Mleko Kokosowe: Korzyści I Szkody Dla Kobiet, Mężczyzn I Dzieci

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Mleko kokosowe: jak uzyskać największe korzyści, a nie szkodzić

Mleko kokosowe to przyjemny, słodkawo-biały napój. Ze względu na bogaty skład chemiczny i delikatny smak jest szeroko stosowany w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Afryki i Ameryki Południowej. Ale zanim skonsumujesz egzotyczny napój, powinieneś zapoznać się z jego zaletami i szkodami.

Mleko kokosowe: z czego jest zrobione

Wbrew oczekiwaniom mleko kokosowe wcale nie jest płynem znajdującym się wewnątrz owłosionego egzotycznego owocu. Błotnista woda o słabym zapachu kokosa, który rozpryskuje się w środku, to woda kokosowa. Należy do superdrinks, czyli potraw o dużej wartości odżywczej.

Woda kokosowa jest całkowicie naturalna, dobrze przyswajalna przez organizm i posiada ogromny arsenał przydatnych właściwości

Ale białe, słodkie mleko kokosowe jest sztucznie wytwarzane z miąższu owocu, który jest kruszony, mieszany z wodą, a następnie filtrowany. Rezultatem jest to samo mleko kokosowe, które jest używane do przygotowywania orzeźwiających napojów, koktajli alkoholowych i do gotowania. Jego główna produkcja koncentruje się w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie występuje w wielu lokalnych potrawach.

W domu mleko kokosowe można zrobić za pomocą dużej miski i sitka.

Skład chemiczny mleka kokosowego i jego wartość odżywcza

Mleko kokosowe zawiera:

• witaminy B, C, E, K;
• wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe (stearynowy, palmitynowy, laurynowy itp.);
• istotne pierwiastki śladowe (żelazo, miedź, selen, cynk, mangan);
• fruktoza;
• aminokwasy;
• błonnik roślinny.

W 100 g surowego mleka kokosowego wyciśniętego z miąższu 230 kcal. To dość duża liczba, więc pilnujący wagi powinni ograniczyć spożywanie słodkiego napoju. Konserwy mogą mieć mniej kalorii, ponieważ producenci często rozcieńczają płyn dużą ilością wody.

Zaleca się, aby osoba dorosła wypijała nie więcej niż 100 ml mleka kokosowego dziennie, a dla dzieci poniżej 12 roku życia porcja nie powinna przekraczać 70 ml. Ograniczenia te wynikają z faktu, że bez względu na to, jak przydatny jest egzotyczny napój, wysoka zawartość kwasów tłuszczowych i węglowodanów może zaburzyć równowagę diety.

Korzyści z mleka kokosowego dla dorosłych i dzieci

Mleko kokosowe ze względu na złożony skład wieloskładnikowy:

• poprawia proces trawienia;
• normalizuje funkcjonowanie i ukrwienie mózgu;
• usuwa toksyny;
• uzupełnia niedobory witamin i eliminuje zespół chronicznego zmęczenia;
• zapobiega rozwojowi miażdżycy;
• pomaga aktywować obronę immunologiczną i przeciwutleniającą organizmu.

W przypadku kobiet w ciąży, przy braku przeciwwskazań, regularne spożywanie mleka kokosowego pomoże pozbyć się obrzęków i skurczów podczas snu. Mężczyźni docenią ten egzotyczny produkt za wysoką zawartość białka, które sprzyja budowie mięśni i szybkiej regeneracji po wysiłku.

Mleko kokosowe jest szczególnie przydatne dla niemowląt. Połączenie żelaza, fosforu i wapnia wpływa korzystnie na rozwój układu kostnego. Należy jednak pamiętać, że mleko kokosowe nie jest zalecane dla dzieci poniżej czwartego roku życia.

Dla dzieci bardzo przydatne są koktajle na bazie mleka kokosowego w połączeniu z owocami

Przeciwwskazania do spożywania mleka kokosowego

Głównymi i najczęstszymi przeciwwskazaniami do włączenia mleka kokosowego do diety są alergie i nietolerancja fruktozy. Egzotyczny produkt u niewielkiej liczby osób powoduje swędzenie skóry, kołatanie serca i niestrawność. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem.

Ponadto pamiętaj, aby wziąć pod uwagę, że mleko kokosowe ma wysoką zawartość kalorii. Jego stosowanie nie jest wskazane dla osób z nadwagą.

Opinie

Próbowałem mleka kokosowego w Tajlandii. Tam jest gotowana na każdym kroku, na oczach turystów, zeskrobując miazgę z posiekanych owoców i mieszając ją z wodą. Następnie przeciska się go przez małą wirówkę i wlewa do połówek kokosa. Mleko kokosowe bardzo różni się od wody kokosowej, raczej trudno pomylić te dwa produkty. Jest gęsty, aromatyczny, słodki i bardzo orzeźwiający. Tylko że zawiera dużo kalorii, więc nie powinieneś być zbyt ciężki.

Egzotyczne mleko można kupić w puszce lub samodzielnie przygotować ze świeżych owoców drzewa kokosowego. Potrafi zrekompensować niedobór witamin i pierwiastków śladowych w diecie. Możesz także spróbować gotowania potraw z dodatkiem mleka kokosowego, które urozmaici Twoje domowe posiłki.