Sałatka Tbilisi Z Wołowiną I Czerwoną Fasolą: Klasyczny Przepis, Zdjęcie, Pyszne Danie Dla Całej Rodziny

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Niesamowita sałatka z Tbilisi: przygotowanie jasnego dania o bogatym smaku

Kuchnia gruzińska to pyszne połączenie jasności, soczystości, sytości, niepowtarzalnych smaków, oszałamiających aromatów i walorów. Po skosztowaniu potraw mistrzów kulinarnych tego kaukaskiego kraju nie można już pozbyć się chęci cieszenia się nimi raz po raz. Jedną z przepysznych wizytówek Gruzji jest klasyczna sałatka z Tbilisi.

Przepis krok po kroku na klasyczną sałatkę z Tbilisi

Zapoznałem się z tym daniem w jednej z gruzińskich restauracji na nabrzeżu małego kurortu na Krymie. Będąc przypadkiem w małym, ale przytulnym lokalu, zakochałem się w nim i zostałem stałym klientem. Wśród wielu niesamowicie apetycznych potraw moja ulubiona jest sałatka Tbilisi. Niesamowite połączenie świeżych warzyw, delikatnej wołowiny, fasoli, orzechów włoskich i pikantnego dressingu wydaje mi się wyjątkowe.

Składniki:

• 250-300 g gotowanej wołowiny;
• 1 czerwona papryka;
• 1 głowa czerwonej cebuli;
• 50 g orzechów włoskich;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 pęczek kolendry;
• 1 łyżka. czerwona fasola w puszkach;
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
• 1/2 łyżeczki chmiel-suneli;
• 2 łyżki stołowe. l. sos balsamiczny;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jedzenie. Gotuj wołowinę do miękkości. Warzywa i zioła opłucz i wysusz. Obierz czosnek i cebulę. Przełóż fasolę na sito.

   

   Gotowe potrawy pozwalają bardzo szybko przygotować sałatkę

2. Orzechy smażymy na gorącej, suchej patelni przez 2-3 minuty.

   

   Podczas prażenia orzechy maksymalnie ujawniają swój smak i aromat.

3. Ostudzić orzechy, drobno posiekać, odstawić.

   

   Orzechy nadają sałatce bardzo bogaty smak

4. Przenieś fasolę do miski sałatkowej.

5. Pokrój cebulę na pół-pierścienie i ułóż na fasoli.

   

   Cebule sałatkowe pokrojone w półpierścienie lub pióra

6. Paprykę pokrój w paski i wyślij do salaterki.

   

   Mięsista papryka nada sałatce soczystość

7. Drobno posiekaj czosnek nożem, dodaj do pozostałych składników.

   

   Czosnek nadaje potrawom pikantny akcent

8. Mięso pokrój w kostkę, przełóż do salaterki.

   

   Mięso stanowi farsz do sałatek

9. W osobnym pojemniku wymieszaj olej słonecznikowy i sos balsamiczny.

   

   Ilość sosu balsamicznego i sosu sałatkowego w ogóle można dostosować do własnych upodobań

10. Dopraw sałatkę powstałą mieszanką, dodaj orzechy, drobno posiekaną kolendrę, chmiel suneli i sól do smaku.
11. Dokładnie wymieszaj potrawę i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.

12. Po 30 minutach ponownie wymieszaj sałatkę i podawaj.

    

    Przed podaniem sałatkę należy podawać przez co najmniej pół godziny

Wideo: Sałatka Tbilisi z fasolą i wołowiną

Jeśli znasz również przepyszną sałatkę kuchni gruzińskiej, podziel się wrażeniami w komentarzach do artykułu. Powiedz nam, czy podoba Ci się smak potrawy i jakie znasz tajniki gotowania. Smacznego!