Zupa Gryczana Z Klopsikami: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Zupa gryczana z klopsikami: gotuj codziennie

Starsi ludzie mówią: „Raz dziennie zupa powinna być w żołądku”. Dietetycy zgadzają się również, że codziennie trzeba jeść pokarmy płynne, a jesienią i zimą również gorące. W takim przypadku najlepszą opcją są zupy. Proponujemy ugotować prostą, ale bardzo smaczną zupę gryczaną z klopsikami.

Przepis na lekką zupę z klopsików

Najczęściej przy przygotowywaniu potraw płynnych mamy do czynienia z problemem braku czasu. Przetwarzanie i przygotowanie większości produktów zajmuje dużo czasu. Zupka gryczana to zupełnie inna sprawa: gotuje się tak szybko, że można ją ugotować nawet rano na śniadanie.

Będziesz potrzebował następujących składników:

• 100 g cebuli;
• 100 g marchewki;
• 50 g selera (1 łodyga);
• 300 g ziemniaków;
• 50 g kaszy gryczanej;
• 250 g mielonego kurczaka;
• 1 jajko;
• 20 g kaszy manny;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• 20 g masła;
• 1,5 litra wody;
• sól, pieprz, przyprawy, świeże zioła - do smaku.

Zacznijmy gotować.

1. Najpierw ugniataj mielone klopsiki. Połącz mięso mielone, kaszę mannę, jajko, sól i pieprz lub przyprawy. Wstawiamy na razie do lodówki, aby mięso mielone „dojrzewało” (kasza manna powinna w nim pęcznieć).

   

   Połącz mięso mielone, jajko, kaszę mannę i przyprawy

2. Przygotuj obrane warzywa: posiekaj seler i cebulę, zetrzyj marchewkę. W rondelku rozgrzać oliwę i tam rozpuścić masło. Wyślij tam cebulę i marchewkę, gotuj trochę na małym ogniu. W ostatniej chwili dodaj seler.

   

   Umieść warzywa na maśle w rondelku

3. Ziemniaki pokrój na małe kawałki, przełóż do rondla z cebulą i marchewką. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, cały czas mieszając. Wlej wodę, zaczekaj do wrzenia i dodaj grykę.

   

   Umieść ziemniaki, a trochę później - kasza gryczana

4. Podczas gotowania zupy wyjmij mięso mielone z lodówki i uformuj z niego kulki wielkości jajka przepiórczego. Włóż je do wrzącej zupy.

   

   Przygotuj klopsiki i w ostatniej chwili umieść je we wrzącej zupie

5. Poczekaj, aż zupa się zagotuje i gotuj jeszcze przez 10 minut. Dopraw solą i dopraw do smaku. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 10 minut pod przykryciem do zaparzenia.

   

   Po ugotowaniu zupę należy jeszcze trochę zaparzyć.

Pozostaje tylko wlać zupę do miseczek, dodać świeże zioła i podać.

Udekoruj gotową zupę świeżymi ziołami

Możesz uczynić tę zupę jeszcze bogatszą. Na przykład nie duszę warzyw, ale smażę je wstępnie na patelni. Najpierw - cebula w oleju roślinnym na złoty kolor, następnie - kawałek masła i marchewka do miękkości. Czasami dodaję trochę wody lub bulionu, żeby marchewka nie wyschła, a cebula nie miała czasu na zbyt długie smażenie. Tuszę biorę dosłownie na 5 minut, po czym wysyłam do zupy, gdzie ugotowane są już ziemniaki z kaszą gryczaną. Nawiasem mówiąc, klopsiki można również smażyć na lekkiej skórce przed włożeniem ich do garnka na zupę. Oczywiście zajmuje to więcej czasu (około 10-15 minut), ale nie jest to krytyczne, jeśli koordynujesz wszystkie działania.

Funkcje gotowania zupy gryczanej z klopsikami dla dziecka

Mięso gryczane i drobiowe jest przydatne dla małych dzieci, można je podawać od pierwszego roku życia. Zupę przygotowaną według powyższego przepisu można podać dziecku, ale z drobnymi poprawkami.

1. Ugotuj klopsiki trochę dłużej, aby zmiękły.
2. Gotową zupę (po wyjęciu klopsików) zmiel w blenderze do uzyskania konsystencji płynnego puree.
3. Wiele matek zaleca mielenie zupy młynkiem do ziemniaków. Dlatego część warzyw pozostanie w postaci kawałków, które dziecko będzie mogło samodzielnie przeżuć.

Po tych wszystkich manipulacjach wróć klopsiki do zupy, ostudź i z przyjemnością karm dziecko.

Pamiętaj, aby schłodzić zupę przed karmieniem dziecka.

Jak gotować zupę gryczaną z klopsikami w powolnej kuchence

Zadowoleni właściciele multicookera wiedzą, jak ułatwia on pracę w kuchni. A zupa gryczana z klopsikami też jest świetna.

Multicooker świetnie sprawdzi się przy przygotowaniu dowolnej zupy

Będziesz potrzebować:

• 2 litry wody;
• 1 szklanka gryki;
• 1 ziemniak;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 200 g klopsików;
• sól, przyprawy, liść laurowy - do smaku.

Najlepiej jest wcześniej przygotować klopsiki i zamrozić je w zamrażarce. Dzięki temu nie będą się czołgać podczas gotowania, które potrwa co najmniej pół godziny.

1. Ziemniaki pokrój w kostkę, a cebulę w kwadraty. Lepiej jest zetrzeć marchewki na grubej tarce. Umieść wszystko w misce multicooker. Nie trzeba wcześniej smażyć warzyw, aby zupa nie była tłusta.

   

   Nie ma potrzeby wstępnego smażenia warzyw

2. Połóż mrożone klopsiki na warzywach. Napełnij wszystko wodą.

   

   Lepiej jest wstępnie zamrozić klopsiki, aby się nie zagotowały.

3. Kaszę gryczaną opłucz gorącą wodą. Lepiej jest to zrobić kilka razy - płatki mogą być brudne.

   

   Kaszę gryczaną dokładnie opłucz, aby nie pozostał brud i kamienie

4. Kaszę gryczaną przełożyć do wolnej kuchenki, od razu posolić i dodać przyprawy.

5. Zamknij pokrywkę multicookera i ustaw czas na 30-40 minut. Można gotować w trybie „Zupa” lub „Gulasz”.

   

   Do pozostałych produktów dodaj kaszę gryczaną i pozwól multicookerowi samodzielnie ugotować zupę

To wszystko, co musisz zrobić. Robiąc inne rzeczy, podawaj, gdy zupa będzie gotowa.

Przepis wideo na zupę gryczaną z klopsikami

Taka prosta, ale pyszna zupa gryczana z klopsikami z pewnością podbije Twoje serce. Pamiętaj, aby traktować ich rodzinę, a oni też go pokochają. Smacznego!