Spisu treści:

Jak Zrobić Pyszne Naleśniki W Mleku: Przepisy (klasyczne I Nowe), Gotowanie Cienkie Z Dziurami, Drożdże, Budyń Z Wrzącą Wodą
Jak Zrobić Pyszne Naleśniki W Mleku: Przepisy (klasyczne I Nowe), Gotowanie Cienkie Z Dziurami, Drożdże, Budyń Z Wrzącą Wodą

Wideo: Jak Zrobić Pyszne Naleśniki W Mleku: Przepisy (klasyczne I Nowe), Gotowanie Cienkie Z Dziurami, Drożdże, Budyń Z Wrzącą Wodą

Wideo: Jak Zrobić Pyszne Naleśniki W Mleku: Przepisy (klasyczne I Nowe), Gotowanie Cienkie Z Dziurami, Drożdże, Budyń Z Wrzącą Wodą
Wideo: Naleśniki - jak zrobić ? 2024, Może
Anonim

Sekrety i przepisy na robienie pysznych naleśników na mleku

Naleśniki z sosem
Naleśniki z sosem

Naleśniki to niezmienne danie kuchni rosyjskiej, bez której nie sposób wyobrazić sobie naszego tradycyjnego stołu. Stały się już tradycją Oil Week, ale poza tymi świętami kochają je wszyscy - od najmłodszych do starszych, w dni powszednie i święta, na śniadanie, obiad i kolację. Przepisów na naleśniki jest wiele i jest dla nich wiele nadzień. Sugerujemy jednak, abyś opanował kilka przepisów na naleśniki z mlekiem - świeże, kwaśne, stopione.

Zawartość

  • 1 Trochę o historii naleśników
  • 2 Jak zrobić właściwe ciasto: wybór i przygotowanie jedzenia

    • 2.1 Rzeki mleka
    • 2.2 Banki mąki
    • 2.3 Jajka
  • 3 Pierwszy naleśnik nie jest nierówny: jak nie pomylić się przy wyborze patelni
  • 4 Przepisy na naleśniki mleczne krok po kroku: różnorodność na każdy gust

    • 4.1 Klasyczny przepis z mlekiem

      4.1.1 Wideo: oryginalne, aromatyczne naleśniki z pieczonym mlekiem i sfermentowanym mlekiem pieczonym

    • 4.2 Ażurowe naleśniki z butelki

      4.2.1 Przepis wideo: naleśniki mleczne w butelce

    • 4.3 Krem z wrzącą wodą i kefirem

      4.3.1 Wideo: naleśniki kremowe ze świeżym mlekiem

    • 4.4 Naleśniki bez jajek

      4.4.1 Wideo: naleśniki z mlekiem, ale bez jajek

    • 4.5 Placki drożdżowe z otworami
    • 4.6 Naleśniki z mąki pełnoziarnistej
    • 4.7 Galeria zdjęć: perfekcja jest nieograniczona - naleśniki są jeszcze smaczniejsze z nadzieniem
    • 4.8 Galeria zdjęć: jak dekorować, jak podawać

Trochę o historii naleśników

Kiedy i jak pojawił się pierwszy naleśnik w Rosji - być może nie będzie to znane. Na przykład jedna z legend mówi, że pojawienie się naleśników to czysty przypadek. Pewna gospodyni włożyła do pieca garnek galaretki owsianej (tak, ale nie do ciasta, do którego jesteśmy przyzwyczajeni) i zapomniała o niej z roztargnienia. A kiedy doszła do siebie i wyjęła garnek z piekarnika, okazało się, że jego zawartość jest idealnie upieczona. Okazało się, że to rodzaj ciasta, które bardzo łatwo pokroić w warstwy. Tak więc upieczona galaretka owsiana została podana do stołu. I wydaje się, że goście polubili przysmak tak bardzo, że naleśniki szły po Rosji skokowo, nieznacznie zmieniając kompozycję i wygląd, ale nieuchronnie pozostały ulubionym daniem na stole.

Kot i naleśniki
Kot i naleśniki

Naleśniki to jedne z ulubionych przysmaków na naszych stołach od czasów starożytnych, kot nie pozwoli ci kłamać!

Jak zrobić odpowiednie ciasto: wybór i przygotowanie jedzenia

Nie jest tajemnicą, że odpowiednie składniki decydują o smaku przyszłej potrawy. Ale nie wystarczy wiedzieć, jak wybierać produkty, trzeba je też przygotować, aby ciasto okazało się przewiewne, lekkie, a naleśniki z niego smaczne i piękne.

Rzeki mleczne

Ogólnie rzecz biorąc, wybór mleka na naleśniki to kwestia gustu gospodyni. Ale tu też są tajemnice. Na przykład im wyższa zawartość tłuszczu w mleku, tym bogatszy będzie smak naleśników. W osiągnięciu tego efektu pomoże domowe świeże mleko lub mleko pieczone 3,2%. Ale lżejszą i niskokaloryczną opcję można przygotować z odtłuszczonym mlekiem nie wyższym niż 2,5%.

Zaleca się lekkie podgrzanie mleka przed dodaniem go do ciasta lub przynajmniej doprowadzenie do temperatury pokojowej. Zimne mleko w cieście nie zapewni dobrego, równego wykończenia wnętrza. W przypadku przegrzania dopuszczalne jest rozcieńczenie wodą. Jest to również przydatne, ponieważ naleśniki smażą się dobrze i szybko.

Dzbanek i szklanka mleka
Dzbanek i szklanka mleka

Świeże mleko to klucz do smakowitości naleśników

Nawiasem mówiąc, naleśniki można zrobić z kefirem lub kwaśnym domowym mlekiem (jogurt). Nie trzeba go podgrzewać, ale zaleca się doprowadzenie go do temperatury pokojowej. To samo dotyczy sfermentowanego pieczonego mleka lub jogurtu, jeśli chcesz ich użyć. Każdy z tych produktów można mieszać ze świeżym mlekiem w dogodnych dla Ciebie proporcjach lub według przepisu.

Brzegi mąki

Dobre naleśniki nigdy nie mogą być pozbawione wysokiej jakości mąki, najlepiej najwyższej jakości. Jeśli pewnego dnia nie został kupiony w sklepie, ale był już przechowywany w domu przez długi czas, umów się na jego czek. Weź garść mąki suchą dłonią i przetrzyj. Wilgotny produkt przyklei się do dłoni, naleśniki z niego będą twarde i gęste. Nadmierna wilgotność jest również wskazywana przez szary odcień. Ale dobrej jakości mąka jest biała lub lekko kremowa, lekko skrzypi między palcami.

Mąka i wałek do ciasta
Mąka i wałek do ciasta

Kontroluj jakość mąki na ciasto, w przeciwnym razie naleśniki mogą nie działać

Innym sposobem na przetestowanie mąki jest jej spróbowanie. Jeśli rozpuści się na języku, pozostawiając lekko słodki posmak, możesz go użyć do testu. Ale uczucie lepkości wskazuje na nadmiar glutenu. Cienkie, przewiewne i delikatne naleśniki nie sprawdzą się z takiej mąki.

Ciasto naleśnikowe można eksperymentować i wyrabiać z dowolnej mąki: kukurydzianej, ciecierzycy, żyta, owsianej czy gryczanej. Oryginalny smak uzyskamy mieszając 2-3 rodzaje mąki w jedną masę.

Jajka

Do ciasta naleśnikowego wybieraj świeże jajka najwyższej jakości, najlepiej duże. Idealny jest produkt z kurczaków domowych. Jajka te nadają naleśnikom piękny żółty kolor i bogatszy smak. Pamiętaj, aby wcześniej wyjąć je z lodówki, aby przechowywać je w temperaturze pokojowej.

Jajka domowej roboty
Jajka domowej roboty

Jajka domowej roboty to najlepsza opcja na naleśniki

Jajka ubijane są oddzielnie od innych produktów. Lepiej jest to zrobić trzepaczką, ale niektórzy wolą mikser lub blender - jest to szybsze i gwarantuje brak grudek. Już wtedy dodaje się cukier i trochę soli, po czym mieszaninę ponownie dokładnie ubijamy do uzyskania jednolitej masy.

Z reguły na 1 litr mleka pobierane są 2 jajka. Ale często same gospodynie domowe wybierają idealne proporcje. Niektóre metody przygotowywania naleśników wykorzystują tylko białka lub żółtka. Najważniejsze to pamiętać:

  • ze względu na dużą liczbę jaj naleśniki staną się omletem;
  • z powodu braku jaj ciasto nie zestala się.

Pierwszy naleśnik nie jest nierówny: jak nie pomylić się przy wyborze patelni

W dzisiejszych czasach rynek oferuje hostessom tak różnorodne potrawy do przyrządzania naleśników, że ich oczy przybiegają - na każdy gust i portfel: nieprzywierające, lekkie, teflonowe patelnie, a nawet specjalne naleśniki. Ale doświadczenie pokazuje, że najlepszym daniem na naleśniki jest stara dobra żeliwna patelnia.

Jego przewagą nad nowoczesnymi wynalazkami są grube ściany i dno. Takie powierzchnie równomiernie się nagrzewają i dobrze zatrzymują ciepło, a ciasto nie przykleja się do nich. Ponadto żeliwna patelnia jest trwała i nie obawia się zmian temperatury.

Patelnia i drewniane szpatułki
Patelnia i drewniane szpatułki

Od dawna żeliwna patelnia uważana jest za najlepszą do naleśników.

Inną cechą patelni używanej do smażenia naleśników są niskie boki. Dzięki nim bez problemu można obrócić naleśnika szpatułką lub nawet przewrócić do góry nogami. I oczywiście nie zapomnij o długim uchwycie wykonanym z materiału nie nagrzewającego się.

Żeliwo ma porowatą strukturę, która podczas smażenia stopniowo wchłania olej. W ten sposób z biegiem czasu na powierzchni dna naczynia tworzy się rodzaj nieprzywierającej powłoki. Oznacza to, że im więcej lat ma żeliwna patelnia, tym smaczniejsze będą na niej naleśniki. Ale pod warunkiem, że patelnia służy tylko do smażenia naleśników! Oczywiście można na nim ugotować inne produkty, ale istnieje możliwość, że naleśniki będą się wtedy spalać lub piec nierówno.

Wśród wad żeliwnej patelni tylko:

  • duża waga;
  • skłonność do rdzewienia.

Jeśli właśnie kupiłeś żeliwną patelnię, nie spiesz się, aby jej użyć od razu. Potrzebuje wstępnego przygotowania. Patelnię podpalić, posolić na dnie równą cienką warstwą i podgrzać do zmroku. Sól ma tendencję do odciągania oparów i olejów technicznych używanych przy produkcji żeliwa. Manipulacje z solą można powtórzyć, a następnie olej można zapalić na patelni.

Przepisy na naleśniki w mleku krok po kroku: różnorodność na każdy gust

Jeśli myślisz, że naleśniki z mlekiem to danie z pewnego, tradycyjnego zestawu produktów, to głęboko się mylisz. W rzeczywistości istnieje wiele sposobów przygotowania tego deseru, a zatem jego skład można również dowolnie zmieniać. Oferujemy kilka przepisów, oryginalnych i jednocześnie prostych.

Klasyczny przepis z mlekiem

Oczywiście zaczniemy od najprostszego, klasycznego sposobu przyrządzania naleśników z mlekiem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 0,7 litra mleka;
  • 300 g mąki;
  • 2 kurze jaja;
  • 1 szczypta soli;
  • 2-3 łyżki. l. Sahara;
  • 50 g oleju roślinnego.

Taka ilość produktów jest przeznaczona na około 20 naleśników.

Mąka, mleko, jajka, cukier i olej roślinny
Mąka, mleko, jajka, cukier i olej roślinny

Mąka, mleko, jajka, cukier i olej roślinny - dla dobrych naleśników produkty muszą być świeże i wysokiej jakości

Zwróć uwagę, ile soli i cukru musisz dodać do ciasta. Dokładne informacje o ich ilości trudno nigdzie znaleźć, a wiele gospodyń domowych zaleca robienie tego „na oko”, w zależności od preferencji. Warto też mieć na uwadze, jakiego rodzaju farsz będziemy wkładać do gotowych naleśników. Warzywa, grzyby, mięso i kawior w połączeniu ze słodkimi naleśnikami raczej nie dadzą smaku, który przypadnie do gustu każdemu. Jeśli masz wątpliwości lub chcesz zaoferować swoim gościom kilka rodzajów nadzienia, przygotuj przaśne naleśniki, dodając do ciasta taką samą ilość cukru i soli, po około 1 łyżeczce.

  1. Najpierw ubij jajka do odpowiedniej miski z solą i cukrem.

    Jajka i cukier w misce
    Jajka i cukier w misce

    Zacznij od ubijania jajek cukrem

  2. Dokładnie ubij mieszaninę do uzyskania gładkości za pomocą trzepaczki lub lepiej miksera. Następnie dodaj mleko i ponownie wymieszaj.

    Ubijanie jajek trzepaczką
    Ubijanie jajek trzepaczką

    Trzepaczka poradzi sobie świetnie z ubijaniem jajek, ale mikser zrobi to szybciej.

  3. Mąkę przesiej i dodawaj małymi porcjami do mieszanki mleka i jajek, ciągle mieszając.

    Ugniatanie mąki na ciasto
    Ugniatanie mąki na ciasto

    Mąkę dodawać do ciasta małymi porcjami, aby podczas mieszania nie powstały grudki

  4. Ubij ciasto, aż nie pozostaną w nim grudki. Następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.

    Ciasto naleśnikowe w misce z trzepaczką
    Ciasto naleśnikowe w misce z trzepaczką

    Dodaj trochę oleju roślinnego do ciasta i dobrze wymieszaj

  5. Twoje ciasto jest gotowe. Możesz zacząć smażyć naleśniki. Rozgrzej patelnię i po raz pierwszy wlej 1 łyżeczkę oleju roślinnego, rozprowadzając go na powierzchni.
  6. Ilość ciasta na jeden naleśnik zależy od średnicy twojej patelni, ale zazwyczaj potrzebujesz trochę mniej niż 2/3 chochli. Kręcąc patelnię w dłoni delikatnie wylej ciasto tak, aby równomiernie rozprowadziło się po dnie cienką warstwą.

    Ciasto naleśnikowe na patelni
    Ciasto naleśnikowe na patelni

    Ciasto rozprowadzamy cienką warstwą na dnie formy.

  7. Smażyć naleśnik przez 1-2 minuty na średnim ogniu, a następnie odwrócić szpatułką i trzymać przez 30-40 sekund. Wszystkie pozostałe naleśniki smażyć w ten sam sposób.

    Gotowe naleśniki według klasycznej receptury
    Gotowe naleśniki według klasycznej receptury

    Placki smażymy z obu stron na złoty kolor

Wideo: oryginalne, pachnące naleśniki z pieczonym mlekiem i sfermentowanym mlekiem pieczonym

Ażurowe naleśniki z butelki

Czy wiesz, że naleśniki można kształtować w dowolnym kształcie? I nie musisz kupować specjalnej patelni ani próbować rozprowadzać na niej ciasta w jakiś specjalny sposób. Możesz narysować prawdziwe arcydzieła, które wyglądają jak koronki, a odpowiednie naczynia pomogą Ci w tym. Może to być zwykła plastikowa butelka. Aby wzór był cieńszy, możesz zrobić otwór w pokrywie lub nałożyć na szyję dyszę ze strzykawki do gotowania.

Ażurowe naleśniki w formie serca
Ażurowe naleśniki w formie serca

Możesz rysować naleśniki o dowolnym kształcie za pomocą plastikowej butelki.

Możesz użyć dowolnego ciasta naleśnikowego, ale najpierw zalecamy zapoznanie się z tradycyjnym zestawem produktów, tak jak w poprzednim przepisie.

Rozpoczynamy gotowanie, uprzednio doprowadzając wszystkie składniki do temperatury pokojowej.

  1. Ubij cukier i jajka w misce odpowiedniej na głębokość, sól.

    Miska z cukrem i jajkami
    Miska z cukrem i jajkami

    Pamiętaj, że jajka na ciasto naleśnikowe powinny mieć temperaturę pokojową.

  2. Wlej słonecznik lub inny olej roślinny do mieszanki z cukrem i jajkiem i dobrze wymieszaj.

    Olej roślinny i ubite jajka
    Olej roślinny i ubite jajka

    Dodaj olej roślinny, aby później uniknąć natłuszczenia patelni.

  3. Wlej mleko do mieszanki. Ciągle mieszaj, stopniowo dodawaj mąkę, przesiej ją.

    Do ciasta dodaje się mleko i mąkę
    Do ciasta dodaje się mleko i mąkę

    Dodać mleko i przesianą mąkę

  4. Ciasto zagnieść tak, aby nie powstały grudki. Lepiej od razu użyć miksera, a nawet blendera.

    Ciasto w niebieskiej misce
    Ciasto w niebieskiej misce

    Aby uniknąć grudek w cieście, ubijamy je mikserem lub blenderem

  5. Czas na kreatywność. Przygotuj butelkę, za pomocą której narysujesz naleśniki na dnie patelni i napełnij ją ciastem.

    Butelka z dyszą
    Butelka z dyszą

    Im cieńsza końcówka butelki, tym delikatniejsze będą naleśniki.

  6. Umieść suchą patelnię na kuchence, poczekaj, aż będzie gorąca i zmniejsz ogień. Zastosuj wzór z ciasta. Może to być wszystko, co podpowie Ci wyobraźnia: serce, słońce, kwiat, śmieszna twarz. Smażyć, aż się zrumienią.

    Ażurowy naleśnik na patelni
    Ażurowy naleśnik na patelni

    Nałóż wzór ciasta na gorącą patelnię

  7. Odwróć naleśnik i usmaż również drugą stronę.

    Smażony placek kabaretki na patelni
    Smażony placek kabaretki na patelni

    Smażyć naleśnik tak, aby był zarumieniony i złoty z obu stron

Im więcej osób przy stole czeka na ażurowe naleśniki, tym bogatszy wybór wzorów. Pomóż sobie!

Ażurowe naleśniki i imbryk
Ażurowe naleśniki i imbryk

Narysuj dowolne wzory z ciasta, aby każdy naleśnik był ekskluzywny!

Przepis wideo: naleśniki mleczne w butelce

Krem z wrzącą wodą i kefirem

Czy chcesz, żeby naleśniki były miękkie, trochę luźne podczas smażenia? Zrób je z ciasta parzonego z mieszanką kefiru. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

  • 500 ml kefiru;
  • 2 szklanki mąki;
  • 3 łyżki. l. Sahara;
  • 1 szczypta soli;
  • ½ łyżeczka Soda;
  • 1-2 łyżki. l. olej roślinny;
  • 1 szklanka wrzącej wody;
  • 2 jaja kurze.

Uzupełnij też masło, aby ułożyć gotowe naleśniki.

  1. Wlej kefir do głębokiej miski i wbij jajka. Najpierw wymieszaj do uzyskania gładkości, a następnie lekko ubij.

    Jajka i kefir w rondlu
    Jajka i kefir w rondlu

    Wymieszaj kefir z jajkami

  2. Do masy wsypać cukier, posolić, dodać mąkę. Mieszaj ponownie, aż ciasto będzie gładkie.

    Ciasto naleśnikowe w rondlu
    Ciasto naleśnikowe w rondlu

    Dodać mąkę, cukier, sól i zagnieść ciasto

  3. Wlej sodę do szklanki wrzącej wody i od razu wlej do pojemnika z ciastem. Natychmiast zamieszaj. Następnie test należy podawać przez 10-15 minut.

    Wlewając wrzątek do ciasta
    Wlewając wrzątek do ciasta

    Wlej wrzątek do ciasta i szybko wymieszaj

  4. Podgrzej patelnię i posmaruj spód olejem roślinnym. Jeśli dodasz olej bezpośrednio do mieszanki naleśników, nie powinieneś wlewać go na patelnię. Wystarczy od razu wlać mieszaninę naleśników, rozprowadzić cienką warstwę wzdłuż dna i opiekać z obu stron na złoty kolor.

    Naleśniki na talerzu i ciasto na patelni
    Naleśniki na talerzu i ciasto na patelni

    Jeśli dodasz olej roślinny bezpośrednio do ciasta, nie musisz smarować patelni przed smażeniem.

  5. Każdy gotowy naleśnik, zdejmowany z patelni na talerz, od razu smarujemy niewielką ilością masła. Dzięki temu naleśniki będą jeszcze bardziej miękkie i smaczne.

    Naleśniki z masłem
    Naleśniki z masłem

    Dzięki masłu naleśniki będą miękkie i delikatne.

Wideo: naleśniki z kremem ze świeżym mlekiem

Naleśniki bez jajek

Jeśli masz powód, żeby nie jeść jajek, mamy dla Ciebie przepis na naleśniki.

Będziesz potrzebować:

  • 300 g mąki;
  • 250 ml mleka;
  • 4 łyżki. l. olej roślinny;
  • ¼ godz. L. Soda;
  • cukier i sól do smaku.

Gotowanie.

  1. Weź głęboki pojemnik, wlej do niego mąkę, przesiej, posól i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj potrawy.
  2. Stopniowo, stopniowo wlewaj mleko do mieszanki, delikatnie mieszając widelcem lub trzepaczką. Następnie ubij wszystko mikserem: dobrze rozbije wszystkie grudki.
  3. Do ciasta dodajemy sodę schłodzoną octem lub wrzącą wodą. Dodaj olej, wymieszaj i pozwól mu parzyć przez około 10 minut.
  4. Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem, wlewamy na nią ciasto małymi porcjami (można użyć średniej wielkości chochli) i smażyć z obu stron.

    Naleśniki bez jajek
    Naleśniki bez jajek

    Bez jajek naleśniki z mlekiem też są smaczne i aromatyczne.

Wideo: naleśniki z mlekiem, ale bez jajek

Placki drożdżowe z dziurami

Dzięki drożdżom takie naleśniki wyglądają jak koronkowe, są puszyste i jednocześnie cienkie, a przy tym bardzo miękkie. To prawda, że przygotowanie ich zajmie więcej czasu.

Weź te produkty:

  • 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych);
  • 1 łyżka. l. Sahara;
  • 1 łyżeczka Sól;
  • 1 jajko;
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny lub taka sama ilość masła;
  • 2-3 szklanki mleka;
  • 400-450 g mąki.

Gotowanie.

  1. Weź szklankę ciepłej wody (około 30 ° C) i rozcieńczyć w niej drożdże. Wlej roztwór do mieszanki 250 g mąki i 1 łyżeczki. Sahara.

    Mieszanka mąki, cukru i drożdży
    Mieszanka mąki, cukru i drożdży

    Zrobić ciasto z ciepłą wodą, drożdżami i cukrem

  2. Potrawę zamieszaj i wyślij w ciepłe miejsce na 40–45 minut. Tam ciasto należy zaparzyć i wyrosnąć.

    Ciasto w misce
    Ciasto w misce

    Ciasto należy parzyć przez 40 minut

  3. Oddziel żółtko od białka i wlej je do ciasta. Dodaj tam pozostały cukier, wlej masło. Sól.

    Jajko i cukier w cieście
    Jajko i cukier w cieście

    Do ciasta dodać żółtko, cukier i masło

  4. Podczas mieszania ciasta dodawać mąkę małymi porcjami, aż ugniatasz równe ciasto. Następnie, nie przerywając mieszania, dodaj ciepłe mleko małymi porcjami. Przygotowane ciasto przełożyć na godzinę w ciepłe miejsce.

    Ciasto naleśnikowe na cieście
    Ciasto naleśnikowe na cieście

    Zagnieść ciasto, dodając mąkę i ciepłe mleko

  5. Ubij wyrośnięte ciasto, wróć w ciepłe miejsce. Kiedy zobaczysz, że znowu się podniosła, pomarszcz ją ponownie.

    Ciasto wyrośnięte
    Ciasto wyrośnięte

    Ciasto należy zgniatać za każdym razem, gdy rośnie.

  6. Dodaj ubite białko do ciasta i wymieszaj. Zwróć uwagę, że mieszanina nie powinna być gruba.

    Białko w cieście
    Białko w cieście

    Ubij białko na mocną pianę i dodaj do ciasta

  7. Poczekaj chwilę, aż ciasto znowu się podniesie i od razu, bez marnowania czasu, przystąp do pieczenia naleśników. w tym momencie patelnia powinna być już gorąca i naoliwiona. Wylej na niego porcję ciasta i rozprowadź po powierzchni. Podpalaj przez 2-3 minuty.

    Ciasto drożdżowe na patelni
    Ciasto drożdżowe na patelni

    Placki drożdżowe należy smażyć, gdy ciasto ponownie wyrośnie

  8. Odwróć naleśnik i smaż z drugiej strony przez około 1,5 minuty.

    Placek drożdżowy po drugiej stronie
    Placek drożdżowy po drugiej stronie

    Smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor

  9. Ułóż przygotowane naleśniki z drożdżami na talerzu i podawaj z masłem.

    Stos naleśników drożdżowych
    Stos naleśników drożdżowych

    Ułóż gotowe naleśniki na stosie i podawaj.

Naleśniki Pełnoziarniste

Jeśli lubisz dobrze jeść, ale zwracasz uwagę na zdrowotne właściwości żywności, spodoba ci się przepis na naleśniki z mlekiem i mąką pełnoziarnistą. Do nich będziesz potrzebować:

  • 1,5 szklanki mleka;
  • 100 g mąki pełnoziarnistej;
  • 2 jajka;
  • 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
  • masło do smaku.

    Naleśniki pełnoziarniste na talerzu
    Naleśniki pełnoziarniste na talerzu

    Naleśniki pełnoziarniste są nie tylko smaczne, ale i zdrowe

Zacznijmy gotować.

  1. W głębokiej misce ubij mikserem jajka, mleko i cukier na gładką masę.

    Mleko ubijane mikserem
    Mleko ubijane mikserem

    Ubij mleko i jajka mikserem, aby masa była bardziej puszysta.

  2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż mieszanina osiągnie jednolitą konsystencję.

    Mąka pełnoziarnista w cieście
    Mąka pełnoziarnista w cieście

    Dodaj mąkę i zmiksuj, aż będzie gładka

  3. Ciasto odstawiamy na około pół godziny.

    Chochla w misce ciasta
    Chochla w misce ciasta

    Ciasto należy zaparzać tak, aby mąka dobrze się rozpuściła

  4. Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem. Wlej porcję ciasta, aby równomiernie się rozprowadziło. Smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty z jednej strony i 1 minutę z drugiej.

    Ciasto pełnoziarniste na patelni
    Ciasto pełnoziarniste na patelni

    Pamiętaj, aby ciasto rozprowadzić cienką warstwą

  5. Gotowy naleśnik przełóż na talerz i posmaruj masłem.

    Naleśnik z mąki pełnoziarnistej
    Naleśnik z mąki pełnoziarnistej

    Wyjmij każdy przygotowany naleśnik z patelni, posmaruj olejem

To wszystko, szybko i łatwo. Pomóż sobie!

Galeria zdjęć: perfekcja nie zna granic - naleśniki z nadzieniem są jeszcze smaczniejsze

Naleśniki z kawiorem i łososiem
Naleśniki z kawiorem i łososiem
Wykwintne danie w tradycji kuchni rosyjskiej - naleśniki z kawiorem i łososiem
Naleśniki z paluszkami krabowymi
Naleśniki z paluszkami krabowymi
Paluszki krabowe - popularne owoce morza i świetne nadzienie do naleśników
Naleśniki z Mięsem
Naleśniki z Mięsem
Naleśniki z mięsem - co może być Twoim ulubionym?
Naleśniki z bananem
Naleśniki z bananem
Spróbuj zawinąć całego banana w naleśnik - to pyszne i zabawne!
Naleśniki z grzybami
Naleśniki z grzybami
Smażone, duszone, marynowane grzyby w połączeniu z ziołami i serem sprawią, że naleśniki będą rewelacyjne
Naleśniki ze śledziem
Naleśniki ze śledziem
Śledź to jedna z naszych ulubionych ryb, dlaczego więc nie napełnić nią naleśników?
Naleśniki z serem i szynką
Naleśniki z serem i szynką
Połączenie sera i szynki w nadzieniu jest jednym z najpopularniejszych
Naleśniki z serem i ziołami
Naleśniki z serem i ziołami
Zetrzeć twardy ser, wymieszać z posiekanymi ziołami - pietruszką, koperkiem - a pikantny świeży smak zachwyci każdego
Naleśniki z twarogiem
Naleśniki z twarogiem
Naleśniki ze słodkim twarogiem aromatyzowane wanilią to bardzo lubiany i lubiany przez wielu rarytas.
Naleśniki z jajkiem i cebulą
Naleśniki z jajkiem i cebulą
Mieszanka gotowanych jajek i świeżej zielonej cebuli to bardzo wiosenne nadzienie do naleśników!
Mięso mielone z ryżem na naleśniku
Mięso mielone z ryżem na naleśniku
Wyrównaj naleśnik i na jego środku umieść dowolne nadzienie, na przykład mieszankę dowolnego mięsa mielonego z gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną
Naleśniki z miodem, jabłkiem i cynamonem
Naleśniki z miodem, jabłkiem i cynamonem
Jesienne słodkie naleśniki z miodem, jogurtem, cynamonem i kawałkami jabłka naprawdę przypadną do gustu dzieciom

Galeria zdjęć: jak ozdobić, jak podawać

Nadziewane naleśniki na dużym talerzu
Nadziewane naleśniki na dużym talerzu
Dla gości o różnych gustach - duże danie z naleśników z różnymi nadzieniami
Pancake sushi z kawiorem
Pancake sushi z kawiorem
Dlaczego nie zrobić sushi z naleśników i dodać trochę kawioru?
Torebki na naleśniki
Torebki na naleśniki
Woreczki to jedna z najpopularniejszych form podawania naleśników, a wybór nadzienia należy do Ciebie.
Sowy naleśnikowe
Sowy naleśnikowe
Zachwyć dzieciaki dekorując im naleśniki w postaci zabawnych, zabawnych figurek
Pancake Roses
Pancake Roses
Miękkie, giętkie naleśniki można zamienić w piękne róże i udekorować jagodami i owocami
Roladki naleśnikowe z nadzieniem
Roladki naleśnikowe z nadzieniem
Nadzienie rozprowadź na naleśniku, zwinąć w rolkę i pokroić w medaliony - oryginalne danie gotowe!
Koperty na naleśniki
Koperty na naleśniki
Wypełnione koperty na naleśniki i trójkąty można pięknie ułożyć na talerzu
Naleśniki na talerzu z innymi potrawami
Naleśniki na talerzu z innymi potrawami
Najłatwiej jest podawać naleśniki w stosie, zwłaszcza jeśli wokół nich jest wiele innych przekąsek.
Naleśniki z różnymi nadzieniami
Naleśniki z różnymi nadzieniami
Różnorodne nadzienia do naleśników pozwolą rozwinąć wyobraźnię do rozmiarów Wszechświata!

Pyszne, obfite rumiane naleśniki to mile widziane danie na każdym stole! Mogą być deserem, przystawką, daniem głównym - wszystko zależy od tego, jak je udekorujesz i podasz. A jak widać opcji jest bardzo dużo, a jeśli połączysz swoją wyobraźnię, to będzie ich setki razy więcej, na co dzień dla całej rodziny i dużej firmy! Smacznego!

Zalecana: