Gulasz Ze śliwkami: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem, Gotujemy W Piekarniku, Powolnej Kuchence I Na Kuchence

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Aromatyczne i wyszukane: przygotowanie gulaszu ze śliwkami

Suszone owoce dobrze komponują się z różnymi rodzajami mięsa, nadając mu soczystość, pikantny słodkawy posmak i przyjemny aromat. Szczególnie popularne wśród kucharzy są śliwki, które można dusić zarówno z wieprzowiną, jak i wołowiną, a także z drobiem - zawsze okazuje się przepyszne. Chcieć spróbować?

Zadowolony

• 1 Szybko i łatwo: gulasz z indyka ze śliwkami na piecu
• 2 Jak w rustykalnym piecu: w garnku wołowina ze śliwkami

• 3 Bez dodatkowych kłopotów: wieprzowina ze śliwkami i grzybami w powolnej kuchence

  3.1 Wideo: żeberka wieprzowe ze śliwkami

Szybko i łatwo: gulasz z indyka ze śliwkami na piecu

Ten przepis jest dobry, gdy musisz ugotować obiad dla rodziny, a czas ucieka. Pół godziny - i danie jest gotowe.

Będziesz potrzebować:

• 600 g fileta z indyka;
• 200 g suszonych śliwek;
• 120 ml śmietany;
• 60–70 ml oleju roślinnego;
• 100-150 ml czystej wody pitnej;
• żarówka;
• zielenie do smaku;
• przyprawy - mieszanka papryki, papryki, curry, gałki muszkatołowej, kolendry lub gotowej przyprawy do drobiu;
• Sól.

Gotowanie.

1. Mięso opłucz, osusz i pokrój w drobną kostkę.

   

   W przypadku mięsa z indyka danie okaże się prawie dietetyczne.

2. 1/3 oliwy wymieszać z wybranymi przyprawami, polać mięso i odstawić na chwilę do marynowania.

   

   Do marynaty można dodać kilka posiekanych piór zielonej cebuli lub gałązkę kopru

3. Cebulę obrać i pokroić w dowolne kawałki.

   

   Zazwyczaj zaleca się pokrojenie cebuli w kostkę do duszenia, ale to nie ma znaczenia.

4. Śliwki moczyć przez 10-15 minut, wycisnąć i pokroić w paski lub kostkę.

   

   Pokrój małe śliwki na ćwiartki

5. Resztę oleju wlej na patelnię, dobrze podgrzej i zmniejsz płomień. Wrzuć cebulę do oleju i ciągle mieszając smaż, aż będzie przezroczysta.

   

   Cebula stanie się przezroczysta i na końcach uzyska złoty odcień.

6. Umieść kawałki mięsa na patelni i podsmaż je z cebulą po około 2 minutach z każdej strony, aby uzyskać pyszną złocistą skórkę.

   

   Gdy tylko różowawy kolor surowego mięsa wyblaknie, patelnię można zdjąć z ognia.

7. Zagotuj wodę.

   

   Aby nie zadzierać z piecem, po prostu włóż herbatę

8. Dodaj śliwki do mięsa, zalej wrzącą wodą, solą. Umieść pokrywkę na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

   

   Kuchnia natychmiast wypełni się apetycznym aromatem

9. Wlej kwaśną śmietanę do mięsa, rozprowadzając ją dobrze na patelni szpatułką, odłóż pokrywkę na swoje miejsce i kontynuuj duszenie indyka przez kolejne 5-7 minut.

   

   Śmietanę można zastąpić śmietaną lub w skrajnych przypadkach kefirem

10. Zgaś płomień, mięso odstaw na 10 minut na wyłączonym piecu, w międzyczasie posiekaj zioła i posyp gotowe danie. Możesz wezwać dom do stołu!

    

    Takie mięso podawaj z puree ziemniaczanym

Jak w rustykalnym piekarniku: wołowina ze śliwkami w garnku

Jeśli chcesz uzyskać naprawdę delikatne i soczyste mięso, które emanuje owocowym aromatem i lekkim smakiem chleba, skorzystaj z tego przepisu. Trzy główne atuty - suszone śliwki, piwo i gliniane garnki - razem tworzą to danie niemal wyjątkowe.

Będziesz potrzebować:

• 1,5 kg wołowiny;
• 100 g suszonych śliwek;
• 3 cebule;
• 2 średnie marchewki;
• 40-50 ml koncentratu pomidorowego;
• 500 ml piwa;
• 500 ml wody;
• 80-10 g masła;
• pieprz lub inne przyprawy do smaku;
• Sól.

Gotowanie.

1. Marchewki obrać i pokroić w kostkę.

   

   Nie rób zbyt dużych kawałków, powinny być dobrze duszone.

2. Obierz cebulę i posiekaj według uznania.

   

   Eksperci kulinarni twierdzą, że „cebula kocha mięso”, ale tym razem smażymy ją osobno

3. Śliwki moczyć w gorącej wodzie przez 10 minut, wycisnąć, wysuszyć, pokroić.

   

   Nie zapomnij wycisnąć i lekko wysuszyć namoczonych owoców serwetką

4. Umyj mięso, pokrój w średnią kostkę i smaż na maśle na złoty kolor.

   

   Pieczenie uszczelnia wszystkie soki w mięsie

5. Wołowinę włożyć do garnków, posolić i doprawić przyprawami.

   

   Możesz dodać zielenie,

6. Na tej samej patelni, na której właśnie zrumieniło się mięso, usmaż cebulę i wyślij obok wołowiny.

   

   Mięso przykryj warstwą cebuli

7. Ostatnią warstwą będą marchewki i suszone śliwki.

   

   To danie zawiera całą kolekcję smaków

8. Rozpuść koncentrat pomidorowy w wodzie i polej nim mięso i warzywa.

   

   Potrzebna jest woda, aby pasta równomiernie rozprowadziła się między mięsem i warzywami.

9. Wlać równe ilości piwa do garnków, przykryć pokrywkami i przesłać do piekarnika nagrzanego do 180 °.

   

   Wołowina okaże się jak z rosyjskiego pieca

10. Dobrej jakości miękka wołowina będzie gotowa za godzinę, stara i twarda w 1,5 godziny.

    

    Piękna prezentacja sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej apetyczne

Bez dodatkowych kłopotów: wieprzowina ze śliwkami i grzybami w powolnej kuchence

Jeśli masz wolnowar, aw szafie jest worek suszonych grzybów, możesz być pewien: pyszny obiad gwarantowany.

Będziesz potrzebować:

• 500 g wieprzowiny;
• 10 g suszonych śliwek;
• 500 g ziemniaków;
• 50 g suszonych grzybów;
• żarówka;
• 1-2 marchewki;
• 3-4 ul. l. masło;
• 50 ml pasty pomidorowej;
• 1-2 łyżki. l. woda;
• Sól.

Gotowanie.

1. Grzyby moczyć przez pół godziny przed rozpoczęciem gotowania.

   

   Jeśli używasz świeżych grzybów, obierz je zamiast moczyć, zalej wrzątkiem i posiekaj

2. Śliwki zalać wrzątkiem, po 10 minutach spuścić wodę i pokroić owoce na kawałki.

   

   Przygotowanie śliwek jest standardowe: namoczone, wyciskane, krojone

3. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w średniej wielkości kostkę.

   

   Jeśli lubisz większe kawałki, pokrój mięso na talerze i ubij, ale kawałki są lepiej duszone

4. Wszystkie warzywa - ziemniaki, marchewkę, cebulę - obrać i również pokroić w kostkę, tym razem małą.

   

   Kostki ziemniaka powinny być duże, cebula - mała, marchewka - tak jak lubisz

5. Włożyć oliwę i mięso do miski multicooker, ustawić tryb „Fry” i smażyć wieprzowinę przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

   

   Bez pieczenia smak mięsa nie będzie taki sam.

6. Wyjmij mięso z multicookera i wyślij warzywa na jego miejsce. Algorytm działań jest taki sam: tryb „Fry”, 10 minut.

   

   Pamiętaj, aby wymieszać warzywa łopatką

7. Do miski dodaj wszystkie pozostałe składniki: wieprzowinę, grzyby, suszone śliwki, koncentrat pomidorowy, wodę i sól. Na tym samym etapie możesz dodać przyprawy według uznania.

   

   Wtedy multicooker zrobi wszystko za Ciebie

8. Ustaw tryb „Gaszenie”. Danie będzie gotowe za 30 minut.

   

   Smacznego!

Trochę o przyprawach. Kiedyś w restauracji miałem okazję skosztować greckiego gulaszu ze śliwkami i cynamonem, a obecność przyprawy była bardzo mocno wyczuwalna. To było niezwykłe, ale pyszne. Jednak próba odtworzenia tego samego jedzenia w domu zakończyła się fiaskiem - nie podobał się domowy osobliwy bogaty aromat i niezwykły smak mięsa. Jeśli więc chcesz poznać grecką kuchnię, nie powtarzaj moich błędów - najpierw eksperymentuj z małymi porcjami.

Wideo: żeberka wieprzowe ze śliwkami

W daniach mięsnych regularnie pojawiają się słodkie nuty. Suszone owoce, miód i cukier podkreślają znajomy smak znanych potraw, nasycając go nowymi odcieniami. Chcesz coś takiego ugotować - niezwykłe i ciekawe? Rozpocznij swój duet Meat + Sweet od przepisów zawierających suszone śliwki. Są tak proste i smaczne, jak to tylko możliwe, przekonasz się własnym doświadczeniem!