Pępki (żołądki) Z Kurczaka W śmietanie: Przepis Ze Zdjęciami I Filmami, Jak Gotować Smacznie I Szybko

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Pępki z kurczaka w śmietanie: proste i nieskończenie pyszne

Żołądki kurze to produkt dietetyczny o wielu pożytecznych właściwościach, który może być spożywany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci powyżej 1 roku życia. Nie musisz być profesjonalnym szefem kuchni, aby przygotować pyszne danie z pępka kurczaka. Również początkujący kucharze mogą zachwycić swoje rodziny tak wspaniałym lunchem.

Pępki z kurczaka w przepisie na śmietanę

Jako dziecko nie mogłem zrozumieć, dlaczego moja mama tak bardzo kocha pępki z kurczaka i jak można je jeść z taką przyjemnością. A jakieś 10 lat temu na jednej z kulinarnych stron internetu natrafiłem na przepis na to danie. Zdjęcia gotowania krok po kroku były tak wysokiej jakości i żywe, że chciałem sam spróbować ugotować to danie.

Składniki:

• 1 kg pępków z kurczaka;
• 150 g marchewki;
• 150 g cebuli;
• 1 strąk ostrej papryki;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 150 g śmietany;
• 1/2 łyżki. woda;
• 3 łyżki. l. mąka;
• 1 szczypta curry
• 1 szczypta mielonej papryki;
• 2 liście laurowe;
• 1/3 pęczka pietruszki;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 2 łyżeczki Sól.

Kroki gotowania:

1. Umieść komory w misce, zalej zimną wodą, pozostaw na 30 minut.

   

   Moczenie w zimnej wodzie uwolni pępki od specyficznego zapachu i ułatwi czyszczenie produktu z folii

2. Oczyść pępki z żółtych filmów, chrząstek i tłuszczu.
3. Pokrój żołądki na małe kawałki i umieść na sicie, aby odsączyć pozostałą wodę.
4. Pokrój obrane ząbki czosnku i cebulę w paski lub małe kostki.
5. Pokrój marchewki na plasterki.

6. Cebulę i czosnek ułożyć na patelni z rozgrzaną oliwą, smażyć 2-3 minuty.

   

   Do gotowania możesz użyć oliwy lub oleju słonecznikowego.

7. Przełóż marchewki na smażone warzywa, zamieszaj, kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż marchewki będą miękkie.

   

   Duże marchewki należy pokroić na połówki lub ćwiartki.

8. Do warzyw dodać pępki, liście laurowe i ostrą paprykę, wszystko wymieszać i smażyć 2-3 minuty.

   

   Jeśli papryka jest bardzo ostra, zaleca się dodanie pół strąka

9. Wymieszaj śmietanę z wodą, a następnie stopniowo dodawaj do mieszanki mąkę pszenną, dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

10. Wlej farsz do brytfanny z warzywami i komorami.

    

    Komory najlepiej dusić w śmietanie o zawartości tłuszczu min. 40%

11. Do naczynia wsypać cukier, sól, curry i mieloną paprykę.

    

    Używaj przypraw i przypraw według własnego gustu

12. Wymieszaj wszystkie składniki, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 1 godzinę.

13. Pokrój natkę pietruszki i dodaj do brytfanny na 2 minuty przed końcem gotowania.

    

    Pietruszkę można zastąpić kolendrą, koperkiem lub zieloną cebulą

14. Gdy pępki kurczaka będą wystarczająco miękkie, wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie pod przykryciem na 10-15 minut.

15. Podawać z dodatkiem ziemniaków, makaronu lub gotowanego ryżu.

    

    Przed podaniem udekoruj gałązką świeżych ziół

Wideo: żołądki z kurczaka w śmietanie

Jak gotuje się pępki z kurczaka w śmietanie? Czy masz własne sztuczki i sekrety tworzenia pysznego i apetycznego dania? Koniecznie podziel się z nami przepisami na to danie w komentarzach poniżej. Smacznego!