Przydatne życiowe Triki Z Jajkiem Dla Gospodyń Domowych

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

8 przydatnych sposobów na życie z jajek, o których nie wszystkie gospodynie wiedzą

Jajka jemy prawie codziennie: smażymy, gotujemy, ubijamy. Jednak nie wszystkie gospodynie domowe znają pewne sztuczki, które pomagają nie tylko ułatwić gotowanie, ale także nauczyć się prawidłowego przechowywania produktu.

Definiowanie świeżości

Zdarza się, że przynosisz jajka, które właśnie kupiłeś w sklepie, nie używając poprzednich. W lodówce lub pojemniku, w którym je przechowujesz, mieszają się i trudno jest stwierdzić, czy są jakieś zepsute. Aby to zrobić, zanurzaj jeden po drugim w osolonej wodzie. Zepsuty będzie pływał, świeży tonie, a produkt o średniej świeżości unosi się na środku.

Oddzielanie białka od żółtka

Często do przygotowania ciasta lub kremu do pieczenia potrzebne jest tylko żółtko lub biel. Teraz to nie jest problem. Aby oddzielić je od siebie, musisz przebić igłą otwory w górnej i dolnej części jajka. Żółtko pozostanie w skorupce, a białko spłynie do pojemnika. Najważniejsze jest, aby ostrożnie przekłuć muszlę, aby przypadkowo nie dotknąć żółtka.

Gotuj bez pęknięć

Czasami podczas gotowania jajka pękają i białko się wylewa. Aby temu zapobiec, zawsze gotuj je przez ściśle określony czas. Ugotowane na miękko należy gotować 2-3 minuty, „w torebce” - 5-6 minut, a na twardo 8-9 minut. Pomoże również dodanie szczypty soli do wody lub kilku wykałaczek.

Z ciemnej warstwy między białkiem a żółtkiem

Aby nie było ciemnej warstwy między białkiem a żółtkiem w jajkach na twardo, należy je gotować tylko przez 5 minut, następnie wyłączyć ogrzewanie i odstawić na kolejne 3 minuty w tej wodzie. W ten sposób nie zostaną rozgotowane i będą miały jednolity kolor.

Aby białko i żółtko były ugotowane równo

Moc ognia kuchennego wpływa na twardość produktu. Na średnim ogniu wytworzą identycznie ugotowane wnętrzności, a przy dużym ogniu - twarde białe i miękkie żółtko.

Łatwo czyścimy powłokę

Istnieje kilka sposobów szybkiego i łatwego obrania jajka. Pierwsza metoda polega na dodaniu kwasu cytrynowego do wody podczas gotowania, po czym jajka należy natychmiast umieścić w zimnej wodzie. Kwas cytrynowy zmiękczy powłokę, ułatwiając jej usunięcie. Ta metoda jest odpowiednia zarówno dla świeżych, jak i lekko utkniętych jaj.

Wydłużamy okres przydatności do spożycia

Przedłużenie ich okresu przydatności do spożycia jest dość łatwe. Wystarczy wyszkolić się, aby wkładać jedzenie tępym końcem. Jest to konieczne, aby powietrze mogło swobodnie przechodzić przez pory w skorupce, wydłużając w ten sposób okres trwałości.

Aby jajka nie zmieniały smaku i zapachu

Ponieważ skorupa ma porowatą strukturę, może pochłaniać różne zapachy z pobliskiej żywności. Aby temu zapobiec, staraj się wybierać miejsce przechowywania jak najdalej od silnie pachnącej żywności.