatwo, nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi. Ważne jest, aby przepis zawierał niedrogie i niedrogie produkty.

Leniwe białka na kefirze: przepis krok po kroku

Ciasto na kefirze, z którego robi się naleśniki z nadzieniem mięsnym, okazuje się bardzo kruche i mało kaloryczne. Mięso mielone w takiej skorupce zachowuje soczystość i aromat przypraw. Kefir najlepiej stosować przy średniej zawartości tłuszczu.

Smak leniwych białek zależy od jakości mięsa mielonego, staraj się wybrać produkt schłodzony bez dużej zawartości tłuszczu

Produkty:

• 1 jajko;
• 300 ml kefiru;
• 200 g mąki;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• 3/4 łyżeczki sole do ciasta;
• 400 g mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• 1/2 łyżeczki sole wypełniające;
• 1/2 łyżeczki czarny pieprz;
• 70 ml oleju roślinnego.

Przepis:

1. Jajko wstrząsnąć widelcem. Dodać sól.

   

   Jasne żółtko jajka nada ciastowi przyjemny kolor.

2. Wymieszaj z kefirem.

   

   Jajko i kefir można wymieszać szpatułką

3. Dodaj sodę oczyszczoną i odstaw na 5 minut.

   

   W połączeniu z kefirem soda nie wymaga gaszenia octem

4. Mąkę przesiać.

   

   Przesiana mąka nasyci ją tlenem i sprawi, że ciasto będzie gęstsze.

5. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajeczno-kefirowej, ubijając kulinarną trzepaczką.

   

   Stopniowe wprowadzanie mąki zapewnia brak grudek

6. Ciasto dokładnie zagnieść i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.

   

   Proofing pozwoli pęcznieć glutenowi w mące

7. Ciasto po wyrastaniu lekko zgęstnieje.

   

   Sprawdź grubość ciasta, zanurzając w nim trzepaczkę

8. Przygotuj mięso mielone.

   

   Jeśli mięso mielone zostanie rozmrożone, należy spuścić z niego sok mięsny

9. Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj z mięsem mielonym i przyprawami.

   

   Do siekania cebuli potrzebny jest ostry nóż.

10. Na patelni rozgrzać olej i wyłożyć łyżką okrągłe ciasta.

    

    Olejek powinien dobrze się rozgrzać, co pomaga uzyskać złocistobrązową skórkę.

11. Szybko, aż ciasto będzie całkowicie ugotowane, połóż spłaszczoną kulkę mielonego mięsa na każdej tortilli. Natychmiast wylej powierzchnię wybielonego ciasta, chowając nadzienie. Placki smażymy z obu stron pod przykryciem. Jeśli mielonym kurczakiem jest 10 minut, ale jeśli nadzieniem jest wieprzowina, zajmie to co najmniej 20 minut na małym ogniu.

    

    Aby białka się nie przypaliły, dostosuj temperaturę podgrzewania naczynia

12. Podawaj gorące białka.

    

    Przed podaniem wybielacz można wysuszyć ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju.

Wideo: naleśniki z nadzieniem mięsnym

Soczyste pachnące naleśniki z mięsem to ulubione danie domowników. Można je ugotować dosłownie pół godziny, ponieważ ciasto robi się bardzo szybko, a mięso mielone można przygotować z wyprzedzeniem. Najsmaczniejsze nadzienie uzyskuje się z mieszanki mięsa z kurczaka i wieprzowiny. Czasami dodaję też wołowinę, wzbogaca to smak. Z przypraw oprócz mielonego czarnego pieprzu dobrze nadają się kolendra i gałka muszkatołowa.

Leniwe białka na cieście kefirowym są równie smaczne jak tradycyjne. Można je podawać z różnymi sosami, a w połączeniu z dodatkiem, naleśniki z mięsem tworzą obfity obiad lub kolację.