Japońskie Naleśniki: Przepis Krok Po Kroku Na Puszyste Wypieki Na Patelni, Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Słodkie i kręte japońskie naleśniki: oryginalny przepis

Z pewnością wszyscy miłośnicy słodyczy bardzo lubią bujne naleśniki. A jeśli są również przygotowane według oryginalnej receptury … Ostatnio japońskie desery zyskały ogromną popularność, a przepis na japońskie naleśniki stał się wirusowy.

Jak zrobić japońskie naleśniki

Osobliwością tych naleśników jest ich cylindryczny kształt. Jakiekolwiek ciasto nie wyrośnie na patelni tak, jak jest to wymagane w przypadku naleśników japońskich. Dlatego przede wszystkim musisz zdobyć pierścień do ciasta. Możesz go kupić w sklepie z porcelaną lub w dowolnym supermarkecie. Zasadniczo możesz sam zrobić taki pierścień z paska cyny. Zwróć uwagę na średnicę, powinna wynosić 8-10 cm.

Taki pierścień cukierniczy przyda Ci się nie tylko przy przygotowywaniu naleśników.

Aby zrobić naleśniki, będziesz potrzebować:

• 5 łyżek mąki;
• 1 łyżka skrobi;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta waniliny;
• 3 łyżki cukru;
• 4 jajka;

• 3 łyżki mleka.

  

  Aby zrobić naleśniki, potrzebujesz najprostszego zestawu pokarmów

Ta metoda jest bardzo prosta i sprawdzona w czasie.

1. Oddziel żółtka od białek. Upewnij się, że w białkach nie ma kropli żółtka, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie ubić masy białkowej w mocną pianę. Do żółtek dodać mleko, wanilinę, proszek do pieczenia. Ubij dobrze.

   

   Oddziel żółtka i wymieszaj z mlekiem

2. Połącz skrobię z mąką, dobrze przesiej. Wlej mieszaninę do masy żółtkowej i mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Mieszanka powinna przypominać gęstą kremówkę.

   

   Wymieszaj mieszankę żółtka mleka z mąką i skrobią

3. Ostudź białka, dodaj do nich cukier i ubij mikserem. Ustaw najwyższą możliwą prędkość, praca zajmie 2-3 minuty. Masa białka powinna tworzyć stabilne piki.

   

   Ubij białka w mocną pianę.

4. Weź silikonową szpatułkę i delikatnie wymieszaj nią białko z ciastem z żółtka. Zrób to od dołu do góry, jakbyś przykrywał wiewiórki ciastem. To pozostawi w masie maksimum powietrza, dzięki czemu naleśniki nabiorą szczególnego blasku. Resztę białek dodaj w 2 krokach, delikatnie mieszając.

   

   Ciasto delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką

5. Nałóż trochę oleju roślinnego na serwetkę i wytrzyj wnętrze patelni. Wewnętrzną część pierścienia należy trochę bardziej naoliwić. Naczynie postawić na średnim ogniu, postawić na nim pierścień, odczekać, aż powierzchnia się odpowiednio nagrzeje. Wypełnij pierścień ciastem nie więcej niż w 2/3. Szybko wlej trochę wody (1 łyżka stołowa) na patelnię i natychmiast przykryj patelnię pokrywką, aby zamknąć wylot pary.

   

   Wypełnij ciasto ciastem, ale nie do góry

6. Każdy naleśnik należy smażyć 3-4 minuty. W tym czasie ciasto wzrośnie, a wierzch się zestali. Następnie pierścień naleśnikowy należy odwrócić i smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Przebij naleśniki wykałaczką, aby sprawdzić, czy są gotowe.

   

   Smażyć naleśnik z obu stron

7. Aby wyjąć naleśnik, weź ostry nóż i delikatnie przesuń go po wewnętrznej stronie pierścienia. Po oczyszczeniu dobrze naoliwić, a następnie wlać kolejną partię ciasta.

   

   Delikatnie wyjmij naleśniki z pierścienia i podawaj

Japońskie naleśniki są gotowe, możesz je poczęstować rodziną i przyjaciółmi.

Wszelkie słodkie dodatki są idealne do naleśników.

Nawiasem mówiąc, niedawno nauczyłem się i wypróbowałem inną odmianę przepisu na japońskie naleśniki. Produkty są takie same, ale musisz wziąć około 90 ml mleka i dodać 1 łyżkę. l. ze szkiełkiem masła. Mleko należy podgrzać, a masło stopić, a wszystko to podczas ubijania dodać do żółtek. Dzięki temu naleśniki mają kremowy smak.

Wideo: jak gotować japońskie naleśniki

Jak widać, robienie japońskich naleśników wcale nie jest trudne. Spróbuj raz, a cała rodzina poprosi o te naleśniki na śniadanie, obiad i kolację. Smacznego!