Co Się Stanie, Jeśli Zjadłeś Przeterminowaną Czekoladę, Jogurt, Kiełbasę, Twarożek, Frytki, Słodycze, śmietanę

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Co się stanie, jeśli przypadkowo zjesz przeterminowany produkt

Prawie wszyscy nieumyślnie (a niektórzy nawet celowo) jedzą przeterminowane produkty. Ale czym takie jedzenie zagraża naszemu organizmowi? Czy można oczekiwać, że zatrucie minie, czy warto podjąć jakieś kroki? Wiele zależy od rodzaju produktu.

Zawartość

• 1 Co się stanie, jeśli zjesz przeterminowany pokarm

  • 1.1 Pokarmy do spożycia po upływie terminu ważności
  • 1.2 Pokarmy, których nie można spożyć po upływie terminu przydatności do spożycia
• 2 Co robić w przypadku zatrucia pokarmowego

Co się stanie, jeśli zjesz przeterminowany pokarm

Okres przydatności do spożycia określa moment, w którym (zgodnie z założeniami i obliczeniami producenta) w produkcie zaczną się rozwijać drobnoustroje chorobotwórcze. Odpowiadają za nieprzyjemne doznania po takim jedzeniu i powodują objawy zatrucia - od lekkiego „skomlenia” żołądka po wymioty i biegunkę. Głównymi czynnikami powodującymi zatrucia pokarmowe są E. coli i Staphylococcus aureus, które można znaleźć w nadmiarze w przeterminowanych produktach.

Zatem odpowiedź na pytanie „Co się stanie, jeśli zjesz termin przydatności do spożycia” w dużej mierze zależy od tego, na ile data ważności wskazana na opakowaniu pokrywa się z rzeczywistym. Jeśli „na papierze” produkt jest już przeterminowany, ale w rzeczywistości - całkiem świeży i jadalny, to zatrucia nie będzie. Ale jeśli patogenna mikroflora rozmnaża się z zawrotną prędkością natychmiast po dacie wygaśnięcia, to znajdziesz zatrucie pokarmowe ze wszystkimi jego nieprzyjemnymi objawami:

• wodniste stolce o silnym, nieprzyjemnym zapachu;
• wymioty (często powtarzane);
• wzrost temperatury do 37,5 i więcej;
• wyzysk;
• dreszcze;
• słabość;
• bolesne skurcze brzucha.

Pokarmy do spożycia po upływie terminu ważności

Okres przydatności do spożycia nie zawsze decyduje o rzeczywistym zepsuciu produktu. Oto lista żywności, którą można spożywać nawet po tej dacie:

• czekolada. Po upływie terminu ważności czekoladę gorzką i gorzką bez nadzienia można spożywać jeszcze przez sześć miesięcy lub rok, a czekoladę białą, mleczną i / lub nadziewaną - przez kolejne 2–4 miesiące. Osobno należy powiedzieć o białym nalocie na tabliczce czekolady - nie oznacza to, że czekolada stała się bezużyteczna. To tylko oznaka niewłaściwego przechowywania. Zwykle biały nalot pojawia się, gdy czekolada była długo przechowywana w lodówce, ale nie można tego zrobić. Możesz zjeść taką płytkę bez obawy o swoje zdrowie;
• makaron instant („Doshirak”, „Big Bon”, „Big Lunch”, „Chan Ramen” i inne). Maksymalnie suszony makaron, suszone warzywa i przyprawy nie przyciągają szkodliwej mikroflory i nie stymulują jej rozmnażania. A sosy w płynie w saszetkach, które można znaleźć w niektórych rodzajach tego typu żywności, są nasycone konserwantami i znajdują się w szczelnym opakowaniu, więc nie ma się czym martwić;
• chipsy. Przeterminowane frytki zmiękną lub zestarzeją się, ale nadal są jadalne i nie spowodują zatrucia. A wszystko dzięki dużej ilości soli w składzie, która chroni produkt przed rozwojem mikroorganizmów i naturalnie konserwuje;
• Jedzenie w puszce. Zamknięta żywność w puszkach jest praktycznie nie do zabicia. Może stać w lodówce kilka lat - i przynajmniej henną. Więc nawet jeśli na opakowaniu jest napisane, że data ważności już dawno minęła, można je bez obaw otworzyć i zjeść. Ale otwarta puszka nie wytrzyma tak długo - zwykle zajmuje to około 3-5 dni, zanim pleśń zacznie tworzyć się na powierzchni. Możesz więc przechowywać żywność w puszkach tak długo, jak chcesz, i zaleca się, aby zjeść ją w ciągu kilku dni. Na osobną uwagę zasługuje mleko skondensowane - nie tylko jest ono konserwowane, ale także ogromna ilość cukru w składzie zapobiega rozwojowi mikroflory, dzięki czemu można się nim dłużej delektować;
• ciastka i krakersy bez nadzienia. Odróżnienie „niebezpiecznych” ciasteczek od „bezpiecznych” jest bardzo proste - wystarczy zanurzyć je w herbacie i powąchać. Jeśli nie poczujesz nieprzyjemnego zapachu suszonego oleju, produkt można spożywać bez szkody dla zdrowia;
• makaron i zboża. Tutaj sytuacja jest taka sama, jak w przypadku konserw. Jeśli produkt jest przechowywany w zapieczętowanym, zapieczętowanym opakowaniu, data ważności nie jest przerażająca. Brak wchodzącej wilgoci - brak namnażającej się mikroflory. Ale lepiej jest zjeść otwartą paczkę makaronu przed upływem terminu ważności.

Ciasteczka i czekoladę można spożywać nawet po upływie terminu ważności podanego na opakowaniu

Spożywając te produkty nawet po upływie terminu przydatności do spożycia, nie narażasz się na ryzyko. Jednak lekarze stanowczo zalecają ochronę dzieci nawet przed takim „bezpiecznym opóźnieniem”. Ciało dziecka jest bardziej wrażliwe na drobnoustroje chorobotwórcze, dlatego nawet niewielka ich ilość może doprowadzić do zatrucia pokarmowego.

Żywność, której nie można spożyć po upływie terminu przydatności do spożycia

Teraz kolej na niebezpieczne produkty. Jeśli zjadłeś cokolwiek z tego, to po 2-6 godzinach możesz zacząć wymioty, hipertermię, pocenie się i biegunkę:

• nabiał i produkty z kwaśnego mleka. Obejmuje to mleko i kefir, sfermentowane pieczone mleko i kwaśną śmietanę, masło i twaróg, jogurt i twaróg, a także wszystkie produkty je zawierające (na przykład lody). To właśnie przeterminowane „mleko” wywołuje poważne zatrucie, którego objawami są powtarzające się wymioty, biegunka, problemy trawienne przez kilka następnych dni;
• ciasta, ciastka i inne słodycze ze śmietaną. Inną niebezpieczną kategorią jest to, że krem jest bardzo atrakcyjnym podłożem dla patogennych mikroorganizmów. Dlatego wkrótce po upływie terminu ważności piękny kawałek ciasta zamienia się w truciznę, która przyniesie Ci kilka niezbyt przyjemnych dni w życiu;
• kiełbasy, kiełbasy i produkty mięsne. Ogólnie mięso jest podatne na szybkie psucie się, dlatego okres przydatności do spożycia na opakowaniu takich produktów zwykle pokrywa się z rzeczywistym.

Porozmawiajmy osobno o świeżych warzywach i owocach. Żaden producent nie będzie w stanie określić ich rzeczywistego okresu przydatności do spożycia z dokładnością do dnia, dlatego nie należy kierować się datami na opakowaniu. Określając świeżość owoców i warzyw, skup się na wzroku i węchu. Jeśli jednak okaże się, że „ucztował” wyschniętym produktem, to organizm zareaguje zatruciem pokarmowym.

Owoce i warzywa jedz tylko wtedy, gdy cały owoc wygląda świeżo i dobrze pachnie

Co zrobić z zatruciem pokarmowym

Jeśli zjadłeś coś źle, a po 2-6 godzinach temperatura wzrasta, wypływa pot i pojawia się biegunka, to warto przeprowadzić kilka prostych zabiegów. Najpierw przepłucz brzuch:

1. Rozcieńczyć kilka granulek nadmanganianu potasu w 1,5–2 litrach czystej wody, aby uzyskać bladoróżowy płyn. Jeśli w domu nie ma manganu potasu, zastąp go łyżką sody oczyszczonej.
2. Idź do toalety wraz z przygotowanym roztworem.
3. Wypij trochę, a następnie wywołaj wymioty palcami.
4. Powtarzaj krok trzeci, aż jedzenie przestanie wypływać. Jeśli zniknęła jedna woda, poradziłeś sobie z płukaniem żołądka.

Następnie, aby zmniejszyć toksyczne działanie na organizm, możesz wziąć sorbent. Najtańszą i najtańszą opcją jest węgiel aktywny. Wypij jedną tabletkę na każde 10 kg wagi. Na przykład, jeśli ważysz 50 kg - potrzebujesz 5 tabletek, a jeśli waga wynosi około 80 kg - 8 tabletek.

Zamiast węgla aktywnego można pić inne specjalistyczne sorbenty, na przykład Polysorb, Smecta i inne. Należy je pobrać zgodnie z instrukcjami.

Następnym krokiem jest przywrócenie równowagi wodnej. Biegunka i wymioty odwadniają organizm, dlatego staraj się pić dużo czystej wody - przynajmniej szklankę na godzinę.

Jeśli nie poczujesz się lepiej w ciągu 3-6 godzin, wezwij pogotowie ratunkowe.

Dopóki objawy ostrego zatrucia pokarmowego (nudności, pocenie się, temperatura powyżej 37,5, biegunka) nie ustąpią, należy w ogóle odmawiać jedzenia. Zwykle przy aktywnym leczeniu znikają w ciągu 3-6 godzin. Następnie przez kilka następnych dni należy jeść bułkę tartą, galaretkę, owsiankę w wodzie lub tłuczone ziemniaki w płynie (bez dodawania mleka i jajek).

Po zatruciu lepiej zachorować w domu przez kilka dni

Zatrucie pokarmowe jest częstym zaburzeniem. Tak często, że opracowano już niezawodny schemat radzenia sobie z nim, który pomoże każdej osobie.