Ciasto Z Tłuczonego Szkła (mozaika): Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Niezwykle piękny tort Broken Glass: zimny deser na gorące letnie dni

Pyszne ciasto już dawno stało się tradycyjnym zakończeniem niemal każdego świątecznego posiłku. Dodatkowo taki poczęstunek zawsze idealnie pasuje na przyjacielską herbatę czy romantyczną kolację, a także może stać się oryginalnym prezentem dla osoby, która chce zrobić coś miłego. Biorąc pod uwagę fakt, że „działy słodyczy” sklepów i samodzielne cukiernie oferują szeroką gamę przysmaków, zawsze można kupić tort. Ale wszyscy wiemy, że przysmak przygotowany własnymi rękami jest zawsze smaczniejszy i zdrowszy. Jednym z uderzających tego przykładów jest ciasto z tłuczonego szkła lub, jak to się nazywa, mozaika. Wielobarwne kawałki galaretki w śnieżnobiałej bazie fascynują oko, a smak takiego przysmaku lubi słodycze w każdym wieku.

Zawartość

• 1 Przepisy krok po kroku na ciasto tłuczonego szkła

  • 1.1 Ciasto „Rozbite szkło”: przepis podstawowy

    1.1.1 Wideo: łatwy i szybki deser „Rozbite szkło”

  • 1.2 Ciasto „Rozbite szkło” z krakersem makowym

  • 1.3 Ciasto „Rozbite szkło” z brzoskwiniami z puszki

    1.3.1 Wideo: Ciasto z tłuczonego szkła z ciasteczkami, świeżymi owocami i marmoladą

  • 1.4 Ciasto „Rozbite szkło” ze skondensowanym mlekiem

  • 1.5 Ciasto „Rozbite szkło” z twarogiem i domowym ciastkiem

    1.5.1 Wideo: Ciasto z galaretką twarogową tłuczonego szkła

Przepisy krok po kroku na ciasto tłuczonego szkła

Dla mnie galaretka to jeden z najlepszych deserów na letnie upały. Apetyczne, bogate w kolory, fajne, o różnych smakach, a nawet przygotowanie tak łatwe jak łuskanie gruszek - po prostu nie ma ceny za taki smakołyk. Dlatego, kiedy pierwszy raz zobaczyłam tort Broken Glass na zdjęciu w jednym z kobiecych magazynów, nie miałam wątpliwości, że go wykonam. Pierwsza opcja, którą wypróbowałem, nie była zbyt udana, ale to był mój błąd, ponieważ bardzo się spieszyłem i nie wykonałem wszystkich kroków opisanych przez autora. Ale wszystkie kolejne opcje dały mi i moim bliskim możliwość delektowania się niesamowicie delikatnym, magicznie pięknym i bardzo smacznym deserem, w którym nie sposób się nie zakochać.

Ciasto z tłuczonego szkła: przepis podstawowy

Podobnie jak w przypadku wielu innych przepisów, podczas procesu gotowania możesz fantazjować i dostosowywać swój gust. Przede wszystkim jednak warto zapoznać się z zasadami tworzenia deseru „mozaikowego”. Opisana poniżej opcja jest najprostsza i każdy sobie z nią poradzi.

Składniki:

• 2 gotowe ciastka biszkoptowe;
• 500 g śmietany;
• 100 g cukru pudru;
• 20 g żelatyny;
• 3 opakowania galaretki w różnych kolorach.

Przygotowanie:

1. Zaopatrz się w żywność, której potrzebujesz.

   

   Przygotuj wszystkie składniki

2. Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta, wlać do foremek, ostudzić i przesłać do lodówki do zestalenia.

   

   Ugotuj galaretkę

3. Wlej 1/2 łyżki sproszkowanej żelatyny. zimna woda, pozostaw na 30 minut do spęcznienia.

4. Umieść pojemnik z żelatyną na kuchence i mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż wszystkie kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone.

   

   Podgrzej i rozpuść żelatynę

5. Wymieszaj śmietanę w temperaturze pokojowej z granulowanym cukrem i ciepłą mieszanką żelatyny.

   

   Przygotuj nadzienie śmietanowe

6. Pokrój jeden z biszkoptów na małe, zgrabne kawałki.

   

   Zmiel jeden biszkopt

7. Wyjmij galaretkę z pojemników i pokrój w średniej wielkości kostkę.

   

   Galaretkę pokrój w kostkę

8. Przełożyć pokrojony biszkopt i galaretkę do naczynia z nadzieniem śmietanowym, delikatnie wymieszać.

   

   Wymieszaj przygotowane składniki

9. Przenieś powstałą masę do formy lub innego pojemnika o odpowiedniej objętości. Połóż drugi biszkopt na wierzchu, lekko dociśnij.

   

   Przykryj przedmiot obrabiany skórką bazową

10. Umieść przedmiot w lodówce na 8-10 godzin.

11. Gdy galaretka stwardnieje, zanurzyć pojemnik z ciastem w gorącej wodzie na 20-30 sekund, następnie przykryć dużym talerzem i odwrócić.

    

    Ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pokrój na porcje

Alternatywna wersja najprostszego przepisu na ciasto bez dodawania biszkoptu.

Wideo: łatwy i szybki deser „Rozbite szkło”

Ciasto „Rozbite szkło” z krakersem makowym

Możesz dodać mak lub krakersy waniliowe do listy składników, aby dodać smaku smakołykowi.

Składniki:

• 500-600 g śmietany 25% tłuszczu;
• 30 g błyskawicznej żelatyny;
• 150 g) cukier;
• 350-500 g krakersów;
• 3-4 opakowania galaretki w różnych kolorach.

Przygotowanie:

1. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie.
2. Przygotuj i ustaw galaretkę do zamrożenia.
3. Ubij śmietanę z cukrem, aż luźny składnik całkowicie się rozpuści, dodaj żelatynę.

4. Pokrój całkowicie zamrożoną galaretkę na małe kawałki, przenieś do miski z mieszanką śmietany i cukru.

   

   Umieść kawałki galaretki w misce z kwaśną śmietaną

5. Wyślij tam też krakersy makowe.

   

   Dodaj pliki cookie

6. Ostrożnie wymieszaj ciasteczko, starając się nie łamać ciasteczek.

   

   Dodać masę galaretki, śmietanę i krakersy

7. Przełóż mieszaninę do odpowiedniej miski lub formy do wyboru, przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

   

   Ułożyć masę kwaśnej galaretki w odpowiedniej formie

8. Jak w powyższym przepisie, wyjmij ciasto, lekko podgrzewając patelnię deserową w gorącej wodzie, a następnie pokrój na porcje.

   

   Ciasto podawać w całości lub w porcjach

Ciasto z tłuczonego szkła z brzoskwiniami w puszkach

Aby uzyskać dodatkową nutę świeżości i soczystości, dodaj do ciasta świeże lub z puszki owoce i / lub jagody. W tym przypadku zastosowano brzoskwinie w syropie.

Składniki:

• 500 g śmietany;
• 200 g brzoskwiń w puszkach;
• 200 g ciastek;
• 100 g cukru;
• 2 torebki galaretki w różnych kolorach;
• 10 g cukru waniliowego;
• 10 g żelatyny.

Przygotowanie:

1. Umieść potrzebne składniki na swojej powierzchni roboczej.

   

   Przygotuj jedzenie

2. Zrób galaretkę.
3. Wrzuć brzoskwinie z puszki do durszlaka lub sita, aby odsączyć syrop.
4. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, po 10 minutach podgrzewać do rozpuszczenia.

5. Brzoskwinie pokroić w kostkę.

   

   Posiekaj owoce w puszkach

6. Podziel listę na duże kawałki rękami.

   

   Złam ciasteczka

7. Pokrój grubo gotową galaretkę.

   

   Przygotuj mrożoną galaretkę

8. Wymieszaj śmietanę, cukier granulowany i cukier waniliowy, dobrze ubij mikserem lub trzepaczką.

9. Nie przerywając ubijania mieszanki, wlej żelatynę rozpuszczoną w wodzie.

   

   Ubij śmietanę z cukrem i wymieszaj z żelatyną

10. Galaretkę i brzoskwinie przenieś do mieszaniny śmietany, wymieszaj.

11. Na wierzch ułożyć plastry ciasteczka łyżką lub innym wygodnym przedmiotem, lekko „utopić” w płynie.

    

    Na wierzch z kawałkami ciasteczek

12. Wstaw pojemnik z przyszłym ciastem do lodówki i odczekaj 4-5 godzin.

13. Przełóż mrożony deser na talerz.

    

    Całkowite zestalenie smakołyku zajmie 4-5 godzin

Wideo: Ciasto z tłuczonego szkła z biszkoptem, świeżymi owocami i marmoladą

Ciasto z tłuczonego szkła ze skondensowanym mlekiem

Eksperymentując z robieniem kolorowego ciasta, często zastępuję kwaśną śmietaną jogurt naturalny. Niedawno podniosła mnie inna opcja, która mnie zainteresowała i podbiła moją najstarszą córkę.

Składniki:

• 400 ml skondensowanego mleka;
• 2 łyżki stołowe. woda;
• 6 torebek żelowych w różnych kolorach;
• 2 saszetki żelatyny instant.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj galaretkę.

   

   Przygotuj odpowiednią ilość kolorowej galaretki

2. Gdy galaretka jest zamrożona w lodówce, zagotuj 2 łyżki stołowe. wodę, rozpuść całą żelatynę w niej i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

   

   Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie

3. W cienkim strumieniu wlej skondensowane mleko do mieszanki żelatyny, wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 2 godziny.

   

   połącz mieszankę żelatyny i skondensowane mleko

4. Pokrój wielokolorową galaretkę w kostkę i umieść w dużym naczyniu z wysokimi bokami.

   

   Zmiażdżyć i przenieść do dużej galaretki

5. Wlej mleko żelatynowe do formy.

   

   Wlej do formy mieszaninę skondensowanego mleka i żelatyny

6. Pozostaw deser do stwardnienia na 4-6 godzin.

   

   Niech przedmiot obrabiany stwardnieje

7. Pokrój smakołyk na małe kwadraty lub prostokąty.

Ciasto z tłuczonego szkła z twarogiem i domowym ciastkiem

Dla tych, którzy nie boją się już trochę komplikować kulinarnych zadań, mają wystarczająco dużo czasu i chęć zadowolenia bliskich smacznym i bardzo zdrowym poczęstunkiem, proponuję kolejną wersję tortu „mozaikowego” z dodatkiem twarogu.

Składniki:

• 5 jajek;
• 1 łyżka. cukier + 4 łyżki. l.
• 5 łyżek. l. mąka;
• 3 łyżki. l. skrobia;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 350 g twarogu;
• 1,5 łyżki. l. żelatyna;
• 100 ml mleka;
• 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 1 łyżka. l. skórki z cytryny;
• 2 galaretki w różnych kolorach.

Przygotowanie:

1. Gdy galaretka zamarznie w lodówce, zrób ciasto biszkoptowe i nadzienie twarogowe.
2. Ubij jajka z 1 łyżką. cukier przez 5 minut, aż utworzy się puszysta masa.

3. Do mieszanki z cukrem i jajkiem dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i skrobią.

   

   Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i skrobią

4. Ciasto przełożyć na natłuszczoną formę z odrobiną tłuszczu i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.

   

   Wlej ciasto do okrągłego kształtu

5. Gotowe biszkopty położyć na ruszcie, przykryć ręcznikiem kuchennym i całkowicie ostudzić. Pokrój ostudzony placek wzdłuż na 2 równe kawałki.

   

   Pokrój ostudzony placek na 2 części

6. Żelatynę rozpuścić w wodzie zgodnie z instrukcją.
7. Ubij śmietanę z pozostałym cukrem.
8. Twarożek przecieramy przez sito, mieszamy z mieszanką kwaśno-cukrową, cukrem waniliowym i mlekiem.

9. Dodaj skórkę z cytryny do masy twarogowej i dodaj żelatynę. Wszystko wymieszać, lekko ostudzić w lodówce (5-10 minut).

   

   Zrobić podstawę ciasta twarogowego

10. Ułożyć jeden biszkopt w formie rozłupanej, na wierzch rozłożyć galaretkę pokrojoną na kawałki, wlać nadzienie twarogowe (można zostawić trochę mieszanki na przykrywanie ciasta).
11. Przykryj półfabrykat drugim ciastkiem, lekko dociśnij go rękami.
12. Rozłóż pozostałą masę twarogową na powierzchni ciasta.
13. Odstaw deser do lodówki na 3 godziny.

14. Ostrożnie otwórz patelnię i wyjmij ciasto. W razie potrzeby udekoruj świeżymi jagodami, owocami i miętą.

    

    Gotowe ciasto można ozdobić jagodami lub owocami

Wideo: Ciasto twarogowe z tłuczonego szkła

Ciasto Broken Glass to jasny, piękny i przyciągający wzrok deser o niesamowitym smaku. Gotowanie takiego przysmaku to przyjemność. Jeśli jesteś również gotów podzielić się ciekawymi informacjami na temat takiego deseru, zrób to w komentarzach poniżej. Ciesz się herbatą z tobą i twoimi bliskimi!