Marynowana Rzodkiewka: Przepisy Krok Po Kroku Do Natychmiastowego Gotowania I Na Zimę, Zdjęcia I Filmy

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Letni termin zbioru: przygotowanie marynowanej rzodkiewki

Zwykle latem sezon zbiorów rozpoczyna się w lipcu. Ale czerwiec cieszy nas również zbiorem warzyw, które chcielibyśmy zaserwować jako coś wyjątkowego lub zachować na zimę. Na przykład, czy próbowałeś marynowanych rzodkiewek? Brzmi niecodziennie, ale w rzeczywistości jest pyszne. A dzisiaj poznamy kilka prostych, ale ciekawych przepisów na taki blank.

Zawartość

• 1 marynowana rzodkiew błyskawiczna (w krążkach)

  1.1 Przepis wideo: marynowana rzodkiewka

• 2 łódeczki rzodkiewki, marynowane z koperkiem na zimę

  2.1 Przepis wideo na marynowaną rzodkiewkę na zimę

• 3 Pikantna rzodkiewka w całości na zimę
• 4 Rzodkiew marynowana po koreańsku
• 5 Rzodkiewka marynowana w świeżych ziołach

Marynowana rzodkiew błyskawiczna (krążki)

Ta przystawka jest przygotowywana szybko, po 2-3 godzinach można ją podać na stole.

Ten szybki sposób marynowania rzodkiewki z pewnością zadowoli.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 450 g rzodkiewki;
• 200-250 ml wody;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka sól gruboziarnista;
• 2 szczypty cukru;
• 15-20 ml 9% octu stołowego;
• piment;
• goździki;
• Liść laurowy.

1. Dokładnie opłucz rzodkiewki, przycinaj kucyki po obu stronach. Niech warzywa wyschną.

   

   Dokładnie umyj rzodkiewki przed gotowaniem

2. Wlej wodę do rondla, podpal. Sól, dodaj cukier, dodaj przyprawy. Gotować przez 2-3 minuty, a następnie zdjąć patelnię z ognia. Natychmiast dodaj ocet, zamieszaj i odstaw.

   

   Przygotuj marynatę z rzodkiewki

3. Rzodkiewkę pokroić w krążki, czosnek w cienkie plasterki. Aby było wygodniej, użyj specjalnego noża do warzyw.

   

   Posiekaj rzodkiew i czosnek

4. Weź słoik o pojemności 0,5 litra. Szczelnie włożyć do niej rzodkiew i czosnek i zalać ciepłą marynatą. Zamknij pokrywkę i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej. Teraz możesz włożyć rzodkiewki do lodówki.

   

   Rzodkiewki układaj w słoiku tak ciasno, jak to możliwe.

Po 2 godzinach możesz wyjąć rzodkiewkę z lodówki i podać. Nie potrafię powiedzieć na pewno, jak długo ta przystawka wytrzyma w lodówce, dla mnie nigdy nie wytrzymała dłużej niż tydzień - zjadła się bardzo szybko. Ale mama twierdzi, że marynowane rzodkiewki można przechowywać w lodówce przez ponad 2 miesiące.

Przepis wideo: marynowana rzodkiewka

Łódeczki rzodkiewki, na zimę marynowane koperkiem

Taką wspaniałą przekąskę trzeba przygotować na zimę. Będziesz potrzebować:

• 250g rzodkiewki;
• 300 ml wody;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 2-3 gałązki kopru;
• 1 łyżka. l. ocet 9%;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 ząbki czosnku;
• ½ cebula.

Jeśli nie masz świeżego zielonego koperku, możesz wziąć 1 suszony parasol.

1. Umytą rzodkiewkę pokroić w plasterki. Małe rzodkiewki można marynować w całości. Rzodkiewki przełożyć do umytego, suchego słoika, nie ubijając zbyt mocno. Na wierzch z koperkiem i ziarnami pieprzu.

   

   Rzodkiewki przełożyć do słoika, dodać koper i pieprz

2. Obierz czosnek i cebulę. Cebulę pokroić na pół-pierścienie, a czosnek na pół: dzięki temu zachowasz aromat i ostrość.

   

   Cebula z czosnkiem doda przystawki pikanterii i smaku

3. Wlej wrzącą wodę do słoika na samą górę i pozostaw na 10 minut. W tym czasie rzodkiewka usiądzie pod wpływem wrzącej wody, która zmienia kolor na różowy. Wlej wodę ze słoika z powrotem do garnka i włóż z powrotem do ognia, aby zagotować. To zmieni kolor wody na fioletowy. W międzyczasie wsyp do słoika sól i cukier.

   

   Dodaj sól i cukier do marynaty

4. Wlej ocet, ponownie napełnij przegotowaną wodą. Zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami i pozostaw w ciepłym miejscu, aż całkowicie ostygną. Następnie umieść puszki w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

   

   Rzodkiew, marynowana na zimę, gotowa

Po 2 miesiącach można zjeść marynowaną rzodkiewkę.

Przepis wideo na marynowaną rzodkiewkę na zimę

Pikantna rzodkiewka w całości na zimę

Oczywiście rzodkiewki można marynować nie tylko w plastrach, ale w całości. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć owoce średniej wielkości.

Używaj małych i średnich rzodkiewek

Będziesz potrzebować:

• rzodkiewka;
• Liść laurowy;
• piment;
• pieprz;
• czosnek;
• goździki;
• koper;
• Pietruszka;
• 2 litry wody;
• 6 łyżek. l. Sahara;
• 4 łyżki. l. Sól;
• 150 ml octu.

Trudno odgadnąć dokładną ilość rzodkiewki i innych składników w tym przepisie. Całe owoce nie układają się tak ciasno, jak owoce pokrojone. Skoncentruj się na liczbie napełnionych puszek, które zajmą 2 litry wody. Każdy słoik o pojemności 0,65 litra mieści 1 liść laurowy, 2-3 groszki ziela angielskiego, 1 ząbek czosnku, 1 pączek goździka, 1 gałązkę kopru i pietruszkę.

1. Rzodkiewki umyj, odetnij niepotrzebne miejsca. Przygotuj przyprawy.

2. Umyj i wysterylizuj słoiki. Na spód ułożyć przyprawy, koperek i pietruszkę. Ułóż rzodkiewki mocno na wierzchu.

   

   Staraj się ściślej pakować rzodkiewki

3. Zagotuj wodę, wlej do słoików na samą górę. Przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na 10 minut. Następnie spuść wodę z powrotem do garnka.

4. Powtórz procedurę: zagotuj, napełnij słoiki, odczekaj 10 minut. W międzyczasie wsyp cukier i sól do rondla, wlej ocet. Opróżnij tam słoiki. Zagotuj ponownie.

   

   Rzodkiewkę zalać dwukrotnie gorącą wodą

5. Przygotowaną solankę wlej do słoików. Zwiń pod powiekami, odwróć i pozostaw w temperaturze pokojowej do ostygnięcia. Następnie możesz umieścić puszki w piwnicy.

   

   Schłodzić słoiki z rzodkiewką w temperaturze pokojowej przed umieszczeniem ich w piwnicy

Marynowana rzodkiewka po koreańsku

Kuchnia koreańska słynie z tego, że warzywa są bardzo ostre i ostre. Rzodkiewka według tego przepisu jest przygotowywana szybko, ale nie jest przechowywana długo - nie dłużej niż 3 dni.

Pikantna, ostra rzodkiewka w stylu koreańskim ucieszy każdego bez wyjątku

Będziesz potrzebować:

• 200 gr. daikon lub rzodkiewka, pokrojona w wióry lub kawałki;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1–2 łodygi zielonej cebuli, drobno posiekane;
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1,5 łyżeczki. płatki ostrej papryki;
• 1,5 łyżeczki. ocet ryżowy;
• 1,5 łyżeczki. kochanie;
• ½ łyżeczka ziarenka sezamu.

Zacznijmy gotować.

1. Rzodkiewki przełożyć do miski, posolić. Odstaw na 10 minut. Odcedź sok, który powstał w tym czasie przez durszlak bez spłukiwania wodą.
2. Przełóż rzodkiewki do suchej miski. Dodaj wszystkie inne potrawy. Dobrze wymieszaj, odstaw na 2 godziny, a następnie podawaj.

Marynowana rzodkiewka ze świeżymi ziołami

Aromat i pikantny smak tej rzodkiewki z pewnością Cię przekona. Może być podawana jako samodzielna przekąska lub do ozdabiania nią potraw.

Sekret tej rzodkiewki tkwi w świeżych ziołach i sosie sojowym.

Będziesz potrzebować:

• 3 gałązki zielonej cebuli;
• 200 g rzodkiewki;
• 4 gałązki pietruszki;
• 4 gałązki kopru;
• 2 liście laurowe;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Ponadto do marynaty potrzebujesz:

• 300 ml wody;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet stołowy 9%;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy.

Zacznijmy gotować.

1. Pokrój zieloną cebulę w krążki. Umyj pietruszkę koperkiem i osusz ręcznikiem papierowym.

   

   Przygotuj zielenie na przekąskę

2. Weź wysterylizowany słoik, połóż liść laurowy na dnie. Następuje rzodkiewka i zielona cebula.

3. Kontynuuj na przemian na przemian warstwy rzodkiewki i cebuli prawie do góry. Na koniec dodaj koperek z pietruszką, posiekany ząbek czosnku i ziele angielskie. Wlej olej.

   

   Rzodkiewki i warzywa warstwowe warstwami

4. Przygotuj marynatę, mieszając wszystkie składniki w rondelku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie polej rzodkiewki i przykryj.

   

   Przygotuj marynatę, doprawiając ją sosem sojowym

5. Umieść czystą szmatkę na dnie głębokiego rondla. Na wierzchu umieścić słoik rzodkiewki. Wlej gorącą wodę po pas puszki i podpal. Po zagotowaniu wody sterylizuj przez 10 minut. Zwiń słoik, ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do spiżarni.

   

   Pozostaje zalać marynatę, wysterylizować i zwinąć słoiki

Rzodkiewka to smaczne i zdrowe warzywo, które świetnie nadaje się do sałatek zarówno świeżych, jak i marynowanych. Teraz już wiesz, jak długo zachować ostrą rzodkiewkę, aby zapamiętać początek lata nawet zimą. Smacznego!