Sos Koperkowy - Najlepsze Przepisy Na Super Suplementy Do Wielu Posiłków

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Sos koperkowy: kompilacja uniwersalnych przepisów na przyprawy

Przyprawy sprawiają, że nasze ulubione dania są jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne, dlatego tak często używamy ich w kuchni. Najpopularniejsze z nich to te, które można wykorzystać w dowolnej potrawie. Na przykład koperek: jest idealny do mięs, ryb, zup i sałatek. Nawet jeśli nie jest dostarczana jako główna przyprawa do potrawy, może służyć jako dekoracja. Służy również do robienia świetnego sosu koperkowego, który zachwyci Cię nie tylko latem, ale przez całą zimę. A teraz razem z Tobą nauczymy się gotować w różnych wersjach.

Zawartość

• 1 Jak można użyć sosu koperkowego

• 2 przepisy na sos koperkowy

  • 2.1 Prosty przepis na sos koperkowy z cytryną

    2.1.1 Przepis wideo na prosty sos koperkowy

  • 2.2 Sos koperkowy z marchewką
  • 2.3 Sos pietruszkowo-koperkowy

  • 2.4 Sos śmietanowo-koperkowy z czosnkiem

    2.4.1 Przepis wideo na sos śmietanowo-czosnkowy z koperkiem

• 3 Jak zachować sos koperkowy na zimę
• 4 recenzje hostess

Jak można użyć sosu koperkowego

W zupach lub sałatkach warzywnych najczęściej używamy świeżego kopru. Ale jeśli zrobisz z niego sos, możesz znacznie wzbogacić smak drugich dań mięsa i ryb.

Sos koperkowy można również wykorzystać do przyprawiania ziemniaków, makaronu czy owsianki, podawać do słonych wypieków oraz jako nadzienie do naleśników. Lub po prostu rozprowadź go na chlebie, aby zrobić kanapkę. A sos koperkowy z pomidorami będzie doskonałą pastą do smarowania bazy pizzy.

Sosy na bazie koperku pasują do prawie każdego dania

Ogólnie sos koperkowy jest prawie uniwersalny, wszystko zależy od Twojego gustu.

Przepisy na sos koperkowy

Przygotowanie tego sosu jest bardzo łatwe i szybkie. Ale istnieje wiele jego odmian z dodatkiem dodatkowych składników.

Sos na bazie koperku i czosnku, ale w razie potrzeby można dodać dowolne zioła i inne produkty

Prosty przepis na sos koperkowy z cytryną

Ten sos łączy w sobie ostrość i kwaskowatość. Nie tylko doskonale uzupełni pierwsze i drugie dania, ale będzie również długo przechowywane.

Sos koperkowy będzie doskonałym dodatkiem do pierwszego i drugiego dania

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka świeżo posiekanego koperku
• 4 ząbki czosnku;
• 1/2 cytryny (sok i skórka);
• 50 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 0,5 łyżeczki Sól.

Do przygotowania sosu na pewno będziesz potrzebować blendera.

1. Dobrze opłucz koperek i posortuj go. Konieczne jest pozostawienie tylko cienkich gałęzi, a grube odcięcie i usunięcie. Wrzuć koperek do durszlaka i pozostaw do wyschnięcia. Następnie pokrój tak mały, jak to możliwe.

   

   Dokładnie spłucz, posortuj i posiekaj koperek

2. Ząbki czosnku obrać i pokroić w cząsteczki. Dodać je do miski koperkowej, wycisnąć sok z połowy cytryny i skórkę zetrzeć, posolić i doprawić oliwą. Dokładnie wymieszać.

   

   Połącz koperek, cytrynę, czosnek i sól

3. Umieść mieszaninę w misce blendera i zmiksuj, aż będzie gładka.

   

   Blender pomaga zmielić jedzenie na sos

Ilość składników podana w przepisie nie jest liczona jako mała porcja. Ale możesz użyć więcej produktów w odpowiednich proporcjach. Sos ten można rozprowadzić na wysterylizowanych suchych słoikach, szczelnie zamknąć i przechowywać przez co najmniej 2 miesiące w chłodnym miejscu.

Przepis wideo na prosty sos koperkowy

Sos koperkowy z marchewką

Taki blank może służyć nie tylko jako sos, ale także jako dressing do zupy. Dla niej weź:

• 150 g kopru;
• 600 g marchewki;
• 400 g cebuli;
• 10 ząbków czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 100 ml wody;
• sól dla smaku.

Proces gotowania.

1. Wszystkie warzywa opłucz i obierz i posiekaj. W takim przypadku lepiej pokroić cebulę na małe kostki i zetrzeć marchewkę.
2. Podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj marchewki i gotuj do miękkości. Dodaj koperek, wyciśnięty czosnek do warzyw, sól.
3. Zalej warzywa wodą, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut bez pokrywki na średnim ogniu. Po wlaniu octu ponownie zagotuj i wyłącz kuchenkę. Przenieś gotową stację benzynową do banków i zwiń.

Sos pietruszkowo-koperkowy

Ten przepis jest wariacją na temat argentyńskiego sosu chimichurri tradycyjnie wytwarzanego z dużą ilością zieleni. Podstawą dla nas będzie koperek i pietruszka, a inne pikantne zioła nadadzą głębi smakowi, a także trochę pikantności. Będziesz więc potrzebować:

• 1 pęczek kopru;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 mała cebula (lub 4-5 łodyg zielonej cebuli);
• 2 ząbki czosnku;
• 1 małe chili (lub 1 łyżeczka chili w proszku)
• 1 słodka papryka paprykowa (lub 1 łyżeczka papryki w proszku);
• 1 łyżeczka (bez szkiełka) sól;
• kilka gałązek świeżego oregano (lub 1 sucha łyżeczka);
• 2/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki cukru;

• trochę liści kolendry, mięty i estragonu.

  

  Pietruszka i kilka innych ziół to dobry dodatek do kopru do sosu chimichurri

Możesz siekać jedzenie ręcznie nożem, ale jeśli używasz blendera, gotowanie zajmie znacznie mniej czasu.

1. Umyj i wysusz dokładnie warzywa, posiekaj i umieść w misce. Dodaj mielony czosnek i drobno posiekaną obraną paprykę.

   

   Warzywa i czosnek należy dokładnie posiekać

2. Zetrzyj skórkę z cytryny, wyciśnij sok z miąższu do miski z przygotowanymi potrawami. Wymieszać.
3. Przełóż jedzenie z miski do słoika z pokrywką, dopraw solą, cukrem i oliwą. Zamknij szczelnie słoik i dobrze wstrząsaj przez 2 minuty, aby uzyskać gładkość.
4. Aby zrobić sos w blenderze, dodaj wszystkie składniki bez oleju do miski i ubijaj przez minutę na wysokich obrotach. Następnie dodaj olej i jeszcze trochę zamieszaj.

Sos śmietanowo-koperkowy z czosnkiem

Ten sos jest bardzo łatwy do zrobienia i można go zrobić kilka minut przed podaniem dania głównego. To prawda, że nie nadaje się do zbioru na zimę.

Będziesz potrzebować:

• 200 g śmietany, 15–20% tłuszczu;
• 1 pęczek kopru;
• 3 ząbki czosnku;
• sól dla smaku.

Proces gotowania.

1. Drobno posiekaj koperek. Jeśli chcesz, dodaj kolendrę, pietruszkę lub bazylię. Wymieszaj w misce ze śmietaną. Wciśnij do niego czosnek. Możesz wziąć to mniej więcej, w zależności od tego, jaką ostrość chcesz osiągnąć.

   

   W misce wymieszaj śmietanę, koperek i czosnek

2. Dopraw solą i dobrze wymieszaj. Możesz go ubić blenderem - dzięki temu śmietana będzie gęstsza. Podawać do wszelkich dań mięsnych i rybnych.

   

   Sos śmietanowo-koperkowy można przygotować na kilka minut przed podaniem

Możesz przechowywać śmietanę i sos koperkowy w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Przepis wideo na sos śmietanowo-czosnkowy z koperkiem

Jak zachować sos koperkowy na zimę

Prawie każdy z tych przepisów nadaje się zarówno do spożycia sosu w najbliższej przyszłości, jak i do długotrwałego przechowywania. W drugim przypadku gotowy produkt należy zachować. Sól i ocet są używane jako naturalne konserwanty. Ale aby upewnić się, że sos się nie zepsuje, musisz przestrzegać kilku zasad.

Konserwacja pomoże zachować świeżość sosu koperkowego przez długi czas.

1. Słoiki z pokrywkami należy dokładnie umyć, osuszyć i wysterylizować.
2. Przygotowany sos należy włożyć do słoików, gdy są jeszcze gorące, używając wyjątkowo suchej, czystej łyżki.
3. Do gotowania używaj tylko świeżej żywności bez żadnych oznak gnicia.
4. Po zwinięciu puszek z sosem należy je odwrócić do góry nogami, zawinąć w koc i pozostawić do ostygnięcia na jeden dzień.

Kolejne przechowywanie ochrony ma również warunki:

• nie pozwól, aby światło słoneczne padało na brzeg;
• nie dopuszczaj do nagłych zmian temperatury (to znaczy kuchnia nie nadaje się do przechowywania);
• nie przechowuj środków konserwujących w temperaturach poniżej zera, w przeciwnym razie puszka pęknie lub zacznie płynąć;
• nie umieszczać obok urządzeń grzewczych.

W ten sposób Twój sos może być przechowywany do sześciu miesięcy.

W zależności od warunków sos koperkowy przetrwa zimę.

Recenzje hostess

Zaletą sosu koperkowego jest to, że jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych produktów, pasuje do wielu produktów i można go przechowywać przez długi czas. Koniecznie spróbuj, poeksperymentuj ze składnikami i opowiedz nam o wyniku w komentarzach. Smacznego!