Naleśniki Z Kaszą Manną: Przepisy Krok Po Kroku Na Grube Naleśniki Tatarskie Z Mlekiem, Kefirem, Drożdżami, Fotografią I Wideo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Naleśniki na semolinie: proste przepisy na niedrogie danie

Naleśniki z kaszy manny to smaczne i sycące danie, o którym ostatnio niezasłużenie zapomniano. Gotowanie zajmuje trochę czasu, ale doskonały smak wypieków i ich apetyczny wygląd będą nagrodą dla cierpliwej gospodyni. Możesz podać takie naleśniki jak śniadanie, obiad lub po prostu na domową herbatę.

Zawartość

• 1 Placki drożdżowe z kaszą manną w mleku

  1.1 Wideo: naleśniki mleczne z kaszą manną od Galiny Piskareva

• 2 bujne naleśniki tatarskie

  2.1 Wideo: narodowe danie tatarskie - tabikmak naleśników z semoliny

• 3 Naleśniki z kaszy manny na kefirze

Placki drożdżowe z kaszą manną w mleku

Naleśniki z mlekiem iz dodatkiem kaszy manny są bardzo kruche i porowate. A jeśli napełnisz je świeżymi owocami lub jagodami, otrzymasz pyszny deser witaminowy.

Banany, truskawki i gruszki sprawdzają się jako nadzienie do naleśników z kaszy manny.

Produkty:

• 200 g mąki;
• 200 g kaszy manny;
• 3 jajka;
• 300 ml mleka;
• 100 ml wody;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 3/4 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka suche drożdże;
• 150 g masła;
• 70–80 ml oleju roślinnego do smażenia naleśników.

Przepis:

1. Wymieszaj mąkę, kaszę mannę, cukier, sól i drożdże.

   

   Dobrze wymieszaj suchą mieszankę

2. Wlej wodę do mleka.

   

   Woda jest potrzebna do zmiękczenia tekstury naleśników.

3. Pokonaj jajka.

   

   Ubij jajka zwykłym widelcem.

4. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj. Ciasto powinno być kremowe. Pozostaw w ciepłym miejscu na 2,5–3 godziny.

   

   Ciasto na naleśniki z kaszy manny będzie początkowo wodniste, a następnie stanie się puszyste i musujące

5. Stopić masło.

   

   Nie zamieniaj masła na margarynę

6. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej.

   

   Gorącą patelnię lepiej nasmarować olejem za pomocą silikonowej szczotki.

7. Placki smażymy z obu stron na złoty kolor.

   

   Upewnij się, że naleśniki się nie przypalą

8. Smaruj gotowe naleśniki roztopionym masłem.

   

   Jeśli chcesz zmniejszyć liczbę kalorii w naleśnikach, nie możesz ich smarować masłem.

9. Placki z semoliny z drożdżami i mlekiem są bardzo smaczne do jedzenia z dżemem.

   

   Gotowe naleśniki z kaszy manny z drożdżami i mlekiem okazują się delikatne i mają chrupiącą obwódkę

Wideo: naleśniki mleczne z kaszą manną od Galiny Piskareva

Bujne naleśniki tatarskie

Takie naleśniki są znacznie grubsze niż zwykłe i wśród Tatarów nazywane są tebikmek. Są serdeczne i bardzo delikatne. Podawaj z soloną śmietaną lub kwaśną konfiturą.

W przepisie tym zawarte są prasowane drożdże piekarskie

Produkty:

• 50 g sprasowanych drożdży;
• 400 ml wody;
• 300 g mąki pszennej;
• 300 g kaszy manny;
• 100 g cukru;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 jajka;
• 100 ml oleju roślinnego do testu i 2-3 łyżki. l. do wstępnego natłuszczenia patelni.

Przepis:

1. Zetrzyj drożdże wodą.

   

   Woda powinna mieć temperaturę pokojową

2. Mąkę przesiać.

   

   Przesiana mąka sprawia, że ciasto jest bardziej przewiewne i lżejsze

3. Wymieszaj mąkę, cukier (50 g), sól i kasza manna.

   

   Wymieszaj suchą mieszankę łyżką

4. Wlej do płynnej mieszanki drożdży i wymieszaj. Następnie odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. Na tym kończy się pierwszy etap przygotowania testu.

   

   Ciasto na naleśniki tatarskie z kaszy manny powinno zwiększyć swoją objętość 2-krotnie

5. Następnie ubij jajka olejem roślinnym, cukrem i sodą. Połącz z ciastem i dokładnie wymieszaj.

   

   Kulinarna trzepaczka pomaga ubijać jajka z cukrem i masłem

6. Powinieneś dostać ciasto o jednolitej teksturze.

   

   Ciasto na naleśniki tatarskie można dodatkowo ubić trzepaczką

7. Placki tatarskie smażymy na gorącej patelni natłuszczonej z obu stron olejem roślinnym.

   

   Naleśniki tatarskie z kaszą manną mają zwiększoną grubość i duże pory

8. Gotowe naleśniki należy układać w stosy, aby mniej ostygły.

   

   Gotowe naleśniki tatarskie są kruche, sypkie, lekko ziarniste

Wideo: narodowe danie tatarskie - tabikmak naleśników z semoliny

Naleśniki z kaszy manny na kefirze

W połączeniu z kefirem kasza manna nabiera lekkości i kremowego aromatu. Bardzo dobry przepis na szybkie, rustykalne śniadanie. Im wyższa zawartość tłuszczu w kefirze, tym smaczniejsze będą naleśniki.

Zawsze bierz świeży kefir, w przeciwnym razie naleśniki będą miały kwaśny smak

Produkty:

• 500 ml kefiru;
• 200 g kaszy manny;
• 220 g mąki pszennej;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka Soda;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 100 ml oleju roślinnego do ciasta i 1 łyżka. l. do natłuszczania patelni.

Przepisy:

1. Dodaj sodę do kefiru.

   

   Kefir ugasi sodę i zamieni ją w pienistą masę

2. Ubij jajka i cukier.

   

   Wygodne jest ubijanie jajek i cukru mikserem

3. Mąkę przesiać.

   

   Mąka po przesianiu nada ciastu przewiewność, a naleśniki kruchość.

4. Wymieszaj kefir i ubite jajka.

   

   Wymieszaj kefir i ubite jajka szpatułką

5. Połącz mieszaninę jajek i kefiru z mąką.

   

   Ciasto na naleśniki z kaszy manny na kefirze powinno uzyskać jednolitą konsystencję

6. Dodaj masło do ciasta naleśnikowego.

   

   Masło dodane do ciasta naleśnikowego zapobiegnie przywieraniu ich do patelni

7. Ostatnim krokiem jest dodanie semoliny. Wymieszaj mieszaninę i upiecz naleśniki.

   

   Kasza manna powinna być lekka i wolna od obcych wtrąceń

8. Wlej 30-40 ml ciasta na rozgrzaną patelnię bez oleju i rozprowadzając po powierzchni smażymy z obu stron.

   

   Placki z kaszy manny szybko się smaży, o ile się nie przypalą

9. Gotowe naleśniki z kaszy manny podawać na kefirze na gorąco ze śmietaną.

   

   Gotowe naleśniki z semoliny z kefirem są nieco grubsze niż zwykłe, ale nie mniej smaczne

Po raz pierwszy spróbowałam naleśników z kaszą manną u mojej teściowej. Jest świetną rzemieślniczką iw kwestiach kulinarnych nie ma sobie równych. Na początku zareagowałem z powątpiewaniem na nowe danie, myśląc, że takie naleśniki będą wyglądać jak smażona semolina. Rzeczywistość przerosła moje oczekiwania. Naleśniki, które oprócz zwykłej mąki pszennej zawierają kaszę manną, są bardzo smaczne. Delikatne, doskonale wchłaniające się naleśniki z dżemem lub śmietaną stały się ulubionym niedzielnym daniem śniadaniowym dla całej rodziny.

Naleśniki z kaszy manny są dobre albo nadziewane, albo same. Ich smak w najmniejszym stopniu nie traci na smaku po podgrzaniu w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Szczególnie dobrze komponują się z dżemem, dżemem, kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.