15 Produktów, Które Mają Więcej Witaminy C Niż Cytryna

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 22:41

Obalanie mitów: pokarmy zawierające więcej witaminy C niż cytryny

Jeśli chodzi o witaminę C, najpierw przychodzi na myśl cytryna. Okazuje się jednak, że nie jest to jedyny produkt zawierający kwas askorbinowy, w niektórych warzywach i owocach jest go znacznie więcej.

Dlaczego potrzebujesz witaminy C

W ludzkim organizmie witamina C, czyli kwas askorbinowy, pełni wiele ważnych funkcji:

• Uczestniczy w procesach redoks.
• Zapewnia tworzenie białka kolagenu, co zwiększa elastyczność skóry i sprężystość ścian naczyń.
• Zwiększa aktywność leukocytów, co zapewnia odporność organizmu na wpływy zewnętrzne i infekcje.
• Zwiększa funkcję antytoksyczną wątroby i przyczynia się do jak najpełniejszego tworzenia w niej rezerw glikogenu.
• Stymuluje regenerację i gojenie się tkanek.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na witaminę C zależy od stanu zdrowia i stylu życia. Stawka wstępu wynosi:

• 70–90 mg - dla osoby zdrowej;
• 100-150 mg - w czasie ciąży i laktacji;
• 100-200 mg - przy intensywnej aktywności fizycznej i sporcie;
• 500-2000 mg - zgodnie z zaleceniami lekarza dla efektu terapeutycznego w chorobach iw okresie pooperacyjnym.

Spadek stawki dziennej prowadzi do negatywnych konsekwencji:

• Zmniejsza się ilość kolagenu w organizmie, co prowadzi do zwiększonej kruchości naczyń włosowatych i skłonności do krwotoków.
• Zmniejsza się odporność organizmu przed chorobotwórczymi wirusami i bakteriami.
• Dziąsła stają się luźne i krwawią. Przy dużym braku witaminy C utrwalenie zębów w otworach jest zaburzone, rozwija się szkorbut.

Nadmiar witaminy C jest również szkodliwy. Przy długotrwałym stosowaniu w dawkach wielokrotnie wyższych niż norma dzienna (10 lub więcej razy) obserwuje się swędzenie i zaczerwienienie skóry, możliwe są zawroty głowy lub ból głowy. Dlatego ważne jest przestrzeganie miary.

Pokarmy bogate w witaminę C

Weźmy cytrynę jako standard o wysokiej zawartości. Zawiera 40 mg witaminy C na 100 gramów produktu, rozważmy, które produkty zawierają jej więcej.

Kapusta

Uważa się, że w kapuście witaminy C jest znacznie więcej niż w cytrynie. Jednak nie jest to do końca prawdą. Duża ilość nie jest charakterystyczna dla wszystkich odmian. Przykładowo w powszechnie stosowanej kapuście białej nadmiar to tylko 5 mg, aw kapuście pekińskiej i włoskiej zawartość witaminy C jest dużo niższa niż w cytrynie.

Tabela: zawartość witaminy C w kapuście różnych odmian

Odmiana kapusty	Zawartość witaminy C w 100 g produktu, mg
Bruksela	100
brokuły	89
Kolorowy	70
Rudowłosy	60
Kalarepa	50
Białogłowy	45
Pekin	27
Savoy	pięć

Galeria zdjęć: Kapusta bogata w witaminę C

100 gram brukselki zawiera 100 mg witaminy C.

Brokuły zawierają 89 mg witaminy C na 100 g.

Kalafior zawiera 70 mg witaminy C.

Kapusta czerwona zawiera 60 mg witaminy C.

Kapusta kalarepa to 50 mg witaminy C na 100 g produktu

Biała kapusta zawiera 45 mg witaminy C, ale to więcej niż cytryna

Warzywa

Warzywa używane do sałatek i przypraw zawierają również witaminę C. Większość znajduje się w pietruszce i koperku.

Tabela: Zawartość witaminy C w zielonych warzywach

Rodzaj zieleni	Zawartość witaminy C w 100 g produktu, mg
Pietruszka	150
Koper	100
Rukiew wodna	69
szpinak	55
Szczaw	43
Seler	38
Kolendra	27
Bazylia	18
Sałatka z liści	piętnaście

Galeria zdjęć: Zielone warzywa bogate w witaminę C

Pietruszka zawiera znacznie więcej witaminy C niż cytryna

Koper bogaty w witaminę C urozmaici dietę

Mała rukiew wodna zawiera dużo witaminy C.

Szpinak zawiera 55 mg witaminy C.

Szczaw ma tylko trochę więcej witaminy C niż cytryna

Grejpfrut

Wynik naturalnej hybrydyzacji pomarańczy i pomelo - grejpfruta - zawiera połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C: 45 mg na 100 gramów produktu. Grejpfrut zawiera również dużo potasu, który jest niezbędny do pracy serca i mięśni szkieletowych. Jest też wapń, fosfor, sód, magnez, żelazo - wszystkie minerały, bez których organizm nie może się obejść.

Jeden grejpfrut waży około 450 gi zawiera 2 wartości witaminy C dziennie

Wideo: korzyści zdrowotne grejpfruta

Pomarańczowy

Pomarańcza zawiera 60 mg witaminy C, czyli półtora raza więcej niż cytryna. Ponadto jest to prawdziwy magazyn użytecznych pierwiastków śladowych: wapnia, sodu, magnezu. Zawiera witaminy A i B. Dzięki bogatemu składowi produkt jest doskonałym tonikiem dla całego organizmu, jest źródłem energii i pozytywnego nastroju.

Dlaczego pomarańcza jest przydatna:

• flawonoid hesperydyna w skórce i magnez poprawiają krążenie i obniżają ciśnienie krwi;
• błonnik i kwas foliowy wspomagają wydolność układu sercowo-naczyniowego;
• pektyna spowalnia wchłanianie tłuszczów, pomaga usuwać toksyny i toksyny z organizmu, obniża poziom cholesterolu we krwi;
• Tiamina (witamina B) jest pomocna w utrzymaniu układu nerwowego.

Jedna pomarańcza dziennie wystarczy, aby dostarczyć organizmowi witaminę C.

Truskawka

Pod względem zawartości witaminy C truskawka jest odpowiednikiem pomarańczy: 60 mg kwasu askorbinowego to 100 gramów produktu.

Inne korzyści zdrowotne truskawek:

• jest doskonałym środkiem moczopędnym, pomaga przy kamicy żółciowej, chorobach nerek i dróg moczowych;
• działa uspokajająco na wątrobę;
• ma działanie redukujące cukier, dlatego polecany jest w diecie osób z cukrzycą.

Witaminę C można w pełni uzupełnić 150 gramami truskawek dziennie

Wideo: 4 pokarmy bogate w kwas askorbinowy

Papryka

Papryka, często nazywana papryką, zawiera dwa razy więcej niż 200 mg witaminy C. Ze względu na swój cenny skład pieprz ma wiele przydatnych właściwości:

• Duża ilość przeciwutleniaczy w składzie przyczynia się do usunięcia czynników rakotwórczych i odmłodzenia organizmu na poziomie komórkowym.
• Błonnik ogólnie oczyszcza organizm, aw szczególności naczynia krwionośne.
• Rutyna wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
• Alkaloidy rozrzedzają krew. To połączenie korzystnych właściwości będzie bardzo przydatne dla osób ze skłonnością do zakrzepicy.
• Cynk wzmocni układ nerwowy i poprawi stan skóry, włosów i paznokci.
• Likopen zawarty w czerwonej papryce pomaga chronić przed promieniowaniem UV.

Jedna mała papryka zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.

Przyjrzeliśmy się więc, jakie pokarmy zawierają witaminę C. Teraz możesz wzbogacić swoją dietę o zdrowe warzywa i owoce.