Jak Testować Owoce I Warzywa Na Obecność Pestycydów W Domu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak sprawdzić w domu owoce i warzywa pod kątem obecności pestycydów i azotanów

Obecnie uprawa żywności bez użycia sztucznych nawozów jest bardzo droga. Z kolei związki azotowe w nadmiernych dawkach mogą powodować zatrucia, a nawet wywołać choroby przewlekłe. Aby uchronić się przed problemami zdrowotnymi, ważne jest, aby móc samodzielnie określić obecność azotanów w warzywach i owocach.

Pokaż produkty

Wygląd owocu może wiele powiedzieć o jego jakości. Środki chemiczne stosowane w uprawie roślin stymulują przyspieszony wzrost i dojrzewanie warzyw i owoców. Jest to szczególnie korzystne dla chińskich rolników, ponieważ zapewniają wczesne zbiory w dużych ilościach, aby konkurować z lokalnymi producentami.

Oto główne zewnętrzne oznaki przesycenia owoców szkodliwymi azotanami i pestycydami:

• nienaturalnie duży rozmiar;
• idealnie gładkie kształty;
• jasny, wyraźny kolor;
• ten sam rozmiar dla wszystkich owoców.

W warunkach naturalnych żadne z powyższych nie może być. Takie znaki wskazują, że owoce są „nadziewane” solami kwasu azotowego. Dojrzewają wodniste i prawie bez smaku. Ilość zawartych w nich chemikaliów jest po prostu poza skalą.

Wąchaj owoce i warzywa

Warzywa i owoce uprawiane bez chemicznych nawozów powinny pachnieć. Ponieważ rośliny dojrzewają bez pomocy azotanów, rosną wolniej, ich procesy życiowe nie są zakłócane. W okresie dojrzewania mają wystarczająco dużo czasu, aby uzyskać charakterystyczny bogaty zapach.

Jeśli nie mają zapachu, są nadmiernie przetworzone.

Wystarczy przed zakupem wziąć do ręki jeden owoc i przycisnąć paznokciem skórkę. Miazga pod spodem powinna natychmiast wydzielać charakterystyczny zapach. Warzywa korzeniowe takie jak ziemniaki i marchew nie mają skórki jako takiej, dlatego należy je przetrzeć palcem po powierzchni.

Poszukaj robaków

Każda chemia rolnicza stosowana w rolnictwie odstrasza owady i szkodniki. Jednym z jego głównych zadań jest między innymi ochrona owoców przed uszkodzeniem przez robaki. Dlatego na półkach supermarketów widzimy doskonałe jabłka i gruszki.

Obecność śladów robaków w owocach i warzywach oczywiście odpycha. Ale z drugiej strony świadczy to o tym, że owoce i warzywa nie są przesycone związkami azotowymi - szkodnik zawsze wybiera owoce „czyste” z chemii.

Trzymaj w wodzie z kwasem octowym

Zazwyczaj większość chemikaliów znajduje się w skórce i u podstawy owocu. Słaby roztwór kwasu octowego pomoże określić jego obecność, a jednocześnie częściowo usunąć chemię. Kilka kropel tej substancji wystarczy na 1 litr wody.

Namocz warzywa i owoce przez 30 minut. Jeśli zawierają dużą ilość pestycydów i azotanów, roztwór nabierze mętnego żółtawo-różowego odcienia. Jest to reakcja chemikaliów z kwasem octowym. W takim przypadku znaczna część azotanów zostanie uwolniona ze skórki do wody.

Przed zjedzeniem takich okazów do jedzenia wysoce pożądane jest ich obranie.