Wegetarianizm: Wady I Zalety Dla Kobiet, Mężczyzn I Dzieci

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 22:41

Wegetarianizm: korzyści i niebezpieczeństwa unikania mięsa

Wegetarianizm to dieta zapewniająca odrzucenie mięsa, a także całkowite lub częściowe wykluczenie produktów pochodzenia zwierzęcego z diety. Nie można jednoznacznie mówić o korzyściach lub szkodach diety warzywnej. Aby zrozumieć, czy dieta bezmięsna jest dla Ciebie odpowiednia, kieruj się czymś więcej niż tylko etycznym zachowaniem zwierząt. Rozważ fakty i argumenty, które wskazują na korzyści i szkody wegetarianizmu.

Wegetarianizm: rodzaje i cechy

Możliwe, że prymitywni zbieracze jedli tylko rośliny. Nie wystarczyły, gdy nadeszła epoka lodowcowa. Niektórzy naukowcy uważają, że to właśnie wtedy ludzie zaczęli polować i jeść mięso. W procesie ewolucji trawienie przystosowane do przetwarzania pokarmu zwierzęcego (okazało się, że enzymy rozkładają włókna mięsne, zęby pokryły się szkliwem, wzrosła kwasowość soku żołądkowego itp.). Człowiek stał się wszystkożerny.

Wegetarianizm wiąże się z całkowitym odrzuceniem mięsa, ryb i owoców morza, ale nie zawsze wyklucza się zwierzęta hodowlane i produkty pszczelarskie

W przekonaniu wielu wegetarian można spożywać jajka, mleko i miód, gdyż do ich wydobycia nie trzeba odbierać życia żywemu stworzeniu.

Weganizm to ścisła dieta wegańska, szczególnie jeśli chodzi o diety surowe.

Weganie odmawiają jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego i wszystkiego, co jest związane z eksploatacją i zabijaniem zwierząt (skóry i produkty futrzane, występy zwierząt w cyrku, polowania, wędkarstwo, testowanie kosmetyków itp.)

Plusy i minusy spożywania wyłącznie pokarmów roślinnych

Dieta wegetariańska ma wiele zalet:

• Radość i lekkość. Wegetarianie odchodzą od stołu z lekkim uczuciem głodu. Ponadto pokarmy roślinne są łatwo przyswajalne, co daje człowiekowi możliwość bycia w dobrej formie.
• Owoce, warzywa, zboża są bogate w minerały i witaminy.
• Wegetarianie nie cierpią na niedobór błonnika, więc rzadko mają zaparcia.
• Ci, którzy unikają karmy dla zwierząt, minimalizują ryzyko otyłości, cukrzycy, stwardnienia naczyń.

Ale warto wspomnieć o wadach:

• Rośliny nie mają witaminy B12. Jego brak w organizmie prowadzi do anemii.

• Weganie pozbawieni są zwierzęcego cholesterolu, który w niewielkich ilościach jest niezbędny do funkcjonowania naczyń krwionośnych i wątroby.

  

  Włączając mleko i jajka do żywności, można uzyskać nie tylko niezbędne dla organizmu białko, ale także minimalną ilość cholesterolu zwierzęcego zaangażowanego w metabolizm

• Biodostępność białka zwierzęcego dla ludzi jest wyższa niż białka roślinnego. Rośliny strączkowe uważane są za skarbnicę białka roślinnego, ale nawet z nich nie da się uzyskać wszystkich aminokwasów.

  

  Pomimo tego, że w niektórych roślinach procentowa zawartość białka jest wyższa niż w produktach mięsnych, aminokwasy tych ostatnich są lepiej przyswajane

Niektóre twierdzenia dotyczące korzyści wegetarianizmu są niejednoznaczne:

• Spożywanie diety roślinnej jest opłacalne. W ciepłych krajach jest to prawda, ale na północnych szerokościach geograficznych owoce i warzywa są drogie.
• Pokarm roślinny jest przyjazny dla środowiska, a mięso jest bogate w hormony i antybiotyki. Dziś pola i ogrody są traktowane pestycydami. Importowane warzywa i owoce powlekane są specjalnymi związkami, dzięki czemu są bezpieczne na sklepowych półkach. To stwierdzenie jest prawdziwe, gdy wszystko rośnie niezależnie.
• Wegetarianie są weseli, spokojniejsi i milsi niż mięsożercy. Po pierwsze, wśród pierwszej i drugiej są ludzie o różnym temperamencie i temperamencie. Po drugie, wegetarianie mogą być agresywni. Potwierdzeniem tego jest obsesyjna propaganda odmowy mięsa i wyraz protestu nie zawsze w pokojowy sposób.
• Wegetarianie to zdrowi ludzie. Jedzenie bez mięsa może uchronić Cię przed niektórymi dolegliwościami, ale sprawia, że organizm jest podatny na inne choroby.

Galeria zdjęć: powszechne choroby u wegetarian

Wegetarianie mają słabe wchłanianie wapnia, więc są podatni na osteoporozę i łamliwość kości

Brak zwierzęcego cholesterolu w diecie prowadzi do tworzenia się kamieni w woreczku żółciowym

U wegan włosy z czasem stają się suche i matowe, a paznokcie kruche.

Weganie muszą szczególnie dbać o zęby, ponieważ szkliwo psuje się pod wpływem dużej ilości kwasów owocowych i ciągłego żucia surowych warzyw.

Brak mięsa w diecie zmniejsza ryzyko raka trzustki, ale zwiększa prawdopodobieństwo raka okrężnicy

Po kilku latach weganizmu odporność spada, ponieważ białko jest potrzebne do wytworzenia ochronnych immunoglobulin

Funkcje dla mężczyzn, kobiet, dzieci i seniorów

Mówiąc o zaletach wegetarianizmu, należy wziąć pod uwagę wiek i płeć osoby.

Zapotrzebowanie na białko jest wyższe u mężczyzn niż u kobiet. W związku z tym trudniej jest im wykluczyć produkty pochodzenia zwierzęcego. Ponadto rośliny zawierają fitoestrogeny, których nadmiar jest niepożądany dla męskiego układu rozrodczego.

Niewielka ilość fitoestrogenów w organizmie mężczyzny zapewnia profilaktykę raka prostaty, ich nadmiar prowadzi do obniżenia funkcji rozrodczych

Fitoestrogeny są pokazywane kobietom, zwłaszcza kobietom po menopauzie. Kobiece ciało łatwiej i szybciej przystosowuje się do wegetarianizmu. Lepiej odłożyć to drugie, jeśli planujesz począć i nosić dziecko.

Brak pełnowartościowego białka i witaminy B12 w diecie kobiety ciężarnej może prowadzić do poważnych powikłań, takich jak rzucawka, niedotlenienie płodu, poronienie

Wegetarianizm nie jest pokazywany dzieciom. Wzrost i dojrzewanie organizmu wymaga regularnych dostaw niezbędnych aminokwasów. Dzieci, które nie otrzymują nabiału i ryb, mają skłonność do krzywicy i łamliwości kości (z powodu niedoboru witaminy D, potrzebnej do wchłaniania wapnia). Brak witamin z grupy B i omega-3 negatywnie wpływa na rozwój układu nerwowego. Wysokie ryzyko zahamowania wzrostu i rozwoju u wegańskich dzieci.

Dziecko nie dokonuje samodzielnego wyboru na rzecz wegetarianizmu, ale to on naraża swoje zdrowie w imię przekonań innych ludzi

Wegetarianizm jest najbardziej przydatny dla osób w wieku powyżej 50–55 lat, ponieważ organizm nie rośnie, a aktywność hormonalna jest zmniejszona. Białka roślinne wystarczają do utrzymania metabolizmu, jednocześnie obniżając poziom cholesterolu. Jednak u osób starszych potrzebne są proteoglikany, które są niezbędne do utrzymania elastyczności skóry, ścięgien i wzmocnienia stawów.

Proteoglikany (chondroityna, glukozamina) to złożone białka zawarte w bulionach mięsno-kostnych, ale ich brak w organizmie można nadrobić przyjmując leki z grupy chondroprotektorów

Jak zbilansować dietę wegetariańską

Jedzenie wegetariańskie można przybliżyć do ukończenia, ale nie można powiedzieć, że dostarczy organizmowi wszystkich składników odżywczych. Wegetarianie Lacto i ovo pozyskują biodostępne białko i inne niezbędne składniki odżywcze z produktów mlecznych i jaj. Weganie przez jakiś czas mogą nie narzekać na niedobór jakichkolwiek substancji, podczas gdy organizm rekompensuje brak tych z własnymi zapasami. Ale z biegiem czasu konieczne staje się uzupełnienie diety o jajka, mleko lub suplementy białkowe.

Odżywki białkowe są dostępne nie tylko w sklepach wegetariańskich, ale także w punktach żywieniowych dla sportowców i niektórych supermarketach.

Białko w postaci suplementu izolowanego z roślin może wspierać zdrowie wegetarianina ze względu na swoją wysoką biodostępność.

Wegetarianizm to koncepcja, w której unikanie mięsa odgrywa główną rolę. Kwestia przydatności takiego odżywiania pozostaje otwarta, ponieważ nie ma niepodważalnych dowodów na jego korzyści lub szkody. Chorują zarówno mięsożercy, jak i wegetarianie. Specyfika patologii zależy zarówno od żywienia, jak i od otaczającego klimatu, ekologii, dziedziczności, stylu życia itp. Lekarze i dietetycy zalecają dietę z przewagą pokarmu roślinnego i zwierzęcego dla przeciętnego człowieka.