Grzanki Czosnkowe Z Czarnego Chleba Na Piwo: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Grzanki czosnkowe: pyszne i proste przepisy

Niewielu odmówiłoby zjedzenia talerza barszczu z aromatycznym chlebem żytnim z czosnkiem. Niektórzy wolą grzanki czosnkowe od innych przekąsek do piwa lub składników sałatek. Nauczmy się, jak prawidłowo ugotować ten produkt z chleba, aby nie kupować gotowych grzanek w sklepie? Ponadto domowe produkty są świeższe, bezpieczniejsze i tańsze.

Opcje gotowania grzanek

Grzanki piecze się w piekarniku, smaży na patelni lub w tosterze - każdy znajdzie sposób na ugotowanie według własnego uznania. Duże kromki chleba żytniego lepiej pasują do pierwszych dań, a drobno posiekane kawałki można dodać do sałatki, miski zupy lub piwa. Nie ma jednej rekomendacji, z czym lepiej jeść, wszystko zależy od preferencji gastronomicznych.

Wiele osób błędnie nazywa grzanki grzankami, chociaż istnieje zasadnicza różnica między tymi produktami chlebowymi. Grzanki są tylko suszone, a grzanki należy smażyć, najczęściej w oleju roślinnym.

Chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku, grzanki czosnkowe do piwa

Składniki:

• chleb żytni w formie cegły;
• 2 główki czosnku;
• olej roślinny do smarowania;
• szczypta soli;

• na sos:

  • majonez i śmietana w proporcjach 1: 1;
  • 2 ząbki czosnku;
  • pęczek kopru;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Chleb żytni pokrój na kawałki o grubości 1,5–2 cm.

   

   Możesz wziąć już pokrojony chleb, ale nadal musisz odłożyć crump

2. Obierz 2 główki czosnku.

   

   Odłóż dwa ząbki czosnku, przydadzą się trochę później.

3. Kleik z wyciskarki do czosnku nakładamy bezpośrednio na chleb.

   

   Czosnek można wycisnąć do osobnej miski i położyć łyżką na chlebie, ale po co niepotrzebnie brudzić miskę

4. Posyp solą i przykryj kolejną kromką, aż uzyskasz stos pieczonego pieczywa czosnkowego.

   

   Kładąc górny kawałek chleba, lekko go rozgnieść, aby sok czosnkowy lepiej odbijał się od miąższu chleba.

5. Gdy chleb moczy się w soku czosnkowym, przygotuj sos z grzankami. Wymieszaj śmietanę i majonez w równych częściach.

   

   Nie trzeba solić sosu - dzięki majonezowi w składzie

6. Pokrój pęczek kopru i dodaj do sosu śmietanowo-majonezowego. Zmiażdżone ząbki czosnku i wlej do sosu.

   

   Koper nadaje sosowi przyjemny smak i aromat dobrze komponujący się z czosnkiem

7. Zamień górną i dolną część chleba, aby były równomiernie namoczone. Pozostaw na kolejne 5-7 minut.

   

   Jeśli nie zamienisz zewnętrznych kawałków stosu chleba, będą one nasycone czosnkiem tylko z jednej strony.

8. Usuń czosnek z kawałków chleba, ponieważ spalą się w piekarniku.

   

   Małe kawałki czosnku, które utknęły w miąższu chleba, nie wymagają czyszczenia

9. Chleb pokrój w kostkę i posmaruj olejem roślinnym.

   

   Górną skórkę chleba należy odciąć i odstawić, resztę pokroić w batoniki tego samego rozmiaru i posmarować masłem, aby uzyskać chrupiącą skórkę

10. Ułóż kostki chleba na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wyślij do wypieku w piekarniku nagrzanym do 220 ° C. Po 5-7 minutach wyjmij blachę do pieczenia i odwróć grzanki.

    

    Lepiej jest układać przyszłe grzanki w pewnej odległości od siebie, aby każda strona była dobrze upieczona

11. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika, średnio wynosi 10 minut. Podawaj wyekstrahowane grzanki z sosem, w razie potrzeby posyp startym serem.

    

    Gorące grzanki posyp serem, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak

Wideo: gotowanie grzanek czosnkowych w piekarniku

Pomysł na takie grzanki zafascynował mnie w trakcie opisywania i postanowiłem rozpieszczać swoją rodzinę. Rzeczywiście okazuje się bardzo smaczne i miękkie w środku. Wierzch jest chrupiący. Jedliśmy grzanki czosnkowe z zielonym barszczem, było pyszne. Spróbuj.

Grzanki czosnkowe z chleba żytniego na patelni do zup

Tę opcję najlepiej przygotować z lekko wysuszonym chlebem.

Składniki:

• Chleb żytni;
• czosnek;
• Sól;
• olej roślinny do smażenia;
• warzywa do posypania w razie potrzeby.

Przygotowanie:

1. Chleb pokroić na kawałki o grubości 1 cm.

   

   Składniki najlepiej przygotować od razu, pomimo prostego przepisu.

2. Przytnij skórki, pozostawiając tylko miazgę i podziel każdy kawałek na 2 części.

   

   Bez skórki grzanki są bardziej miękkie, więc doświadczone gospodynie domowe radzą je odciąć.

3. Kromki chleba żytniego układamy na rozgrzanej patelni z masłem i szczyptą soli.

   

   Słony olej do smażenia wzmocni smak tostów

4. Po usmażeniu z jednej strony przekręć grzanki na drugą.

   

   Wygodne jest obrócenie tosta szpatułką, trzymając go ręką

5. Po lekkim ostygnięciu przetrzyj przygotowane grzanki czosnkiem.

   

   Lepiej jest przekroić czosnek na pół tuż przed pocieraniem, aby sok działał aktywniej

6. Umieść grzanki czosnkowe w misce lub na talerzu. Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.

   

   Do posypania gotowych grzanek można posmakować koperkiem, pietruszką lub innymi ziołami

7. Podawaj do stołu.

Grzanki żytnie z czosnkiem do sałatek

Te grzanki można zastąpić grzankami, które zamiast chleba umieszcza się w misce zupy.

Składniki:

• chleb żytni - 350-400 g;
• czosnek - 5-6 ząbków;
• olej roślinny - 50 g;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Chleb pokroić na porcje, a następnie na paski o szerokości 0,5 cm.

   

   Kromki chleba można kroić wzdłuż lub lekko ukośnie

2. Posiekaj czosnek w wygodny sposób - nożem lub praską do czosnku. Wlej pachnący kleik do miski z olejem roślinnym.

   

   Sposób miażdżenia czosnku nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że warzywo zaczyna wydzielać sok

3. Dodaj łyżeczkę soli do oleju czosnkowego.

   

   Nie bój się przesalenia, w przeciwnym razie grzanki okażą się nijakie

4. Pokrojony chleb zanurzamy w oleju czosnkowym, można go nawet moczyć na minutę i włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię. Nie trzeba wlewać oleju na patelnię, wystarczy tylko to, co jest na grzankach.

   

   Grzanki na patelni należy ułożyć w jednej warstwie i okresowo przewracać.

5. Smażyć grzanki na złoty kolor i podawać.

   

   Małe grzanki można wykorzystać nie tylko do sałatek, ale także jako samodzielne danie, które podaje się z adżiką, czosnkiem lub innym sosem

Przygotowanie domowych grzanek żytnich z czosnkiem jest szybkie i łatwe. Główną zaletą tego dania jest to, że nie stosuje się różnych dodatków w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia, jak w przypadku przedsiębiorstw przemysłowych. Oznacza to, że domowe grzanki są bezpieczniejsze dla zdrowia.