Serniki W Piekarniku: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami, Z Kaszą Manną I Bez, Opcje Dietetyczne I Inne

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Gotowanie syrników w piekarniku: 4 proste, ale niesamowite przepisy

Serniki to nie tylko pyszny, ale także zdrowy deser, który idealnie sprawdzi się na śniadanie dla całej rodziny. A jeśli nie są smażone na patelni, ale pieczone w piekarniku, korzyści rosną o rząd wielkości! Serniki stają się lekkie i przewiewne, przypadną do gustu osobom przestrzegającym diety. Oferujemy kilka sposobów przyrządzania serników w piekarniku.

Zawartość

• 1 Proste serniki
• 2 Wideo: jak gotować dietetyczne ciasta serowe

• 3 Serniki z kaszą manną bez mąki

  3.1 Przepis wideo na syrniki z kaszą manną i rodzynkami, gotowane w piekarniku

• 4 Deserowe klasyki: wspaniały sernik lwowski

  4.1 Przepis wideo: lwowski syrnik

Proste serniki

Deser można przygotować według klasycznej receptury w prosty i szybki sposób. Ale możesz dodać jeszcze kilka produktów i uzyskać świetny wynik.

Prosty przepis pozwoli szybko i łatwo przygotować pachnące serniki na śniadanie

Będziesz potrzebować:

• 300 g twarogu;
• 1 jajko;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 100 g mąki;
• 1 szczypta soli;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• ½ łyżeczka Soda;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana.

Do serników lepiej jest wziąć gęsty twarożek, który dobrze się miesza i nie kruszy się. I możesz zastąpić śmietanę dowolnym jogurtem.

1. W głębokiej misce wymieszać jajko, twarożek i cukier, sól. Mieszaj do uzyskania gładkości za pomocą miksera lub blendera.

   

   Użyj miksera lub blendera do wymieszania, aby zaoszczędzić czas i uzyskać przewiewne ciasto

2. Do ciasta dodajemy sodę oczyszczoną, hartując sokiem z cytryny.

   

   Modne jest gaszenie sody octem, ale sok z cytryny nada cytrusowy aromat.

3. Po dokładnym przesianiu mąki dodajemy małymi porcjami do ciasta, ciągle je ugniatając. Powinien stać się stały. Ciasto rozwałkować na małe kuleczki wielkości jajka, spłaszczyć i ułożyć na blasze do pieczenia. Pomiędzy naleśnikami pozostaw odstęp 1–2 cm, ponieważ podczas pieczenia będą rosły.

   

   Z zagniecionego ciasta uformować małe ciasteczka i wyłożyć na blachę do pieczenia.

4. Posmaruj powierzchnię serników kwaśną śmietaną za pomocą kulinarnego pędzla. Dzięki temu nie wysychają i nie nabierają połysku.

   

   Śmietana lub jogurt dodadzą blasku patelni serowej.

5. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecz placki serowe przez 25-30 minut.

   

   Gotowe serniki z pieca - polizasz palce!

Wideo: jak gotować dietetyczne ciasta serowe

Serniki z kaszą manną bez mąki

Uważa się, że dodanie do ciasta semoliny zamiast mąki sprawia, że wypieki są lżejsze i bardziej elastyczne. Osobiście często używam kaszy manny nie tylko do ciasta, ale także do ciasta. Zmienia się nie tylko konsystencja ciasta, ale także jego smak i to w przyjemniejszy sposób.

Ponadto do tych serników można dodać rodzynki, jagody lub inne suszone owoce.

Weź następujące pokarmy:

• 400 g twarogu;
• 1 jajko;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. l. zmiękczone masło;
• 3 łyżki. l. Kasza manna;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• ½ łyżeczka cukier waniliowy;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 szczypta soli;

• 2 łyżki stołowe. l. rodzynki.

  

  Twarożek, kasza manna, jajko, masło, cukier, rodzynki potrzebne do tego przepisu

Jeśli zdecydujesz się dodać jagody zamiast rodzynek, weź świeże lub rozmrożone, dobrze wysuszone. Nadmierna wilgoć parująca podczas pieczenia może zepsuć kształt sernika. Suszone morele i suszone śliwki najlepiej pokroić na małe kawałki.

Więc zacznijmy.

1. Twarożek, kaszę mannę, śmietanę, masło, sól, cukier, proszek do pieczenia włożyć do miski robota kuchennego, blendera lub miksera, dodać cukier waniliowy i ubić jajko. Mieszaj, aż będzie gładkie.

   

   Wszystkie produkty mieszać do uzyskania jednorodnej masy.

2. Przełóż masę twarogową do innej miski i dodaj do niej rodzynki. Najpierw należy go umyć w gorącej wodzie, pozwolić trochę spuchnąć i wysuszyć serwetką lub ręcznikiem. Wymieszaj ponownie, aby równomiernie rozprowadzić rodzynki w masie.

   

   Pamiętaj, aby wypłukać rodzynki w gorącej wodzie, aby trochę puchły.

3. Ciasto odstawiamy na 20 minut, aby semolina nabrzmiała. Następnie umieść go w małych puszkach na muffinki. Każdy pojemnik nie powinien być wypełniony więcej niż do połowy.

   

   Postaw na piękne foremki na serniki

4. Piekarnik należy nagrzać do 180 ° C. Włożyć do niego naleśniki serowe na 35 minut. Będą gotowe, gdy ich kolor zmieni się na złoty.
5. Wyjąć przygotowane serniki z piekarnika, ostudzić lekko i wyjąć z foremek.

6. Teraz możesz ułożyć serniki na talerzu i udekorować według własnego uznania: polać kwaśną śmietaną, czekoladą lub dżemem, dodać świeże jagody.

   

   Jasne, soczyste jagody są doskonałą ozdobą serników

Przepis wideo na serniki z kaszą manną i rodzynkami, gotowane w piekarniku

Deserowe klasyki: wspaniały sernik lwowski

Jednym z najpopularniejszych deserów w kuchni ukraińskiej jest sernik lwowski, który jest nieodzowny w menu każdej restauracji czy kawiarni na Ukrainie Zachodniej. Proponujemy Ci uproszczony przepis, ale jeśli chcesz, możesz uzupełnić go według własnego uznania o kandyzowane owoce, orzechy, suszone owoce lub jagody.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg twarogu;
• 8 jajek;
• 300 g cukru;
• 4 łyżki. l. Kasza manna;
• 1 torebka cukru waniliowego;

• 100 g czekolady.

  

  Przygotuj produkty na serniki

Do sernika lwowskiego zwykle poleca się twarożek o dużej zawartości tłuszczu, dzięki czemu deser stanie się bardziej soczysty. Ale z własnego doświadczenia mogę powiedzieć: nawet z niskotłuszczowego twarogu wynik będzie doskonały, ponieważ przepis wykorzystuje kaszę manną i dużo jajek.

1. Przede wszystkim przepuść twaróg przez maszynę do mięsa. Najlepiej zrobić to dwukrotnie, aby produkt uzyskał delikatną konsystencję. Lub umieść grill z najmniejszymi otworami na maszynce do mięsa.

   

   Aby twaróg osiągnął pożądaną konsystencję, przepuść go dwukrotnie przez maszynkę do mięsa

2. Dodaj żółtka do twarogu (na razie odłóż białka), dokładnie wymieszaj.

   

   Wymieszaj twaróg z żółtkami jaj

3. Dodaj semolinę, cukier waniliowy. Wymieszaj ponownie, aż będzie gładkie.

   

   Kasza manna doda puszystości ciastowi, a cukier waniliowy subtelny przyjemny aromat.

4. Teraz weź białka i ubij je przy maksymalnej prędkości miksera lub blendera, aż uzyska twardą, gęstą pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj przez kolejne 5 minut.

   

   Aby ubić białka na mocną pianę, dodawać małymi porcjami cukier

5. Białka przełożyć do miski z masą twarogową. Delikatnie ugniatać, płynnie przesuwając łyżkę od dołu do góry.

   

   Połącz białka z masą twarogową i wymieszaj

6. Przygotuj naczynie do pieczenia, lekko natłuszczając boki masłem. Przenieś do niego masę twarogową. Piecz przez 40-50 minut w 180 ° C.

   

   Przełóż twaróg do naczynia do pieczenia

7. Wyjąć przygotowany sernik z piekarnika i poczekać, aż całkowicie ostygnie. Dopiero wtedy można go wyjąć z formy. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić powierzchni.

   

   Sernik wyjmujemy z formy dopiero po ostygnięciu

8. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej twaróg. Możesz również użyć polewy czekoladowej. Deser do smaku posyp kolorową posypką, cukrem pudrem lub kokosem.

   

   Sernik lwowski należy posypać rozpuszczoną czekoladą

Przepis wideo: lwowski syrnik

Mamy nadzieję, że nasze przepisy zajmą należne im miejsce w Państwa książce kucharskiej, a Waszej rodzinie spodoba się syrniki gotowane w piekarniku. Smacznego i wygodnego domu!