Piernik W Domu: Przepis, W Tym Z Lukrem, Zdjęciem I Wideo

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

DIY piernik: wypełnienie domu bajką bożonarodzeniową

W okresie ferii zimowych domy wypełnia zapach świeżych igieł świerkowych, mandarynek i pierników. Proces tworzenia tego ciasta jest na tyle interesujący, że chętnie uczestniczą w nim dorośli i dzieci. Wazony z delikatnością pięknie zdobione glazurą uroczyście stoją na stołach, a także są starannie zapakowane w woreczki na prezenty dla bliskich.

Przepis na piernik krok po kroku

W ciągu ostatnich kilku lat bardzo chciałam wreszcie zrobić piernik. Ale codzienne obowiązki nie dawały mi na to czasu. W zeszłym roku w końcu wydarzył się cud. Już w październiku otrzymałem zamówione w sklepie internetowym foremki o tematyce świątecznej, a moja córka i ja zaczęliśmy cierpliwie czekać na wakacje. W przeddzień Bożego Narodzenia zacząłem szukać przepisu na piernik i wybrałem ten, który wydał mi się najciekawszy. Tobie też się tym dzielę.

Składniki:

• 375 g mąki;
• 115 g masła;
• 155 g płynnego miodu;
• 65 g brązowego cukru;
• 1 jajko;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• 1/2 łyżeczki mielony cynamon;
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
• 1/4 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• 1/2 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

1. Przygotuj swoje składniki. Wyjmij masło z lodówki na pół godziny gotowania.

   

   Aby przygotować ciasto, potrzebujesz masła w temperaturze pokojowej

2. Do miski włożyć pokrojone miękkie masło i cukier.

   

   Aby ułatwić wymieszanie pierwszych składników ciasta, masło pokrój na małe kawałki

3. Ubijaj do gładkości.

   

   Ubij mieszaninę, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą

4. Wbij jajko i wlej płynny miód, ubij mikserem do uzyskania gładkości.

   

   Jeśli miód jest zamrożony, najpierw go rozpuść

5. Dodaj przyprawy i sodę, wymieszaj mikserem.

   

   Ilość przypraw można dostosować do własnego gustu

6. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj przesianą mąkę do ciasta. Na tym etapie mikser należy odłożyć na bok, ponieważ z takim ciastem łatwiej jest pracować łopatką.

   

   Aby ciasto było bardziej miękkie, zaleca się przesiać mąkę 1-3 razy

7. Zagniataj ciasto, aż skończy się mąka.

   

   Prawie gotowe ciasto najlepiej zagnieść łopatką do gotowania.

8. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1–2 godziny lub dłużej.

   

   Ciasto dokładnie schłodź przed uformowaniem piernika.

9. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.

   

   Rozgrzej piekarnik około kwadransa przed upieczeniem piernika

10. Ciasto przeciąć na pół. Włóż jedną część do lodówki, drugą połóż na kartce papieru.

    

    Użyj arkusza papieru do pieczenia, aby ciasto nie przywierało do powierzchni roboczej

11. Przykryj innym arkuszem i zwinąć w warstwę o grubości około 0,5 cm.

    

    Grubość półfabrykatu na pierniki nie powinna przekraczać 5 mm

12. Użyj foremek, aby zrobić wykroje z piernika.

    

    Piernik można kształtować w dowolnym kształcie

13. Rozłóż puste miejsca na blasze wyłożonej papierem.

    

    Aby piernik nie przypalił się, nie zapomnij wyłożyć blachy do pieczenia papierem

14. Piec pierniki od 7 do 12 minut. Gdy ciasto się zarumieni, można wyjąć smakołyk z piekarnika.

    

    Czas wypieku piernika zależy od Twojego gustu i grubości ciasta

15. Gotowe pierniki ułożyć na talerzu, posypać cukrem pudrem lub udekorować rysunkami glazury.

    

    Dekorowanie piernika to świetny powód, aby dać upust swojej wyobraźni

Jak zrobić lukier i udekorować piernik

Najczęstszym zastosowaniem do zdobienia pierników i ciasteczek jest gęsty lukier na bazie cukru pudru. W swojej pierwotnej formie produkt ten okazuje się śnieżnobiały, ale można go łatwo zafarbować na żądane kolory za pomocą barwników spożywczych.

Składniki:

• 1 białko jajka;
• 200 g drobno zmielonego cukru pudru;
• 2-5 kropli soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Ubij białko w temperaturze pokojowej.

   

   Ubij lekko białko przez 30 sekund

2. Kontynuując bicie, dodawaj stopniowo przesiany cukier puder, dodaj kilka kropel soku z cytryny.

   

   Wsyp proszek do białka małymi porcjami

3. Kiedy lukier zmieni kolor na biały, rozprowadź trzepaczką po desce do krojenia lub talerzu, aby uformować pasek lukru. Gotowy produkt musi zachować swój kształt przez co najmniej 10 sekund.

   

   Gotowy lukier powinien zachować swój kształt przez 10 sekund lub dłużej

4. Podzielić lukier na kawałki i pomalować na żądane kolory barwnikami spożywczymi.

   

   Aby pokolorować glazurę, użyj barwnika spożywczego w odpowiednich kolorach

5. Gotowy lukier włożyć do torebek do gotowania z przystawkami. Jeśli nie ma żadnych dodatków, po prostu odetnij rogi torebek i wyciśnij lukier przez powstałe mini-otwory.

   

   Worki do glazury należy przycinać bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie otwory będą zbyt duże, a zgrabne wzory nie będą działać

6. Udekoruj pierniki i pozostaw glazurę do całkowitego wyschnięcia.

   

   Dekorowanie piernika lukrem sprawi przyjemność wszystkim członkom rodziny

Wideo: jak zrobić pierniki z lukrem

Jeśli lubisz również podarować swoim bliskim bajkę i sprawić im przyjemność pachnącymi, smacznymi i pięknymi piernikami, koniecznie napisz swój przepis na zrobienie tego przysmaku w komentarzach poniżej. Udanych wakacji!