Kasza Jęczmienna Z Warzywami: Przepisy Krok Po Kroku, W Tym W Powolnej Kuchence Iz Grzybami, Zdjęcia I Wideo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Cztery ciekawe przepisy na owsiankę jęczmienną z warzywami

Taki prosty, skromnie wyglądający jęczmień perłowy … Wydawałoby się: co można z niego przygotować? Ugotuj owsiankę i dodaj do zupy. A my proponujemy Ci kilka bardzo ciekawych przepisów na owsiankę pęczak z warzywami, która z pewnością podbije Cię swoją prostotą i doskonałym smakiem.

Zawartość

• 1 Prosty jęczmień z warzywami

• 2 Kasza jęczmienna w wolnym naczyniu

  2.1 Wideo: jęczmień z warzywami w powolnej kuchence

• 3 Kasza jęczmienna z pieczarkami w piekarniku

• 4 Owsianka z 4 zbóż „Monastyrskaya”

  4.1 Przepis wideo na owsiankę klasztorną

Prosty jęczmień z warzywami

Niektóre gospodynie nie lubią gotować owsianki jęczmiennej: ich zdaniem jest zbyt lepka. A teraz przygotujemy prawdziwie kruchy jęczmień.

Sekret luźnego jęczmienia perłowego jest prosty i teraz go opowiem

Będziesz potrzebować:

• ½ szklanki jęczmienia perłowego;
• 6 szklanek wody;
• 1 duża marchewka;
• 200 g zielonego groszku;
• 30 g masła;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• sól dla smaku.

Wybieraj tylko wysokiej jakości zboża od zaufanego producenta.

1. Dokładnie opłucz jęczmień, a następnie zanurz go we wrzącej wodzie (3 szklanki). Gdy woda znów się zagotuje, gotuj płatki przez 5-7 minut, a następnie odcedź.

   

   Dokładnie wypłucz jęczmień, to jedna z zasad, aby się nie sklejał

2. W tym momencie musisz zagotować jeszcze 3 szklanki wody w osobnej misce. Wlej jęczmień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20 minut. przez taki czas jęczmień perłowy nie będzie gotowy, będzie w stanie „al dente”.

3. Ponownie spuść wodę, zostawiając tylko trochę. Posolić owsiankę, włożyć do niej kawałek masła, zamieszać i pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na 10-15 minut. Garnek można owinąć ręcznikiem lub wstawić do piekarnika w temperaturze nie wyższej niż 80 ° C.

   

   Ale kawałek masła i trochę czasu w cieple sprawią, że jęczmień perłowy będzie kruchy

4. Teraz podsmaż pokrojoną w kostkę marchewkę na oleju roślinnym. Wlej mrożony groszek, dobrze podgrzej.

   

   Smażyć warzywa na owsiankę

5. Dodaj jęczmień do warzyw i wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut bez zamykania pokrywek. Jeśli dodasz sos sojowy, będzie miał ostry smak.

   

   Wymieszaj warzywa z jęczmieniem i jeszcze trochę gotuj

Wydaje mi się, że ten przepis będzie jeszcze lepszy, jeśli dodasz cebulę do smażonych warzyw. Po prostu nie przesadzaj z olejem roślinnym, w przeciwnym razie jęczmień perłowy nabędzie bardzo lepkości, której wielu nie lubi.

Kasza jęczmienna w powolnej kuchence

Jeśli masz w domu powolną kuchenkę, koniecznie ugotuj jęczmień z warzywami. Ale wstępnie umyte zboża należy moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 10 godzin.

Aby jęczmień perłowy dobrze się zagotował, należy go moczyć przez długi czas

Będziesz potrzebować:

• 100 g kaszy jęczmiennej;
• 300 ml wody;
• 1 pomidor;
• 50 g marchewki;
• 5 g czosnku;
• 30 g cebuli;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• sól, liść laurowy - do smaku.

1. Cebulę obrać, pokroić w małe plasterki. Smażyć przez około 4 minuty na niewielkiej ilości oleju w misce multicooker w trybie „Fry”.

   

   Przekaż cebulę w trybie „Fry”

2. Dodaj tam startą marchewkę. Dobrze wymieszaj i dalej zarumieniaj przez 2 minuty.

   

   Dusić warzywa przez chwilę

3. Zdejmij skórkę z pomidora, sparzając ją wrzątkiem. Pokrój w kostkę i wrzuć do smażenia, zamieszaj, smaż 2 minuty. Wyłącz multicooker.

4. Odcedź wodę z jęczmienia, opłucz. Dodać do smażenia, włożyć ząbek czosnku, obrać, ale nie kroić.

   

   Ząbek czosnku doda smaku owsiance.

5. Posolić przyszłą owsiankę, napełnić ją wodą. Wrzuć liść laurowy. Ustaw tryb „Pilaf” i czas na 1 godzinę.

   

   Gotuj owsiankę w trybie „Pilaf”

6. Po ugotowaniu owsianki wymieszaj ją drewnianą łopatką. Podawaj z rybą - jęczmień jest do niej idealnym dodatkiem!

   

   Jęczmień dobrze komponuje się ze smażoną rybą

Wideo: jęczmień z warzywami w powolnej kuchence

Kasza jęczmienna z pieczarkami w piekarniku

Jeśli mówimy o chudych potrawach, to połączenie jęczmienia perłowego, warzyw i grzybów można nazwać idealnym. Zwłaszcza jeśli taka owsianka jest gotowana w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej;
• 150 g świeżych pieczarek;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 5 łyżek. l. olej roślinny;
• sól dla smaku.

Przygotuj też pikle. Ale to służy do dekorowania owsianki po jej ugotowaniu.

1. Dokładnie umyte płatki polać wrzątkiem i odstawić na czas smażenia pieczarek z warzywami.

   

   Jęczmień zalać wrzątkiem

2. Pieczarki obrać, opłukać i pokroić, zetrzeć marchewki i pokroić w ćwiartki. Smaż warzywa przez kilka minut, następnie dodaj do nich grzyby i smaż przez kolejne 5 minut. Z płatków odcedzamy wodę, wrzucamy na patelnię z pieczarkami i warzywami, mieszamy, solimy i po kilku minutach zdejmujemy z ognia.

   

   Dusić grzyby z warzywami i wysłać do nich jęczmień

3. Całość włożyć do ceramicznego garnka, zalać wodą (2 łyżki. Na 1 łyżkę. Zboża), przykryć pokrywką. Wstaw do gorącego piekarnika w temperaturze 180 ° C. Po 45 minutach wyjmij garnek i sprawdź, jak gotowa jest owsianka. Jeśli woda nie zostanie całkowicie wchłonięta, wstaw garnek do piekarnika na kolejne 15 minut. Jeśli kasza nadal jest szorstka, dolej wody i włóż potrawę do piekarnika do miękkości.

   

   Włożyć owsiankę do naczynia ceramicznego i wstawić do piekarnika

4. Ułóż gotową owsiankę na talerzach, dodaj do niej marynowane lub kiszone ogórki.

   

   Koniecznie spróbuj tej owsianki z solonymi grzybami.

Owsianka z 4 zbóż „Monastyrskaya”

Osobliwością tej owsianki jest to, że oprócz jęczmienia będziemy potrzebować innych zbóż: gryki, ryżu i prosa. 1 szklanka każdego płatka. I również:

• grzyby;
• łuk;
• czosnek;
• marchewka;
• Oliwa z oliwek;
• Sól;
• pieprz.

Ilość warzyw, grzybów i przypraw można dowolnie zmieniać.

1. Płucz wszystkie płatki oddzielnie. Kaszę gryczaną namoczyć i odstawić na chwilę. Ugotuj jęczmień (dodaj szczyptę sody oczyszczonej - dzięki niej płatki szybciej się zagotują). Przełożyć kaszę jaglaną na sito i zalać wrzącą wodą.

2. Wlej oliwę na patelnię, dodaj kilka pokruszonego szczypiorku, smaż kilka minut i wrzuć ryż. Będzie wyglądać jak szkło. Musisz smażyć, aż powierzchnia ziaren stanie się miejscami matowa.

   

   Przygotuj wcześniej wszystkie potrawy, zwłaszcza zboża

3. Posiekaj losowo grzyby, cebulę w drobną kostkę, zetrzyj marchewki.
4. Do tego czasu jęczmień perłowy osiągnie pożądany stan. Spuść z niego wodę przez durszlak, z gryki też. Wymieszaj wszystkie zboża.
5. Smażyć warzywa na oliwie z oliwek, aż dobrze się ułoży.

6. Dodaj grzyby, gdy mają dużo soku - wyłącz ogień pod patelnią. Sok ten nie powinien odparowywać, jest potrzebny do przygotowania owsianki.

   

   Warzywa podsmażyć z grzybami, aby sok nie wyparował

7. Weź garnek o grubych ściankach lub, jeśli jest dostępny, kociołek. Ułóż kilka razy wymieszane płatki zbożowe i smażone grzyby. Dodaj trochę soli do każdej warstwy.
8. Wlej sok z pieczeni na wierzch i dodaj wodę tak, aby pokryła wierzchnią warstwę.

9. Postaw na małym ogniu (wskazane jest umieszczenie przekładki pod patelnią). Owsianka będzie gotowa, gdy wyparuje z niej woda.

   

   Produkty do owsianki klasztornej należy układać warstwami

10. Podawaj owsiankę klasztorną z piklami i czarnym chlebem.

Przepis wideo na owsiankę klasztorną

Ile ciekawych rzeczy można przygotować z takiego, wydawało się, zwykłego jęczmienia perłowego! Świetnie sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i jako samodzielne danie, aw połączeniu z innymi produktami jest po prostu super! Podziel się z naszymi czytelnikami swoimi przepisami na owsiankę jęczmienną z warzywami w komentarzach. Smacznego!