Co Ugotować Z Gulaszu Wieprzowego: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Co ugotować z gulaszu wieprzowego: wybór pysznych dań na każdy dzień

Gulasz mięsny to wszechstronny produkt, który można wygodnie zabrać ze sobą na wędrówki lub wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw w domu. Doświadczeni szefowie kuchni wiedzą o tym z pierwszej ręki i zawsze mają na stanie kilka słoiczków takiego produktu. Dziś porozmawiamy o prostych, ale też pysznych i obfitych daniach z dodatkiem gulaszu wieprzowego.

Zawartość

• 1 Przepisy krok po kroku na gulasz wieprzowy

  • 1.1 Żurek na zakwasie z gulaszem wieprzowym

    1.1.1 Wideo: zupa gulaszowa

  • 1.2 Kasza grochowa z gulaszem

  • 1.3 Pilaw z gulaszem wieprzowym

    1.3.1 Wideo: jak gotować pilaw z gulaszem

  • 1.4 Ziemniaki z gulaszem wieprzowym w garnkach

  • 1.5 Kasza gryczana z gulaszem wieprzowym

    1.5.1 Wideo: szybka kasza gryczana z gulaszem

  • 1.6 Sałatka warstwowa z gulaszem wieprzowym, warzywami i jajkami

  • 1.7 Ciasto drożdżowe z gulaszem wieprzowym i zieloną cebulą

    1.7.1 Wideo: duszone ciasto francuskie

Przepisy krok po kroku na gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy można wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania, sałatek, przekąsek, kanapek, a nawet wypieków.

Żurek na zakwasie z gulaszem wieprzowym

W pierwszej opiszę przepis, który znam przez drugą dekadę. Wierz mi na słowo, sam aromat takiej potrawy jest szalony. Ilość kapusty można dostosować w zależności od grubości kapuśniaka, który chcesz uzyskać.

Składniki:

• 300 g gulaszu wieprzowego;
• 80-100 g kiszonej kapusty;
• 2 ziemniaki;
• 1/2 główki cebuli;
• 1/2 marchewki;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2-3 groszki czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• 3-4 gałązki świeżego kopru;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jedzenie.

   

   Przygotuj wymagane składniki

2. Wlej 1,5 litra wody do średniego rondla, dodaj 1/2 łyżeczki. sól, doprowadzić do wrzenia.

3. Obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać nożem, marchewki zetrzeć na tarce z dużymi otworami.

   

   Pokrój warzywa

4. Ziemniaki i gulasz przełożyć do rondla z wrzącą wodą, poczekać, aż znów się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować zupę, aż warzywo będzie gotowe.

   

   Przenieś ziemniaki i mięso do garnka z wrzącą wodą

5. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości.

   

   Cebulę podsmażyć z marchewką

6. Użyj miażdżycy, aby rozgnieść ugotowane ziemniaki w garnku.

   

   Zetrzyj ziemniaki

7. Dodaj do zupy smażone warzywa, liść laurowy, ziarna pieprzu. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 7 minut.

   

   W rondelku umieść warzywa do smażenia i przyprawy

8. Wyłączyć kuchenkę. Wlej drobno posiekany świeży koperek do rondla, przykryj zupę pokrywką i pozostaw na 10-15 minut.

   

   Uzupełnij naczynie aromatycznym koperkiem

9. Kapuśniak wlać do porcjowanych miseczek i podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

   

   Smak kwaśnej kapusty z gulaszem wieprzowym doskonale uzupełni kwaśną śmietanę

Alternatywna wersja pierwszego dania z gulaszem wieprzowym.

Wideo: zupa gulaszowa

Kasza grochowa z gulaszem

Obfite i aromatyczne danie dla wielbicieli połączenia mięsa i roślin strączkowych. Aby przygotować danie, groszek należy namoczyć w zimnej wodzie minimum 6 godzin przed gotowaniem.

Składniki:

• 150 g groszku;
• 350 g gulaszu wieprzowego;
• 1 główka cebuli;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
• 1 liść laurowy;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Opłucz namoczony groszek zimną wodą.

   

   Dokładnie wypłucz namoczony groszek

2. Doprowadź 2 łyżki do wrzenia. wodę, wlej do niej groszek i dodaj 1 liść laurowy. Gotuj produkt do miękkości przez około godzinę.

   

   Gotuj groszek do miękkości

3. Na patelni rozgrzać tłuszcz z puszki z duszonym mięsem i olejem roślinnym, włożyć cebulę pokrojoną w drobną kostkę i startą na grubej tarce marchewkę. Mieszając, smaż warzywa przez 7 minut.

   

   Przygotuj dressing z marchwi i cebuli

4. Wstaw gulasz do smażenia warzyw, wszystko wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.

   

   Pieczeń wymieszać z gulaszem

5. Usuń liść laurowy z garnka z groszkiem. Użyj popychacza lub blendera ręcznego, aby zmiksować jedzenie na puree.

   

   Zrób puree z grochu

6. Przenieś rozgnieciony groszek na patelnię z mięsem i warzywami, dobrze wymieszaj i podgrzewaj przez 1–2 minuty. Danie dopraw solą do smaku.

   

   Połącz puree z groszku i gulaszu

7. Kaszę grochową podawaj z gulaszem jako osobne danie, udekorowane świeżymi ziołami.

   

   Kasza grochowa z duszonym mięsem doskonale radzi sobie z rolą niezależnego dania

Pilaw z gulaszem wieprzowym

Biorąc pod uwagę, że dzisiejszy wybór jest dedykowany potrawom z gulaszem, nie mogę się powstrzymać od podania przepisu na pilaw z dodatkiem tego wspaniałego produktu. Nauczyłam się gotować turystyczną wersję orientalnego przysmaku podczas jednej z moich wędrówek z przyjaciółmi męża. Muszę od razu powiedzieć, że taki pilaw można gotować w domu. Oczywiście osobliwa nuta, którą daje zapach spalonych kłód i gałązek w ogniu, będzie brakować, ale danie nadal będzie smaczne.

Składniki:

• 1,5 łyżki. Ryż;
• 500 g gulaszu wieprzowego;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 głowa czosnku;
• 1 łyżka. l. przyprawy do pilawu;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Cebulę obraną z łuski pokroić w dużą kostkę.

   

   Posiekaj cebulę

2. Pokrój marchewki (również obrane) w długie cienkie paski.

   

   Pokrój marchewki w paski

3. Ryż dobrze opłucz.
4. Cebulę włożyć do kociołka z gorącym olejem roślinnym i smażyć do uzyskania przezroczystości.
5. Otwórz puszkę gulaszu, usuń górną warstwę tłuszczu i wyślij do cebuli.

6. Przenieś marchewki do kotła.

   

   Smażyć warzywa w mieszance oleju roślinnego i tłuszczu z puszki gulaszu

7. Od czasu do czasu mieszaj i gotuj warzywa przez 5 minut.

8. Dodaj gulasz do warzyw.

   

   Włożyć gulasz do kociołka

9. Do preparatu dodać przyprawy.
10. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.

11. Wlej ryż do kociołka. Nie mieszaj!

    

    Przenieś umyty ryż do warzyw

12. Delikatnie wlej wodę do kociołka. Płyn powinien przykrywać ryż 1 palcem.

13. Z ryżu uformuj mały preparat z główką czosnku pośrodku. Przykryj kociołek pokrywką i gotuj przez około 40 minut.

    

    Gotuj pilaw, aż woda wyparuje i ryż będzie gotowy.

14. Spróbuj pilaw i dodaj sól, jeśli to konieczne. Usuń czosnek. Wymieszaj naczynie i ciesz się!

    

    Posolić gotowy pilaw do smaku i wymieszać

Jak zrobić równie pyszny pilaw z gulaszem w domu, dowiesz się z poniższego filmu.

Wideo: jak gotować pilaw z gulaszem

Ziemniaki z gulaszem wieprzowym w garnkach

Uproszczona wersja pieczeni domowej roboty. Jeśli chcesz i masz czas, możesz eksperymentować i dodawać kawałki warzyw, grzybów, orzechów i zieleni do garnków z ziemniakami i mięsem.

Składniki:

• 500 g ziemniaków;
• 250 g gulaszu wieprzowego;
• 50 g cebuli;
• 50 g marchewki;
• 150 g startego twardego sera;
• woda;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę w dowolnym kształcie.

   

   Drobno posiekaj wymaganą ilość cebuli

2. Zetrzyj marchewki.

   

   Zmiel marchewki tarką

3. Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę. Wymieszaj z gulaszem, cebulą, marchewką. Jeśli gulasz nie jest bardzo słony, dodaj sól do powstałej masy do smaku.

   

   Gulasz wymieszać z cebulą, marchewką i gulaszem

4. Ułóż ziemniaki z mięsem i warzywami w dwóch ceramicznych garnkach, napełnij wodą tak, aby krawędzie naczyń miały 2 cm wolnej przestrzeni.

   

   Umieść mieszaninę w ceramicznych naczyniach do pieczenia

5. Rozłóż starty ser między doniczkami.

   

   Duszone warzywa przykryj warstwą startego twardego sera

6. Garnki przykryj pokrywkami, wstaw do zimnego piekarnika, wybierz temperaturę 180 stopni i gotuj potrawę przez 40-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

7. Zdejmij pokrywki 10-15 minut przed gotowaniem, aby przyrumienić ser.

   

   Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie i pojawi się pyszna skórka serowa

Kasza gryczana z gulaszem wieprzowym

Najprostsze danie, które spodoba się dzieciom i dorosłym. A ci, którzy będą zaangażowani w przygotowanie takiego obiadu lub kolacji, docenią również łatwość tego procesu.

Składniki:

• 1,5 łyżki. gryka;
• 1 główka cebuli;
• 1 marchewka;
• 250 g gulaszu wieprzowego;
• 20 ml oleju roślinnego;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Połóż drobno posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę na dnie garnka z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Dodaj do warzyw olej roślinny i smaż na średnim ogniu przez 15 minut. Okresowo mieszaj mieszaninę, aby się nie paliła.

   

   Warzywa podsmażamy w rondelku

2. Umytą kaszę gryczaną przełożyć do rondla z warzywami.

   

   Dodaj kaszę gryczaną do warzyw

3. Wlej wodę. Płyn powinien pokrywać grillowane płatki na 3 cm.

   

   Wlej wodę do rondla i dodaj sól

4. Dodaj sól do smaku. Przykryj rondel pokrywką i gotuj owsiankę do miękkości.

5. Po ugotowaniu gryki przełóż gulasz wieprzowy na patelnię.

   

   Gulasz wieprzowy włożyć do rondla z gotową kaszą gryczaną

6. Wymieszaj naczynie, przykryj i odstaw na 5 minut, aby wymieszać aromaty i smaki wszystkich składników.

7. Kaszę gryczaną podawać z gulaszem, uzupełnioną ziołami i / lub świeżymi warzywami.

   

   Przed podaniem pozwól owsiance trochę się zaparzyć.

Podobna opcja gotowania owsianki gryczanej z gulaszem.

Wideo: szybka kasza gryczana z gulaszem

Sałatka francuska z gulaszem wieprzowym, warzywami i jajkami

W rękach szefów kuchni, którzy nie boją się eksperymentować, gulasz z puszki może zamienić się nie tylko w zupę czy danie główne, ale także we wspaniałą sałatkę.

Składniki:

• 1 puszka gulaszu wieprzowego;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• 2 kiszone ogórki;
• 1/2 główki białej cebuli sałatkowej;
• 1/2 puszki zielonego groszku w puszkach;
• majonez - do smaku;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, marchewki i jajka ugotować. Fajne jedzenie, czyste. Wrzuć zielony groszek z puszki i ogórki do durszlaka, aby osuszyć solankę.

2. Pokrój każdy składnik (warzywa i jajka) osobno, umieść w małych pojemnikach.

   

   Pokrój warzywa

3. Gulasz przełożyć na patelnię lub rondel, podgrzać do rozpuszczenia tłuszczu. Użyj łopatki lub widelca, aby zmiażdżyć duże kawałki mięsa na mniejsze kawałki. Przełóż gulasz do durszlaka, aby usunąć nadmiar smalcu.

   

   Podgrzej gulasz

4. Połącz posiekane pikle z posiekanymi jajkami, groszkiem, cebulą i odrobiną majonezu.

5. W innym pojemniku połącz ziemniaki i marchewkę, dopraw także majonezem.

   

   Przygotuj marchewkowo-ziemniaczaną porcję sałatki

6. Metalowe naczynie bez dna położyć na talerzu, włożyć do niego warstwę ziemniaczano-marchwiową, ubić łyżką.

7. Druga warstwa to gulasz wieprzowy.

   

   Rozłóż warstwę beztłuszczowego gulaszu

8. Na koniec wyślij do formy mieszaninę grochu, ogórków i jajek.

   

   Wykończ warstwę mieszanki grochu, ogórków i jajek

9. Sałatkę wstaw do lodówki na 30 minut, następnie wyjmij foremkę i udekoruj danie według wyobraźni.

   

   Schłodź sałatkę w lodówce i wyjmij formę

Ciasto drożdżowe z duszoną wieprzowiną i zieloną cebulą

Jak powiedziałem na początku, do pieczenia używa się gulaszu. Domowe ciasta zajmują więcej czasu, więc spójrzmy na gotowy przepis na ciasto, który można kupić w prawie każdym sklepie.

Składniki:

• 1 puszka gulaszu wieprzowego;
• 600 g gotowego ciasta drożdżowego;
• 1/2 pęczka zielonej cebuli;
• 1/2 pęczka kolendry lub pietruszki
• 1 jajko;
• olej roślinny do smarowania;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Ciasto podzielić na 2 równej wielkości kawałki, rozwałkować na warstwy.

2. Gulasz układamy na jednej warstwie i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni w odległości 2–3 cm od krawędzi.

   

   Gulasz układamy na cieście

3. Przykryj mięso warstwą posiekanej zielonej cebuli.

   

   Posyp gulasz zieloną cebulą

4. Dodaj drobno posiekaną kolendrę.
5. Nadzienie posolić i przykryć drugą warstwą ciasta.

6. Uformuj ciasto, ostrożnie ściskając brzegi ciasta.

   

   Uformuj ciasto

7. Posmaruj kawałek mieszanką ubitego jajka i 1 łyżki. l. olej roślinny.

   

   Posmaruj ciasto mieszanką jajek i masła

8. Piec ciasto przez 20-25 minut w 180 stopniach.

9. Gotowe ciasto pokrój na porcje.

   

   Podawać na ciepło lub ciepło w porcjach

Autor poniższego filmu sugeruje próbę zrobienia ciasta z gulaszu francuskiego. Pomimo tego, że oryginał wykorzystuje wołowinę, można spokojnie spróbować upiec poczęstunek z gulaszem wieprzowym.

Wideo: ciasto z gulaszem francuskim

Możesz ugotować wiele pysznych potraw z gulaszu wieprzowego, po prostu nie można wymienić wszystkich przepisów na które. Jeśli jesteś również gotów podzielić się z nami ciekawymi informacjami na ten temat, zrób to w komentarzach poniżej. Smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!