Bakłażan W Piekarniku: Przepisy Szybko I Smacznie Z Pomidorami I Serem, Mięsem Mielonym I Innymi Składnikami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Bakłażany pieczone w piekarniku: pyszne domowe przepisy

Bakłażan pieczony w piekarniku to pyszne i niedrogie danie, które nadaje się do codziennych posiłków i na świąteczny stół. Ponadto ta metoda gotowania warzyw jest jedną z najbardziej preferowanych w przypadku zdrowej diety.

Zawartość

• 1 Zapiekanka z bakłażanem, pomidorem i mozzarellą

  1.1 Wideo: Fan bakłażana z serem i pomidorami

• 2 niebieskie, zapiekane z mięsem mielonym i słodką papryką

  2.1 Wideo: bakłażan z mięsem mielonym w sosie beszamelowym

• 3 Przepis na dietę bakłażana w sosie czosnkowym

  3.1 Wideo: bakłażan pod kwaśną śmietaną i serem

• 4 Bułki nadziewane pieczarkami i serem, zapiekane w sosie pomidorowym

  4.1 Wideo: bułki w kremowym sosie

Zapiekanka z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą

Do tego dania lepiej wybrać bakłażana w kształcie gruszki

Bakłażany w kształcie gruszki są bardziej miękkie i słodsze niż wydłużone warzywa

Składniki naczynia:

• 3 szt. niebieskie;
• 5 pomidorów;
• 4 ząbki czosnku;
• 300 g mozzarelli;
• 1/2 łyżeczki sól morska;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 1/4 łyżeczki pieprz;
• 8 listków bazylii.

Instrukcje:

1. Wytnij niebieskie.

   

   Plasterki bakłażana należy pokroić w plastry o grubości 2-2,5 cm

2. Posyp szczyptą soli i odstaw na 15 minut.

   

   Sól wyciągnie gorycz z plastrów bakłażana i nada im pełniejszy smak.

3. Pokrój pomidory na krzyż.

   

   Rób niezbyt głębokie cięcia pomidorów, pomoże w tym ostry nóż.

4. Zalej je wrzącą wodą przez 3 minuty.

   

   Szybkie gotowanie pomidorów pomoże pozbyć się ich skóry.

5. Następnie usuń skórkę z pomidorów.

   

   Obieranie pomidorów zmiękczy smak potrawy.

6. Przebij je w blenderze.

   

   Podczas siekania pomidory należy rozgnieść na puree.

7. Posiekaj bazylię i dodaj do przecieru pomidorowego.

   

   Jeśli to możliwe, weź świeżą zieloną bazylię

8. Zmiażdż ząbki czosnku za pomocą prasy.

   

   Do pieczonego bakłażana najlepiej jest wziąć świeży czosnek.

9. Połącz posiekane pomidory z czosnkiem i solą.

   

   Sól morska zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych i zwiększoną ilość jodu

10. Pokrój mozzarellę w grube plastry.

    

    W tym naczyniu lepiej nie zastępować mozzarelli innym rodzajem sera.

11. Posmaruj foremkę masłem i rozłóż warstwy warzyw i sera, mocząc każdy z sosem pomidorowym. Na wierzch posyp czarnym pieprzem i udekoruj listkami bazylii. Następnie umieść naczynie w piekarniku i piecz w temperaturze 200 ° przez 30 minut.

    

    Podczas pieczenia kilkakrotnie wstrząsnąć naczyniem spożywczym, aby się nie przypaliły

12. Podawaj zapiekankę na gorąco.

    

    Bakłażana można podawać ze świeżym pieczywem i sałatką ze świeżych warzyw

Wideo: fan bakłażana z serem i pomidorami

Niebieskie, zapiekane z mięsem mielonym i słodką papryką

W tej wersji bakłażany są bardzo soczyste, a danie obfite.

Składniki:

• 3 bakłażany;
• 2 cebule;
• 1 słodka papryka;
• 300 g mięsa mielonego;
• 200 g twardego sera;
• opcjonalnie 2 łyżki. l. majonez;
• 1/3 łyżeczki czarny pieprz;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• zielenie do serwowania.

Przepis:

1. Bakłażana przekroić na pół.

   

   Do krojenia warzyw używaj ostrego noża

2. Wykonać nacięcia krzyżowe w miazdze. Posyp bakłażana szczyptą soli i odstaw na 20 minut.

   

   Wygodne jest wykonywanie cięć na miąższu bakłażana cienkim nożem do obierania owoców

3. Cebulę obrać.

   

   Podczas obierania cebuli pamiętaj o usunięciu zgrubień u podstawy, ponieważ pozostają one twarde po obróbce cieplnej

4. Cebulę pokrój w średniej wielkości kostkę.

   

   Aby cebula nie łzawiała podczas siekania, zwilż nóż wodą

5. Zetrzyj ser.

   

   Do mielenia sera odpowiednia jest tarka o średniej wielkości otworu.

6. Obierz paprykę z pojemnika na nasiona i szypułki.

   

   Podczas obierania papryki ostrożnie usuń nasiona

7. Paprykę pokroić w kostkę i podsmażać z cebulą na jednej łyżce oleju.

   

   Smażyć warzywa na złoty kolor

8. Miąższ bakłażana posiekaj i dodaj do smażonych warzyw. Protomit przez 10 minut.

   

   Miąższ bakłażana należy pokroić w dużą kostkę, jest to konieczne, aby uzyskać gęstą teksturę potrawy

9. Ostudzić warzywa i wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj sól i pieprz.

   

   Po wymieszaniu odstawiamy mięso mielone z warzywami na 10 minut

10. Teraz umieść nadzienie w każdej łódeczce z bakłażanem. Opcjonalnie posmaruj wierzch cienką warstwą majonezu. Rozłóż ser równomiernie na nadzieniu i umieść naczynie z bakłażanem w piekarniku. Piec w temperaturze 200-220 ° przez 40 minut.

    

    Przed umieszczeniem bakłażana posmaruj formę jedną lub dwiema łyżkami oleju roślinnego.

11. Posyp gotowe bakłażany ziołami i podawaj na gorąco.

    

    Możesz podawać sos pomidorowy z pieczonymi bakłażanami

Takie łódki z bakłażanem nadziewane mięsem można zamrozić do przyszłego użytku.

Wideo: bakłażan z mięsem mielonym w sosie beszamelowym

Przepis na dietę bakłażana w sosie czosnkowym

Ten przepis docenią zwłaszcza ci, którzy monitorują swoją wagę i spożycie kalorii

Czego potrzebujesz:

• 3 szt. niebieskie;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 g śmietany;
• 70 g ziół;
• 3 g soli;
• szczypta czarnego pieprzu.

Niezbędne działania:

1. Zmiel bakłażana na cienkie plasterki i posyp szczyptą soli. Odstaw na 15 minut.

   

   Nie odklejaj skórki od bakłażana, ponieważ zawiera dużą liczbę korzystnych pierwiastków śladowych

2. Czosnek bez łusek posiekać ostrym nożem.

   

   Czosnek posiekać niezbyt drobno, jego kawałki należy wyczuć w gotowym naczyniu

3. Połącz posiekany czosnek ze śmietaną.

   

   Dokładnie wymieszaj sos, aby równomiernie rozprowadzić w nim czosnek.

4. Teraz dodaj przyprawy do masy śmietanowo-czosnkowej.

   

   Możesz wziąć sól morską i zamiast czarnego pieprzu z torby zmielić groszek w ręcznym młynku

5. Pokrój zioła i wymieszaj z sosem śmietanowym.

   

   Jako zioła nadają się pietruszka, koper, kolendra lub zielona cebula.

6. Umieść bakłażana w naczyniu żaroodpornym i dodaj nadzienie śmietanowe. Piec pół godziny, ustawiając czujnik temperatury piekarnika na 200 °.

   

   Ułóż bakłażany warstwami, aby były lepiej nasączone sosem

7. Gotowe bakłażany w sosie śmietanowym można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

   

   Bakłażany w sosie śmietanowym są dobre jako apetyczna przekąska lub kompletny posiłek dla osób na diecie.

Wideo: bakłażan pod kwaśną śmietaną i serem

Roladki nadziewane pieczarkami i serem zapiekane w sosie pomidorowym

Wyśmienite danie z dostępnych składników zachwyci całą rodzinę swoim niezwykłym smakiem i przepysznym aromatem.

Składniki na bułki:

• 4 bakłażany;
• 250 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 150 g twardego sera;
• 1 łyżka. l. masło;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 1/4 łyżeczki czarny pieprz.

Produkty na sos:

• 500 g pomidorów;
• 3 ząbki czosnku;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka Sahara.

Przepis:

1. Bakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plasterki.

   

   Grubość łomów nie powinna przekraczać 0,5 cm, w przeciwnym razie trudno będzie je zwinąć w rolki

2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej plastry bakłażana. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 ° przez 15 minut.

   

   Po upieczeniu plastry bakłażana miękną i łatwo formują się w bułki

3. Pokrój grzyby w kostkę.

   

   Im drobniej pokrojone grzyby, tym łatwiej będzie nadziać bułki mielonym grzybem.

4. Drobno posiekaj cebulę.

   

   Pokrój cebulę tak małą, jak to możliwe, jak pieczarki, dzięki czemu potrawa będzie miała niezbędną teksturę

5. Podsmaż cebulę i grzyby. Następnie ostudź.

   

   Cebula i grzyby powinny zmienić kolor na złoty

6. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

   

   Idealny do rolad z bakłażana i parmezanu

7. Połącz ser i śmietanę. Następnie dodaj grzyby, cebulę, sól i czarny pieprz.

   

   Lepiej jest wziąć kwaśną śmietanę do nadzienia gęstego i o zawartości tłuszczu co najmniej dwudziestu

8. Smarujemy masłem naczynie do pieczenia.

   

   Zmiękcz wstępnie olej w celu nasmarowania formy w temperaturze pokojowej

9. Uformować bułki, umieszczając po jednej łyżeczce nadzienia na plastry bakłażana.

   

   Owinąć mocno nadzienie w plastry bakłażana

10. Umieść bułki w formie i przygotuj sos. Aby to zrobić, obróć pomidory przez maszynkę do mięsa.

    

    Skórek pomidorów nie trzeba usuwać przed siekaniem w maszynce do mięsa

11. Zmiel czosnek przez prasę.

    

    Świeży i soczysty czosnek doda niesamowitego aromatu i smaku sosowi pomidorowemu

12. Połącz pomidory z czosnkiem, solą i cukrem. Gotuj sos przez 15 minut.

    

    Sos należy gotować na małym ogniu, cały czas mieszając i nie dopuszczając do przypalenia

13. Ułóż bułki w naczyniu do pieczenia i polej sosem. Piecz przez 30 minut w temperaturze 200-220 °.

    

    Staraj się pokryć całą powierzchnię bułek sosem, aby nie straciły soczystości podczas pieczenia.

14. Ułóż gotowe bułki na talerzach i podawaj natychmiast.

    

    Roladki z bakłażana można podawać ze świeżym pieczywem i ziołami

Wideo: bułki w kremowym sosie

Potrawy z bakłażana są bardzo popularne w naszej rodzinie. W sezonie to warzywo jest dość niedrogie, a jego smak jest doskonały. Wydaje mi się, że najsmaczniejszy jest bakłażan pieczony w piekarniku. Ta metoda gotowania wykorzystuje minimalną ilość oleju, co podkreśla smak warzyw i poprawia sylwetkę. Bakłażan jest tak wszechstronny, że dobrze komponuje się z mięsem, ziołami i różnymi warzywami. Najbezpieczniejszym połączeniem smaków jest ser, czosnek i pomidory. Ten przepis pomoże, gdy będziesz potrzebować ugotować coś aromatycznego i lekkiego.

Wybór przepisów na bakłażany jest prosty i niedrogi. Roladki, nadziewane łódki lub warstwowe zapiekanki w pikantnym sosie pomidorowym są idealne na obfite i zdrowe obiady i kolacje.