Uprawa I Pielęgnacja Bazylii, W Tym Na Ukrainie, W Regionie Moskiewskim I Innych Regionach, A Także Opis Odmian Z Cechami I Recenzjami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 22:41

Jak wyhodować królewską bazylię

Bazylia to zioło „królewskie”. Tak nazywali go starożytni Grecy i Rzymianie. Wschód uważany jest za miejsce narodzin bazyliki, w szczególności Indie i Iran, gdzie nazywa się go tulsi. Starożytni Egipcjanie również czcili bazylię, zresztą nie tylko jako składnik kulinarny, ale także element rytualny, uznając to zioło za przepustkę do nieba. Świadczą o tym pozostałości wieńców przyprawowych znalezione podczas wykopalisk grobowców. Nawiasem mówiąc, chrześcijanie używają tulsi również do ozdabiania wielkanocnych krzyży i ikon. Na terenie Europy pojawił się dopiero w XVII wieku, ale od razu zyskał uznanie kulinarnych znawców za swój niepowtarzalny aromat i wszechstronność, gdyż przyprawa ta służy do przygotowywania dań mięsnych, warzywnych, rybnych, a także rozmaitych sosów. Bazylia zawiera olejki eteryczne, fitoncydy, saponiny, witaminę C i witaminy z grupy B,dlatego roślina ta ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i tonizujące. Tulsi jest ciepłolubna i dość kapryśna, ale dzięki pracy hodowców każdy może ją uprawiać samodzielnie i to nie tylko w swoim domku letniskowym, ale także na parapecie w mieszkaniu. Ważne jest tylko, aby wiedzieć, jak to zrobić poprawnie.

Zawartość

• 1 Różnorodność gatunków

  • 1.1 Ulubione odmiany

    • 1.1.1 Tabela: charakterystyka odmian
    • 1.1.2 Galeria zdjęć: Popularne odmiany bazylii

• 2 Przygotowanie do lądowania

  • 2.1 Jaką glebę lubi bazylia
  • 2.2 Zejście na ląd
  • 2.3 Zgodność z innymi roślinami

• 3 Metody uprawy

  • 3.1 Uprawa z sadzonek

    3.1.1 Wideo: uprawa sadzonek bazylii

  • 3.2 Bazylia w otwartym polu
  • 3.3 Metoda szklarniowa

  • 3.4 „Królewska” trawa na parapecie

    3.4.1 Wideo: uprawa bazylii w domu

• 4 Rozmnażanie bazylii

  • 4.1 Cięcie ziela królów
  • 4.2 Jak zbierać nasiona
• 5 Choroby i szkodniki

• 6 Jak dbać o bazylię

  • 6.1 Jak karmić
  • 6.2 Jak podlewać

  • 6.3 Tworzenie krzewu

    1 Wideo: Formowanie krzewu bazylii

  • 6.4 Leczenie chorób i szkodników
• 7 Cechy uprawy w regionach

Różnorodność gatunków

Bazylia to roślina jednoroczna z rodziny Clarice, o płytkim, rozgałęzionym korzeniu i prostej, czworościennej łodydze z wieloma liśćmi. Roślina ta podoba się różnorodnością gatunków i odmian, których jest obecnie ponad 150. Rodzaje bazylii są zwykle klasyfikowane według następujących cech:

• kolor liści i łodyg;
• aromat;
• wysokość rośliny;
• terminy dojrzewania.

W zależności od koloru liści i łodyg rozróżnia się fioletową i zieloną bazylię

Podział ten jest bardzo arbitralny, ponieważ grupa fioletowa obejmuje wszystkie odmiany roślin o toczącym się kolorze liści - od czarno-fioletowego do czerwonego, a do grupy zielonej - od jasnozielonego do ciemnozielonego. Te typy różnią się również nasyceniem i ostrością smaku: zielona bazylia ma delikatny aromat i smak, za co Europejczycy bardzo ją szanowali; fioletowy natomiast zawiera dwa razy więcej olejków aromatycznych, o ostrym aromacie, a niekiedy o ostrym smaku (dlatego tak kochają go mieszkańcy Azji i Kaukazu).

Poszczególne gatunki różnią się kolorem, aromatem i wysokością krzewu, ale główny podział jest nadal zgodny z zasadą koloru liści

Olejki eteryczne z ziela „królewskiego” są szeroko stosowane w przemyśle perfumeryjnym

Podczas gotowania, konkretne potrawy decydują o wyborze odmian bazylii o odpowiednim aromacie. Najczęstsze z nich to:

• Goździk;
• goździkowy pieprz;
• pieprz;
• cytrynowy;
• mięta pieprzowa;
• karmel;
• anyżowy;
• mentol;
• wanilia.

Według wysokości łodygi odmiany są pogrupowane w następujący sposób:

• niewymiarowe (15-30 cm) - świetne do hodowli w pomieszczeniach;
• średni wzrost (30-60 cm);
• wysoki (60–85 cm).

Czas dojrzewania łodyg przed ich ścięciem różni się znacznie u różnych gatunków, dlatego istnieją:

• wcześnie (35–45 dni);
• średni (55–70 dni);
• późno (75–90 dni).

Ulubione odmiany

Pomimo całej różnorodności gatunków, tylko kilka odmian bazylii jest uprawianych na naszych szerokościach geograficznych.

Rozważmy najpopularniejsze.

Tabela: charakterystyka odmian

Nazwa odmiany	Zapach	Wysokość krzewu, cm	Okres dojrzewania, dni	Kolor liści	Cechy odmiany
Odmiany fioletowe
Fioletowy świt	Goździk	25-30	60-65	fioletowy	Stosuje się go na świeżo do sałatek i dań mięsnych. Ma właściwości lecznicze - łagodzi skurcze żołądka, stosowany jest przy schorzeniach dróg moczowych
Erewan	goździkowo-pieprzowy	40-60	40-50	głęboki fiolet	Zbiór dwa lub trzy razy w sezonie. Stosowany do wszelkiego rodzaju potraw
Ametyst	anyżowy	25-30	60-70	ciemny fiolet	Bogaty w witaminy i minerały. Nadaje się do gotowania potraw mięsnych i rybnych, sałatek
Dark Opal	goździkowo-pieprzowy	40-50	35-45	fioletowy fiolet	Jest używany świeży, suszony lub mrożony. Uprawiana również do ozdabiania klombów
Osmin	pieprzny	30-40	60-70	jasny fiolet	Ma błyszczące, ząbkowane liście. Używany jako przyprawa i element dekoracyjny. Można uprawiać na parapecie
Odmiany zielone
Zielony aromatyczny	cytrynowy	25-40	60-65	intensywna zieleń	W połączeniu ze świeżymi pomidorami, twarogiem i serem, może być stosowany w marynatach i daniach mięsnych. Nadaje się do hodowli w pomieszczeniu
Smak cytrynowy	cytrynowy	do 50	60-70	Zielony	Używany na surowo w sałatkach, a także do konserwowania
Goździk	Goździk	25-30	60-65	bladozielony	Jest używany na świeżo do aromatyzowania różnych potraw
Ton warzywny	Goździk	do 55	30-40	jasno zielony	Stosowany w dowolnej formie jako przyprawa do różnych potraw, do konserw i marynowania warzyw, do aromatyzowania sosów, balsamów i octów.
Kuliste perfumy	Goździk	15–20	60-70	jasnozielony	Ma kulisty kształt krzewu o średnicy 30–35 cm, znajduje zastosowanie w kuchni oraz do celów dekoracyjnych. Służy do aromatyzowania oliwy z oliwek.

Galeria zdjęć: popularne odmiany bazylii

Purple Dawn jest przydatna nie tylko jako przyprawa, ale także jako roślina lecznicza.

Bazylia z Erywania jest chyba najczęstszym gościem stołu

Ametyst jest idealny do ryb i mięsa

Dark Opal jest często wybierany jako element dekoracyjny w rabatach kwiatowych.

Basil Osmin, podobnie jak Dark Opal, może być często używany jako dekoracja ogrodu.

Zielona aromatyczna bazylia odpowiednia do uprawy na parapecie

Smak cytrynowy najlepiej komponuje się z sałatkami

Bazylia goździkowa, podobnie jak Erywań, jest wszędzie w jedzeniu

Jeśli chcesz zrobić sos, użyj bazylii Odcień warzywny

Bazylia służy do aromatyzowania oliwy z oliwek Kuliste perfumy

Przygotowanie do lądowania

Bazylia to kapryśna roślina, dlatego przed zasadzeniem nasion lub sadzonek w ziemi należy zapoznać się z cechami jej sadzenia.

Jaką glebę lubi bazylia?

Wybierając miejsce do sadzenia, należy zwrócić uwagę, że bazylia kochająca ciepło wymaga dużo bezpośredniego światła słonecznego. W przeciwnym przypadku roślina rozciąga się, jej wzrost spowalnia, aromat maleje.

Gleba bazyliowa powinna być żyzna, o niskiej kwasowości i zawsze luźna. Dlatego miejsce do sadzenia przygotowuje się jesienią, wykopując ziemię widłami o 15–20 cm i stosując nawozy organiczne: kompost, próchnicę, odchody kurze lub superfosfaty. Należy pamiętać, że tulsi bardzo nie lubi wilgoci, co oznacza, że gleba musi mieć wysoką przepuszczalność.

Rozładunek

Istnieje kilka sposobów sadzenia bazylii:

• jeśli to zioło jest sadzone jako nasiona bezpośrednio na otwartym terenie, umieszcza się je we wcześniej przygotowanych rowkach;
• nasiona można również układać na powierzchni zwilżonej gleby, a następnie posypać warstwą ziemi (2-3 cm).

Należy pamiętać, że młode sadzonki bazylii są bardzo kruche i słabe, dlatego trudno im przebić się przez twardą skorupę ziemną

Sadzonki sadzi się na grządce we wcześniej przygotowanych dołkach o małej średnicy i głębokości 7–8 cm, ważne jest, aby pączek i młode liście nie pozostawały na powierzchni podczas sadzenia.

Zgodność z innymi roślinami

Planując lokalizację warzyw na terenie, należy wziąć pod uwagę ich kompatybilność ze sobą. Pod tym względem bazylia jest wyjątkową rośliną, ponieważ ma wielu „przyjaciół”. Pomiędzy nimi:

• pomidory;
• wszystkie rodzaje kapusty;
• Papryka;
• bakłażan;
• ziemniaki;
• szparag;
• kukurydza;
• rośliny strączkowe.

Dorastając w ogrodzie z innymi warzywami, tusli spełnia inną funkcję - odstrasza szkodniki

Nieprzyjaznymi sąsiadami bazylii są ogórek i ruta

Metody uprawy

Bazylię można uprawiać zarówno na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach, metodą sadzonkową lub wysiewając nasiona bezpośrednio w ziemię. Każda z tych opcji ma swoją własną charakterystykę.

Uprawa z sadzonek

Zastosowanie metody hodowli sadzonek bazylii ma kilka zalet:

• możesz zbierać znacznie wcześniej;
• możliwość pozyskania wysokiej jakości materiału siewnego do sadzenia w przyszłym roku (okres wegetacji rośliny wynosi 140–160 dni);
• najlepszy wskaźnik przeżywalności krzewów wyhodowanych przez sadzonki.

Czas wysiewu nasion do sadzonek dobiera się biorąc pod uwagę fakt, że kiełki należy sadzić na otwartym terenie po 45-60 dniach. Oznacza to, że w warunkach klimatycznych strefy środkowej jest to okres od końca marca do początku kwietnia.

Najwygodniej jest używać skrzynek do sadzonek jako pojemnika na sadzonki.

Aby uzyskać sadzonki, wykonaj następujące czynności:

1. Wypełnij skrzynki lub inne pojemniki glebą składającą się z równych części torfu, próchnicy i gleby ogrodowej.
2. Nawozić mocznikiem lub superfosfatem.
3. Nasiona umieścić w otworach o głębokości 1–1,5 cm, posypać ziemią i lekko ubić.
4. Przykryj pojemniki folią lub szkłem i umieść je w pomieszczeniu o temperaturze 20-25 ⁰ С.
5. Kiedy pierwsze pędy pojawią się w dniach 7-10, zapewnij dobre oświetlenie, to znaczy umieść pudełka na parapecie.
6. Zanurz sadzonki w pojedynczych pojemnikach z wyglądem jednego lub dwóch prawdziwych liści.
7. Sadzonki nawozić raz na dwa tygodnie. Taki roztwór jest odpowiedni: 4 g superfosfatu, 4 g popiołu drzewnego i 2 g azotanu amonu rozpuszcza się w 1 litrze wody.
8. Podlewaj sadzonki, gdy gleba wysycha, ale na tyle oszczędnie, aby woda nie zatrzymywała się na paletach.

Niektórzy eksperci zalecają utwardzanie sadzonek bazylii. Można to zrobić, wyjmując pudełka na zewnątrz na kilka godzin dziennie lub umieszczając je w plastikowej szklarni. Najważniejsze, że temperatura otoczenia nie spada poniżej +5 ⁰ C.

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie, gdy gleba ogrzeje się do 10-15 ⁰ С i minęło zagrożenie mrozem. Sadzonki ostrożnie wyjmuje się z pojemników i umieszcza w rowkach o głębokości 8 cm co 20–25 cm, odstęp między rzędami powinien wynosić co najmniej 30 cm.

Wideo: uprawa sadzonek bazylii

Bazylia w otwartym polu

Beznasienny sposób uprawy bazylii sprawdza się najlepiej w regionach południowych. Na środkowym pasie można również sadzić nasiona bezpośrednio w ziemię, ale tylko z początkiem stabilnego upału, czyli przynajmniej na początku czerwca. W związku z tym początek zbiorów w tym przypadku zostaje przesunięty na sierpień.

Aby wyhodować nasiona bazylii na zewnątrz, musisz:

1. Wyrównaj glebę, uformuj równoległe rowki i zwilż je wodą.
2. Nasiona umieszczamy w rowkach w odległości 10-15 cm od siebie i posypujemy ziemią warstwą 2-3 cm.
3. Przykryj rowki szkłem lub folią, aż pojawią się pędy.
4. Przewietrz codziennie przez 10-15 minut i usuń nadmiar wilgoci ze szkła.
5. Tworząc 2–3 pary liści, rozcieńczyć grządkę w odległości 20–25 cm między krzewami.

Metoda szklarniowa

Obecność szklarni pozwala znacznie szybciej uzyskać zbiory zieleni. Jeśli szklarnia zostanie pokryta wytrzymałym materiałem, tj. Szkłem lub poliwęglanem, powstaje tam wyjątkowy mikroklimat i nie ma gwałtownych zmian temperatury. Umożliwia to sadzenie wczesnej bazylii z nasion (marzec-kwiecień). Sadzonki, które mają być sadzone w szklarni, rozpoczynają się pod koniec lutego.

Jednym z wymagań dotyczących szklarni jest obecność otworów wentylacyjnych i możliwość zacienienia jej wraz z nadejściem ciepła

„Królewska” trawa na parapecie

Możesz nawet uprawiać bazylię przez cały rok, nawet na parapecie w swoim mieszkaniu. Do tego nadają się nisko rosnące odmiany dekoracyjne: markiz, krasnolud, Erewan, cytryna, goździk itp.

Najłatwiejszym sposobem uprawy w domu jest sadzenie kiełkujących sadzonek rośliny. Umieszcza się je w doniczkach o pojemności 1,5–2 litrów z przygotowaną ziemią. Aby uniknąć zalania wodą, którego bazylia kategorycznie nie toleruje, należy zastosować drenaż: małe kamyczki, keramzyt, żwir lub tłuczeń.

Możesz siać bazylię z nasionami, ale w tym przypadku krzew będzie się rozwijał znacznie dłużej (około 8 miesięcy).

Optymalna temperatura dla dobrego wzrostu zieleni wynosi 22–25 ⁰ С. W razie potrzeby podlewaj roślinę konewką ze sprayem - gleba powinna być umiarkowanie nawilżona. Bazylia uwielbia dużo światła, więc zimą roślina będzie potrzebować dodatkowego oświetlenia.

Jeśli bazylia została posadzona na żyznej glebie, nie trzeba jej dodatkowo nawozić. Jeśli użyto zwykłej gleby ogrodowej, to raz w miesiącu konieczne jest dodatkowe nawożenie, na przykład preparaty Growth lub Agrolife.

Możesz zbierać, gdy wysokość krzewu osiągnie 15 cm.

Wideo: uprawa bazylii w domu

Rozmnażanie bazylii

Propagowanie bazylii jest dość łatwe. Istnieją dwa sposoby: sadzonki i nasiona.

Ścinanie trawy królów

Sadzonki zbiera się z górnej i środkowej części łodygi bazylii. Należy je ścisnąć i umieścić w pojemniku z wodą. Płyn należy wymieniać codziennie. Po tygodniu zaczną się pojawiać korzenie, a po kolejnych dwóch tygodniach otrzymujemy gotowe sadzonki, które można posadzić w ziemi.

Pędy bazylii umieszczone w wodzie szybko kiełkują

Jak zbierać nasiona

Nasiona można kupić w specjalistycznym sklepie. Ale jeśli pachnące krzewy już rosną w ogrodzie, możesz je samodzielnie przygotować. To wymaga:

1. Wybierz i odetnij wyblakłe wysuszone kwiatostany.
2. Powiesić i wysuszyć w cieniu.
3. Wymłórzyć i usunąć nadmiar gruzu.
4. Wybierz nasiona i przechowuj je w papierowych lub materiałowych torebkach do czasu sadzenia.

Nasiona bazylii kiełkują przez trzy do czterech lat.

Choroby i szkodniki

Bazylia to roślina odporna na choroby i szkodniki w optymalnych warunkach wzrostu. Trwały aromat przyprawy odstrasza różne owady. Niezwykle rzadko zdarza się, że młody krzew jest atakowany przez mszyce lub kleszcze polne.

Przy nadmiernym podlewaniu, słabym napowietrzeniu gleby i jej wysokiej kwasowości na bazylię mogą wpływać niektóre choroby grzybowe:

• czarna noga - z powodu klęski grzyba naczynia znajdujące się w części korzeniowej, przez które karmi się roślina, są zatkane; podstawa łodygi staje się cieńsza i czernieje, a sama roślina żółknie i umiera;

  

  Przyczyną porażki bazylii z czarną nogą jest nadmierna wilgotność gleby.

• fusarium to również choroba grzybicza powodująca zatykanie naczyń żerujących i zatrucie krzewu toksynami; potem krzak zanika i umiera;

  

  Wygląda jak krzew bazylii dotknięty Fusarium

• szara zgnilizna najpierw atakuje dolne liście, a następnie rozprzestrzenia się na całą roślinę; oznaką choroby jest pojawienie się plam, które ostatecznie stają się wodniste, pojawia się na nich szara tablica.

  

  Szara zgnilizna bazylii objawia się następnie pojawieniem się szaro-brązowych plam na liściach

Jak dbać o bazylię

Bazylia jest mało wymagająca w odejściu. Potrzebuje terminowego podlewania, kilku opatrunków górnych i usunięcia chwastów (chwast pobiera niezbędne składniki odżywcze z rośliny i może ją osłonić przed słońcem).

Jak karmić

Bazylię należy nawozić dwa razy w sezonie: pierwszy raz w połowie czerwca, drugi 15–20 dni po pierwszym karmieniu, czyli w lipcu. Biorąc pod uwagę, że głównym celem żywności uzupełniającej jest tworzenie zielonej masy, należy wybierać suplementy zawierające azot. Na przykład:

• Nitrophoska (2 łyżki wyhodowane 10-12 litrów wody, rośliny podlewane w ilości 5 litrów na m ²);
• azotan amonu (20 g na m ²);
• superfosfat (15-20 g na m ²)

Jak podlewać

Częstotliwość podlewania bazylii zależy od pogody. Jeśli nie ma deszczu, podlewanie przeprowadza się umiarkowanie około 1-2 razy w tygodniu.

Lepiej jest podlewać roślinę wczesnym rankiem, aby nadmiar wilgoci mógł wyparować w ciągu dnia. Należy pamiętać, że nadmierna wilgotność może prowadzić do choroby bazylii czarnogłowej.

Formacja krzewów

Aby krzew bazylii był bardziej bujny, a liście większe i bardziej aromatyczne, eksperci zalecają szczypanie uformowanych pąków kwiatowych i dwóch par liści pod nimi. Jeśli tak się nie stanie, wszystkie „siły” rośliny idą do kwitnienia, krzew sam się rozciąga, liście stają się mniejsze, cieńsze i tracą smak.

Wideo: tworzenie krzewu bazylii

Leczenie chorób i szkodników

Jeśli zauważysz oznaki uszkodzenia nasadzeń bazylii przez fusarium lub szarą zgniliznę, to w początkowej fazie choroby możesz użyć naparu ze skórki cebuli: jedną część łuski wlewa się czterema częściami wody i podaje przez 24 godziny. Następnie napar jest filtrowany, a roślina jest nim spryskiwana.

Jest mało prawdopodobne, aby roślina dotknięta czarną nogą została uratowana. Należy go usunąć wraz z kawałkiem ziemi, a do powstałego otworu wlać roztwór nadmanganianu potasu. Pomoże to zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby na zdrowe rośliny. Jeśli jednak choroba postępuje, stosuje się fungicydy: Topaz, Fitosporin, Fundazol itp.

Mszyce i pluskwy polne można zwalczać przy użyciu naturalnych preparatów lub środków owadobójczych. Z tych ostatnich odpowiednie są Karbofos, Bankol, Akarin itp. Możesz także leczyć bazylię ze szkodników takimi środkami:

• wywary z piołunu, mniszka lekarskiego, cebuli, czosnku lub musztardy;
• roztwór mydła smołowego: 100 g startego mydła rozcieńcza się w 10 litrach wody;
• roztworem popiołu drzewnego: zalać 300 g popiołu wrzącą wodą i gotować przez 30 minut, odstawić i przecedzić, dodać przegotowaną wodę do objętości 10 litrów.

Cechy uprawy w regionach

Warunki klimatyczne różnych regionów determinują wybór metody i czasu sadzenia bazylii

Tak więc w południowych regionach Rosji i Ukrainy przyprawę można sadzić na otwartym terenie z nasionami na początku czerwca, ponieważ ryzyko nawracających mrozów jest dość niskie.

Mieszkańcom strefy środkowej, w tym regionu moskiewskiego, lepiej jest stosować metodę sadzenia bazylii. Nasiona do sadzonek sadzić na przełomie marca i kwietnia, a następnie w gruncie w pierwszej połowie czerwca.

Na Syberii i na Dalekim Wschodzie lepiej jest uprawiać przyprawy w szklarniach lub szklarniach. Miejsce do sadzenia bazylii powinno być przygotowane dokładniej - można użyć drewnianej skrzyni lub opony samochodowej, w której najpierw wylewa się obornik i materię organiczną, a następnie glebę. Na takiej poduszce gleby roślina będzie znacznie cieplejsza.

Tak więc samodzielna uprawa pachnących zdrowych warzyw jest całkowicie łatwa. Najważniejsze, aby pamiętać, że bazylia uwielbia ciepło, nie toleruje przeciągów i podlewania. Terminowe podlewanie, usuwanie chwastów i systematyczne poluzowanie gleby zapobiegnie rozwojowi chorób i zapewni obfite zbiory.