Najlepsze Przepisy Na Butelkę Kurczaka

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

3 przepisy na najsmaczniejszego i najbardziej aromatycznego kurczaka w butelce

Kurczak jest bardzo często zawarty w przepisach na prawidłowe odżywianie, chociaż dotyczy to głównie mięsa gotowanego lub duszonego. Można go jednak przygotować również tak, aby danie okazało się soczyste, delikatne i ze złotobrązową skórką. Aby to zrobić, po prostu upiecz ptaka na butelce w piekarniku.

Kurczak ze śmietaną i musztardą

Skład produktów, których potrzebujesz do ugotowania drobiu według tego przepisu:

• tusza z kurczaka - 1,5-2 kilogramy;
• musztarda - 2 łyżki;
• śmietana - 3 łyżki;
• kurkuma - 1/2 łyżeczki;
• ziarna pieprzu - 10 sztuk;
• liście laurowe - 2 sztuki;
• suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• curry - 1/2 łyżeczki;
• olej roślinny - 3 łyżki.

Do gotowania należy najpierw dobrze wypłukać całą tuszę kurczaka i dokładnie wysuszyć ręcznikami papierowymi. Jeśli skóra jest mokra, po prostu nie wchłonie marynaty. Po ugotowaniu mięsa należy przygotować marynatę. Wymieszaj w misce śmietanę, musztardę, kurkumę, curry, liście laurowe, suszony czosnek, sól i olej roślinny.

Wszystkie składniki marynaty należy dobrze wymieszać. Można do niego dodać także włoskie zioła, specjalne przyprawy do kurczaka czy słodką paprykę. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić kefirem lub zwykłym niesłodzonym jogurtem. Każdy z tych produktów mlecznych łagodzi ostry smak musztardy, a także sprawia, że mięso jest bardziej aromatyczne.

Następnie musisz obficie posmarować mięso marynatą. Przygotowaną tuszę przełożyć do miski i szczelnie przykryć folią spożywczą lub folią, aby uniknąć pęknięć. Następnie wstaw do lodówki i pozostaw do marynowania na 12 godzin, aby mięso dobrze zmiękło. Tylko jeśli kurczak był młody, można go marynować przez około 2 godziny, pozostawiając na kuchennym stole.

Gdy tusza stoi w zalewie przez odpowiedni czas, można ją upiec. Aby to zrobić, wlej wodę do szklanej butelki i wlej do niej przyprawy, na przykład mieszankę ziół prowansalskich. Następnie musisz położyć tuszę na butelce, położyć ją na blasze do pieczenia i wysłać do zimnego piekarnika. Wlej trochę wody na blachę do pieczenia i dopiero wtedy włącz piekarnik. Piec w temperaturze 200 stopni przez 60 minut.

Podczas gotowania mięso należy okresowo podlewać sokiem spływającym na blachę do pieczenia. Jeśli wierzch tuszy zacznie się palić, możesz przykryć go folią do pieczenia. Wyjmij pieczonego aromatycznego kurczaka z butelki i połóż na talerzu. Podawać z dodatkiem i warzywami.

Kurczak z Czosnkiem

Wymagane składniki:

• cały kurczak - 1,5 kilograma;
• czosnek - 6 ząbków;
• mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• majonez - 150 gramów;
• sól kuchenna - 1 łyżeczka;
• liście laurowe - 2 sztuki.

Przed marynowaniem dokładnie umyj mięso w zimnej wodzie. Następnie tuszę należy natrzeć solą i pozostawić na 10-15 minut. Przełóż majonez do miski i wyciśnij obrany czosnek przez praskę. Dodaj do tego liście laurowe, mielony pieprz i sól. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i równomiernie nasmaruj tuszę, która stała w soli.

Następnie należy włożyć go do miski spod marynaty i zawinąć w kilka warstw folii spożywczej. Aby mięso dobrze się marynowało, należy je wstawić na noc do lodówki. Ważne jest, aby przez wymagany czas trzymać kurczaka w zalewie, wtedy mięso będzie kruche i soczyste.

Po marynowaniu kurczaka należy go wyjąć z lodówki. Następnie weź butelkę i napełnij ją do 2/3 wodą, dodaj przyprawy chmielowo-suneli i połóż na niej tuszę. Ułóż całą strukturę na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Piec około 1 godziny w 180 stopniach.

Po około 30 minutach wierzch tuszy należy dokładnie owinąć folią, aby mięso nie przypaliło się ani nie stało się twarde. Wyjmij gotowego różowego kurczaka z butelki i pokrój na kawałki. Zalecane do płatków zbożowych, makaronu i sosu pomidorowego w celu usprawnienia procesu trawienia.

Kurczak „Z ziarnami pieprzu”

Lista potrzebnych produktów:

• kurczak o wadze około 2 kilogramów;
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
• czosnek - 3 ząbki;
• mielone chili - 1/2 łyżeczki;
• kurkuma - 1 łyżka deserowa;
• liście laurowe - 2 sztuki;
• papryka - 1 łyżka deserowa;
• sól - 1 łyżka deserowa;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.

Najpierw całego kurczaka należy umyć, natrzeć solą od wewnątrz i na zewnątrz i pozostawić do całkowitego wyschnięcia. Osobno musisz przygotować sos do marynowania. Aby to zrobić, wlej oliwę do miski, wyciśnij czosnek, dodaj zmielone chili, kurkumę, mieszankę papryki, paprykę i dodaj liście laurowe. Dokładnie wymieszaj miksturę i nałóż na tuszę, nie tylko na wierzch, ale także w środku.

Marynowane mięso przełożyć do miski i dobrze owinąć folią do pieczenia. Aby był dobrze nasycony, należy go przechowywać w lodówce przez co najmniej 8 godzin. Tuszę najlepiej marynować wieczorem i pozostawić na noc. Ponadto do przygotowania potrzebna będzie niska butelka, na przykład z piwa. Trzeba do niego wlać wodę, ale nie po szyję, tylko nieco ponad połowę i dodać przyprawy, na przykład mieszankę zmielonej papryki.

Następnie umieść kurczaka na butelce. Umieść ruszt na samym dnie piekarnika i umieść formę na wierzchu. Umieść butelkę na środku i wlej około 150 ml wody. Piec w 180 stopniach od 50 minut do 1 godziny 20 minut, w zależności od wielkości tuszy.

Aby uzyskać równomierne pieczenie i złocistą skórkę, patelnię należy obracać co 20 minut. Po ugotowaniu kurczaka należy lekko ostudzić i wyjąć z butelki. Całość podawana jest ze świeżymi warzywami.