Pieczone Naleśniki: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami, W Tym Jabłka, Ser, Cebula, Kiełbasa, Mięso Mielone, Jajka, Grzyby, Szynka I Banan

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Jak gotować gorące naleśniki: ogólne zasady i opcje nadzień

Naleśniki z nadzieniem są zawsze bardziej satysfakcjonujące, ciekawe i urozmaicone niż zwykłe naleśniki. Szkoda, jest z nimi dużo kłopotów: najpierw trzeba zwinąć apetyczną kopertę bez rozrywania cienkiego ciasta, a następnie zjeść, aby nadzienie nie wysypało się po pierwszym kęsie. Albo jest gorąco! Szybki, prosty, wygodny, a do tego bardzo smaczny.

Jak zrobić gorące naleśniki

Technologia robienia pieczonych naleśników nie zależy od nadzienia, jeśli opanowałeś jedną z opcji, miej pewność, że inni też będą Ci posłuszni. Zacznijmy więc od najprostszego przykładu - naleśniki z kiełbasą i serem. Będziesz potrzebować:

• 500 ml mleka;
• 250-280 g mąki;
• 2 jajka na naleśniki i 1–2 na nadzienie;
• 2-3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• sól - szczypta;
• 100 g kiełbasy lub szynki;
• kilka piór zielonej cebuli.

Gotowanie.

1. Ubij jajka solą i cukrem mikserem, trzepaczką lub widelcem.

   

   Łyżka cukru bez wierzchu nie sprawi, że ciasto będzie zbyt słodkie.

2. Wlej mleko, ponownie wymieszaj.

   

   Lepiej jest, jeśli wszystkie składniki na ciasto mają temperaturę pokojową.

3. Dodawać mąkę porcjami. Upewnij się, że nie zbiera się w grudki.

   

   Ciasto powinno okazać się płynne, nie przesadzaj z mąką

4. W ostatnim kroku dodaj 1-2 łyżki oleju roślinnego - jest to konieczne, aby naleśniki nie przykleiły się do patelni.

   

   Olej ułatwi smażenie

5. Drobno posiekaj kiełbasę.

   

   Kiełbasa może być gotowana lub wędzona

6. Jajka ugotować, obrać i posiekać.

   

   Określ liczbę jaj według własnego gustu

7. Posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj z kiełbasą i jajkami.

   

   Z cebulą naleśniki stają się nie tylko smaczniejsze i zdrowsze, ale także jaśniejsze

8. Wlej chochlę ciasta na dobrze rozgrzaną i naoliwioną patelnię.

   

   Obracaj formę w lewo i w prawo, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.

9. Na wierzch ułożyć 2-3 łyżki nadzienia jajeczno-kiełbasianego i lekko docisnąć szpatułką.

   

   Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej satysfakcjonujące, można zwiększyć ilość wypieku.

10. Odczekaj 1-2 minuty, aż ciasto zestali się, obróć placek i zrumień go z drugiej strony.

    

    Druga strona naleśnika zajmie mniej czasu

11. Powtarzaj kroki 9-11, aż skończą się składniki.

    

    Możesz usiąść przy stole

Rodzaje nadzień do naleśników

Opcje pikantne:

• tarty ser - bez dodatków i dodatków;
• drobno posiekany filet z kurczaka z kawałkami papryki i ziołami;
• pieczarki smażone z cebulą i marchewką;
• posiekane jajka;
• mielona wieprzowina, rumiana na patelni z cebulą, a dla egzotycznych miłośników - i śliwkami;
• tarta cukinia lub dynia;
• lekko solony łosoś lub łosoś;
• skwarki.

Do każdego niesłodzonego nadzienia można dodać zieloną cebulę, cebulę, koperek, pietruszkę i inne zioła.

Pikantne smaki mogą być bardzo wyrafinowane

Ostatnim razem nie liczyłem proporcjami, a wypieki (mielony gotowany kurczak, zielona cebula, starta marchewka) okazały się za duże. Aby zapobiec wysychaniu jego resztek w lodówce, kładę je na patelni warstwą o grubości około 1 cm, wylewam ostatnią chochlę ciasta i pieczę pod przykryciem na minimalnym ogniu. Okazało się, że to albo wariacja na temat galaretowatego ciasta, albo „naleśnika z naleśnikiem”, ale do stołu poszedł z hukiem.

Słodkie nadzienia:

• starte lub inaczej posiekane jabłka i gruszki (skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały);
• ćwiartki moreli i śliwek;
• plasterki brzoskwiń lub ananasa w syropie;
• banany pokrojone w cienkie krążki z startą skórką pomarańczową i cynamonem - słowo;
• ulubione jagody;
• suszone morele, suszone śliwki, rodzynki;

• twarożek kruszony (z solą może służyć jako niesłodzone nadzienie, z suszonymi owocami stanie się deserem).

  

  Oryginalne naleśniki zachwycą zjadaczy

Wideo: naleśniki z pieczonym jabłkiem

Do pieczenia można użyć prawie każdego produktu. Warzywa i owoce, sery i twarożki, wędliny i kiełbasy, różne rodzaje mięs i jajek - to wszystko znajdzie swoje miejsce w przepisie. Trzeć, kruszyć, mielić i piec, na pewno odniesiesz sukces, bez względu na to, jak śmiały eksperyment z pieczeniem zaczniesz.